Можно есть плов с курицой, при диете? (сижу на водной диете )

Диетический плов с овощами

Если Вы не понимаете, как это плов без мяса и думаете, что плов без мяса не может называть пловом. Тогда заменить обычную постную говядину, свинину, утку на нежирное мясо курицы.

Только все равно старайтесь зажарку не делать жирной, наливайте в сковороду масла как можно меньше. Лучше долить воды и потушить, чем получить калорийное блюдо.

  • Еще лучше курицы будут грибы.
  • Для плова подойдут как вешенки, так и шампиньоны.
  • Грибы просто отварите с травами отдельно. Нарежьте и добавьте к рису.

Получится своего рода диетический плов.

А вообще старайтесь готовить плов без мяса и с различными овощами.

Ингредиенты:

  • Рис пропаренный – 200 г
  • Куриное филе – 200 г
  • Вода – 400 мл
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Курага – 50 г
  • Чеснок – 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Для диетического плова лучше всего использовать пропаренный рис, так как именно он при небольшом количестве жира может получиться максимально рассыпчатым. Крупу необходимо несколько раз хорошенько промыть и слить лишнюю жидкость.

Филе промыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь нарезать мелкой соломкой, лук и курагу – помельче.

Головку чеснока следует хорошенько вымыть и промокнуть салфеткой, но не чистить.
.

В котелке или кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить мясо, посолить и обжарить до золотистого оттенка. Затем добавить лук и перемешать, а через 2-3 минуты всыпать нарезанную морковь и курагу.

Плов для похудения. Рецепты. Список продуктов. Приготовление ...

Когда морковь слегка посветлеет, всыпать рис и хорошенько перемешать. Добавить соль и специи – лучше всего подходят шафран, куркума, зира, красный перец и кориандр.

Можно также добавить 1-2 сухих плода кардамона. Когда рис пропитается, влить в кастрюлю 400 мл кипятка, перемешать содержимое и «зарыть» вглубь риса головку чеснока.

Накрыть плов крышкой и тушить на медленном огне, не тревожа, 20-25 минут. После этого рекомендуется дать ему постоять под крышкой еще 10-15 минут.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 6 г
  • Жиры – 2 г
  • Углеводы – 19 г
  • Калорийность – 123 ккал
  • Рис пропаренный – 200 г
  • Филе индейки – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Вода – 400 мл
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Соль, специи по вкусу

Рис хорошенько промыть и откинуть в сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Мясо нарезать небольшими кусочками и отварить в 400 мл воды, добавив соль, лавровый лист, целую очищенную луковицу, морковь и очищенные зубчики чеснока.

Выложить рис в чашу мультиварки, перемешать с отварным мясом и залить горячим бульоном, убрав из него лук, морковь, чеснок и лавровый лист. Добавить оливковое масло. Готовить 30 минут в режиме «каша».

  • Белки – 7 г
  • Жиры – 3 г
  • Углеводы – 18 г
  • Калорийность – 126 ккал
  • Рис пропаренный – 200 г
  • Шампиньоны – 500 г
  • Дижонская горчица – 1 ч. л.
  • Грибы сушеные – 1-2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Вода – 350 мл
  • Орехи грецкие – 40 г
  • Соль, специи по вкусу

Рис промыть и слить лишнюю жидкость. Сухие грибы измельчить в кофемолке. Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Орехи измельчить в ступке или с помощью скалки, чтобы получившиеся кусочки были размером с горошину. Шампиньоны вымыть, почистить и нарезать ломтиками.

Разогреть в кастрюле или котелке масло, обжарить лук и морковь, затем всыпать грибы. Посолить, добавить горчицу и орехи, протушить 4-5 минут.

Затем всыпать рис, добавить молотые сухие грибы и специи (отлично подойдут кориандр, мускатный орех и черный перец). Помешивая, тушить до тех пор, пока рис не впитает в себя жидкость.

Затем влить 350 мл кипятка и накрыть плов крышкой. Готовить на медленном огне 20-25 минут.

  • Белки – 4 г
  • Жиры – 4 г
  • Углеводы – 14 г
  • Калорийность – 105 ккал
  • Рис пропаренный – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Капуста брюссельская – 100 г
  • Брокколи – 100 г
  • Фасоль стручковая – 100 г
  • Вода – 350 мл
  • Масло подсолнечное – 4 ст. л.
  • Соль, специи по вкусу

Промыть рис, слить воду. Морковь очистить и нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами. Брокколи вымыть и разделить на небольшие соцветия. Если вы используете замороженные овощи, размораживать их не нужно.

В кастрюле разогреть масло, обжарить до прозрачности лук. Затем выложить все остальные овощи, посолить и, постоянно помешивая, жарить 4-5 минут. Высыпать в кастрюлю рис, добавить специи, хорошенько перемешать. Когда крупа впитает в себя всю жидкость, долить 350 мл кипятка и накрыть кастрюлю крышкой. Тушить 20 минут на медленном огне.

  • Белки – 3 г
  • Жиры – 4 г
  • Углеводы – 17 г
  • Калорийность – 115 ккал
  • Рис пропаренный – 200 г
  • Соевый текстурат («гуляш») – 100 г
  • Чеснок – 4-5 зуб.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вода – 400 мл
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Соль, специи по вкусу

Подготовить рис. Сою отварить в кипятке с солью 5-7 минут. Разогреть в кастрюле масло, обжарить мелко нарезанные лук и морковь. Выложить сою, добавить измельченный чеснок, специи. Обжаривать 4-5 минут. Высыпать рис, хорошенько перемешать с остальными компонентами, а затем залить кипятком, в котором варилась соя. При необходимости посолить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

  • Белки – 8 г
  • Жиры – 3 г
  • Углеводы – 21 г
  • Калорийность – 139 ккал

Этот плов с уверенностью можно подать на праздничный стол. Рецепт ориентирован на принципы правильного питания. Его изумительный вкус обязательно понравится вашим гостям, а благодаря телятине и гранату – ваша фигура нисколько не пострадает!

Вам потребуется на казан 7-8 л:

  • рис длиннозерный пропаренный – 1 кг;
  • морковка – 1 кг;
  • гранат – 2 шт;
  • лук – 3-4 штуки большого размера;
  • молодая телятина – 1,3 кг;
  • подсолнечное масло — 300-400 мл;
  • чеснок – 2 головки;
  • изюм среднего размера (кисловатый) – 100 г;
  • соль, специи (зира, барбарис стандартный набор специй для плова);
  • горячая кипяченая вода – 1,5 л.

плов при диете можно есть

Процесс приготовления:

  1. Прокаливаем казан на сильном огне без масла 7-10 мин. Добавляем подсолнечное масло по стенкам казана. Прокаливается до состояния легкого бурления. Если у вас приоритет — правильное питание для похудения, вы строго ограничиваете количество калорий, тогда лук, морковь и мясо можно «протушить» на воде.
  2. Пока греется масло, нарезаем лук средними или крупными кубиками. Морковка режется тонкой соломкой или брусочками.
  3. Промываем мясо, режем продольными кусочками толщиной около 2 см.
  4. В эмалированной емкости промываем рис 7 раз, заливаем холодной водой и оставляем набухать. Отдельно моем изюм и оставляем в холодной воде.
  5. В раскаленное масло помещаем нарезанный лук и обжариваем до золотистого состояния. Затем вынимаем золотистый лук шумовкой и складываем в отдельную емкость с отверстиями на дне, чтобы стекло масло.
  6. В казан бросаем щепотку зиры для придания особого аромата мясу. Кладем мясо в казан и обжариваем до корочки и оставляем потомиться под крышкой на 10 мин. После чего кладем к мясу морковь. Обжариваем.
  7. Добавляем горячую воду (300 мл) и накрываем крышкой на 10-15 мин – это нужно, чтобы морковь отдала свой цвет. Укладываем в казан обжаренный лук.
  8. Смешиваем рис с изюмом и слоем выкладываем на мясо. По центру кладем одну головку чеснока, очищенного от верхней шелухи. Вторая головка чеснока разбирается на зубчики и выкладывается на рис по кругу казана. Досыпаем сверху оставшийся рис, покрывая чеснок.
  9. Доливаем воду по краю казана на 2 пальца над рисом. Всыпаем специи по поверхности и добавляем 3 ст. л. соли. Не перемешиваем. Держим казан на сильном огне до закипания воды.
  10. Оборачиваем крышку казана вафельным полотенцем (для поглощения излишней жидкости) и аккуратно накрываем плов. Огонь уменьшаем до среднего. Оставляем на 40-45 мин, не поднимая крышки. Перемешиваем плов деревянной лопаткой. Настаиваем 5-10 мин. Перед подачей на стол украсьте плов зернами граната. Приятного аппетита!

По аналогии с предыдущим рецептом можно приготовить более «легкий» диетический плов с курицей.

В вышеуказанных пропорциях возьмите продукты, заменив телятину на куриное мясо, предпочтительнее, грудку. Так вы учтете принципы правильного питания, для похудения это блюдо подходит как нельзя лучше.

Плов в мультиварке занимает первое место по низкому содержанию калорий, т.к. его можно приготовить без масла.

Ориентируясь на вышеуказанные продукты, поместите их в чашу мультиварки (не обжаривая) и выберите соответствующий режим «плов» и оставьте до срабатывания таймера.

Диетический плов с курицей

Список продуктов:

  • 1 стакан риса,
  • 2 средних моркови,
  • 2 средних луковицы,
  • зелень, черный перец,
  • оливковое нерафинированное или сырое растительное масло.

Приготовьте отдельно рис на пару или просто отварите без добавок.

  • На сковороду налейте немного масла «для запаха», так чтобы покрыть только дно. Насеките лук мелко кубикам, обжаривайте. Добавьте морковь, приготовленную на терке. Если масла не будет хватать и начнет подгорать зажарка, то смело доливайте воду в сковороду. Пускай не так прожарится, как больше пропарится или потушится.
  • В емкость с рисом, добавляйте зажаренный лук с морковью и мелко нарубленную зелень. Посолите немного и поперчите. Кушайте плов с салатом из сырых овощей.

Совет по варке риса, чтобы он получился суховатым. Налейте мало воды для варки, когда вся вода начнет выкипать и рис присыхать, понемногу доливайте воду. Тогда рис получается сухим.

Плов при панкреатите: пошаговый рецепт с фото

На фотографии плов, приготовленный по рецепту. Я его готовила для фаршированных перцев, получился очень вкусным.

Совсем диетический плов можно приготовить в пароварке.

  • Рис приготовьте в пароварке, целых очищенных две моркови и луковицу тоже приготовьте на пару. Натрите морковь на терке и лук мелко нарежьте.
  • Обязательно добавьте порубленную зелень (укроп, петрушка и даже шпинат).

С непривычки плов может показаться пресным, поэтому купить заранее приправу для плова.Перемешайте рис с морковью, луком и зеленью, приправьте специальной приправой для плова.Тарелку украсьте листиками салата, а на них накладывайте плов.

Сладкий плов с яблоками.

  • Стакан риса, сахар 1ст.л, яблоки, изюма 30грамм, чернослив 2шт, сливочное масло, по желанию пакетик ванилина.
  • Изюм и чернослив залейте стаканом кипятком, чтобы промыть и прочистить. Яблоки вымойте и нарежьте кусочками, без сердцевин.
  • Промойте рис, отварите в воде со сливочным маслом. Варите, пока не выпарится вода.
  • Далее рис готовится на водяной бане. В противень налейте воды, поставьте в него кастрюлю с рисом и варите до готовности.
  • Когда рис будет готов, выложите его на противень, посыпьте сахаром, добавьте изюм и чернослив, дольки или кусочки яблок. Перемешайте все сложите в кастрюлю, накройте крышкой и проварите полчаса.
    Хотя я советую не варить, просто будет вкусный плов с сырыми яблочками.

Вместо яблок можно класть любимые фрукты.

Плов из булгура с говядиной

  • Булгур – 300 г
  • Говядина – 200 г
  • Чернослив – 70 г
  • Вода – 600 мл
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу


Говядину лучше брать постную – заднюю часть, голяшки, огузок, подбедерок. Чтобы мясо не получилось сухим, перед приготовлением его следует замариновать в воде с добавлением соли и лимонного сока (последний можно заменить винным или яблочным уксусом). Еще лучше подойдет телятина – она нежнее и мягче, поэтому ее можно не мариновать.

Технология приготовления в целом аналогична предыдущему рецепту. Что касается специй, то лучше всего подойдут мускатный орех, кориандр, кардамон, карри, зира и чабер. Можно также положить пару лавровых листиков и несколько горошинок душистого перца, а также немного гвоздики (3-4 шт.).

  • Белки – 6 г
  • Жиры – 4 г
  • Углеводы – 17 г
  • Калорийность – 134 ккал

Рыбный плов по-ирански

  • Рис пропаренный – 200 г
  • Форель (тушка) – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Вода – 400 мл
  • Соль, специи по вкусу

Можно ли кушать плов на диете

Подготовить рис. Форель разморозить, удалить все лишнее, залить холодной водой и варить до готовности, добавив соль, лавровый лист, душистый перец и целую луковицу.

Вторую луковицу мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности. Всыпать рис, перемешать.

Затем залить кипящим рыбным бульоном, добавив черный перец, сушеный укроп и при необходимости немного соли. Накрыть крышкой и тушить около 20 минут на медленном огне.

https://www.youtube.com/watch?v=4WCyKoGA5A4


Из форели тем временем удалить кости и нарезать рыбу небольшими кусочками. Подавать вместе с готовым рисом.

  • Белки – 7 г
  • Жиры – 3 г
  • Углеводы – 17 г
  • Калорийность – 120 ккал
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: