Боннский суп для похудения: рецепты на любой вкус – лечение

Кому и для чего рекомендована «волшебная» диета

Боннский суп для похудения — это новейшее изобретение американских врачей-диетологов. Его рецепт создавали специально для тех, кто страдает излишней массой тела и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Проблема фастфудов и неправильного питания стоит для медиков этой страны на первом плане. Поэтому целью создания данного средства было максимально эффективное снижение веса за минимальный период времени без ущерба для здоровья человека. Меню разрабатывалось с учетом использования наиболее близкого к традиционному продуктового набора.

Весть о том, что можно вкусно кушать и худеть разнеслась, как по мановению волшебной палочки, по всему миру. Уже через пару лет многие люди, испробовавшие на себе это блюдо, восхищались полученными результатами. Боннский рецепт действительно работал, при этом мало кто жаловался на голод и дискомфорт.

Прежде чем садиться на диету, приготовьте для пробы небольшую порцию супа и продегустируйте неизвестное для вас блюдо. Возможно, вы не сможете его есть на протяжении целой недели на завтрак обед и ужин. Если вы поняли, что вынести этого не в силах, готовьте супчик себе на ужин и сбрасывайте вес не столь интенсивно.

Что это за блюдо

Боннский суп — это низкокалорийное и питательное первое блюдо из овощей. Классический рецепт включает в себя лук, капусту, помидоры, перец, сельдерей и петрушку. Есть разные вариации с заменой одних продуктов другими, но суть от этого не меняется.

Учитывая его жиросжигающие свойства и низкую калорийность, боннский суп активно включают в меню для похудения и даже создали отдельную диету, в которой он является основным блюдом. На выходе она даёт настолько потрясающие результаты, что его именем стали называть целую систему питания для снижения веса.

Как давно используют боннский суп для похудения, не скажет никто. У него нет автора, патента, и даже в исторических источниках о нём нет ни единого упоминания. В связи с этим гипотез о его происхождении не так уж и мало:

• Город Бонн, расположившийся в Германии, мог бы стать его родиной, но немцы упорно отвергают их связь: ни в одном национальном меню такого супа нет.
• Бон — тибетская религиозная традиция, включающая духовные практики и правила употребления тех или иных продуктов, могла предложить миру рецепт боннского супа, если бы не одно «но»: монахи с Тибета предпочитают есть свежие овощи, а не отваривать их.
• Бон — один из японских праздников, в меню которого раньше могло значиться такое блюдо, но сейчас его в национальной кухне Страны Восходящего Солнца нет.
• Бон — достаточно распространённая фамилия по всему миру: кто знает, может, один из её носителей и стал автором блюда, но его полное имя кануло в Лету.

Так что вопрос о происхождении и родине супа остаётся открытым по сей день.

Преимущества системы

Перед применением любых жестких ограничений в питании следует проконсультироваться с диетологом. В крайнем случае — с лечащим врачом. Диета с помощью боннского супа, в отличие от многих других, практически не имеет противопоказаний. Среди преимуществ ее применения следующие:

• Организм человека не подвергается стрессу, который возникает при отсутствии полноценного питания и любимых продуктов.
• Кушать суп можно столько раз в день, сколько вы пожелаете.
• Разрешены к употреблению некоторые продукты из повседневного рациона каждого человека.
• Все ингредиенты, которые входят в рецепт, — это кладезь витаминов, микроэлементов и минералов, полезных для нормальной работы пищеварительной системы, укрепления иммунитета человека и активного похудения.
• При правильном сочетании компонентов, можно сбросить до 5 килограммов в неделю.
• Вес, который вы сбрасываете, не возвращается сразу по окончании диеты, как бывает во многих других системах питания.

Женщины, оставляющие отзывы о боннском супе в интернете, утверждают в один голос, что это действительно эффективное и вкусное средство для похудения. Однако у каждого свой организм, и любая система питания на всех действует по-разному. Поэтому не стоит расстраиваться, если ваш результат менее 5 килограммов в неделю.

Рецепт боннского супа для похудения

Первое блюдо, которое является жиросжигающей основой боннской диеты, готовится из сочных овощей, обеспечивающих хороший мочегонный эффект. Среди них: белокочанная капуста, болгарский сладкий перец, сельдерей, лук и т.д. Важная часть боннского супа – специи. Для придания блюду пряного острого вкуса используют лавровый лист, чеснок, тмин, кориандр, красный перец, укроп. Такое сочетание компонентов стимулирует обмен веществ в организме человека, нормализует работу кишечника, почек.

Классический

• Время: 60-70 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 54 ккал/100 грамм.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Приготовьте боннский диетический суп из свежих овощей по оригинальному рецепту. Блюдо отлично справляется с выведением из организма шлаков и токсинов, разгоняет обмен веществ, помогает быстро сбросить вес и избавиться от отеков. Чтобы увеличить остроту, добавьте при приготовлении мелко нарубленный кайенский перец: он усилит эффект диеты, нормализует давление, работу пищеварительного тракта.

Ингредиенты:

• петрушка – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• болгарский сладкий красный перец – 1 шт.;
• помидоры – 400 г;
• репчатый лук – 4 шт.;
• морковь крупная – 1 шт.;
• капуста белокочанная – 500 г;
• карри – 2 ч. л.;
• душистый перец – 7-8 горошин
• чеснок – 5 зуб.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• кориандр молотый – 1 ч. л.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• тмин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Петрушку и укроп окатите холодной водой, срежьте стебли, зелень измельчите. Накройте рубленые травы влажным полотенцем до использования.
2. Зубчики чеснока очистите, пропустите через давилку.
3. Помидоры промойте, удалите плодоножку, нарежьте средними кубиками.
4. Болгарский перец промойте, разделите пополам, вырежьте плодоножку и семена, промойте внутреннюю часть овоща и нашинкуйте соломкой.
5. Морковку вымойте, срежьте кончики, нашинкуйте тонкими кольцами.
6. У капусты удалите кочерыжку, разберите листья, тонко нарежьте.
7. Луковицы промойте, срежьте кончики, нарубите мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле, пока цвет не станет золотистым.
8. Соедините все овощи в глубокой кастрюле, залейте 3 литрами чистой воды, поставьте на средний огонь.
9. После закипания добавьте тмин, кориандр, лавровые листья, карри, чеснок, зелень, перец и варите под крышкой еще 30 минут.

С сельдереем

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 42 ккал/100 грамм.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Пряный боннский суп с сельдереем немного менее калорийный, чем оригинальный, и еще лучше воздействует на метаболизм человека. Блюдо препятствует возникновению запоров, способствует нормализации работы почек и выведению излишков воды из тканей. Чтобы сельдерей получался мягче, предварительно очистите его острым ножом или овощечисткой от верхнего жесткого слоя.

Ингредиенты:

• стебли сельдерея – 400 г;
• корень сельдерея – 100 г;
• цветная капуста – 400 г;
• болгарский перец сладкий желтый – 1 шт.;
• чеснок – 5 зуб.;
• томаты черри – 10-12 шт.;
• лук репчатый – 4 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• кинза – 1 пучок;
• карри – 1 ст. л.;
• кориандр молотый – 1 ч. л.;
• морковь крупная – 2 шт.

1. Сельдерей тщательно вымойте, разберите на отдельные стрелки, нарежьте крупными полукольцами.
2. Корень сельдерея почистите, тщательно промойте, нарежьте мелкими кубиками.
3. Цветную капусту, вымойте, разберите на соцветия.
4. Болгарский перец промойте, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, мелко нарубите.
5. Луковицу промойте, отрежьте кончики, удалите сухую шелуху, нашинкуйте тонкой соломкой.
6. Зеленый лук окатите водой, отрежьте корневища, стрелки мелко нарубите.
7. Кинзу тщательно вымойте, отрежьте лишние стебли, зелень мелко нарубите.
8. Морковь промойте, отрежьте кончики, нарежьте мелкими кубиками.
9. Томаты черри ошпарьте, разрежьте пополам, удалив плодоножку.
10. Зубчики чеснока очистите от шелухи, измельчите в блендере вместе с кинзой и оливковым маслом. Дайте полученной пасте настояться 15-20 минут.
11. Соедините все овощи, залейте 3,5 литрами чистой воды, варите на среднем огне.
12. После закипания добавьте пряности и специи, кипятите еще 30 минут.

С брокколи

• Время: 60-70 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 39 ккал/100 грамм.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Зеленый боннский суп оказывает отличный мочегонный эффект на организм, помогая избавить от отеков во время диеты. Блюдо благотворно влияет на работу почек и кишечника. Особенно вкусно приготовить такой суп можно, если добавить к нему мелко нарубленного щавеля, выдавить немного лимонного сока. Помните, что это блюдо очень низкокалорийное, поэтому стоит увеличить порции прочих продуктов, входящих в состав диетического меню.

Ингредиенты:

• капуста брокколи – 500 г;
• болгарский зеленый перец – 2 шт.;
• стебли сельдерея – 300 г;
• зеленые томаты – 4 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• репчатый лук – 4 шт.;
• замороженный шпинат – 150 г;
• карри – 1 ст. л.;
• кориандр молотый – 1 ч. л.;
• кинза – 1 пучок.

1. Капусту брокколи промойте, разберите на отдельные соцветия, разрежьте их пополам.
2. Болгарский перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена, нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Сельдерей вымойте, разберите на отдельные стрелки, счистите верхний жесткий слой, нарежьте тонкими кусочками.
4. Зеленые томаты промойте, удалите плодоножку, нарежьте средними кубиками.
5. Шпинат разморозьте.
6. Луковицу вымойте, отрежьте кончики, мелко нарубите.
7. Зеленый лук и кинзу окатите водой, срежьте корневища, мелко нарубите.
8. Соедините все овощи, залейте 3 литрами чистой воды, добавьте зеленый лук и кинзу, варите под плотно закрытой крышкой.
9. После закипания добавьте в боннский суп специи, варите еще 30 минут.

С имбирем

• Время: 80-90 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 44 ккал/100 грамм.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Имбирь в составе боннского супа улучшает работу кишечника, предотвращает запоры, выводит из организма токсины. Такой вариант блюда рекомендуется есть людям с заболеваниями сердечно–сосудистой системы. Имбирь нормализует кровообращение, приводит в норму давление, способствует укреплению сосудов. Помните, что лучше использовать только свежий корень – молотые сушеные специи теряют не только вкус, но и полезные свойства.

Ингредиенты:

• корень имбиря – 40 г;
• чеснок – 4 зуб.;
• морковь молодая – 300 г;
• капуста белокочанная – 500 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• карри – 1 ст. л.;
• кориандр молотый – 1 ч. л.;
• кинза – 1 пучок;
• помидоры – 3 шт.

1. Капусту промойте, вырежьте кочерыжку, листья нарежьте некрупными шашечками.
2. Морковь промойте, почистите, срежьте кончики, нашинкуйте тонкими кружочками.
3. Луковицу вымойте, счистите сухую шелуху, удалите кончики, нарубите средними кубиками.
4. Помидоры ошпарьте, удалите плодоножку и кожуру, мякоть нарежьте средними кубиками.
5. Корень имбиря натрите на мелкой терке.
6. Чеснок очистите от шелухи, продавите через пресс.
7. Кинзу окатите прохладной водой, срежьте лишние стебли, зелень мелко нарубите.
8. Соедините овощи в глубокой кастрюле, залейте чистой водой, варите на сильном огне до закипания.
9. Варите на минимальном огне еще 40 минут, добавив специи, зелень и имбирь.

Ничего удивительно, что боннский суп считается одним из лучших блюд для похудения. В нём буквально всё работает на снижение веса:

• низкая калорийность: в супе, приготовленном по классическому рецепту, всего 27 ккал в 100 г;
• питательность овощей, входящих в его состав, обеспечивает длительное насыщение;
• лук, сельдерей, перец (основные ингредиенты) — известные жиросжигатели;
• разгон метаболизма и незначительный мочегонный эффект также играют роль в снижении веса;
• происходит очищение организма от шлаков и токсинов, благодаря пищевым волокнам.

Если соблюдать правила диеты на боннском супе, результаты похудения оказываются впечатляющими: от 3 до 8 кг за неделю. Они зависят от выбранного рецепта, суточной калорийности рациона и степени физической активности.

Недостатки и противопоказания диеты на боннском супе

Как известно, любая диета — серьезное испытание для организма человека. Ограничивая себя, мы понимаем, что это нам действительно сейчас нужно. Однако наше тело отказывается голодать и требует еще большее количество вкусной и привычной пищи. Данный случай тоже не является исключением. Среди недостатков этого рецепта можно выделить следующие:

• Активный процесс очищения организма (похудения) подразумевает возникновение таких неудобств, как метеоризм или диарея.
• Кроме того, данное средство обладает сильным мочегонным эффектом.
• Однообразная пища во время похудения быстро надоедает. Но если есть большое желание сбросить вес, то пересилить себя можно.
• Блюдо имеет весьма насыщенный своеобразный запах, который нравится далеко не всем.

Боннский суп обладает мочегонным и слабительным эффектом. Чтобы не попасть в неудобную ситуацию, желательно есть его и худеть тогда, когда вам не нужно отдаляться от дома на неопределенное время. Например, вы можете выделить для этого неделю отпуска.

Недостатком диеты на боннском супе является отсутствие в ней кисломолочных продуктов, которые считаются одним из важнейших элементов здорового питания, источником кальция и полезных бактерий. Поэтому людям, страдающим дисбактериозом, такая диета не рекомендована.

К минусам диеты можно отнести мочегонный эффект из-за включения в рацион сразу нескольких продуктов с соответствующим свойством. За счет усиленного выведения воды вес снижается очень быстро. К сожалению, в данном случае уходит прежде всего вода, а не жир. В условиях обезвоживания организм, напротив, очень неохотно расстается с жиром, так как жир – это еще и стратегический запас воды для организма.

И последнее – большое количество клетчатки и пряностей может навредить людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта: привести к их обострению.

При наличии любых хронических заболеваний необходимо проконсультироваться с лечащим врачом перед началом диеты.

Возможный вред

Противопоказания

Боннский суп в небольших количествах можно есть абсолютно всем. Но если вы решились на похудение с его помощью, придётся употреблять данное блюдо по несколько раз в день на протяжении целой недели, при этом исключив из рациона ряд продуктов. Такое голодание может привести к побочным эффектам и осложнениям в плане здоровья. Поэтому есть противопоказания для соблюдения такой диеты:

• дисбактериоз (кишечная микрофлора страдает из-за отсутствия в рационе молочнокислых продуктов);
• заболевания почек (мочегонный эффект может ухудшить их состояние вследствие больших нагрузок);
• проблемы с желудком (перец и лук раздражающе действуют на слизистую);
• пищевые расстройства (несбалансированный рацион приводит к рецидивам);
• гипотиреоз;
• аллергия или индивидуальная непереносимость ингредиентов;
• беременность (отсутствие в рационе белка плохо скажется на внутриутробном развитии плода);
• повышенные физические нагрузки.

Если имеются хронические заболевания, перед похудением стоит проконсультироваться с врачом, не спровоцирует ли он их обострение. При лактации блюдо не запрещено, однако регулярное употребление на фоне ограничения суточной калорийности остального рациона не даст молодой маме тот запас энергии, который ей необходим в столь сложный период.

Побочные эффекты

Если в какой-то момент самочувствие стало ухудшаться, необходимо прекратить диету. Об этом скажут тревожные звоночки от организма:

• аменорея (из-за безжирового рациона);
• дискомфорт, болевые приступы в области живота, изжога;
• метеоризм, диарея;
• отёчность;
• чувство голода (обычно проявляется через 5-6 дней после начала диеты, когда организм полностью адаптируется к новому рациону);
• упадок сил, снижение работоспособности.

Нельзя купировать данные симптомы единоразовыми акциями (пить обезболивающее или энергетики), нужно грамотно подойти к вопросу составления рациона и постараться избежать данных неприятностей. Если они всё-таки вас настигли, единственный выход — прекратить похудение.

Недостатки и противопоказания диеты на боннском супе

Противопоказаний к применению данного средства для похудения немного, но они есть. Нельзя употреблять в пищу суп следующим категориям людей:

• детям в возрасте до 14 лет;
• людям преклонного возраста;
• больным сахарным диабетом, язвой желудка, гастритом;
• беременным женщинам.

В случае слишком активного похудения следует немедленно остановиться и прекратить эксперимент. Например, если вы за 3-4 дня потеряли 5 кг., стоит бить тревогу. В остальном же, по отзывам прошедших по этому пути людей, диета не только не доставляет неприятностей, но и приносит впечатляющие результаты — значительно постройневшую за 7 дней фигуру.

Плюсы и минусы

Достоинства:

• диета предполагает бюджетный набор продуктов, который не пробьёт брешь в кошельке;
• не нарушает привычный распорядок дня, так как суп можно брать с собой на работу;
• нет непереносимого чувства голода;
• нет жёстких рамок, правил, условий;
• нет ограничений по возрасту;
• нормализует пищеварение;
• укрепляет иммунитет;
• есть выбор рецептов;
• высокая эффективность в плане похудения.

Недостатки:

• несбалансированный рацион;
• ограничение срока похудения — не более 1 недели;
• однообразие — быстро надоедает;
• наличие противопоказаний и побочных эффектов;
• не всем приходится по вкусу, кто-то не переносит его запах (достаточно резкий из-за сельдерея);
• ежедневная готовка тоже нравится далеко не всем, несмотря на простоту рецептов;
• слишком низкая суточная калорийность рациона, которая не обеспечивает энергией на весь день;
• не всегда достигается нужный эффект (это связано с индивидуальными особенностями организма);
• результаты похудения не отличаются стойкостью: ушедший вес быстро возвращается;
• интенсивные физические нагрузки не рекомендованы из-за отсутствия белковых продуктов.

Диета по дням недели

Основное блюдо данной системы питания — боннский суп. Кушать его можно тогда, когда вы испытываете чувство голода, но не менее трех раз в день. Помимо этого блюда в меню входят следующие продукты:

• Понедельник. Любые фрукты, за исключением бананов.
• Вторник. В этот день разрешается кушать овощи. К ним относятся: огурцы, зеленый горох, фасоль в стручках. На полдник можно запечь в микроволновке одну картофелину и полить ее чайной ложкой оливкового масла.
• Среда. На третий день разрешены все овощи и фрукты (кроме картофеля и бананов).
• Четверг. В течение дня вам можно съесть три банана и выпить стакан 1% молока.
• Пятница. В этот день меню гораздо разнообразнее. Вам можно будет съесть полкило отварного, приготовленного на пару или запеченного диетического мяса (телятина, курица, индейка). Помимо этого, можно есть помидоры — свежие или соленые (6 шт.).
• Суббота. В неограниченном количестве употребляйте в пищу вареное мясо и любые овощи.
• Воскресенье. Разрешены все фрукты и овощи плюс отварной коричневый рис.

Запрещается выходить за рамки указанного в рецепте набора и количества продуктов, установленного на данный день. Необходимо строго следовать распорядку и ежедневному меню.

Особенности диеты

Чтобы похудеть, нужно правильно организовать боннскую диету. Её основные принципы:

• суточная калорийность — не более 1 000 ккал;
• можно есть 5 раз в день только боннский суп или же 3 раза, но включать в рацион дополнительные продукты из разрешённого списка;
• основное блюдо обладает мочегонным эффектом, поэтому для поддержания водно-солевого баланса суточная норма потребления питьевой воды поднимается до 2,5 л;
• соль лучше ограничить до минимума;
• жарить ничего нельзя.

Разрешённые продукты:

• чай, кофе (без молока, сливок, сахара);
• горький шоколад (не более 2 кусочков на ланч пару раз в неделю);
• овощи: фасоль (лучше красная), горошек (только не консервированный), огурцы, салат, помидоры;
• фрукты (какие можно есть при похудении, а какие под запретом, читайте по ссылке);
• зелень;
• 1,5%-ное молоко (только 1 стакан и лишь на 4-й день похудения);
• куриная грудка, отваренная без соли и кожицы (по 250 г дважды в неделю);
• бурый рис (только в последний день диеты).

Под запретом:

• жирное мясо, колбасы, мясные субпродукты;
• жареная пища;
• молочные продукты;
• кондитерские, хлебобулочные изделия, выпечка, мороженое, торты, пирожные, сладости, сахар;
• белый рис, макароны, каши;
• растительное и сливочное масла;
• консервы, фаст-фуд, снеки;
• рыба, морепродукты;
• овощи: картофель, бобы, тыква, кукуруза, кабачки;
• бананы, виноград;
• энергетики, соки, алкоголь, газированные напитки.

Примерное меню на неделю

Данный вариант диеты достаточно щадящий, так как предполагает употребление белка два раза в неделю (куриной грудки) и немного углеводов (горького шоколада и риса).

Если уверены, что выдержите более строгую схему похудения, на ланч и полдник тоже ешьте боннский суп, исключив все дополнительные разрешённые продукты из меню.

Правила и рекомендации

1. Обязательное требование — каждый день кушать этот овощной супчик.
2. Главное условие использования диеты — в меню должно присутствовать много жидкости. Рекомендуется пить обыкновенную негазированную воду — не менее 1.5 литра за 24 часа.
3. Также дополнительно можно пить чай (без сахара и подсластителей), несладкий кофе, сок из ягод клюквы.
4. Нельзя употреблять в один день все перечисленные продукты. Вы обязательно должны придерживаться установленного порядка и кушать только то, что разрешено в определенный день.
5. Строжайше запрещено употреблять алкоголь (даже в самых минимальных количествах).
6. Как и в любой другой диете для похудения, под запретом мучные изделия, сладости, острая пища.

Не рекомендуется использовать данный рецепт для похудения дольше 7 дней. Даже в том случае, если вам нужно еще сбросить вес, выдержите паузу в 30 дней, и снова готовьте супчик.

Важнейшим элементом процесса похудения является строгое соблюдение правил используемой диеты. Помните, что эффективность выбранному меню придают все продукты, используемые в нем, поэтому нельзя произвольно менять их состав, например, отказываться от специй и пряных трав: карри, кориандра, кинзы, базилика, петрушки и т.п.

Во время диеты нельзя употреблять молочные продукты вне зависимости от их калорийности, алкоголь, сладкое, выпечку. Ограничьте потребление сахара (или используйте искусственный подсластитель), соли – это поможет избавиться от отеков. Ежедневно выпивайте литр-полтора обычной воды. Можно есть постное мясо и любые овощи: нежирную говядину, капусту, морковь, свежий томатный сок.

Польза­

Главным достоинством боннского меню для похудения является разнообразие употребляемых продуктов. Это исключает риск развития дисбактериоза, возникновения запора, обезвоживания. Помимо клетчатки, продукты, входящие в состав супа и сопутствующих элементов меню диетического питания, содержат целый комплекс солей, витаминов и минералов. Результатом недельной диеты станет очищение организма от токсинов, устранение отеков, снижение веса на 4-5 кг.

Помните, что у всех диет есть общая отрицательная сторона: отсутствие в меню определенного типа продуктов. Так, из описываемой диеты полностью исключены молочные продукты, что может негативно сказаться на состоянии организма: падает уровень кальция. Калорийность боннского супа очень мала, хотя он отлично утоляет голод.

День недели	Меню
Понедельник	Боннский суп (употребляется каждый день), сочные низкокалорийные фрукты
Вторник	Зеленые овощи, белокочанная и цветная капуста
Среда	Любые фрукты и овощи (кроме бананов и картофеля)
Четверг	До 100 г нежирных кисломолочных продуктов (кроме молока), 1-2 банана, 20 грамм горького шоколада (от 80%)
Пятница	Постное отварное мясо: индейка, курица, говядина (до 300-400 грамм)
Суббота	Зеленые овощи, постное мясо
Воскресенье	На гарнир отварной рис (нельзя есть бобовые) с кусочком курицы

Полезные советы

Совет 1.Чтобы суп не надоедал, можно чередовать – иногда готовить его обычным способом, а иногда в виде супа-пюре.

Совет 2. За исключением сельдерея, который обязателен, листовая зелень может меняться в зависимости от вкуса. Так, если человек не любит зелень кориандра (кинзу), допустимо заменить ее укропом.

Характеристика диеты	Итоговая оценка
Продолжительность:7 или 14 дней	4,0 из 5 Одна из классических диет, эффективность которых подтверждена временем. Диета в целом сбалансирована, она помогает не только сбросить вес, но и избавиться от запоров, отеков и проблем с кожей.
Рекомендуемая частота:раз в 3 месяца
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

О соблюдении диеты

Чтобы разнообразить рацион и не сорваться раньше времени, используйте каждый день разные рецепты. В любом случае ежедневно рекомендуется есть только свежесваренный суп.

Если диета для вас слишком тяжела, и вы уверены, что не сможете на протяжении целой неделе есть преимущественно суп, используйте его по-иному:

• на завтрак выпивайте смузи из тех овощей, что входят в рецепт супа, на ужин — салат из них, на обед — сам суп;
• включайте его в другие диеты;
• устраивайте на нём разгрузочные дни (правила их проведения).

Интенсивные и силовые тренировки противопоказаны, оставляются только лёгкие комплексы упражнений, зарядка или короткие пробежки. Чтобы восполнить нехватку белка, на обед в суп можно добавлять 1 ст. л. 10%-ной сметаны, пару раз в неделю съесть на завтрак 1 сваренное вкрутую яйцо.

Вход и выход

Накануне диеты рекомендуется устроить овощной разгрузочный день (комбинированный, капустный, на сельдерее). А за неделю до неё стараться постепенно снижать размеры порций и понемногу убирать из рациона продукты из запрещённого списка.

Боннская диета не гарантирует стойкое похудение с длительным сохранением результатов. Однако об этом можно позаботиться самостоятельно, организовав правильный выход из неё:

• 1 день после диеты — включить молочный продукт (молоко, йогурт) на завтрак;
• 2 день — нежирное мясо на обед;
• 3 день — гарнир на ужин;
• 4 день — нежирные сорта рыб, морепродукты;
• 5 день — бокал вина;
• 6 день — масла;
• 7 день — полный переход на правильное питание.

Ингредиенты взаимозаменяемы с небольшими оговорками. Во-первых, нельзя исключать из рецепта сельдерей — именно он обеспечивает блюдо жиросжигающими, метаболическими и мочегонными свойствами (о его роли в похудении мы уже рассказывали). Во-вторых, в нём не должно быть высококалорийных и крахмалосодержащих овощей:

• картофеля;
• бобовых;
• патиссонов;
• кабачков;
• кукурузы;
• тыквы.

Спорным моментом является включение моркови: диетологи предупреждают, что у неё в варёном виде слишком высокий гликемический индекс. Однако она — частый ингредиент в большинстве рецептов.

Что ещё нельзя добавлять:

• муку для загустения;
• сливки;
• крахмал;
• бульонные кубики;
• любой бульон.

Ещё один спорный момент — пережарка. С одной стороны, диета безжировая и растительное масло оказывается в списке запрещённых. С другой, есть две причины всё-таки поджаривать лук и морковь (если она присутствует в рецепте) на оливковом масле. Во-первых, это придаст блюду вкус и поможет продержаться без срыва до конца диеты.

Что чем можно заменить:

• помидоры — томатной пастой или соком;
• лук — асафетидой;
• белокочанную капусту — пекинской, кольраби, цветной;
• перец — артишоками;
• сельдерей — дайконом, корнем петрушки, пастернаком;
• петрушку — укропом, кинзой, базиликом.

Что можно добавлять дополнительно:

• лавровый лист;
• соль (в ограниченном количестве);
• чёрный перец (горошком или молотый);
• любимые приправы: смесь перцев, имбирь, тмин, карри, кориандр;
• чеснок;
• соус табаско;
• бурый рис (не увлекаться им).

Перед употреблением можно насыпать в тарелку измельчённые свежие листья укропа, петрушки, кинзы, базилика, перья лука.

Чтобы разнообразить рацион и насладиться необычным вкусом боннского супа, измельчите его в блендере. Пюрированные жидкие блюда нормализуют пищеварение, способствуют похудению и являются основой различных диет.

Отзывы

Если подойти к данному способу похудения с умом, боннский суп будет эффективным и безопасным рецептом для вас. Кушайте «волшебный» супчик и стройнейте!

Как приготовить

Несмотря на обилие рецептов, есть универсальная схема его приготовления, которая подходит для всех.

Пошаговый рецепт:

1. Промыть все овощи, при необходимости — очистить.
2. Резать их можно произвольно, но с одним условием: куски не должны быть крупными. Чем мельче, тем меньше нагрузка на пищеварение
3. Капусту, какой бы сорт вы ни выбрали, после шинковки присолить и сильно помять руками, чтобы она дала сок.
4. Помидоры бланшировать не обязательно. Лучше примять их ложкой или пюрировать в блендере.
5. Перец нужно тщательно очистить от семян и сердцевины, иначе они добавят блюду неприятную горчинку.
6. У сельдерея берите либо стебель, либо корень. У петрушки — только зелень.
7. Все овощи тщательно перемешиваются в одной большой кастрюле и заливаются холодной водой.
8. После закипания суп варится до полной готовности овощей на медленном огне — на это уходит около получаса.
9. За 10 мин. до окончания варки разрешается добавить пряности и соль.

Освоите данный рецепт приготовления — считайте, что без труда обеспечите себе вкусное и питательное похудение.