Диета Дюкана Лестница. Мое меню. Мои результаты || Лестница питания меню на неделю от дюкана

Суть и основные принципы диеты

Подойдет диета «Лестница» по Дюкану тем, кто уже сбрасывал вес при помощи методик Дюкана. Она поможет закрепить результат и поддержать форму. Меню «Лестницы питания» по Дюкану менее строгое, с большим разнообразием продуктов. При этом похудение в рекордные сроки не должно быть самоцелью. Новая диета Дюкана – это образ жизни и способ оздоровления своего рациона.

Советы диетолога

Очень важно подобрать правильные рецепты блюд для диеты Дюкана, чтобы они отвечали её основным принципам и не нарушали общую систему похудения.

Салат из морепродуктов

Подходит для любой фазы диеты.

Ингредиенты:

  • 4 шт. кальмаров;
  • 2 яйца;
  • упаковка крабовых палочек из 8 шт.;
  • 100 гр очищенных креветок;
  • 20 гр красной икры;
  • 120 гр обезжиренного йогурта;
  • 2 ч. л. горчицы.

Приготовление:

  1. Отварить и остудить яйца и кальмаров.
  2. Из йогурта и горчицы сделать заправку.
  3. Все ингредиенты измельчить в соломку.
  4. Смешать, заправить приготовленным соусом.
  5. Тщательно перемешать.

Окрошка

Рекомендуемая фаза: Атака.

  • 3 л обезжиренного кефира;
  • 200 гр варёной куриной грудки;
  • 2 яйца;
  • зелень;
  • соль, перец.
  1. Мелко порезать грудку.
  2. Измельчить яйцо.
  3. Порубить зелень.
  4. Посолить, поперчить.
  5. Залить кефиром.

Диета Дюкана меню на каждый день, таблица на неделю, месяц ...

Ширатаки с куриными сердечками

Рекомендуемые фазы: все, кроме Атаки.

  • 125 гр ширатаки;
  • 250 гр куриных сердечек;
  • 100 гр болгарского перца;
  • 100 гр репчатого лука;
  • 100 гр лука порея;
  • 1 помидор;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • зелень, перец чёрный и красный, паприка, итальянские травы.
  1. Отварить сердечки. Остудить и почистить.
  2. Нарезать перец и лук (оба сорта) соломкой.
  3. Обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла перец и лук.
  4. Добавить к ним сердечки.
  5. Переложить в казан.
  6. Томатную пасту развести водой 1:1.
  7. Добавить в казан разбавленную томатную пасту, специи.
  8. Тушить под крышкой на медленном огне полчаса.
  9. Нарезать помидор, зелень, добавить их за 5 мин до окончания тушения.
  10. Отварить лапшу Ширатаки (3 мин).
  11. Смешать её с овощным рагу и сердечками.

Творожная запеканка (десерт)

Подходит для любых фаз диеты, кроме Атаки.

  • 300 гр обезжиренного творога;
  • 3 яйца;
  • 150 гр бифидокефира 1%-ного;
  • 3 ст. л. овсяных отрубей;
  • 3 шт. сахарозаменителя;
  • ваниль.
  1. В 1 ч. л. воды развести таблетки сахарозаменителя.
  2. Добавить остальные ингредиенты, перемешать миксером.
  3. Выложить на пергаментную бумагу в форму.
  4. Выпекать при 180 °С 1 час.

Несмотря на неоднозначность данной системы похудения, диета доктора Дюкана — одна из тех немногих, что даёт на выходе неплохие результаты. Вопрос лишь в том, как выдержать её строгие каноны столь длительное время и остаться здоровым. По мнению врачей, она отрицательно сказывается на функционировании почек. И всё-таки она стоит того, чтобы попробовать.

Ещё одна диета из ТОП лучших систем для похудения, в нашей статье: «Диета Магги для похудения».

Чтобы понять весь смысл данной диеты, следует больше узнать о ее создателе.

Пьер Дюкан родился 8 июля 1941 года в Алжире в семье текстильщика. В раннем детстве он вместе с семьей переезжает в Париж, где и начинается история великого диетолога. Сейчас трудно поверить, но в начале своей медицинской карьеры Пьер даже не думал о данной сфере медицины.

Диета Дюкана: особенности, меню на каждый день - таблица

В Париже он заканчивает медицинский университет и становится врачом терапевтом уже в 1966 году. Дюкан намеревался посвятить себя неврологии (это связано со смертью матери во время операции на головном мозге), однако, одна случайная встреча перевернула все «с ног на голову», именно тогда он и заинтересовался диетологией.

Это произошло, когда Пьер Дюкан был терапевтом. К нему на прием пришел человек, который страдал лишним весом, и попросил его помочь ему похудеть. Как утверждал пациент, что им было перепробовано множество диет, однако, лишний вес не уходит. Кроме того, он пообещал следовать всем указаниям Дюкана, только если в его рационе будет присутствовать мясо.

Пьер понял, что это возможно, и, подключив все свои знания в области медицины и не только, разработал «мясную» диету для этого человека. Результат был ошеломляющий – за 5 дней человек потерял 5 килограмм.

После этого случая Пьер Дюкан сменил свою сферу деятельности и посвятил 35 лет науке о правильном питании, помогая многим людям худеть и оставаться стройными. Он написал значительное число книг (19), которые стали бестселлерами и переведены на многие языки.

Итак, в основе данной диеты стоит деление недели на 7 ступеней. Ежедневно в ваш рацион будут включаться новые продукты, тем самым появляется ассоциация с подъемом по ступеням: новый день – новая ступенька – новые продукты. Это очень лояльный и простой способ избавиться от лишних килограммов.

Вы сами вольны выбирать те блюда, которые хотите есть, нужно только учитывать день (ступень) диеты, а, следовательно, и особенности питания данного этапа.

Выбор продуктов Что можно приготовить
1-й день Этот день вы посвящаете только белкам в том количестве и в то время, как вы посчитаете нужным. Можно есть блюда из меню стандартной диеты Дюкана фазы №1 «Атака», однако, остальные продукты запрещены. Не забывайте про норму овсяных отрубей – 1,5 столовые ложки ежедневно.
  • Спагетти ширатаки с соусом «Болоньезе»;
  • чизкейк;
  • яйца, фаршированные печенью трески;
  • чахохбили.
2-й день На второй день к белкам добавляются овощи в любом количестве, кроме картофеля, т.к. он исключен. Та же норма овсяных хлопьев – 1,5 ст. л.
  • пирог с грибами и сыром;
  • морковный торт с имбирем;
  • борщ с фрикадельками;
  • маринованные яйца;
  • твороженный пирог с ягодами годжи.
3-й день Белки и овощи употребляются без ограничений. Добавляется 150 грамм любого фрукта, исключение составляют банан и виноград. Не забываем про норму овсяных хлопьев.
  • морковный кекс;
  • каша из овсяных отрубей;
  • грибное рагу;
  • курица с грибами.
4-й день К уже привычным белкам и овощам с порцией фруктов добавляется кусочек цельнозернового хлеба (45 грамм). Неизменна порция овсяных отрубей.
  • Курица на соли;
  • лимонное суфле;
  • желе с мятой и лаймом;
  • скумбрия в томатном соусе.
5-й день К предыдущим продуктам (белкам, овощам, порциям хлеба и фруктов и неизменной порции овсяных отрубей) добавляется сырой массой 40 грамм и жирностью 20%.
  • Бутерброды с плавленым сыром;
  • рыбный суп с тофу;
  • печенье из овсяных отрубей.
6-й день Помимо белков, фруктов, овощей, хлеба и сыра на данной ступени добавляются еще и 220 грамм крахмалосодержащих продуктов, т.е. это картофель, бобовые, макароны, крупы и т.д. Не забываем про отруби.
  • Цукаты из имбиря;
  • куриные котлеты с пюре;
  • домашняя ветчина;
  • холодец из курицы.
7-й день Можно позволить себе все продукты и устроить пир. Белки, овощи, фрукты – неважно, можно есть все. Меню пира составляйте сами из своих желаний и предпочтений, ведь его вы и заслужили своим прилежным поведением в течение остальных 6 ступеней.
  • Первое (например, борщ);
  • второе (к примеру, куриные котлеты);

  • десерт (возможно, это будет тыквенное варенье или какой-нибудь пирог);
  • бокал вина.

Экспресс диета Дюкана – это очень заманчивый вариант для похудения. Конечно, как и в любой диете, здесь присутствуют ограничения, однако, в небольшом количестве. Вы не считаете калории, не голодаете, а что еще нужно для счастья? Едите все, что пожелаете, а пир, который разрешает есть буквально все, раз в неделю – это мечта любого человека, который худеет.

Основная диета состоит из четырех независимых друг от друга шагов, которые имеют свои особенности («Атака», «Чередование», «Закрепление», «Стабилизация»). Первые две части системы Дюкана направлены на эффективное и быстрое похудение, последние две – закрепление веса. Результат диеты будет зависеть от соблюдения очередности всех ее фаз и правил.

Помимо классической системы питания по Дюкану, существует и экспресс диета, которая поможет добиться определенных результатов всего за неделю. Белковая система питания напоминает лестницу с семью ступенями (7 дней) – ежедневно к белковой пище добавляется определенный набор продуктов:

  1. Употребление белковой пищи без ограничений добавление отрубей (1,5 столовые ложки на сутки).
  2. К вышеописанному меню диеты прибавляются овощи.
  3. В список разрешенных продуктов добавляются 150 г. фруктов.
  4. К тому, что употреблялось в третий день, следует добавить кусок хлеба с отрубями.
  5. В список продуктов предыдущего дня включается сыр (20%).
  6. К разрешенным продуктам диеты добавляются 220 грамм макарон или бобовых.
  7. Есть позволено любую еду (без злоупотребления).

Цыпленок с эстрагоном

Приготовить это блюдо просто, поскольку по рецепту курицу разделывать не нужно:

  1. Необходимо взять среднего цыпленка, натереть его чесноком и эстрагоном.
  2. Посолить, поперчить тушку, нарубленный эстрагон поместить вовнутрь птицы.
  3. После получаса нахождения в разогретой до 180 градусов духовке вкусный, сытный обед будет готов.

диета лестница по дюкану

Лосось, запеченный в фольге

Основной и любимый продукт большинства людей – рыба. Она очень вкусно и быстро готовится. К примеру, можете приготовить блюдо из лосося для белковой диеты:

  1. Филе рыбы положите на кусок фольги, и приправьте солью, перцем, соком лимона.
  2. Добавьте лука, нарезанного кольцами, и посыпьте все свежим укропом.
  3. Блюдо оберните фольгой, запекайте в духовке десять минут.
  4. Вкусный ужин подавайте к столу с бокалом красного вина.

Фрикасе с грибами

Овощи могут быть отличным блюдом для диеты. Например, приготовьте фрикасе с грибами по такому рецепту:

  1. Дно сковороды выложите луком, заправьте заранее растворенным в небольшом количестве воды кубиком бульона.
  2. После запекания лука до золотистой корочки, выложите слой толсто нарезанных грибов.
  3. Готовьте блюдо на медленном огне 10-12 минут.

Сбросить большой вес за короткий срок – задача сложная, но осуществимая. Стоит лишь попробовать похудеть по Дюкану, и результат не заставит себя ждать. Как и у любого другого метода избавления от лишнего веса, у этой диеты есть важные условия, которые необходимо соблюдать. Посмотрев видеоматериалы ниже, вы ознакомитесь с описанием диеты: требованиями, этапами, советами и отзывами диетологов.

Отзывы диетолога

Метод экспресс диеты Дюкана

Система похудения

Меню и фазы

«Основополагающие правила, как и в первой ступени, неизменны» – утверждает Дюкан. Диета «Лестница питания» в этом случае будет действительно результативной. Не забывайте про регулярное потребление отрубей, 20 минут ходьбы ежедневно и один белковый день в неделю. Список дополнительных допустимых продуктов остается неизменным.

Если не найдете соевой муки, замените ее кукурузным крахмалом.

Ререцепт 1. Мясной суп

Приготовьте мясной суп, который станет одним из вариантов рациона второго этапа сброса веса на системе Дюкана. Вам нужны будут следующие продукты:

  • Мясо курицы – 350 г.
  • Сердечки куриные – 100 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Капуста – 100 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томат (томатная паста) – 50 мл/1 ст. л.

Описание рецепта приготовления мясного супчика:

  1. 1. Закипятите в кастрюле воду (3л). Бросьте в кипяток мясо, доведите до кипения.
  2. 2. Посолите по вкусу. Варите 10-15 минут, сняв пену.
  3. 3. Нарезанную тонкими полосочками ветчину, сердечки, капусту, лук отправьте в супчик.
  4. 4. Спустя 15 минут долейте томата или положите пасту. Проварите 10 минут. Мясной суп готов!

Она называется «Лестница питания» и предполагает, что 3 старых этапа диеты Дюкана реализуются… за 1 неделю!

Пн. — белки;

Вт. — белки и овощи;

https://www.youtube.com/watch?v=U_twn69-wt8

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: