Сельдереевая диета: плюсы и минусы, меню Сельдереевая диета для похудения

Рецепты основных блюд

Сельдерей имеет следующие свойства, полезные при похудении:

  1.  Мочегонный эффект — активные растительные компоненты помогают вывести лишнюю жидкость из тканей, за счет чего ускоряется метаболизм и снижается отечность.
  2.  Очищение кишечника — растительная клетчатка практически не переваривается, поэтому проходит через пищеварительный тракт в первоначальном виде. В процессе продвижения по кишечнику пищевые волокна впитывают жидкость, токсины и проталкивают пищевые отходы. В результате человек теряет до 2–3 кг лишнего веса благодаря освобождению от шлаков.
  3.  Притупление голода — пищевые волокна при попадании в желудок набухают и создают ощущение сытости.

Сельдерей хорошо сочетается с другими продуктами растительного происхождения. Овощи и фрукты усиливают его жиросжигающее действие, поэтому для перекусов рекомендуется готовить салаты, супы или смузи.

Суп из сельдерея

Первое блюдо разрешается употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Чтобы суп из сельдерея не терял свои полезные свойства, рекомендуется начать его приготовление за 30 минут до приема пищи.

Потребуется подготовить следующие ингредиенты:

  • 200 мл томатной пасты, приготовленной в домашних условиях;
  • 300 г листьев и корня сельдерея;
  • 2 моркови;
  • пряная зелень: укроп и петрушка, 2 лавровых листа;
  • 300 г брокколи;
  • 1 лук-шалот;
  • 3 чесночных зубчика;
  • 2 ст. л. оливкового масла.
  1. Брокколи и сельдерей нужно очистить и вымыть, после чего мелко порубить и положить в кастрюлю.
  2. Морковь необходимо натереть и добавить к зеленым овощам.
  3. Ингредиенты следует залить 3 л воды, варить на малом огне в течение 15 минут.
  4. По прошествии этого времени нужно крупно порубить лук, обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.
  5. На сковороду нужно вылить томатную пасту и тушить около 3 минут.
  6. После этого однородную массу нужно добавить в кастрюлю с овощами.
  7. Для улучшения вкуса блюдо дополняется зубчиками чеснока, нарезанной зеленью и варится дополнительно в течение 7 минут.

Для усиления жиросжигающего эффекта 150 г сельдерея следует смешать с 50 г имбирного корня. Оба ингредиента необходимо мелко нарезать и заправить 1 ч. л. лимонного сока.

Сельдереевая диета: плюсы и минусы, меню Сельдереевая диета для похудения

Имбирь можно заменить 2 яблокам кисло-сладких сортов, морковью и репой. При добавлении к салату фруктов вместо лимонного сока в качестве заправки лучше всего использовать обезжиренный йогурт.

Для разнообразия диетического меню можно готовить низкокалорийный смузи. Ими при необходимости можно заменить сельдереевый суп. Напиток оказывает на организм аналогичное жиросжигающее действие.

Смузи представляет собой пюрированную смесь из фруктов и овощей. Сельдереевый напиток можно употреблять в качестве перекуса.

1. Необходимо добавить в блендерную чашу морковь, кисло-сладкое яблоко и листья сельдерея, взбить до получения однородной массы. Такой напиток богат витаминами и поможет нормализовать кишечную перистальтику за счет высокого содержания растительной клетчатки.2. Для приготовления смузи потребуется пюрировать мякоть ½ лимона, освобожденную от косточек, сельдерей, ростки пшеницы, 1 ч. л. меда.

К продуктам следует добавить 250 мл минеральной негазированной воды, чтобы снизить риск раздражения слизистой оболочки желудка от высокого содержания органических кислот.3. Овощной смузи готовится на основе огурца, помидора и сельдерея. При желании в напиток можно добавить лимонный сок или семена льна.

Напиток не нужно подвергать термической обработке. Все ингредиенты перемешиваются в блендере в свежем виде, поэтому при употреблении смузи организм получает необходимое количество витаминов и минералов.

Растение разделяется на три вида. Каждый из них имеет свою ценность:

  1. Корень. Считается самой полезной частью, употребляется сырым, после термической обработки.
  2. Листовой. По внешнему виду листья напоминают очень крупную петрушку. Едят свежесобранные, сушеные добавляют как приправу.
  3. Черешковый. Чаще стебли используются для приготовления салатов.

Способов употребления овоща много: сок, супы, смузи, салаты, вторые блюда и т.д. Существует несколько вариантов сельдереевых диет. Часто для приготовления блюд используются части растения по отдельности. Корень растения запекают, отваривают, жарят, стебли и листья едят сырыми, семена применяются как приправа. Овощ прекрасно сочетается со многими продуктами, поэтому его используют для приготовления салатов, как гарнир – к рыбе или мясу.

Корень сельдерея

Чтобы при готовке максимально сохранились все полезные вещества сельдерея, не стоит его сильно измельчать. После шинковки корнеплод сразу опускается в кипящую воду, емкость плотно закрывается крышкой. Ежедневное потребление корня растения (в супах, салатах, вторых блюдах, сырым) положительно скажется на состоянии человека:

  1. Нормализуется водно-солевой баланс.
  2. Наладится работа пищеварительного тракта.
  3. Пройдет метеоризм, запоры.
  4. Пройдет аллергия, бессонница.
  5. Является ранозаживляющим, противовоспалительным, болеутоляющим средством.

Стебли растения

Черешковый сельдерей чаще используют для сока, но нередко добавляют в салаты. Употребляются листья и стебли сырыми или после термической обработки. Сочетание всех компонентов растения, в особенности кальция, железа и магния, дает превосходный терапевтический эффект. Напиток из стеблей полезен при мочекаменной болезни, подагре, выводит излишки соли из организма. Сок тонизирует, очищает, насыщает организм.

Черенки применяются как мочегонное средство, которое помогает при гипертонии. Стебли растения повышают мужскую потенцию, являются природным афродизиаком для обоих полов. Черешки облегчают предменструальные боли у женщин, способствуют крепкому, спокойному сну, но самое эффективное действие – это сжигание лишнего жира. Стебли и листья сельдерея для похудения незаменимы при составлении рациона любого диетического меню.

Кроме того, что растение очень полезно для здоровья человека, его часто используют в кулинарии не только как пищевую добавку, но и на гарнир, в салаты. Очень хорошо комбинировать овощ с другими овощами или фруктами. Для диетического меню готовятся суп, котлеты, рагу, часто используется фреш из сельдерея для похудения и другие вкусные, питательные блюда.

Жиросжигающий суп

  • Время: 55 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 30 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Суп из корнеплода считается одним из самых полезных блюд. Богатый насыщенный вкус, хороший витаминный состав – все, что необходимо при соблюдении диеты. Сельдерей будет выводить лишнюю жидкость из тела, способствовать нормализации обмена веществ, водно-солевого баланса.

Ингредиенты:

  • листья или клубень сельдерея – 300 г;
  • сырая капуста – 500 г;
  • средние помидоры – 4 шт.;
  • большая морковь – 2 шт.;
  • зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
  • средняя луковица – 3-4 шт.;
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • вода (в зависимости от желаемого объема супа).

Способ приготовления:

  1. Все овощи тщательно промыть под проточной водой.
  2. Капусту нашинковать, поместить в кастрюлю с водой.
  3. Морковь потереть на терке, добавить к капусте.
  4. Оставшиеся овощи нарезать небольшими кубиками, добавить в емкость.
  5. Довести суп до кипения, снизить огонь, варить еще 10 минут.
  6. За пару минут до готовности слегка посолить, измельчить зелень, всыпать в кастрюлю.
  7. В конце варки можно добавить в суп 50-100 г томатного сока. Он усилит аромат помидоров, перебьет вкус овоща, который многим не нравится.
  8. Дать супу настояться примерно полчаса.
  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 33 ккал.
  • Предназначение: полдник, обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

При употреблении сельдереевого сока самое важное – не переборщить с дозировкой. Максимально ежедневно можно выпивать не больше 100 граммов напитка, разбавленного водой. Для усиления вкуса можно разбавлять в равных пропорциях яблочным или морковным соком. Сок рекомендуется пить на полдник, во время обеда, можно использовать как перекус при сильном голоде.

Ингредиенты:

  • стебли или клубень растения – 400 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • морковь – 4 шт.;
  • любые разрешенные фрукты или ягоды.
  1. Все ингредиенты тщательно промыть водой.
  2. Очистить составляющие напитка от кожуры.
  3. Корнеплод, яблоки, морковь натереть на терке или измельчить блендером.
  4. Из полученной массы отжать сок.
  5. Можно смешать с ягодным или фруктовым соком.
  6. Пить напиток свежеприготовленным.
  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 26 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Смузи хорошо тонизирует, прекрасно подходит при похудении. Напиток дает хороший заряд бодрости. Его хорошо пить после обеда, вечером, на ночь. Коктейль обладает абсорбирующим эффектом, благодаря чему из организма выводятся шлаки, токсины, продукты распада, лишняя жидкость. Регулярное употребление смузи будет способствовать стабильному снижению веса, укреплять здоровье худеющего.

Ингредиенты:

  • стебли растения – 1 штука;
  • зеленое яблоко – 1 штуки;
  • йогурт/нежирный кефир – стакан.
  1. Все ингредиенты вымыть.
  2. Очистить от кожуры, яблоко – от сердцевины.
  3. Овощ, яблоки натереть на терке или измельчить блендером.
  4. Можно смешать с нежирными кисломолочными напитками, например, йогуртом.
  5. Пить смузи свежим.

Сельдерей с кефиром

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 32 ккал.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Сельдерей с кефиром для похудения подходит для разгрузочного дня, при соблюдении диеты в качестве позднего ужина, перекуса. Напиток очень сытный благодаря наличию в нем клетчатки, которая избавит от голода на долгое время.

Сельдереевая диета: плюсы и минусы, меню Сельдереевая диета для похудения

Ингредиенты:

  • стебли корнеплода – 4 штуки;
  • кефир – 1 литр;
  • нежирный творог – 200 грамм.
  1. Черешки хорошо вымыть под проточной водой.
  2. Измельчить блендером.
  3. Влить в емкость кефир, добавить туда же творог.
  4. Все ингредиенты тщательно взбить.
  5. Для вкуса рекомендуется добавить немного петрушки.
  6. Регулировать густоту можно водой.

Овощное рагу

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 97 ккал.
  • Предназначение: обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Рагу из сельдерея с овощами рекомендуется есть на обед. Состав блюда будет давать хорошее чувство насыщения благодаря высокому содержанию в ингредиентах растительных пищевых волокон. В готовом виде количество рагу рассчитано на две порции, поэтому можно разделить на несколько приемов пищи. Для усиления остроты в самом конце готовки можно добавить пару капель лимонного сока.

Другие рецепты для сельдереевой диеты

Сельдереевая диета для похудения — эффективная диетическая программа, позволяющая при незначительных финансовых затратах сбросить лишний вес за относительно короткий временной период. В основе этой монокомпонентной диеты — уникальные свойства сельдерея.

Для похудения могут использоваться как зеленая часть растения (стебли, листья), так и корни. Диета основана на употреблении в большом количестве сельдерея с возможностью добавления в рацион питания продуктов, содержащих белки и употреблении большого количества очищенной воды.

Полезные свойства сельдерея для похудении заключаются в его способности активизировать процесс обмена веществ, стимулировать функции ЖКТ (в том числе усиливать выработку пищевых ферментов), ускорять выведение из организма жидкость (мочегонный эффект) и шлаки, что обусловлено усилением моторики и ускорением процесса опорожнения кишечника.

На фоне этих свойств и крайне низкой его калорийности и происходит потеря веса. При этом сельдерей содержит много клетчатки, микроэлементы, аминокислоты (аспарагин, тирозин, бета-каротин), витамины (А, Е, С, РР, К, В6), гликозиды, эфирные масла, что делает этот овощ полезным продуктом питания. Энергетическая ценность супов в зависимости от состава составляет 25-35 ккал/100 г.

Похудение на основе сельдерея может проводиться различными способами: включение его в ежедневный рацион питания, проведение разгрузочных дней на основе напитков, салатов и супов из сельдерея, соблюдение на протяжении 7 или 14 дней сельдереевой монодиеты, которая и является наиболее эффективным способом снижения веса.

Основу этого варианта диеты составляет суп из сельдерея. Существует много вариантов и рецептов его приготовления, что позволяет адаптировать его к индивидуальному рациону питания.

Для повышения эффективности диеты рекомендуется проведение предварительной подготовки организма, которая заключается в исключении из рациона за 7-8 дней до начала ее таких продуктов как белый хлеб, сдоба, жирные, копченные и жаренные продукты, колбасы, алкогольные напитки, сладости, газированные напитки.

Рекомендуется расширить рацион за счет постного мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов, кисломолочных продуктов. Уже на этом этапе необходимо постепенное введение сельдерея в рацион в виде салатов, соков (смузи). Кроме корректировки рациона в этот период рекомендуется снизить потребление соли и сократить объем порций, начиная с 20-25% и довести до 50% от начального объёма перед началом диеты.

При появлении сильного чувства голода разрешается есть сельдерей в виде салатов, сельдереевый суп или пить сок из сельдерея.

Диетическая программа рассчитана на 7 суток, при переходе на следующие 7 суток её рацион повторяется аналогично.

1 сутки Рацион включает 2-3 крупных яблока, инжир (2 плода) или 1 грейпфрут, несколько слив и небольших груш. Разрешается выпить 0,5 л обезжиренного кефира. Употребление жидкости не ограничено (минеральная негазированная вода, чаи травяные, зеленый, черный без сахара). Сельдерейный суп разрешается есть без каких-либо ограничений.
2 сутки Суп и жидкость без ограничений. Расширяем рацион за счет 200 г коричневого риса и порции зелёного салата (450-500 г), в состав которого включаются (листовой салат, стебель и листья сельдерея, помидоры, огурцы, зелень петрушки, укропа, семя льна и заправленного оливковым или подсолнечным маслом), а также 2 яблока и несколько слив.
3 сутки Суп сельдереевый, овощи и фрукты в минимально возможном количестве (за исключением бананов.
4 сутки Исключительно суп. При остром чувстве голода —1 небольшое зелёное яблоко и 0.5 литра обезжиренного кефира или йогурта.
5 сутки К сельдереевому супу разрешается добавить любые разрешенные корнеплоды, 3-4 свежих помидора (можно в виде салата). В рацион вводится отварная говядина (не более 500гр) или нежирная рыба.  Контроль за употреблением жидкости (минимум 2 литра).
6 сутки Кроме супа разрешается кушать нежирную отварную (паровую) телятину/говядину, белое куриное мясо (300 г за день) и зелёный салат (300-400 г в сутки).
7 сутки Коричневый пропаренный рис, сырые овощи, фруктовые салаты, заправленные несладким йогуртом.

Поскольку диета не достаточно питательная и не сбалансированная рекомендуется соблюдать правила по выходу из нее:

  • После окончания срока с целью восстановления метаболизма и снижения аппетита несколько дней начинайте с утреннего приема стакана домашнего лимонада (натуральный сок лимона растворить в холодной воде). Обязательно в рационе первой недели сохраните сельдереевый суп. Ужин — легкий с включением продуктов, богатыми белком, которые во время диеты были ограничены. Сохраните на ужин сельдереевый салат в небольших количествах.
  • Постепенно вводите в рацион нежирное мясо, рыбу, творог, морепродукты, сыры, куриные яйца, творог, нежирные сыры, нежирные кисломолочные напитки.
  • В последнюю очередь в меню вводите продукты, запрещенные при диетическом питании, особенно жаренные, жирные, копченые блюда, полуфабрикаты.
  • Принимайте пищу не менее 3-4 раз в сутки, не переедайте, соблюдайте питьевой режим.

Анализируя отзывы о диете на сельдереевом супе можно сделать вывод, что наибольшая эффективность достигается при увеличении физической нагрузки.

  • «… Очень эффективная. Второй раз на этой диете, первый раз — на 7 дней и сбросила 7 кг. Вот прошел год и теперь хочу попробовать на две недели. Для меня главное не сорваться при выходе»;
  • «… Хороша летом, когда много фруктов и овощей и выдержать ее реально. Периодически прибегаю к ней. Каждый раз по 5-6 кг за неделю при условии повышения нагрузки»;
  • «… Есть супчик очень неприятно, даже при мысли уже тошнит. Но я верю в результаты, поскольку они проверены моими подругами»;
  • «… Похудела за неделю на 7 кг и за год ничего не вернулось. Занималась спортом. Объемы уменьшились на 4-6 см. Соблюдала строго, когда было трудно и очень хотелось сладкого, позволяла немного меда»;
  • «… Легко сбросила 5 кг за неделю, но больше не выдержу — уж очень не нравится специфический запах»;
  • «… Голова болит и кружится, поэтому решила добавить 2 чайные ложки меда иначе не выдержу»;
  • «… Результат на лицо — минус 5 кг за неделю, но без спортзала не обошлось»;
  • «… Если честно, то на третий день на суп уже не могла смотреть. Тем не менее дошла до конца недели и получила минус 4,5 кг. Маловато»;
  • «… За 4 дня вес не сдвинулся ни на грамм. Расстроена и не знаю, что делать дальше»;
  • «… Выдержала только день, и с тех пор смотреть не могу на этот овощ».

Отзывы о сельдереевой диете на 14 дней свидетельствуют о более обнадеживающих результатах, но такую длительность многие не выдерживают.

  • «… Пробовала раньше и за 14 дней и потеряла 13кг. Переносится довольно легко!! Действительно работает!»;
  • «… Отличная, кожа очищается, появляется легкость в теле. В прошлом году за 2 недели сошло 8 кг. Главное то, что год килограммы не вернулись»;
  • «… В середине диеты появились проблемы со стулом — пила слабительное»;
  • «… За 2 недели сбросила 10 кг, но к сожалению, быстро их набрала. Главное поменять питание после результата»;
  • «… Мой результат минус 12 кг, но я так питалась по одной неделе каждого месяца в течение 4-х. Результат удивил. Вес не вернулся. У кого есть сила воли — рекомендую».

Как видно из отзывов устойчивое сохранение достигнутых результатов (или незначительные колебания) возможны лишь при переходе на правильное питание с ограничением высококалорийных продуктов и активном образе жизни.

После проведения сельдереевой диеты необходимо постепенно возвращаться к привычному рациону в течение 2–4 недель. Суточную калорийность потребуется повышать на 150–200 ккал ежедневно.

В период первой недели выхода запрещено употреблять в пищу жирные, острые, маринованные, соленые, копченые и жареные блюда. Нельзя пить газированные и сладкие напитки. Не рекомендуется принимать мучные и кондитерские изделия.

Диета на сельдереевом супе

В течение 72 часов после завершения диетического курса можно расширить меню за счет добавления бананов, винограда, кукурузы, бобовых культур. Рекомендуется употреблять тушеные овощи, фруктовые салаты и небольшое количество нежирной белковой пищи. К концу 1 недели можно готовить злаковые каши и мясные бульоны.

Во время выхода нужно продолжать соблюдение питьевого режима. Газированная вода вызывает задержку жидкости в тканях, поэтому напитки с добавлением углекислого газа рекомендуется полностью исключить из рациона.

В период 2 недели выхода следует увеличивать количество мяса, рыбы и молочных продуктов в рационе. Получаемые с пищей белки помогут восстановить мышечный тонус. После восстановления сил для закрепления полученного результата нужно начать заниматься физическими нагрузками 3–4 раза в неделю.

  1. Питаемся строго по расписанию, дни местами не меняем. Новые продукты не добавляем — отклоняться от предложенного меню нельзя.
  2. Ничего не жарим! Все продукты запекаем, варим, готовим на гриле.
  3. Сельдереевый суп употребляем практически без ограничений, как только почувствовали голод.
  4. Следите за суточной калорийностью — потребляйте не более 1200 ккал в день.
  5. Последний прием пищи — не позднее, чем за 2 часа до сна.
  6. На диете строго запрещены алкоголь, сладкое, хлеб, газированные напитки.
  7. Пейте от 6 до 8 стаканов воды в сутки.
  8. Через день взвешивайтесь. Это будет дополнительным стимулом не сорваться. Можно делать замеры, но не часто. Например, в первый и последний дни диеты. Как правильно делать замеры, читайте в этой статье.

При наличии острых и хронических заболеваний ЖКТ похудение на супе не рекомендовано. Воздержаться от диет также следует беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, детям и подросткам.

  1. Растение для похудения может использоваться в любом виде. Диетическими свойствами наделены все части этой культуры – корни, стебли, листья. Можно даже использовать сушеные приправы.
  2. Основой диетического рациона является сельдереевый суп.
  3. Есть нужно немного, но часто, несмотря на низкую калорийность блюд, переедать нельзя.
  4. Кроме сельдерея в меню должны присутствовать определенные белковые продукты, овощи, фрукты и очищенная вода.
  5. Минимальное количество приема пищи в сутки – 3 раза, но можно есть и больше.
  6. Сельдереевый суп можно есть, как в теплом, так и в холодном виде. Также для похудения подходит суп-пюре.
  7. Чтобы повысить эффективность диетической методики и ускорить процесс похудения, каждое утро еще до завтрака рекомендуется выпивать стакан сельдереевого сока.
  8. Диетологи рекомендуют заранее подготовить свой организм к такому диетическому рациону. Для этого за неделю следует отказаться от хлебо-булочных изделий, алкоголя, газированных напитков, жирной и жареной пиши, копченостей. В этот период в рационе должно быть постное мясо, птица, рыба, овощи, фрукты, кисломолочные продукты.
  • при сахарном диабете сельдерей способствует нормализации водно-солевого баланса и снижению сахара в крови;
  • большое количество витамина А в составе продукта является хорошей профилактикой образования раковых опухолей;
  • при гипертонии растение нормализует артериальное давление;
  • выводит из организма застоявшуюся в нем жидкость, в результате чего уменьшается отечность;
  • облегчает течение аллергических заболеваний, уменьшает интенсивность высыпаний на теле;
  • благоприятно воздействует на работу нервной системы, позволяет избавиться от бессонницы, стрессов и депрессий.

Для приготовления понадобятся:

  • корень сельдерея – 200 г;
  • стебли сельдерея – 300 г;
  • молодая белокочанная или пекинская капуста – 600 г;
  • томаты – 650 г;
  • красный болгарский перец – 2-3 шт.;
  • спаржевая фасоль – 300 г;
  • репчатый лук – 5 штук;
  • морковь – 250 г.
  1. С целью восстановления метаболизма в течение недели натощак пейте воду с добавлением сока лимона.
  2. Первую неделю после диеты не стоит отказываться от сельдереевого супа.
  3. Постепенно включите в рацион нежирное мясо, творог, молоко, сыр, яйца.
  4. В последний момент вводите в рацион продукты, которые были под запретом при диете.
  5. Прием пищи должен осуществляться 3-4 раза в сутки важно сохранять питьевой режим и не переедать.

Основные правила диеты

Чтобы получить максимальный эффект от похудения, следует придерживаться следующих правил:

  1.  Не нужно ограничивать количество блюд с сельдереем. Салаты, овощной суп, смузи можно употреблять во время перекусов или в качестве основного приема пищи.
  2.  Проводить диету повторно можно через 3–4 месяца.
  3.  При ухудшении общего самочувствия следует прервать диету, перейти на нормальный режим питания и обратиться за консультацией к лечащему врачу.
  4.  Во время диеты обязательно употребление фруктов, это поможет избежать развития гипогликемии.
  5.  Питаться следует по 5–6 раз в день с перерывом в 2–3 часа. Ужинать нужно за 4 часа до отхода ко сну.

Особенности диеты

Диета на сельдерее разработана в США, где очень серьезно стоит проблема ожирения и избыточного веса. Главная цель методики заключается в формировании правильных пищевых привычек:

  • употребление пищи небольшими порциями, не более 250–300 г;
  • ограниченное употребление жирных продуктов;
  • дробное питание по 5–6 раз в сутки;
  • перекусы фруктами и овощами при ощущении голода.

В результате снижается риск развития алиментарного ожирения — патологического состояния, когда человек употребляет пищу бесконтрольно в больших количествах под действием стресса.

Диетологи разработали ряд рекомендаций для проведения диеты на основе сельдерея:

  1. Похудение должно осуществляться во время отдыха. Важно помнить, что в первые дни низкокалорийного рациона появляется постоянное чувство голода, мышечная слабость и сонливость. В таких условиях работоспособность резко падает. Организм подвергается сильному стрессу, поэтому следует проводить диету во время отпуска или длительных праздников.
  2.  Необходимо подготовиться. Чтобы минимизировать риск развития стресса и срывов, следует за 1,5–2 недели до начала диеты изменить образ жизни. Необходимо отказаться от вредных привычек, постепенно исключить из рациона жирные продукты, жареные блюда, выпечку и сладости.
  3.  Физические нагрузки. Для получения максимального эффекта от диетического питания следует заниматься гимнастическими упражнениями по утрам и совершать пешие прогулки по 20 минут 2 раза в день. Более интенсивные тренировки проводить не требуется.

https://www.youtube.com/watch?v=2RksGghDTHI

Во время диеты разрешено употреблять в пищу:

  • мясо и рыбу нежирных сортов;
  • морепродукты;
  • фрукты (за исключением винограда и бананов);
  • кисломолочные напитки и молочные продукты с низким процентом жирности;
  • овощи (за исключением свеклы, бобовых, кукурузы, гороха);
  • любые ягоды;
  • злаковые культуры;
  • минеральную воду, свежевыжатые соки, несладкий чай или кофе, травяные отвары.

Диета на основе зеленого овоща относится к категории экспресс-разгрузок. Максимальное допустимое время проведения — 14 дней. Важно помнить, что в этот период суточная калорийность рациона ограничена.

Организм не получает необходимого количества энергии и питательных соединений, которые требуются для нормальной работы внутренних органов. При увеличении максимальной длительности диеты на 7–14 дней нарушается функциональная активность пищеварительной системы, ухудшается самочувствие, наблюдается мышечная слабость.

Суп из сельдерея

Диета на сельдереевом супе на неделю: варианты меню по дням

Первый день диеты: фрукты, за исключением бананов, винограда и дыни, а также суп из сельдерея.

Второй день диеты: овощи и суп.

Третий день диеты: овощи, фрукты и суп.

Четвертый день диеты: кроме супа выпейте 1 ст. обезжиренного молока или 1 л нежирного кефира и съешьте банан.

Сельдереевая диета: плюсы и минусы, меню Сельдереевая диета для похудения

Пятый день диеты: суп и 100 г мяса – постной отварной говядины или куриного филе, а также 3–4 свежих помидора.

Шестой день диеты: 350 г отварного мяса, листовой салат и суп из сельдерея.

Система питания не ограничивается одним лишь супом. Меню диеты на сельдереевом супе на неделю для похудения может выглядеть так.

  1. День 1-й: суп, любые фрукты, кроме бананов. Из питья в суточном рационе должна быть негазированная вода, можно пить несладкий чай, кофе без молока и сахара, клюквенный морс. Такое питье должно быть в суточном рационе все 7 дней.
  2. День 2-й: суп, овощи – свежие, вареные или консервированные, за исключением бобовых. На обед можно приготовить запеченную картошку в количестве 2 штук со сливочным маслом.
  3. День 3-й: суп, овощи и фрукты.
  4. День 4-й: меню третьего дня диеты состоит из сельдереевого супа и стакана обезжиренного кефира.
  5. День 5-й: сельдереевый суп, 300 г нежирной отварной говядины, пару помидоров – свежих или консервированных.
  6. День 6-й: суп, говядина и овощи.
  7. День 7-й: суп, 200 г отварного коричневого риса, свежевыжатый фруктовый сок.

Такой вариант диеты на сельдереевом супе за неделю позволяет избавиться от 3 до 8 кг лишнего веса.

Можно использовать и другой вариант сельдереевой диеты на 7 дней. В качестве основных диетических блюд из сельдерея могут использоваться не только супы, но и салаты. Ниже представлен эффективный вариант сельдереевой диеты, расписанной по дням.

День недели

Завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

Чашка кофе без сахара, салат из стебля сельдерея и зеленого яблока

Сельдереевый суп

Салат из отварной чечевицы, свежего огурца и корня сельдерея

Вторник

Салат с яблоком и сельдереем

100 г куриного филе – запеченного или отварного, стакан нежирного кефира

Среда

Салат из огурца, отварной чечевицы, стебля и корня сельдерея

Четверг

Салат из зелени сельдерея и белокочанной капусты

Сельдереевый суп

100 г нежирного куриного филе – отварного или запеченного

Пятница

Салат из огурца, чечевицы и сельдерея

Суббота

100 г нежирной куриной грудки

Воскресенье

Сельдереевый суп

Разрешены легкие перекусы между основными приемами пищи. Можно перекусывать фруктами, соком сельдерея, нежирным кефиром. Придерживаясь такого меню сельдереевой диеты на 7 дней, с легкостью можно избавиться минимум от 5 кг лишнего веса, в среднем уходит до 8 кг.

Для эффективного похудения достаточно выдержать и 7-дневную диету. Однако тем, кто хочет достичь более высоких результатов, придет на помощь сельдереевая диета продолжительностью на 14 дней.

Меню сельдереевой диеты на 14 дней от суточного рациона 7-дневного варианта методики ничем не отличается. Если вы решили, что нужно еще похудеть, просто повторите меню 7 дней.

Сельдереевая диета для похудения на 14 дней позволяет похудеть в среднем на 10-12 кг. Однако следует понимать, что таких высоких результатов чаще удается достичь людям с чрезмерной избыточностью массы тела. Чем ближе ваш вес к идеалу, тем более сложным будет процесс похудения.

  • 1 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), чай и кофе без сахара и сливок.
  • 2 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи (сырые, консервированные, зелень), зеленый горошек, кукурузу. В обед можно немного печеной картошки. Из напитков — только вода.
  • 3 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), овощи (кроме бобовых и картофеля). Из напитков — только вода.
  • 4 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи и фрукты (можно бананы до 3 штук). Из напитков — молоко и вода.
  • 5 день: сельдереевый суп без ограничений, 300 г запеченной говядины, свежие овощи (упор на томаты). Пьем только воду!
  • 6 день: сельдереевый суп без ограничений, 500 г отварной говядины, свежие овощи (все кроме картошки). Пьем только воду!
  • 7 день: сельдереевый суп без ограничений, свежие овощи. Разрешается немного коричневого риса, натурального сока. 6-8 стаканов воды.

Нестрогая диета на сельдерее проводится в течение семи суток. Разгрузочный день по этой программе можно проводить 1–2 раза в неделю. Во время похудения запрещено употреблять мучные и кондитерские изделия, соленые, копченые и жареные продукты.

В течение дня можно употреблять любые блюда с сельдереем, овощи и фрукты, нежирную белковую пищу. Диетическое меню можно составлять самостоятельно в зависимости от собственных желаний и предпочтений. При этом важно помнить, что объем порций не должен превышать 300 г.

Особенности диетического рациона на растении – меню является низкоуглеводным, основной ингредиент которого содержит минимальное количество жира. Правильно организованный режим питания – это замена блюдом из сельдерея хотя бы один прием пищи и желательно, чтобы это был обед. Можно утроить разгрузочный день, но сока можно пить не больше 100 г ежедневно.

Существует несколько специально разработанных правил и принципов питания на сельдереевой диете:

  1. Приемов пищи может быть сколько угодно, главное – не превышать допустимый в меню объем порции.
  2. Основа рациона – суп из корнеплода, который можно есть в неограниченном количестве.
  3. Разрешается есть нежирные сорта мяса (говядину, куриное филе, телятину), которое, при желании, можно заменять рыбой, морепродуктами.
  4. Разрешены все овощи, фрукты, исключение – бананы и картофель.
  5. Из круп можно есть только рис.
  6. Все кисломолочные продукты выбирать с низкой жирностью, не больше 2,5%.
  7. При сильном голоде в качестве перекуса только стебли растения или суп.
  8. Последний прием пищи, при условии, что это будет сельдерей, может быть в любое время.

Меню на неделю

День недели

Продукты

Понедельник

2-3 сливы, 3 яблока, 2 груши, 2 шт. инжира (кураги, чернослива), 1 грейпфрут, 0,5 литра кефира

Вторник

500 г овощей: помидоры, огурцы, зелень, 200 грамм (вес сухой крупы) отварного риса, 2 яблока, 5 слив, 50 г сухофруктов

Среда

1 авокадо, 400-500 г фруктов (яблоки, персики)

Четверг

Суп и сырой сельдерей

Пятница

1 морковь, 1 редька или свекла

Суббота

По 300 г вареного мяса и свежих овощей

Воскресенье

Сельдереевый суп, стебли, фрукты

Важно правильно выйти из диеты. Правила следующие:

  1. Необходимо продолжить соблюдение водного режима.
  2. Постепенно добавлять кисломолочные продукты, нежирный йогурт.
  3. Мясо готовить на пару, варить, запекать.
  4. Количество приема растения можно сократить до одного раза.
  5. Не забывать про умеренные физические нагрузки.
  6. Продолжить такое питание примерно две недели, дальше можно переходить на обычное, но не забывать, что при злоупотреблении жирными, сладкими продуктами вес может вернуться очень быстро.

Преимущества и недостатки

Сельдереевая диета имеет ряд преимуществ:

  1. Благодаря высокому содержанию аминокислот в овоще, ускоряются обменные процессы, улучшается регенерация тканей.
  2.  Овощ помогает восстановить водно-электролитный баланс, стабилизирует работу пищеварительной системы, благотворно влияет на сосуды и сердце. В результате снижается риск развития гипертонии, облегчается переваривание белковой пищи. Человек избавляется от запоров и метеоризма.
  3.  Сельдерей относится к группе гипоаллергенных продуктов.
  4.  Этот овощ повышает общий тонус организма и профилактирует развития хронической усталости.

Основным недостатком диеты является невозможность ее проведения при наличии хронических заболеваний. При применении сельдерея наблюдается негативная динамика медикаментозного лечения, поэтому диетологи рекомендуют перед началом методики похудения проконсультироваться с лечащим врачом.

Противопоказания и побочные эффекты

Существует несколько противопоказаний к проведению диеты:

  • сердечно-сосудистые патологии, в т. ч. артериальная гипотония и гипертония;
  • беременность и кормление грудью;
  • вирусные и инфекционные заболевания;
  • хронические болезни;
  • прием лекарственных препаратов;
  • заболевания органов мочевыделительной системы;
  • язвенно-эрозивное поражение пищеварительного тракта;
  • эпилептические припадки, психические расстройства;
  • иммунодефицитное состояние;
  • булимия и анорексия.

Если отсутствуют противопоказания, овощ можно смело включать в постоянный рацион. Нельзя употреблять беременным женщинам, потому что корнеплод может вызвать газообразование. Вред организму будет нанесен при следующих проблемах:

  • камни в почках;
  • болезни желудочно-кишечного тракта;
  • эпилепсия;
  • маточные кровотечения;
  • аллергии, вирусы в организме.

Сельдереевая диета имеет ряд противопоказаний:

  • мочекаменная болезнь;
  • острые и хронические заболевания ЖКТ;
  • эпилепсия;
  • заболевания, вызванные нарушением обмена веществ;
  • острые респираторные и инфекционные заболевания;
  • анемия;
  • заболевания эндокринной системы;
  • детский возраст.

Подробное меню на 7 дней

При строгом соблюдении правил диеты за неделю низкокалорийного питания можно сбросить 7 кг лишнего веса. В этот период необходимо снизить физическую активность и спать не менее 8 часов в сутки. Принимать пищу следует в одно и то же время.

Режим питания

Меню на неделю при соблюдении этой диеты может выглядеть следующим образом.

1 день

  1. Завтрак — зеленый чай или натуральный кофе без добавления сахара и молока, творог с низким уровнем жирности.
  2. Перекус — натуральный йогурт.
  3. Обед — сельдереевый суп.
  4. Полдник — цитрусовые фрукты, клюквенный морс.
  5. Ужин — картофель с сельдереем, запеченные в духовке.

2 день

  1. Завтрак — несладкий чай, молочные продукты на выбор с низким процентом жирности (1,5%).
  2. Перекус — 2 огурца.
  3. Обед — крем-суп из сельдерея.
  4. Полдник — кисло-сладкие яблоки, стакан кефира.
  5. Ужин — 200 г вареной куриной грудки, на гарнир следует потушить сельдерей.

3 день

  1. Завтрак — обезжиренный йогурт.
  2. Перекус — ананасы, свежевыжатый фруктовый сок.
  3. Обед — смузи из сельдерея.
  4. Полдник — авокадо.
  5. Ужин — вареный рис и салат из листовой зелени.

4 день

  1. Завтрак — несладкий чай, 150 г творога.
  2. Перекус — стакан молока, яблоко.
  3. Обед — салат из сельдерея, овощной суп.
  4. Полдник — помидоры и огурцы в свежем виде.
  5. Ужин — тушеные овощи с картофелем.

5 день

  1. Завтрак — черный кофе, фруктовый салат.
  2. Перекус — апельсин и половина грейпфрута.
  3. Обед — сельдереевый суп.
  4. Полдник — овощной салат с 1 ч.л. лимонного сока.
  5. Ужин — овощное рагу с добавлением главного ингредиента.

6 день

  1. Завтрак — зеленый чай, натуральный йогурт.
  2. Перекус — тертая морковь.
  3. Обед — смузи из сельдерея.
  4. Полдник — фрукты на выбор.
  5. Ужин — 200 г вареного коричневого риса.

7 день

  1. Завтрак — фруктовый чай, нежирная творожная масса.
  2. Перекус — 250 мл молока.
  3. Обед — суп-пюре из сельдерея.
  4. Полдник — 100 г творога, стакан кефира.
  5. Ужин — 300 г запеченной говядины.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: