Сколько ккал в ржаном хлебе

Пищевая ценность разных сортов хлеба

Поскольку хлеб является в любом случае высококалорийным продуктом, нужно просто учитывать калорийность куска хлеба. Для этого не обязательно взвешивать каждый кусок хлеба, достаточно совершить простые математические подсчеты. Средний кусочек хлеба имеет вес граммов 30-40, поэтому можно просто цифру содержания калорий, которая обычно указывается по отношению к 100 граммам продукта, разделить на два.

Один интересный нюанс: если вам сложно ограничить себя в потреблении хлеба, лучше взять низкокалорийный хлеб – его количество будет больше, и это способно визуально повлиять на ощущение насыщенности. Того же эффекта можно добиться, нарезая хлеб на маленькие кусочки.Так же важно учитывать суммарную калорийность хлеба и других потребляемых за день продуктов, но существует приблизительная норма калорийности этого продукта – до 350 килокалорий для женщины и до 450 – для мужчины. Что касается детей, то за этим тоже нужно внимательно следить. Но это уже отдельная тема. Можете подробно почитать

здесь

.

Таблица Калорийность Хлеба 100 гр и 1 кусок

 Название
 Калорийность на 100 гр 
Батон из пшеничной муки
  235 ккал
Блинная мука (мука для блинов)
  333 ккал
Блинчик с творогом
  162 ккал
Блинчик с грибами
  200 ккал
Блинчик с мясом
  186 ккал
Блинчик с курицей и рисом
  169 ккал
Булка сдобная
  300 ккал
Булочка для хот-дога
  266 ккал
Бурекасы с капустой
  393 ккал
Бурекасы с печенью
  404 ккал
Бурекасы с джемом
  412 ккал
Бурекасы с мясом
  373 ккал
Бурекасы с луком и яйцом
  354 ккал
Круасан с карамелью
  298 ккал
Круасан с капустой
  377 ккал
Круасан кофейный
  346 ккал
Мука пшеничная
  334 ккал
Отруби ржаные
  212 ккал
Отруби пшеничные
  260 ккал
Пирог черничный (пирог с черникой)
  196 ккал
Пирог клубничный (пирог с клубникой)
  221 ккал
Пирог с брусникой
  242 ккал
Пирожок жареный с печенью
  336 ккал
Пирожок жареный с луком и яйцом
  248 ккал
Пирожок с капустой
  246 ккал
Расстегай с рыбой
  227 ккал
Расстегай по-уральски
  178 ккал
Сушки
  341 ккал
Сухари сливочные
  398 ккал
Сухарики ржаные (финские)
  320 ккал
Сухари пшенично-овсяные (хлебцы-молодцы)
  295 ккал
Сухарики пшенично-гречневые(хлебцы-молодцы)
  280 ккал
Слоеное тесто бездрожжевое
  487 ккал

Сухари с клюквой (Доктор Корнер)

  330 ккал
Сухари злаковые (Доктор Корнер)   312 ккал
Хлеб черный
1 кусок (30 гр.)
  214 ккал
65 ккал
Хлеб белый пшеничный
1 кусок (30 гр.)
   223 ккал
68 ккал
Хлеб бородинский
1 кусок (30 гр.)
  208 ккал
63 ккал
Хлеб чусовской темный
1 кусок (30 гр.)
   212 ккал
64 ккал
Хлеб солодовый
1 кусок (30 гр.)
  281 ккал
85 ккал
Хлеб кайзер
1 кусок (30 гр.)
   271 ккал
82 ккал
Хлеб кукурузный с семечками
1 кусок (30 гр.)
   290 ккал
88 ккал
Хлеб ржаной из обдирной муки
1 кусок (30 гр.)
  189 ккал
57 ккал
Хлеб ржаной из обойной муки
1 кусок (30 гр.)
  181 ккал
55 ккал 

 Кстати, существует даже специальная «хлебная» диета, которую разработала израильский доктор Ольга Раз. 

 Название
 Калорийность на 100 гр 
Батон из пшеничной муки
  235 ккал
Блинная мука (мука для блинов)
  333 ккал
Блинчик с творогом
  162 ккал
Блинчик с грибами
  200 ккал
Блинчик с мясом
  186 ккал
Блинчик с курицей и рисом
  169 ккал
Булка сдобная
  300 ккал
Булочка для хот-дога
  266 ккал
Бурекасы с капустой
  393 ккал
Бурекасы с печенью
  404 ккал
Бурекасы с джемом
  412 ккал
Бурекасы с мясом
  373 ккал
Бурекасы с луком и яйцом
  354 ккал
Круасан с карамелью
  298 ккал
Круасан с капустой
  377 ккал
Круасан кофейный
  346 ккал
Мука пшеничная
  334 ккал
Отруби ржаные
  212 ккал
Отруби пшеничные
  260 ккал
Пирог черничный (пирог с черникой)
  196 ккал
Пирог клубничный (пирог с клубникой)
  221 ккал
Пирог с брусникой
  242 ккал
Пирожок жареный с печенью
  336 ккал
Пирожок жареный с луком и яйцом
  248 ккал
Пирожок с капустой
  246 ккал
Расстегай с рыбой
  227 ккал
Расстегай по-уральски
  178 ккал
Сушки
  341 ккал
Сухари сливочные
  398 ккал
Сухарики ржаные (финские)
  320 ккал
Сухари пшенично-овсяные (хлебцы-молодцы)
  295 ккал
Сухарики пшенично-гречневые(хлебцы-молодцы)
  280 ккал
Слоеное тесто бездрожжевое
  487 ккал

Сухари с клюквой (Доктор Корнер)

  330 ккал
Сухари злаковые (Доктор Корнер)   312 ккал
Хлеб черный
1 кусок (30 гр.)
  214 ккал
65 ккал
Хлеб белый пшеничный
1 кусок (30 гр.)
   223 ккал
68 ккал
Хлеб бородинский
1 кусок (30 гр.)
  208 ккал
63 ккал
Хлеб чусовской темный
1 кусок (30 гр.)
   212 ккал
64 ккал
Хлеб солодовый
1 кусок (30 гр.)
  281 ккал
85 ккал
Хлеб кайзер
1 кусок (30 гр.)
   271 ккал
82 ккал
Хлеб кукурузный с семечками
1 кусок (30 гр.)
   290 ккал
88 ккал
Хлеб ржаной из обдирной муки
1 кусок (30 гр.)
  189 ккал
57 ккал
Хлеб ржаной из обойной муки
1 кусок (30 гр.)
  181 ккал
55 ккал 

 Кстати, существует даже специальная «хлебная» диета, которую разработала израильский доктор Ольга Раз. 

https://www.youtube.com/watch?v=ytabout

На полках наших магазинов можно найти множество видов хлеба. Все ли они одинаковы по составу и энергетической ценности? Конечно, нет.

Ржаной хлеб содержит 215 килокалорий в 100 граммах. Этот хлеб при диете рекомендуется чаще всего из-за относительно небольшой калорийности. Бородинский хлеб при диете тоже разрешен. Его калорийность составляет 200 килокалорий на 100 грамм. Дарницкий хлеб обладает сопоставимой энергетической ценностью – 210 килокалорий.

Белый хлеб всех сортов обладает большей калорийностью из-за повышенного содержания углеводов и жиров. Так, нарезной батон содержит 265 килокалорий на 100 грамм, пшеничный хлеб – 240 килокалорий. Белый хлеб при диете не всегда полностью исключается, но есть его стоит только тем, кто не переносит ржаной хлеб по каким-либо причинам.

Все большей популярностью пользуется зерновой хлеб при диете. Калорийность зернового хлеба разных сортов 220-250 килокалорий. Он изготавливается с использованием цельных злаковых зерен, что делает этот сорт хлеба невероятно богатым витаминами и микроэлементами. Цельное зерно переваривается очень медленно, поэтому такой хлеб при диете помогает бороться с повышенным аппетитом и не переедать.

Ржаной хлеб, для улучшения вкусовых качеств, может приправляться различными специями: кардамоном, тмином, кориандром, кунжутными и подсолнечными семечками и пр. В зависимости от этого может незначительно изменяться показатель его калорийности, но в среднем она составляет 200 кал на 100 г продукта. Содержание белков в черном хлебе — 7.7 г, углеводов — 37 г, жиров — 1.5 г.

В черном хлебе мало жиров и простых углеводов, что делает его более полезным, чем продукт из пшеничной муки. Преимущества его употребления заключаются в следующем:

  • низкая калорийность;
  • большое содержание витамина В, он нормализирует уровень сахара в крови;
  • высокий процент молибдена, он положительно влияет на здоровье зубов, регулировку обмена веществ, способствует профилактике диабета.

Качественный ржаной хлеб не может нанести вреда организму в принципе, но в последнее время технологии его массового производства сильно изменились, к основным ингредиентам добавляется крахмал, всевозможные консерванты и искусственные вкусовые добавки.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) 174 6,6 1,2 33,4
Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки) 210 4,9 1 44,8
Хлеб ржаной подовый (из обдирной муки) 197 6,1 1,2 39,9
Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый 201 7,7 1,4 37,7
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 201 6,8 1,3 39,8
Ржаной хлеб, тосты 284 9,4 3,6 46,7
Ржаной хлеб 258 8,5 3,3 42,5
Ржаной хлеб низкокалорийный 203 9,1 2,9 28,5
Бородинский хлеб 207 6,8 1,3 40,7
Хлеб черный 201 7,7 1,4 37,7
Ржаной Хлеб (Уменьшеные Калории) 203 9,1 2,9 40,5
Поджаренный Ржаной Хлеб 284 9,4 3,6 53,1
Ржаной Хлеб 259 8,5 3,3 48,3
Свойство Значение
Калорийность, кКал 258
Белки, гр 8,5
Углеводы, гр 42,5
Жиры, гр 3,3

Ржаной хлеб содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Фтор, Селен, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г. 3,85
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. 0,626
Зола, г. 2,5
Вода, г. 37,3
Пищевые волокна, г. 5,8
Натрий, мг 660
Калий, мг 166
Фосфор, мг 125
Магний, мг 40
Кальций, мг 73
Медь, мкг 186
Марганец, мг 0,824
Фтор, мкг 51
Селен, мкг 30,9
Цинк, мг 1,14
Железо, мг 2,83

Ржаной хлеб содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Фтор, Селен, Цинк, Железо.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,434
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,335
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,075
Витамин B9 (фолиевая), мкг 110
Витамин C, мг 0,4
Витамин E (ТЭ), мг 0,33
Витамин К (филлохинон), мкг 1,2
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 3,805
Холин, мг 14,6
Бэта-каротин, мг 0,004
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0,44
Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Ржаной Хлеб 259 8,5 3,3 48,3
Поджаренный Ржаной Хлеб 284 9,4 3,6 53,1
Ржаной Хлеб (Уменьшеные Калории) 203 9,1 2,9 40,5
Хлеб черный 201 7,7 1,4 37,7
Бородинский хлеб 207 6,8 1,3 40,7
Ржаной хлеб низкокалорийный 203 9,1 2,9 28,5
Ржаной хлеб 258 8,5 3,3 42,5
Ржаной хлеб, тосты 284 9,4 3,6 46,7
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 201 6,8 1,3 39,8
Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый 201 7,7 1,4 37,7
Хлеб ржаной подовый (из обдирной муки) 197 6,1 1,2 39,9
Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки) 210 4,9 1 44,8
Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) 174 6,6 1,2 33,4

Хлеб – один из древнейших продуктов, незаменимых в рационе человека. Этот продукт калориен и, на первый взгляд, не обладает столь полезными свойствами, чтоб употреблять его каждый день. Однако практически ни один прием пищи не обходится без хлеба. Почему так? Стоит отметить, что хлеб хлебу рознь. Современные технологии производства черного хлеба существенно изменили рецепт.

Истинный черный хлеб производится путем выпечки разрыхленного закваской теста. Многие же современные пекарни производят черный хлеб с добавлением дрожжей, пшеничной муки и прочих примесей. Черный хлеб, калорийность которого существенно ниже калорийности различных сортов белого хлеба, обладает рядом полезных свойств, что объясняет необходимость его регулярного употребления.

Черный хлеб: калорийность, полезные свойства продукта

  • Белки – 6,6г;
  • Жиры – 1,2г;
  • Углеводы – 34,2г.

Благодаря высокому содержанию углеводов черный хлеб, калорийность которого при этом ниже энергетической ценности белого хлеба, дольше усваивается организмом, а также способствует более длительному насыщению организма. Черный хлеб, калорийность которого варьируется в зависимости от технологии приготовления, богат витаминами (А, Е, РР, практически все витамины группы В), незаменимыми аминокислотами, минеральными компонентами, клетчаткой.

Черный хлеб, калорийность которого варьируется от 160 до 200 калорий, содержит лизин – незаменимую аминокислоту, которая входит в состав практически всех белков, а также необходима для роста и восстановления тканей организма, выработки антител, гормонов, синтеза ферментов, альбуминов. Благодаря богатому нутриентному составу черный хлеб способствует повышению иммунитета организма, нормализует функции его систем, гормональный фон, улучшает работу ЖКТ, усиливает перистальтику кишечника, выводит шлаки из организма.

Из полезных свойств черного хлеба, калорийностью которого можно пренебречь ради восполнения баланса витаминов и микроэлементов в организме, особо выделяют:

  • Улучшение пищеварения, при замене белого хлеба черным происходит естественное снижение веса;
  • Очищение кровеносных сосудов, черный хлеб рекомендован пациентам, страдающим атеросклерозами;
  • Высокий уровень содержания железа в черном хлебе делает его незаменимым продуктом в рационе для профилактики малокровия;
  • Черный хлеб эффективно снижает уровень сахара в крови;
  • Естественное очищение организма от шлаков и токсинов, регулярное очищение кишечника при постоянном употреблении;
  • Черный хлеб в рационе существенно снижает риск развития ишемической болезни сердца;
  • Богатый витаминный состав помогает организму бороться со стрессом, черный хлеб способствует поднятию настроения, жизненного тонуса, нормализации психо-эмоционального фона.

Введите количество продукта «Ржаной хлеб» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 258 12.9

12.9%

Белки, гр 8,5 5.33

5.33%

Углеводы, гр 42,5 16.8

16.8%

Жиры, гр 3,3 6.82

6.82%

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreators

Введите количество продукта «Хлеб черный» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 201 10.05

10.05%

Белки, гр 7,7 4.67

4.67%

Углеводы, гр 37,7 14.8

14.8%

Жиры, гр 1,4 2.27

2.27%

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: