Гипохолестериновая диета стол 10 — примерное меню на неделю

Понедельник

Завтрак: ячневая каша в мультиварке

Обед: суп с корневым сельдереем и овсянкой; кабачки с грибами в мультиварке

Завтрак: цельнозерновой хлеб с растительным маслом и помидором.

Ланч: йогурт с низким содержанием жира, апельсин.

Обед: отварная или слегка поджаренная говядина, тушеный рис, огуречный салат.

Ланч: 100% яблочный сок, выпечка из цельного зерна.

Ужин: картофель, запеченный с брокколи и обезжиренным сыром, салат-ассорти.

Основные правила

Во время диеты для снижения холестерина нужно придерживаться таких правил:

  1. 1. Готовить пищу на пару.
  2. 2. Составлять меню так, чтобы оно было максимально сбалансированным.
  3. 3. Дневной объем пищи разделять на несколько раз, желательно на 5.
  4. 4. В период диеты нельзя злоупотреблять спиртными напитками, табачными изделиями, так как они не позволяют организму усваивать полезные вещества.
  5. 5. Заправлять салаты рекомендуется оливковым маслом или свежим лимонным соком.
  6. 6. Необходимо употреблять много овощей в свежем виде, так как в них содержится большое количество клетчатки, которая блокирует чувство голода.

Суточная доза калорий — 2500 ккал. В день рекомендуется употреблять не менее 2 л воды и не более 5 г соли.

холестериновая диета меню на неделю

Между приемами пищи можно баловать себя вкусными диетическими десертами. Это может быть мороженое на фруктовой основе, желе, вафли, овсяное печенье, крекеры.

Смысл холестериновой диеты заключается в том, чтобы создать условия для правильной работы сердечно-сосудистой системы и организма в целом. Поэтому важно, чтобы каждый употребляемый продукт содержал в себе все необходимые полезные свойства.

Проблема питания сегодня является слишком распространенной, а потому рынок услуг может предложить большое разнообразие продуктов питания, которые помогут не только исправить повышенный уровень холестерина, но и убрать патологии других назревающих проблем, связанных с приемами пищи.

Продукты:

  1. Цитрусовые. Их польза бесспорна. Они помогают вывести токсины из организма, повышают тонус и способствуют понижению холестерина. В них содержится большое количество витаминов и микроэлементов, однако употреблять их чаще раза в день не советуется. Достаточно будет одного апельсина в день, либо несколько ломтиков лимона в чай;
  2. Молочные продукты с низким содержанием жира. К примеру, обезжиренный кефир или молоко. Не надо смешивать молочные продукты и фрукты, потому что такая смесь в организме не усваивается, а цель диеты заключается именно в усвоении полезных веществ как можно в большем количестве;
  3. Белок яйца будет полезен как отдельно, так и в составе блюд;
  4. Цельные злаки и крупы являются кладезем клетчатки и имеют множество положительных свойств. Особенно полезны будут для людей, страдающих гиподинамией, а также тех, кто испытывает преждевременную усталость;
  5. Рыба, птица и мясо (нежирное). Эти продукты питают мозг и мышцы человека, так что при составлении диеты ни в коем случае нельзя их исключать. Готовить их соответственно следует на пару, а не жарить. Если очень хочется жареного, то нужно готовить мясо и рыбу на медленном огне, долго, и использовать при этом оливковое масло холодного отжима;
  6. Овощи. Готовить их нужно в пароварке или духовке. При обжарке овощей все питательные вещества улетучиваются, а вместо этого образуются вредоносные холестерины.

Разрешенные продукты

Холестериновая диета, которую себе подбирает женщина, отличается от той, которую подбирает мужчина, с учетом разницы пола людей нужно подбирать соответствующую таблицу продуктов. (Таблица нормы холестерина для женщин по возрастам в статье… )

  1. Злаки. Можно: овсяная каша, рис без полировки (можно белый круглозерный), макаронные изделия твердых сортов; хлеб грубого помола, а также другие хлебобулочные изделия. Запрещается: булочки, пирожные с повышенным содержанием жира или с содержанием пальмового масла, выпечка с обжаркой
  2. Напитки. Можно: фруктовые соки, зеленый некрепкий чай; минеральная вода, кофе без сливок, или с молоком. Запрещается: газированные напитки, алкоголь, какао на молоке.
  3. Приправы. Можно: тмин, горчица, уксус, травяные приправы для вкуса, томатная паста. Запрещается: майонез, соусы покупные, кетчуп.
  4. Рыба и мясо. Можно: все виды рыб и мяса на пару. Лучше всего использовать рецепты приготовления вместе с овощами. Запрещается: рыба и мясо с повышенным содержанием жира

Пример меню

Завтрак Обед Ужин
 Омлет; Каша на выбор; овощной салат, заправленный нежирной сметаной; зерновой хлеб; зеленый чай.  Овощные супы; котлеты на пару; запеченые овощи; цельнозерновой хлеб; Крупы;запеченое нежирное мясо/рыба;овощной салат.

В человеческом организме холестерин присутствует в определенном количестве. Без него невозможна правильная работа гормональной системы, и это легко доказать, если посмотреть на женский организм: при чрезмерном понижении холестерина, поступающего с пищей, происходят сбои в репродуктивной системе.

Выведение из организма лишнего холестерина – главная цель диеты. Вы сможете соблюдать ее, не прилагая особых усилий, и не страдать от голода.

Откажитесь от высококалорийных продуктов. Не обезжиривайте полностью рацион, а перейдите на полезные жиры (подсолнечное, сафлоровое, кукурузное, оливковое масла).

Начиная диету, проконсультируйтесь со специалистом. Питайтесь по методике неделю, после небольшого перерыва вернитесь к ней снова.

Перед началом диеты лучше побороть вредные привычки, к которым относится курение и злоупотребление алкоголем. Почему это важно? Они стимулируют образование холестерина. Не забывайте, что при правильном образе жизни и регулярных физических нагрузках можно во всех отношениях улучшить свое здоровье.

Большим плюсом предлагаемого питания считается его либеральность. В чем она состоит? Меню на неделю холестериновой диеты можно составить так, что в ней останутся давно любимые блюда. Их просто нужно сделать полезными. Даже пиццу можно есть, если жирную колбасу в ней заменить овощной начинкой или куриной грудкой.

В «жирную» составляющую рациона питания должны входить продукты, которые легко усваиваются и быстро перерабатываются. При этом они не влияют на уровень холестерина. К ним относятся:

  • растительные нерафинированные масла;
  • орехи;
  • авокадо.

Кроме них, в диету должны включаться:

  • постные сорта мяса, птицы и рыбы;
  • нежирные молочные продукты;
  • крупы (исключая манную) и цельные злаки;
  • бобы;
  • белок яиц (желток можно употреблять не более 3-х раз в неделю);
  • цитрусовые.

Питание при повышенном холестерине будет давать хороший результат при соблюдении принципов, которых необходимо придерживаться:

  • Диета для понижения холестерина обязательно должна совмещаться с физическими нагрузками, что ускорит процессы его усваивания клетками и снижение липопротеидов низкой плотности.
  • Важно отказаться от курения и приема алкоголя, так как эти факторы провоцируют недостаточное питание клеток организма и нарушение работы печени.
  • Из рациона необходимо исключить жирные продукты животного происхождения.
  • Мясо, рыбу и яйца употреблять не более 2 раз в неделю.
  • Нельзя ограничивать себя в количестве употребляемой пищи – в организм должны поступать  достаточно белков и углеводов, правильная диета при повышенном холестерине подразумевает не уменьшение количества пищи, а изменение ее качества.
  • Блюда из продуктов желательно готовить на пару, варить или тушить.

 Перечень продуктов, которые способствуют снижению общего холестерина крови и липопротеидов низкой плотности включает:

  • Рыба – подходит как морская, так и речная.
  • Овощи и фрукты – содержат все необходимые для организма витамины и минералы, органические кислоты, входящие в состав практически всех фруктов способствуют улучшению жирового обмена.
  • Каши из гречневой или рисовой крупы, пшена, приготовленные на воде.
  • Хлеб из муки грубого помола (ржаной хлеб) – обеспечивает организм необходимой растительной клетчаткой и витаминами группы В.
  • Обезжиренные кисломолочные продукты – кефир, йогурт.
  • Нежирные сорта мяса – кролик, курица, говядина.
  • Растительный жир – подсолнечное или оливковое масло.
  • Сухофрукты и орехи — хороший вариант перекуса между основными приемами пищи.

Запрещенные продукты

Эти продукты из питания необходимо исключить, так как они содержат значительное количество холестерина и способствуют его повышению в крови:

  • Жирные сорта мяса – свинина, утка, гусь.
  • Продукция из необезжиренного молока – сливочное масло, сметана, сливки, сыры, творог.
  • Мясные полуфабрикаты — сосиски, колбасы, паштеты.
  • Сладости – конфеты, пирожные, сливочное мороженное.
  • Куриные яйца – наибольшее количество холестерина содержится в желтке.
  • Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.
  • Некоторые морепродукты – креветки, кальмары.
  • Майонез.

Разработчики данной диеты рекомендуют соблюдать следующие правила:

  1. В первую очередь для приготовления пищи можно использовать только нежирные сорта мяса.
  2. О мясных полуфабрикатах – колбасе, сосисках, сардельках и т. п. стоит забыть.
  3. Исключено и сливочное масло. В редких случаях, вместо него можно использовать масло оливы.

Какие продукты помогают справиться с повышенным холестерином в крови

  • любые ягоды и фрукты, которые приобретают консистенцию желе после варки;
  • можно употреблять чечевицу, горох и бобы;
  • можно лакомиться обезжиренными молочными продуктами;
  • съедать не более двух-трех вареных яиц в неделю;
  • к употреблению разрешены те готовые продукты, в которых не содержится кокосовое или сливочное масла;
  • рыба должна быть в пищевом рационе каждый день.

Какие продукты запрещено употреблять во время диеты

  • низкохолестериновая диета не предусматривает прием жирного сыра, жирного молока, желтка и маргарина. Иногда можно скушать нежирный йогурт;
  • нельзя есть пресноводную рыбу, сало, жирные сорта мяса, такие как мясо утки и гуся. Время от времени можно приготовить нежирное мясо в фольге или морепродукты;
  • исключаются завариваемые из пакета супы, каши и т. п. Нельзя жарить картошку и готовить полуфабрикаты;
  • все сладости и выпечка на время диеты убираются, иногда можно побаловать себя горьким шоколадом, желе и муссом.

Ключевые принципы диеты №10 – это ограничение в рационе жидкости (не более 1 л) и клетчатки, холестериновой пищи, продуктов, вызывающих метеоризм, раздражающих почки и перевозбуждающих нервную систему.

Меню рекомендовано обогащать липотропами и солями калия/кальция, а также витаминами.

Все блюда следует готовить без соли, кушают 5 раз/день, а кулинарная обработка подразумевает измельчение продуктов.

Соблюдение диеты существенно уменьшит уровень высокого холестерина и улучшит в целом состояние здоровья. Основными правилами рациона являются:

  1. Исключение продуктов высокой жирности, сала, сладкой выпечки, алкоголя, курения.
  2. Во время диеты надо максимально снизить употребление соли, а продукты употреблять только в вареном, тушеном или запеченном виде, чтобы не повышался холестерин.
  3. Приемы пищи при антихолестериновой диете следует разделить на несколько раз в течение дня, а последний раз кушать за 3 часа до сна.

Вторник

Завтрак: творог с фруктами по аналогии с этим рецептом

Холестериновая диета: меню на неделю с рецептами, продукты ...

Завтрак: цельнозерновые крупы, залитые полужирным молоком, морковь.

Ланч: творог с фруктами, банан.

Обед: курица с шампиньонами, картофельное пюре, салат из красной свеклы.

Ланч: кефир, помидор.

Ужин: чечевичный салат с болгарским перцем, кусочек цельнозернового хлеба.

Какие продукты нельзя кушать

Продукты Холестерин, мг на 100 г
Мясо барана без жира 96
Говядина 80-95
Говяжье мясо без жира 92
Гусь с кожей 91
Желток одного яйца курицы 260
Жир бараний 110
Говяжий жир 121
Свиной жир 125
Мясо индейки 40
Карп 95
Кефир 1% 3,1
Вареная колбаса 0-38
Жирная вареная колбаса 58
Сырокопченая колбаса 110
Кролик 90
Курятина белое мясо 78
Темное куриное мясо 82
Майонез 5
Маргарин 0
Мозги 800
Молоко 3% 14
Молоко 6% 24
Молоко 2% 8
Мороженое 25-100
Мороженое сливочное 35
Печень телячья 100
Пирожное кремовое 60-90
Почки 540
Рыба нежирных сортов (2% жирности) 55
Рыба (12% жирности) 87
Отбивная свиная 100
Обрезная свинина 90
Сливки 20% жирности 3
Сливочное масло 170
Сметана 10% 180
Сметана 30% 125
Ставрида 45
Плавленый сыр 63
Брынза (адыгейская) 65
Твердый сыр 90-110
Творог 8% 53
Творог 18% 56
Творог жирный 58
Обезжиренный творог 9
Телячье мясо 82
Треска 31
Утка 65
Утка с кожей 91
Цыпленок 25
Белок яичный 0

Задача диеты с пониженным содержанием холестерина — это, прежде всего, влияние на снижение липидов в крови. Запас энергии в этом рационе, наряду с большим количеством витаминов и минералов, не отличается существенно от нормального питания.

Диета с низким содержанием жиров должна включать продукты, богатые природными антиоксидантами, такими как витамин C, E, полифенолы и другие биоактивные соединения, присутствующие в продукции растительного происхождения.

Холестериновая диета: меню на неделю с рецептами, продукты ...

Хорошо очищают сосуды от холестериновых отложений и бляшек натуральные свежевыжатые соки. Их выжимают из стебля и корня сельдерея, моркови, зеленых яблок, свеклы, огурцов, бело- и краснокочанной капусты, апельсинов.

Соки нужно употреблять в смеси друг с другом, при необходимости подслащивать медом или разводить водой. Из этих же продуктов хорошо готовить смузи, у них такой же полезный эффект, но при этом сохраняется клетчатка.

Итак, мы разобрались с термином «холестериновая диета». Меню на неделю определяет необходимость совершения покупок полезных продуктов питания. Ваш список должен выглядеть примерно так:

  • 100% яблочный сок,
  • 100% апельсиновый сок,
  • чечевица цельная,
  • нежирная говядина,
  • замороженное рыбье филе,
  • творог с фруктами,
  • йогурт с низким содержанием жира,
  • замороженное куриное мясо,
  • растительное масло (желательно, оливковое класса «Virgin»),
  • обезжиренный сыр,
  • ветчина,
  • черный хлеб (из цельного зерна),
  • картошка,
  • рис,
  • пекинская капуста,
  • соевое мясо,
  • сыр моцарелла.

Продуктов покупайте столько, сколько вам необходимо, чтобы насытиться, но не переедать.

Благодаря следующей таблице, вы сможете самостоятельно определять количество холестерина, содержащегося в том или ином продукте. Используйте ее при составлении оздоровительной диеты и приготовления блюд с низким содержанием холестерина. Сбалансированная система питания и ведение здорового образа жизни поможет вам избежать разнообразных заболеваний.

Продукт, 100 г

Холестерин, мг

Продукт, 100 г

Холестерин, мг

Баранина без видимого жира

98

Пирожное с кремом

50-100

Говядина

80-86

Почки

300-800

Говядина без жира

94

Рыба нежирных сортов (ок 2% жирности)

54,7

Гусь с кожей

90,8

Рыба средней жирности (ок 12% жирности)

87,6

Желток одного яйца

250-300

Свиная отбивная

110

Жир бараний

5

Свинина обрезная

89,2

Жир бараний

100

Сливки 20 % жирности, 1 ч.л.

3,2

Жир говяжий

120

Сливочное масло

180

Жир говяжий

5,5

Сливочное масло

190

Жир свиной

5

Сливочное масло 1 ч.л.

9,5

Жир свиной

100

Сметана 10 %

100

Индейка

40

Сметана 30 % 1 ч.л.

10,1

Карп

96-270

Ставрида

40

Кефир 1%

3,2

Сыр плавленный

62,8

Колбаса вареная

0-40

Сыр рассольный ( адыгейский, брынза),

69,6

Колбаса вареная жирная

60

Сыр рассольный ( адыгейский, брынза), 25 г

17,4

Колбаса сырокопченая

112,4

Сыр твердый

80-120

Кролик

91,2

Сыр твердый (30% жирности), 100 г

90,8

Курица без кожи белое мясо

78,8

Сыр твердый (30% жирности), 25 г

22,7

Курица без кожи темное мясо

89,2

Творог 18%

57,2

Майонез 1 ч.л.

4,8

Творог 8%

32

Маргарин

следы

Творог жирный

60

Мозги

768-2300

Творог обезжиренный

8,7

Молоко 3%

14,4

Телятина

80

Молоко 6%

23,3

Треска

30

Молоко 2% жирности

10

Утка

60

Мороженое

20-120

Утка с кожей

90,8

Мороженое сливочное

34,6

Цыпленок

20

Печень телячья

80

Яичный белок

0

Что под запретом при высоком уровне холестерина?

  • Сало, маргарин, кулинарный и свиной жир, рафинированное постное масло.
  • Все колбасные изделия: колбасы, сосиски, ветчину, карбонат, окорок и т.д.
  • Соусы и заправки промышленного производства такие как кетчуп и майонез
  • Продукты фаст-фуда: чипсы, поп-корн, картофель фри и т.д.
  • Изделия кондитерского производства: конфеты, торты, пирожные, печенье, крекер и т.п.
  • Консервы и замороженные полуфабрикаты: пельмени, котлеты, рыбные и крабовые палочки ит.д..
  • Газированные напитки, такие как Фанта, Спрей, Кока-кола, а так же алкоголь, включая пиво.
  • Жирные сорта мяса (свинина, баранина, гусь, утка)
  • Молочные и кисломолочные продукты повышенной жирности (сливочное масло, сметана,  сыры)
  • Некоторые морепродукты (икра рыб, креветки, кальмары)
  • Сахар и сладости.
  • морская рыба (треска, хек, килька, пикша, ледяная, навага), а также жирные сорта рыбы (сельдь, тунец, палтус, сардины, лосось)
  • белое мясо: курица, индейка.
  • растительные нерафинированные масла: оливковое, подсолнечное, арахисовое, рапсовое и т.д.
  • зерновой хлеб, каши, зерновые, орехи
  • овощи, ягоды, сухофрукты и фрукты
  • овощные супы

Посмотрите рисунок, на котором приведены топ из 12 продуктов, употребление которых ведет к снижению холестерина.

Продукты, повышающие холестерин – это, прежде всего, продукты содержащие жиры животного происхождения, или насыщенные жиры. Например, такие сорта мяса, как свинина или баранина, ветчина. А также маргарин, сливочное масло, шпроты. Жирным сортам мяса следует предпочесть курицу или индейку.

Продукты, содержащие большое количество холестерина – это так же субпродукты, например печень, почки, легкое, язык и мозги. Из рыбных продуктов сюда можно отнести икру рыб, кальмары и осьминоги. В ежедневном рационе питания такие продукты могут присутствовать, но рекомендуется ограничить их потребление до минимума.

Следует обратить внимание на некоторые молочные продукты, повышающие холестерин. Ограничить и значительно снизить употребление жирного творога и сметаны. Сыр должен содержать не более 30% жира. Яйца разрешается включать в рацион, но не более 2 вареных яиц за неделю. Но если вы отделите желток, то белки можно свободно есть в неограниченном количестве.

Диета для снижения холестерина не ограничивается только правильно составленным меню. Следует придерживаться определенных рекомендаций при повышенном холестерине в крови. Овощные салаты следует заправлять оливковым маслом, лимонным соком, любыми специями по вкусу. В то время как строго ограничить использование жирных соусов, майонеза и кетчупа.

холестериновая диета меню на неделю с рецептами

Оливковое масло содержит высокое количество мононенасыщенных жиров и считается полезным. Так же в большом количестве полезные жиры содержатся еще и в рыбных продуктах. Они способствуют расщеплению холестерина в крови, тем самым понижая его уровень.

При приготовлении пищи следует отказаться от жаренного, и готовить методом варения, тушения, на пару или гриле. Непосредственно перед приготовлением срезайте с мяса весь лишний жир, с куриного мяса снимайте кожицу. Во время диеты для снижения холестерина питайтесь 5 раз в день, примерно каждые 3-4 часа. Лицам с излишним весом необходимо снизить употребления соли до 3-5 грамм в день.

Сигареты и алкоголь, во время диеты для снижения холестерина, запрещены. Следует, также, отказаться от всевозможных сладостей. Они тоже являются продуктами, повышающими холестерин. Ведь повышенный уровень сахара в крови способствует повышению холестерина.

Наиболее опасным считается «скрытый» сахар, о содержании которого многие возможно и не догадываются. Это может быть сладкие газированные напитки, мороженное или сладкий чай в бутылочках. Американские ученные установили связь между натуральным кофе и повышенным уровнем холестерина. Любителям кофе рекомендуется перейти на растворимый кофе и ограничится двумя чашечками в день.

При высоком холестерине нужно сразу отказаться от фаст-фуда, полуфабрикатов, газированных напитков, молочного шоколада, кофе. Также снижение уровня холестерина в крови невозможно, если не убрать во время диеты следующие продукты:

  • ветчину, колбасу, говядину, печень;
  • твердые сыры, сметану, сливочное масло высокой жирности;
  • кальмары, креветки, икру рыбы;
  • животные жиры;
  • мучные сладости;
  • промышленные соусы, майонез, кетчуп.
Продукты Разрешенные Запрещенные
Яйца Только белок Вместе с желтком
Морепродукты Устрицы, нежирная морская рыба Кальмары, креветки, жирная рыба
Зерновые Каши, ржаной хлеб с отрубями Макаронные изделия, сдобная выпечка
Мясо Индейка, курица, постная телятина Свинина, кролик, баранина
Фрукты, ягоды, овощи Все свежие или замороженные, приготовленные на пару или отварные Редис, редька, шпинат, щавель, жареные овощи

Среда

Завтрак: пшенная каша с тыквой

Обед: суп из брюссельской капусты; курица в кефире с базиликом

Завтрак: цельнозерновая булочка с фруктовым йогуртом.

Ланч: морковь, 100% яблочный сок.

Обед: запеченное рыбье филе с травами, отварной картофель, персиковый компот без сахара.

Ужин: тосты из черного хлеба с ветчиной и сыром, салат из пекинской капусты с помидорами и болгарским перцем.

Четверг

Завтрак: овсяная каша

Завтрак: цельнозерновые крупы с полужирным молоком, 100% апельсиновый сок.

Ланч: морковный салат с яблоками, кусочек черного хлеба.

Холестериновая диета: основные принципы и суть, меню на неделю

Обед: куриное филе с ветчиной и персиками, картофель, овощной салат-ассорти.

Ланч: обезжиренный творог с фруктами.

Ужин: фасолевый салат с соусом из йогурта, черный тостовый хлеб.

4 Варианты блюд на каждый прием пищи

Время употребления пищи Варианты продуктов и блюд
Завтрак Любой разрешенный фрукт — 1 шт., кефир — 1 стакан, тост с натуральным медом

Вареная фасоль в томатном соусе — 100 г, тост — 1 шт.

Сухие овсяные хлопья — 25 г, запеченные в духовке яблоки — 125 г
Обед

Вареное филе курицы — 75 г, цельнозерновой хлеб — 1-2 куска, овощной салат с маслом оливы, мандарин — 1 шт.

Постный суп — 1 тарелка, зерновой хлеб — 2 кусочка, нежирный сыр — 60 г, салат с овощами
Обезжиренный йогурт — 50 г, отварное куриное филе — 50 г, рис — 75 г, овощи с оливковым маслом
Тунец — 50 гр, зерновой хлеб — 3 куска, виноград — кисточка, салат из помидор и огурцов
Ужин Индейка вареная — 75 г, вареный картофель — 75 г, овощной салат, дыня — 2 кусочка
Нежареная рыба, картофель вареный — 70 г, салат излука, огурца и оливкового масла
Средиземноморская рыба — 150 г, запеченные помидоры с лимоном и зеленью в фольге, картофель — 75 г, салат из редиса, огурца и помидора

Вареный рис — порция, индейка — кусок, груша — 1 шт.

Фруктовый салат. Мелко крошим яблоко (1шт.), банан (1 шт.), апельсин, киви (1 шт.), все перемешиваем и заправляем блюдо нежирной сметаной или натуральным йогуртом без пищевых добавок.

Овощной салат. Мелко шинкуем белокочанную капусту (200 гр.), морковь (1 шт.) и свежую зелень (укроп, петрушка, зеленый лук – на ваш вкус). Можно добавить огурцы, а для большей сытности – белок сваренного куриного яйца. Все перемешиваем и заправляем оливковым маслом. Используйте другие рецепты салатов, которые помогают контролировать вес и уровень холестерина.

Овощной суп с перловой крупой. В овощной бульон (1 литр) добавляем перловой крупы (0,5 стакана) и варим 30-40 минут до готовности. После этого в бульон вводим мелко порезанный картофель (1 шт.), лук-порей (1 шт.), морковь (1 шт.), болгарский перец (2 шт.). После того, как овощи будут готовы, добавляем 1 ст.л растительного масла и свежую зелень.

Нежное суфле из отварного мяса. Отварную говядину или куриное филе (200 г) проворачиваем через мясорубку.

На сухой сковородке обжариваем цельнозерновую муку (1 ст.л.) и молоко (40 мл.). Соединяем мясной фарш с полученной массой.

Туда же добавляем один желток, после чего вводим взбитый белок и аккуратно перемешиваем. Форму (можно использовать маленькие силиконовые формочки для кексов) смазываем растительным маслом, наполняем мясной массой и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Можно готовить такое блюдо в мультиварке.

Не только употребление полезных продуктов способно помочь в снижении уровня холестерина. Существует достаточно много народных средств для эффективной чистки сосудов от бляшек, которые могут стать отличным дополнением к самой диете и позволят отказаться от дорогостоящих лекарств.

Помните, что у всех растительных компонентов также имеются свои индивидуальные противопоказания, о которых может рассказать лечащий врач.

Составление меню диеты для снижения холестерина станет для вас проще и разнообразнее, если вы добавите в свою копилку нашу подборку вкусных рецептов. Приготовьте по этим пошаговым инструкциям 2 мясных блюда: мясо отварное с рагу со свежими овощами и суфле из мяса. Попробовав их один раз, домочадцы поддержат вас на пути к избавлению от лишнего холестерина.

Мясо отварное с рагу со свежими овощами

Ингредиенты:

  • масло растительное – 4,5-5 г;
  • картофель – 45-50 г;
  • помидор – 10-15 г;
  • овощной отвар – 80-85 г;
  • морковь – 25-30 г;
  • мука – 4,5-5 г;
  • корень петрушки – 4,5-5 г;
  • говядина отварная – 45-50 г;
  • лук репчатый – 9-10 г.

Как приготовить:

  1. Измельчаем все ингредиенты.
  2. Петрушку, морковь и лук припускаем в растительном масле и воде.
  3. Картофель и помидоры, измельчаем на кубики, перемешиваем с овощами и мясом.
  4. Заливаем все компоненты овощным отваром, смешанным с подсушенной мукой и тушим рагу до полной готовности.

Суфле из мяса

Для приготовления блюда понадобится:

  • говядина (отварная) – 45-50 г;
  • молоко – 25-30 г;
  • мука – 4,5-5 г;
  • яйца сырые – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 4-5 г.
  1. Пропускаем мясо через мясорубку.
  2. Готовим соус из молока и слегка подсушенной на сковороде муки.
  3. Небольшими порциями соус вводим в мясо.
  4. Мясной фарш вымешиваем с желтком, присаливаем.
  5. Отделяем белок от желтка, взбиваем, вводим в мясное пюре.
  6. Полученную массу выкладываем на сковороду, заранее смазанную маслом, тушим, пока не будет полностью готово.
  7. Перед подачей поливаем маслом.

Отварное мясо, запеченное в соусе с сыром

Продукты, которые понадобятся для этого блюда:

  • 300 грамм говядины;
  • пара кусочков сыра твердого сорта;
  • 20 грамм нежирной сметаны (20%);
  • 100 грамм полужирного молока;
  • 1/3 стакана муки;
  • растительное масло;
  • немного поваренной соли.

Приготовление:

  1. Мясо промывается прохладной водой и просушивается. Далее разрезаем его на большие куски.
  2. Ставим на средний огонь воду, подсаливаем и доводим до кипения. В кипящую воду опускается мясо и отваривается до полной готовности.
  3. Готовое мясо вынимаем из воды, нарезаем на мелкие кусочки. Сыр натирается мелкой теркой.
  4. Приготавливаем соус. Муку следует обжарить без масла на сковороде до светло-желтого цвета. Остужаем и просеиваем. Смешиваем ее с растительным маслом и добавляем в эту массу молоко. Отвариваем соус 10 минут, постоянно перемешивая. В конце его нужно процедить и посолить.
  5. Смазываем противень растительным маслом и выливаем на него немного соуса, выкладываем кусочки мяса, сверху поливаем остатками соуса и посыпаем натертым сыром.
  6. Запекаем в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Готовое мясо следует подавать со сметаной.

Рагу из цветной капусты и баклажанов

Понадобятся следующие компоненты:

  • 300 грамм цветной капусты;
  • 200 грамм баклажанов;
  • листья салата или свекольная ботва – 20 грамм;
  • 2 помидора;
  • растительное масло;
  • зелень пучок;
  • немного соли;
  • сметанный соус – 100 грамм.

Для сметанного соуса потребуется:

  • 100 грамм обезжиренной сметаны;
  • растительное масло – 10 грамм;
  • 100 грамм воды;
  • 10 грамм муки;
  • немного соли.

Приготовление соуса:

  1. Муку подсушиваем на сковороде, постоянно перемешивая деревянной лопаткой.
  2. Далее смешиваем ее с растительным маслом.
  3. Разводим смесь водой и отвариваем 90 минут.
  4. Процеживаем смесь и смешиваем со сметаной. Варим еще 5 минут.

Приготовление рагу:

  1. Соцветия цветной капусты выкладываем в кастрюлю с подсоленной водой и отвариваем на среднем огне до полуготовности.
  2. Очищаем баклажаны от шкурки и разрезаем кубиками. Ставим на огонь сковородку, наливаем масло и высыпаем туда кусочки баклажанов. Баклажаны подсаливаем и заливаем водой. Тушим их до полуготовности.
  3. Нарезаем мелко листья салата. Помидоры разрезаем на дольки.
  4. Отварную капусту выкладываем в сковороду с баклажанами, добавляем туда дольки помидоров и нарезанные листья салата.
  5. Овощи заливаем соусом и тушим 20 минут.

Салат из овощей с креветками

Для салата потребуются следующие компоненты:

  • 100 грамм отварных очищенных креветок;
  • картофель – 3 штуки;
  • свежие огурцы – 2 штуки;
  • яблоко – 1 штука;
  • зеленый горошек – 50 грамм;
  • пучок зеленого лука;
  • растительное масло;
  • немного поваренной соли.
  1. Креветки промываем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем их водой, подсаливаем и отвариваем. После закипания варим еще 5 минут.
    Затем убираем с огня и оставляем в горячей воде на 20 минут.
  2. Очищаем отварные креветки – отделяем шейку и снимаем панцирь.
  3. Картошку следует отварить в шкурке в подсоленной воде до готовности. Далее вынимаем его из воды, остужаем, очищаем от шкурки и режем небольшими кубиками.
  4. Яблоки очищаем от кожуры, вычищаем семечки и нарезаем небольшими ломтиками.
  5. Огурцы и зеленый лук следует нарезать в виде соломки.
  6. Смешиваем в миске креветки с картофелем, яблоком, огурцами, зеленым горошком, соломкой зеленого лука и приправляем заправкой из растительного масла.

Как привести уровень холестерина в норму поможет узнать видео.

Для людей с воображением не будет сложности приготовить при повышенном холестерине оригинальное блюдо во время соблюдения антихолестериновой диеты. Мы предлагаем несколько несложных рецептов, которые помогут снизить уровень холестерина и разнообразить диетический стол.

Кус-кус с тыквой

Вам понадобится:

  • 250 г мякоти тыквы;
  • 1 стакан кус-кус;
  • 1 стакан клюквы;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 0,5 ч.л. сушеного тимьяна.

Приготовление

  1. Тыкву нарежьте кубиками, обжарьте на масле до готовности (15 минут).
  2. Кус-кус залейте кипятком, оставьте на минут, затем добавьте немного раст. масла и посолите (по желанию).
  3. Добавьте в кус-кус тыкву, тимьян, клюкву и оставьте под крышкой на пару минут, чтобы продукты пропитались ароматами.
  4. Затем добавьте 200 мл воды, поставьте на огонь и готовьте 5 минут после закипания.
  5. По готовности оставьте продукты еще на 7 минут в тепле, чтобы жидкость впиталась полностью, после чего подавайте к столу.

Позавтракать можно так: молоко, тост с одной чайной ложкой натурального мёда и сушёная пшеничная лепёшка.

При втором варианте можно выпить стакан фруктового сока без сахара, съесть около 125 грамм отварных грибов и один тост с небольшим количеством маргарина.

Третий вариант завтрака: 100 грамм отварной фасоли и тост.

Четвёртый вариант: приготовленные на воде овсяные хлопья до 25 грамм и 125 грамм варёных яблок.

Первый вариант: 75 грамм отварной курицы, салат из овощей, заправленный оливковым маслом, два ломтика хлеба и один мандарин.

Второй вариант обеда: тарелка постного супа, 50 грамм домашнего сыра, овощной салат и два ломтика хлеба.

Третий вариант: 50 грамм отварной курицы, один стакан обезжиренного йогурта, 75 грамм отварного риса в сухом виде, салат овощной, заправленный оливковым маслом.

Четвёртый вариант: 125 грамм отварной фасоли, 250 грамм отварного картофеля, груша и овощной салат.

Пятый вариант: ломтик хлеба, одно варёное яйцо, спагетти с томатным соусом.

Шестой вариант: овощной салат, 50 грамм тунца в собственном соку, два ломтика хлеба и одна слива.

Вариант седьмой: порция куриного фрикасе, овощной салат, кусочек спелой дыни, несколько виноградин, небольшое количество ванильного мороженого.

Первый: 75 грамм отварной индейки или курицы, овощной салат, 75 грамм отварного картофеля, ломтик спелой дыни.

Вариант: 125 грамм отварной фасоли, 25 грамм в сухом виде овсянки, приготовленной на воде, 125 грамм варёных яблок.

Третий: тарелка постного супа, один стакан диетического йогурта, овощной салат, хрустящий тост с небольшим количеством маргарина.

Четвёртый: 75 грамм отварного картофеля, салат из овощей, одна порция готового рыбного блюда.

Пятый: запечённая в фольге белая рыба с лимонным соком, зеленью и помидорами, салат из овощей, 175 г отварного картофеля.

Шестой вариант: приготовленный на гриле стейк из мяса индейки, 25 г в сухом виде отварного коричневого риса, салат из овощей, одна груша или одно яблоко.

На десерт во время диеты против холестерина можно употребить один бокал сухого вина. Можно заменить его 250-граммовым стаканом пива или двумя трубочками вафельными с начинкой из шоколада. Десерт также может состоять из одного пакетика крекеров с низким показателем калорийности.

Важно помнить, что до начала прохождения курса холестериновой диеты необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом и со специалистом в области диетологии во избежание нежелательных побочных результатов от диеты. При всей своей лояльности и достаточно щадящем действии диета для стабилизации и нормализации уровня холестерина в крови требует крайне ответственного подхода.

Меню на неделю

Снизить массу тела при наличии ожирения и подогнать липидный профиль к нормальным значениям поможет холестериновая диета. Меню на неделю и несложные рецепты блюд для приготовления представлены ниже.

День 1

Второй завтрак:

  • бутерброд: ломтик темного хлеба (40 г), тонкий ломтик белого сыра (20 г), несколько листочков салата (30 г), 2 небольших помидора (100 г), 0,5 стакана кефира (125 мл)
  • томатный суп: отвар из овощей (200 мл), томат-пюре или тушеные помидоры, 30 г макаронных изделий, 3 ст.л. йогурта 0,5% жирности (45 г);
  • запеченная куриная грудка: филе (100 г), 2 ч.л. рапсового масла (10 г), майоран;
  • картофель отварной (70 г);
  • салат из красной капусты: красная капуста (150 г), небольшое яблоко, натертое на крупной терке (100 г), лимонный сок.

Завтрак (один из вариантов):

  • один любой фрукт, стакан нежирного кефира или молока, тост с ложечкой натурального меда;
  • 100 грамм вареной фасоли с домашним томатным соусом, один тост;
  • 25 грамм овсяных хлопьев (в сухом виде), запаренных в кипятке, 125 грамм запеченных в духовке яблок.
  • 75 грамм вареного куриного филе, несколько кусочков цельнозернового хлеба, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, один мандарин;
  • тарелка постного супа, несколько кусочков зернового хлеба, 50 грамм нежирного сыра, салат из свежих овощей;
  • 50 грамм обезжиренного йогурта, 50 грамм отварного куриного филе, рисовая каша, приготовленная из 75 грамм крупы, овощной салат с оливковым маслом;
  • 50 грамм тунца, несколько кусочков зернового хлеба, немного винограда и салат из свежих овощей.
  • 75 грамм вареной индейки, 75 грамм вареного картофеля, порция овощного салата и кусочек дыни;
  • любое рыбное блюдо (только не жареное), 75 грамм вареного картофеля и салат из свежих овощей;
  • 150 грамм рыбы, запеченной в фольге вместе с помидорами, соком лимона и зеленью, 75 грамм вареного картофеля, салат из свежих овощей;
  • порция вареного риса, кусочек индейки, салат из свежих овощей и одно яблоко или груша.

Антихолестериновая диета для женщин начинается с разгрузочного дня. Он необходим для очистки организма от шлаков и токсинов, поскольку количество вредных веществ в теле взрослого человека может достигать до 2-3 кг.

После проведения разгрузочного дня, уровень холестерина в крови упадет до средней или минимальной отметки. С этого момента удобней всего менять рацион питания.

Лучшим решением для людей с повышенным содержанием х. будет низкохолестериновая диета, которая будет поддерживать в тонусе стенки сосудов и улучшит общее состояние.

В этот период многие системы жизнедеятельности начнут восстанавливаться после изнурительного режима работы по причине плохого питания.

Для эффективного лечения и восстановления организма, необходимо придерживаться следующих советов:

  1. Многоразовое питание. Меню на неделю комбинируется таким образом, чтобы организм все время получал нужное количество питательных веществ. Если отступать от строгого рациона и употреблять в пищу продукты не по времени, то произойдет сбой в организме из-за переизбытка или недостатках необходимых элементов. Лучше всего придерживаться диеты и не изменять рекомендуемого лечения;
  2. Если по каким-то причинам лечение было прервано, можно употреблять продукты из фасоли и сои, чтобы растворить лишний холестерин и привести в порядок пищеварительный тракт;
  3. Подсолнечное масло следует заменить на оливковое, которое препятствует образованию тромбов на стенках сосудов;
  4. Морепродукты в умеренном количестве также способствуют выведению холестерина из организма, а потому медики советуют также включать их в рацион.

Завтрак – один из самых главных приёмов пищи. Именно он дает энергию на всю первую половину дня и помогает проснуться. Даже у пациентов с атеросклерозом завтрак должен быть достаточно плотным и включать в себя кашу/яйца/творог (на выбор), а также свежий фрукт или овощ.

При составлении примерного меню обедов руководствуйтесь следующим правилом:

  • ½ объема пищи должны составлять овощи в свежем или приготовленном виде;
  • ⅔ объема пищи приходятся на сложные углеводы – крупы, бурый рис;
  • оставшаяся ⅓ — мясо, птица, рыба или растительный белок.

При планировании ужинов эти пропорции сохраняются, за исключением того, что весь объем гарнира заполняется овощным салатом. Есть на ночь углеводы, даже сложные, не рекомендуется.

Если вы испытываете трудности при подборе блюд, обратитесь к своему лечащему врачу. Он сможет ответить на ваши вопросы и порекомендует оптимальную схему лечебного питания. Примерное меню на неделю, которое подойдет тем, кто стремится уменьшить уровень холестерина в крови и нормализовать обмен веществ, представлено в таблице ниже.

Рассмотрим недельное питание, которое предполагает холестериновая диета. Меню составлено с учетом вкусовых предпочтений большинства людей.

Вам будет удобнее составлять рацион диеты без холестерина на неделю, если вы воспользуйтесь рекомендациями, которые расположены ниже. Здесь представлено по несколько вариантов блюд для завтрака, обеда и ужина. Выбирайте те, которые вам больше нравятся. При соблюдении данной диеты без холестерина категорически запрещен алкоголь.

Варианты для завтрака (в граммах):

  • кефир либо молоко (нежирное), тост с медом (1 ч. ложка), фрукт (любой);
  • фруктовый либо овощной сок (200), тост с сыром, грибы отварные (125);
  • фасоль отварная, заправленная томатным соусом (100), тост;
  • запаренные кипятком хлопья (25 грамм сухих хлопьев), яблоки печеные (125).

Вы можете воспользоваться этим меню в течение 7 дней. Спустя небольшое время, если этого потребует организм, диету можно повторить.

Завтрак:

  • Тост с 1 чайной ложкой меда, кефир или нежирное молоко, любой фрукт.
  • 200 мл овощного или фруктового сока без добавления сахара, отварные грибы 125 г, тост и ломтик нежирного сыра.
  • Хлопья овсянки (25 г), запаренные кипятком и печеные яблоки.

Обед:

  • Постный суп, два ломтика хлеба из муки грубого помола, 50 г нежирного сыра и овощной салат.
  • Отварное куриное филе (75 г), несколько кусочков зернового хлеба, овощной салат, заправленный оливковым маслом, небольшой апельсин.
  • Отварной картофель (200 г), отварная фасоль (100 г), овощной салат и груша.
  • Отварная куриная грудка (50 г), постная рисовая каша(75 г крупы), обезжиренный йогурт (50 г) и овощной салат с оливковым маслом.
  • Сваренное яйцо, спагетти (200 г) с домашним томатным соусом и тост.
  • Овсянка на воде (25 г хлопьев), отварная фасоль (125 г), печеные яблоки.
  • Отварной картофель (75 г), любое рыбное блюдо (без жарки), овощной салат.
  • Мясо индейки, нешлифованный отварной рис (25 г круп), яблоко и овощной салат.
  • По 75 г отварной индейки и картофеля, ломтик дыни и овощной салат.

Включает холестериновая диета и народные средства. Например, очень хорошо снижает показатели плохого холестерина льняное семя. Его подсушивают в духовке, мелят на кофемолке и добавляют во время приема пищи. Еще для этой цели используют цветки липы, корни одуванчика, прополис, люцерну, баклажаны, различные соки, рябину и т.д.

Даже если у вас нет проблем с «плохим» холестерином, вы тоже можете попробовать эту диету. Она будет хорошей профилактикой и, в любом случае, оздоровит организм. Доброго вам здоровья!

Такое питание помогает улучшить состояние здоровья, стабилизировать обмен веществ, разогнать метаболизм, начать худеть и нормализовать вес. За счет богатого рациона вам не придется постоянно испытывать чувство голода и опасность «срыва» сводится к нулю.

Меню может быть составлено с учетом ваших финансовых возможностей и индивидуальных предпочтений. Прием дополнительных витаминов и минералов сводит к нулю риск авитаминоза, а наличие в рационе большого количества фруктов и овощей способствует укреплению иммунитета.

Недостатков у такой диеты нет. Однако следует помнить, что проводить ее следует с согласования врача и под его контролем, т.к. резкое снижение уровня холестерина принесет организму больше время, чем пользы.

Безхолестериновая диета – система питания, которая отличается весьма богатым рационом.

День первый

День  Прием пищи Блюда и продукты для диеты при повышенном холестерине
День 1 Завтрак Стакан свежевыжатого фруктового сока с ломтиком ржаного хлеба (около 200 г),
легкая каша, сваренная на воде – 100 г,
2 яблока.
Обед 100 г отварного куриного мяса, кусок хлеба, овощной салат (150-200 г) и стакан компота из сухофруктов, на десерт фрукты (мандарин).
Ужин Не позже, чем за 2 часа до сна – отварной минтай (100 г), овсянка на воде (80 г), несколько грецких орехов.
День 2 Завтрак Отварная фасоль (100 г), стакан кефира и ломоть черного хлеба.
Обед 100 г тушеного мяса кролика,
гречневая каша (100-150 г),
ломтик ржаного хлеба, стакан зеленого чая
Ужин овощной салат (150 г), порция бульона из белой рыбы (80 мл), йогурт (75 г).

Диета при высоком холестерине позволяет не только снизить его уровень в крови, но и уменьшить размеры атеросклеротических бляшек на начальных этапах их развития. Это позволит избежать в будущем проблем с сосудами, сердцем, повышенным артериальным давлением и улучшить качество жизни.

Новость дня! Бесплатная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта Fit-and-eat.ru

Что касается меню антихолестериновой диеты на неделю, то в ней представлено несколько вариаций меню, которые можно выбрать в соответствии со своими предпочтениями. Все предложенные идеи призваны сделать диету максимально эффективной и привести к положительному результату.

  1. На завтрак приготовить овсянку на воде в количестве 100 г. Съесть два яблока. Пообедать отварной курицей в количестве 100 г, кусочком отрубного хлеба, овощным салатом, одним мандарином. Поужинать обезжиренным йогуртом, овощным бульоном, салатом и тостом.
  2. Позавтракать отварной фасолью в количестве 100 г и тостом. Пообедать яйцом всмятку, кусочком хлеба, пастой в количестве 200 г, заправленной томатным соусом. Поужинать отварным минтаем в количестве 100 г, вареным картофелем (2 шт.) и овощным салатом.
  3. Позавтракать стаканом молока с ложечкой меда и одним тостом. Пообедать отварным картофелем в количестве 200г, фасолью в количестве 100 г, овощным салатом и одной грушей. Поужинать отварной курятиной в количестве 75 г и таким же количеством картофеля, овощным салатом и кусочком дыни.

Такая диета не запрещает употребление обезжиренных десертов – зефира, пастилы, карамели. Один раз за всю диету не возбраняется выпить фужер сухого вина, мартини, разбавленный соком или светлое пиво.

1 день

С учетом рекомендаций и вышеописанного списка продуктов меню можно составить самостоятельно, соответственно предпочтениям. Детское и взрослое меню отличается лишь порциями и калорийностью, исходя из образа жизни, физических нагрузок, тяжести заболевания.

Помните, что соль при данной диете из рациона убирают.

При соблюдении холестериновой диеты важно исключить алкоголь и другие крепкие напитки, готовить продукты только на пару, запекать с минимальным количеством соли и жирности.

На утро можно употребить: стакан кефира или молока низкой жирности, сделать тост с медом, один фрукт.

Обед: стакан фруктового или овощного сока, отварные грибы, кусочек сыра, салат из морепродуктов, отварная куриная грудка, яйцо и кусок зернового хлеба.

При холестериновой диете необходимо правильно составить примерное меню, выбрав по одному варианту для завтрака, обеда, ужина и десерта на каждый день. Правильно составленное меню поможет добиться желаемых результатов и стабилизировать нормальный уровень холестерина в крови.

Суббота

Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке

Обед: суп-пюре из брокколи; плов из говядины

Завтрак: ломтик черного хлеба с ветчиной и болгарским перцем.

Обед: соевое мясо по-корейски, рис с ветчиной, салат из помидоров с оливковым маслом.

Ланч: яблоко.

Ужин: куриное филе, отварной картофель, овощной гарнир.

Рецепты диетических блюд

Во время холестериновой диеты важно придерживаться правильного рациона.

Популярными рецептами приготовления являются отварное мясо с рагу и овощами, суфле из мяса, хлебцы рыбные, паровые зразы, картофельный рулет с мясом.

В качестве дополнительных блюд можно готовить различные запеканки, овощные супы, рулеты, диетические блюда из мяса.

Творожная запеканка с морковью

  • 2-4 варёных куриных яйца;
  • 2 десертные ложки манной крупы;
  • 150 граммов творога (низкой жирности);
  • столовая ложка молока;
  • столовая ложка сметаны;
  • столовая ложка сахара;
  • одна морковь;
  • столовая ложка масла.
  1. Сварить манку.
  2. Предварительно очищенную морковь порезать кубиками и протушить на медленном огне в смеси молока и масла.
  3. Яйца подавить вилкой.
  4. Смешать морковное пюре, манку, порубленные яйца и творог.
  5. Полученную смесь вылить на смазанный маслом противень, сверху помазать сметаной.
  6. Выпекать в духовке до готовности.

Рыбные хлебцы

  • рыбный фарш (можно использовать минтай или судак);
  • одно яйцо;
  • сливочное масло – 10 г;
  • хлеб – 20-30 г;
  • две столовые ложки молока.
  1. В фарш добавить предварительно замоченный в молоке хлеб, желток яйца и сливочное масло. Перемешать.
  2. Белки взбить с солью, ввести в фарш. Вымешать.
  3. Сформовать хлебцы, выложить на смазанную маслом форму и приготовить на пару.

В качестве гарнира можно использовать рис, гречку, овощное пюре.

Паровые зразы

  • мясной фарш (говядина, телятина или птица) – 200 г;
  • хлеб – 30 г;
  • гречневая каша – 15 г;
  • сливочное масло – 10 г.

Сделать фарш из мяса и предварительно замоченного в молоке хлеба. Сформовать небольшие лепешки толщиной до сантиметра. В центр положить щепотку гречневой каши, края лепешки соединить, придав «котлетке» желаемую форму. Приготовить на пару.

Подавать можно с овощами (сырыми или тушеными) или диетическим соусом.

Картофельный рулет с мясом

  • мясной фарш – 300 г;
  • картофельное пюре – 550-600 г;
  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • сливочное масло – 15 г;
  • молоко – ½ стакана;
  • сметана – 30 г.

В картофельное пюре добавить молоко, яйца, перемешать. Выложить нетолстым слоем (до 1 см) на пищевую пленку, по центру выложить мясной фарш, сформовать рулет. Переложить рулет на противень швом вниз, верх рулета смазать сметаной, сделать 3-4 прокола зубочисткой. Запекать полчаса.

Воскресенье

Обед: томатный суп-пюре; ароматная чечевица с овощами

Завтрак: цельнозерновые крупы с фруктовым йогуртом.

Ланч: фруктовый салат, 100% апельсиновый сок.

Обед: куриное бедро с чесноком, отварной картофель.

Ланч: помидоры с сыром моцарелла.

Ужин: огуречный салат с соусом из йогурта и укропа, ломтик цельнозернового хлеба.

7 Народные средства

Для снижения уровня холестерина в крови применяют следующие народные средства:

  1. 1. Овес. Для понижения уровня холестерина необходимо промыть стакан овсяных хлопьев и запарить их в термосе литром кипятка. Оставить на ночь, утром процедить. Принимать овсяный настой следует каждое утро по 1 стакану. Курс лечения — 10 дней. После истечения этого срока уровень холестерина должен уменьшиться в 2 раза. Также улучшится цвет лица.
  2. 2. Грейпфрут. Сок фрукта полезен при повышенном холестерине. Он нормализует артериальное давление и способствует снижению веса. Пить сок нужно каждое утро или съедать половину грейпфрута после завтрака, а вторую половину — через час после обеда.
  3. 3. Куркума. При систематическом употреблении средство снижает высокий уровень холестерина в крови. Точного рецепта приготовления куркумы нет, ее необходимо добавлять в блюда. К употреблению рекомендуется корень куркумы.
  4. 4. Мед. Чтобы снизить уровень холестерина, необходимо смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. л. корицы и залить смесь 2 стаканами прохладной кипяченой воды. Лекарство надо готовить и употреблять 3 раза в сутки.

Чтобы организм не страдал от повышенного холестерина, поможет действенное народное средство – статины. Они эффективно понижают его показатели, но могут спровоцировать повышение риска развития сердечных заболеваний (к примеру, атеросклероз).

Статины должны приниматься в натуральном виде, например, в виде льняного и оливкового масла, продуктов, содержащих магний. При появлении холестериновых бляшек принимайте на пустой желудок каждое утро льняное масло (пару столовых ложек).

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

  1. Льняное масло. Это эффективное средство при борьбе с холестерином, которое еще известно со времен ВОВ. Утром на голодный желудок следует выпивать 2 ст. ложки льняного масла;
  2. Настойка из меда, укропа и корней валерианы. Для приготовления потребуется – 2 стакана меда, сухой сбор корня валерианы — 2 ст.ложки, стакан семян укропа, 2 литра кипятка.
    Все ингредиенты следует засыпать в термос и залить кипятком. Далее настаиваем сутки.
    Принимать эту настойку нужно по 1 ст.ложки 3 раза в день.

Кроме того, во время этого питания снижается лишний вес, все накопленные жировые отложения быстро уходят.

Главное — соблюдайте все правила и не употребляйте продукты с высоким уровнем холестерина.

Поможет выбрать продукты, снижающие уровень холестерина, видео.

Самым простым и эффективным средством для борьбы с ненужным холестерином, которое известно еще со времен ВОВ, является льняное масло. Его следует употреблять по 2 столовые ложки ежедневно на голодный желудок. Не очень приятно, но зато результат себя долго ждать не заставит.

А вот еще рецепт средства, понижающего холестерин и очищающего сосуды от бляшек. Для его приготовления вам понадобится:

  1. пара стаканов меда;
  2. 2 столовые ложки корня валерианы (можно найти в аптеке);
  3. стакан семян укропа (тоже в аптеке);
  4. 2 литра крутого кипятка.

В народе существует своя теория по снижению уровня холестерина в крови. Народные средства могут быть использованы как самостоятельная методика, так и в дополнение к уже существующей и популярной холестериновой диете.

Меню на неделю по дням

Все блюда в представленном антихолестериновом меню можно менять местами, сочетать, относить на другие дни. Пользоваться рецептами могут как мужчины, так и женщин лишь с небольшой поправкой на размеры порций.

Первый день

Второй день

Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень:— кабачок – 1 шт. — томаты – 5 шт.

— зелень (петрушка, укроп, базилик) – 9 пучков— лук репчатый – 8 шт. — перец болгарский – 2 шт.

— морковь – 5 шт. — цветная капуста – 1 кочан— картофель – 5 шт.

— брокколи – 450 г— горошек зеленый – 120 г— кукуруза – 100 г— лук-порей – 80 г— капуста белокочанная – 250 г— капуста брюссельская – 500 г— имбирь – 1 шт. — тыква – 370 г— стебель сельдерея – 5 шт.

— сельдерей корневой – 250 г— чеснок – 2 шт. — шампиньоны – 300 г— свекла – 350 г— фасоль стручковая – 250 г— спаржа – 150 г— фенхель – 150 г— яблоки – 3 шт.

— банан – 3 шт. — клюква вяленая – 100 г— киви – 2 шт.

— лимон – 1 шт.

Мясо, рыба, яйца:— яйца – 2 шт.— горбуша – 500 г— говядина – 400 г— филе куриное – 850 г— индейка  филе – 500 г— рыба белая морская – 600 г

Молочные продукты:— масло сливочное – 30 г— молоко – 500 мл— творог – 600 г— кефир – 500 мл— сыр козий – 10 г

Бакалея— ячневая крупа – 100 г— хлопья овсяные – 180 г— пшено – 50 г— кус-кус — 200 г— рис – 400 г— чечевица красная – 130 г— масло растительное – 200 мл— масло оливковое – 3 ст.л.— томаты в собственном соку – 800 г— сахар – 230 г— мед – 30 г— кунжут – 10 г— тыквенные семечки – 10 г— сок яблочный – 50 мл— уксус- 1 ст.л— томатная паста – 1 ст.л.

Специи— лавровый лист— перец душистый— тимьян— корица— горчица зерновая— зира— барбарис— перец красный жгучий— кориандр— розмарин— имбирь сушеный— чай зеленый

  • Она направлена на оздоровление всего организма, эффективно содействует падению уровня холестерина в организме;
  • Позволяет эффективно сбросить несколько килограммов за короткий срок времени;
  • Холестериновая диета позволит вам правильно питаться в течение всего дня, исключив из рациона “вредные” продукты;
  • Значительно улучшает состояние кожи;
  • Не сопровождается постоянно выраженным чувством голода;
  • Эффективно снимает симптомы усталости;
  • Выводит интоксикацию из организма.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: