Белковая диета для похудения: суть, плюсы и минусы

Разновидности

Различные белковые диеты для быстрого похудения хороши тем, что гарантируют ощутимый сброс килограммов в течение короткого срока. Их главный принцип — употребление в пищу преимущественно белковых продуктов. В разных вариациях допускаются углеводные или жировые добавки. Диетолог посоветует, какой тип голодовки подойдёт именно вам.

  1. Самая эффективная белковая диета — классическая (традиционная), когда в рационе присутствует много белков с небольшим добавлением углеводов.
  2. Строгая белковая диета: исключительно белок уменьшение объёма порций по сравнению с классической схемой.
  3. Белково-витаминная: фрукты, овощи, ягоды.
  4. Белково-жировая: жиры.
  5. Белково-овощная: овощи.
  6. Белково-углеводная: углеводы.
  7. Фруктово-белковая: фрукты.

Любая белковая диета для быстрого похудения — идеальный вариант для тех, кто боится чувства голода. Сброс веса происходит без этого неприятного ощущения, так как организм получает достаточное количество питательных веществ.

Анорексии с такой системой тоже не стоит опасаться, потому что белок не даст мышцам атрофироваться. Напротив — придаст им красивую форму.

Но как же будет происходить сам процесс похудения? За счёт чего?

По страницам истории. Впервые пищевой белок был выделен в 1728 году Прустом при разложении творога и сыра.

1. Запах изо рта, слабость, головокружение в первые дни.

2. Слишком быстрая потеря веса, диетологи считают приемлемым 1 кг в неделю, тогда как на белковой диете вы будете терять 3-5 кг.

3. Ухудшение умственных способностей, ведь мозг питается исключительно углеводами.

 4. Сухость кожи, тусклость волос, плохой сон.  Это все будет происходит из-за недостатка витаминов, жирных кислот и макроэлементов. Можно принимать витаминный комплекс, однако многие из нужных организмов являются жирорастворимыми, т.е. нужно чтобы вы все-таки ели жирную пищу.

белковая диета плюсы и минусы

5. Нагрузка на почки.  Чем больше белка вы будете вводить в организм, тем больше будут трудиться почки. Спасением будет потребление минеральной воды в больших количествах.

6. Во время белковой диеты начинается вымывание кальция из костей. Чтобы не допустить излишнюю ломкость вашей опорно-двигательной системы, принимайте кальций дополнительно.

7. Свертываемость крови. Большое количество белка может привести к образованию тромбов в кровеносных сосудах. Так что врачи рекомендуют пожилым людям избегать белковой диеты, а также всем тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой. 

Преимущества:

  1. Белковый рацион позволяет одновременно укреплять мышечную массу и сжигать накопившиеся жиры.
  2. Постоянный приём пищи маленькими порциями – не даёт ощущения постоянного голода.
  3. Разнообразные ингредиенты – быстро не надоедают, благодаря своим вкусовым качествам.
  4. В кратчайшие сроки можно сбросить достаточно большой вес.

Минусов у белковой диеты немного. Большинство из них упираются в противопоказания для определенных групп людей. Но их нельзя в полной мере отнести к минусам, т.к имея противопоказания к диете – нет смысла на неё садится. А если, всё же, сели, то какой тогда смысл жаловаться?Итак, к минусам диеты относятся:

  • Запор. Это частая проблема у людей, сидящих на белковой диете. Решением данной проблемы служит употребление в больших количествах воды или же кефира. Если не помогает, то тогда уже использование слабительного
  • Не выводятся продукты распада. Решением данной проблемы, как и в предыдущем случае, является употребление воды в необходимых количествах
  • Неприятный запах изо рта
  • Срок диеты. В силу своей специфики, не рекомендуется сидеть на белковой диете больше месяца. Если же вы используете диету только как средство поддержания фигуры в тонусе и не пытаетесь скинуть лишние килограммы, то это ограничение вас не касается.

На этом минусы диеты заканчиваются. Всё остальное уже относится к категории противопоказаний и должно восприниматься в первую очередь еще до того, как вы сели на диету.

Замедленное усвоение белковых продуктов может иногда спровоцировать легкое головокружение и слабость. К тому же белковая диета, как и всякая другая, вызывает затруднения со стулом, ухудшается состояние волос и ногтей.

Поэтому не лишним будет подстраховать свой организм фруктовыми соками и обильным приемом жидкостей, к примеру, минеральной воды без газов, а также комплексными витаминами, с богатым содержанием микроэлементов.

Консультация специалиста поможет сбалансировать меню на период соблюдения диеты.  

Уже тот факт, что на белковой диете нельзя сидеть больше двух недель говорит о том, что в такой системе питания немало «скрытых» опасностей, и такое похудение может обернуться проблемами со здоровьем.  И это помимо явных минусов, на которые обязательно нужно обратить внимание:

  • Недостаток витаминов и минералов
  • Обезвоживание организма
  • Несбалансированное питание
  • Высокая нагрузка на почки
  • Потеря кальция организмом

Недостаток витаминов и кальция организм будет испытывать даже если вы принимаете аптечные поливитаминные комплексы. Некоторые витамины и минералы могут усваиваться только в определенной комбинации с другими полезными веществами, а поскольку рацион питания ограничен, и жирная пища не поступает, то и усвоение витаминов будет неполным.

В первую очередь это отразится на состоянии кожи, волос и ногтей. Повысится вязкость крови, а это уже чревато образованием тромбов.

Могут обостриться хронические заболевания, так как нарушается работа внутренних органов, и идут изменения в обмене веществ.

На фоне минусов белковых диет для похудения плюсы кажутся не столь и существенными. Но они есть:

  • Эффективное похудение
  • Разнообразное питание
  • В сравнении с монодиетами белковая диета переносится легче
  • Нет мучительного чувства голода

Подводим итоги. Как и любая несбалансированная диета, белковая диета в перспективе не несет ничего хорошего ни в плане здоровья, ни в плане фигуры.

В организме намеренно создается избыточное количество белков, недостаток жиров и углеводов, что приводит к изменению в обмене веществ, повышенной нагрузке на внутренние органы. Не рискуйте своим здоровьем.

Необдуманное применение белковой диеты может обернуться длительным лечением, поэтому обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Действие на организм

В эффективности белковой диеты можно не сомневаться, так как механизм её действия на худеющий организм изучен и научно доказан. Такая система питания запускает в теле процессы, которые способствуют сбросу веса.

  1. Жиры и углеводы в организм не поступают, и он начинает расходовать собственные жировые запасы на боках, животе, ягодицах (для женщин это самые проблемные места).
  2. На усвоение белка уходит много энергии, что способствует сжиганию подкожного жира.
  3. Белковая пища усиливает теплопродукцию, ускоряя процессы метаболизма, способствующие похудению.

Так что если вам нужно срочно похудеть без вреда для здоровья, эффективная белковая диета — к вашим услугам. Выбирайте тип, который вам подходит максимально по состоянию здоровья и вкусовым предпочтениям, знакомьтесь со списками продуктов — и прощайтесь с лишними килограммами!

Первый вопрос, который нужно решить для себя, выбирая данный тип похудения, — что можно есть на белковой диете, а какие продукты категорически запрещены. Во многом это будет зависеть от варианта голодовки. Но в качестве базы всегда придерживайтесь следующих списков.

Запрещённые продукты

Всегда имейте под рукой список продуктов, которые запрещены для употребления на белковой диете:

  • сладкие соки, алкоголь, газированные напитки;
  • жиры: масло, сало, сливки;
  • копчёности;
  • выпечка, крупы, обычный хлеб, шоколад, конфеты, кондитерские изделия;
  • сухофрукты;
  • орехи;
  • соусы, сметана, горчица, майонез, приправы, кетчуп;
  • картофель, свёкла, морковь;
  • виноград, бананы, абрикосы, хурма, манго, дыня, папайя;
  • кукуруза, горох;
  • колбаса, полуфабрикаты;
  • фастфуд;
  • сахар;
  • жирное мясо: свинина, говядина;
  • жирная рыба: палтус, сельдь, скумбрия, налим, осётр;
  • консервы.

Разрешённые продукты

Смело включайте в рацион следующие продукты для белковой диеты:

  • яйца в варёном виде;
  • обезжиренные молочные продукты: сыр, творог, брынза, молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт (натуральный, без красителей);
  • дичь: курица, индейка (предварительно с них нужно снимать кожицу);
  • телятина, говядина, крольчатина;
  • рыба (нежирные сорта): тунец, камбала, горбуша, минтай;
  • морепродукты: кальмары, креветки, устрицы, крабы;
  • овощи;
  • грибы;
  • бобовые: чечевица, нут, фасоль;
  • несладкие фрукты, предпочтение отдаётся яблокам, ананасам, киви и цитрусовым: помело, грейпфруту, мандаринам, апельсинам;
  • некрепкие кофе и чай без сахара и сливок, белковые (протеиновые) коктейли, настои и отвары из трав.

Это то, что можно есть в рамках любой белковой диеты. Если брать её варианты (жировой или углеводный), данный список будет расширяться новыми продуктами.

Чтобы правильно составить меню, нужно знать, что входит в белковую диету, а что категорически запрещено для употребления в пищу. От этого будет зависеть результат похудения. Заранее определите для себя, что можно кушать, а на каких продуктах придётся поставить жирный крест и просто не покупать их, чтобы не соблазняться.

Таблица продуктов№ 1: быстрота усвоения

Таблица продуктов № 2: содержание белка (для сравнения даны и жиры)

В таблицах даны продукты, которые можно есть, худея на белковой диете. Они быстро усваиваются организмом, жиров в них мало, а белков — достаточно для того, чтобы тело стало стройным, рельефным, красивым. Но, выбирая такой тип голодания, не забудьте оценить все его слабые стороны, которые могут разочаровать. Среди них — внушительный список противопоказаний.

Из прошлого. Согласно сочинениям Плиния Старшего, в Древнем Риме в качестве лекарства использовали яичный белок.

  • Две ежедневные порции протеина (60-100 г) в виде мяса, птицы, рыбы или их эквивалентов — бобов, яиц или орехов.
  • Три ежедневных порции молока или молочных продуктов — йогурта, сыра с пониженным содержанием жира или других продуктов либо напитков с содержанием основных молочных питательных веществ.

Это позволит вам не отказываться от любимых блюд с содержанием белка и наслаждаться их вкусом, радуя организм полноценным насыщением.

Категорически запрещено употреблять в пищу в период диеты такие ингредиенты, как:

  • жареные куриные ножки или крылышка;
  • баранину;
  • картофель;
  • соль и перец;
  • шоколад;
  • уксус;
  • сладкие хлебобулочные изделия;

Примечание: в период диеты не рекомендуется курить и употреблять спиртное.

Разрешённые продукты:

  • рис;
  • гречка;
  • отваренная куриная грудка;
  • свинина или говядина на пару (в малых количествах);
  • растительные ингредиенты: зелень чеснока, петушки;
  • обезжиренное молоко и творог;
  • куриные яйца;
  • фрукты: грейпфрут, апельсин, лимон;
  • овощи: кабачок, капуста, морковь;
  • рыба с минимальным количеством жиров: судак, карась, карп, плотва;
  • крупы: перловая, кукурузная, пшеничная;
  • в минимальных количествах возможно применение приправ: лавровый лист, «хмели-сунели»;
  • минеральная вода или зелёный чай;

Для полноценного соблюдения рекомендаций по диете, продукты питания должны пройти соответствующую термическую обработку: отваривание, либо запекание. Потребуется исключить все соусы, майонез и минимизировать соль.  

Разрешенные продукты должны соответствовать списку: 

  • Мясные и рыбные полуфабрикаты, приготовленные в пароварке.
  • Разнообразные овощи.
  • Обезжиренный молочный ассортимент товаров.
  • Черный вчерашний хлеб (не более одного тонкого ломтика в сутки).
  • Фрукты и сухофрукты.
  • Соки, минеральная негазированная вода, зеленый чай или свежеприготовленный кофе без сахаридов.

Запрещенные продукты: 

  • Все виды шоколада и сладостей.
  • Уксус.
  • Картофель.
  • Майонез.
  • Макаронные изделия.
  • Выпечка.

Во время диеты рацион состоит практически только из белковой пищи. Но белковая диета к разряду монодиет не относится — в ее состав входят самые разные продукты, но с  умеренной жирностью, в которых есть белок.

Эффективная белковая диета – плюсы и минусы для похудения, при ...

Это мясо, рыба, сыр, творог, яйца, молочные и кисломолочные продукты, еще разрешены овощи и фрукты в небольшом количестве. Под запретом картофель, все сладкие фрукты, хлеб, сливочное масло, макароны, любые сладости и выпечка.

Стоит помнить, что протеиновый режим отлично подойдет тем, кто занимается спортом. От этого результат только ускорится, цифра сброшенных килограммов будет максимальной. В рацион можно употреблять следующие продукты:

  • Нежирное мясо птицы.
  • Рыба.
  • Различные крупы.
  • Жидкость (чай, минеральная вода).
  • Дары моря.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира.
  • Фрукты и овощи.

Для того, чтобы приготовить эти продукты, можно воспользоваться мультиваркой, пароваркой, духовкой, грилем. Добавление соусов, майонеза строго запрещено. Приправлять пищу полезно соевым соусом, травами, лимонным соком, бальзамическим уксусом.

На 14 дней нужно строго воздержаться от любых консервантов, полуфабрикатов, выпечки. Нельзя употреблять овощи с большим содержанием крахмала. А среди фруктов исключить яблоки и цитрусовые. Нужно отказаться от сахара и его заменителей.

Противопоказания

Любая диета, в том числе и белковая, — это серьёзная нагрузка на организм. Метаболизм ускоряется, жиры сжигаются, токсины выводятся, желудку приходится приспосабливаться к новым условиям питания и необычной пище.

Всё это приводит к тому, что от органов требуется усиленная отдача. А если с ними изначально не всё в порядке, состояние худеющего ухудшается с каждым днём диеты. Результат — обострение имеющихся заболеваний, неважное самочувствие и отказ организма избавляться от лишних килограммов. Белковая диета противопоказана в следующих случаях:

  • заболевания почек;
  • пожилой возраст: после 55 лет;
  • силовые виды спорта;
  • кардиотренировки;
  • беременность;
  • проблемы с желудочно-кишечным трактом;
  • лактация;
  • значительные нагрузки умственного и физического плана;
  • желчекаменная болезнь;
  • аллергия на цитрусовые;
  • патологии мочеполовой системы;
  • рак любого органа;
  • подростковый возраст;
  • сахарный диабет.

Любое из этих противопоказаний должно стать стоп-сигналом для худеющих, выбравших белковую диету. Если очень хочется испробовать именно эту систему избавления от лишнего веса, для начала нужно постараться устранить эти факторы.

Например, от кардионагрузок и силовых тренировок можно отказаться на пару недель не в ущерб здоровью. Лактация, беременность, подростковый возраст когда-нибудь закончатся — нужно только набраться терпения.

Все остальные заболевания нужно пролечить. И вот тогда можно смело объявлять белковое голодание.

А Вы знали, что… всё живое на Земле состоит из белков?

Противопоказания, в большинстве своем, стандартные для всех диет. К ним относятся:

  • Беременность и кормление грудью
  • Хронические заболевания организма
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта
  • Заболевания почек
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Стрессы и депрессии
  • Аллергические реакции на продукты питания.

К противопоказаниям, касающимся непосредственно белковой диеты, относятся:

  • Диабет
  • Повышенный уровень холестерина
  • Возрастные ограничения. Белковая диета представляет опасность в подростковом возрасте и в период за 40. Связано это с необходимостью организма в получении всего комплекса питательных веществ именно в эти периоды жизни
  • Непереносимость лактозы. Во время диеты вам часто придется пить молоко и кисломолочные продукты. Так что, если у вас непереносимость лактозы, белковая диета вам крайне противопоказана.

Перед началом любой диеты, в то числе и белковой диеты для похудения, консультация специалиста строго обязательна. Только после тщательного анализа исходного состояния организма человека, взвешивания показаний и противопоказаний, специалист одобряет необходимость применения этого способа избавления от излишков индивидуального веса.  

Белковая диета, не смотря на свою эффективность, имеет и явные минусы. Избыток белков в течение длительного срока наносит существенный вред почкам, печени и мозгу, способствует развитию подагры, желчнокаменной и мочекаменной болезней.

Сидеть на диете Дюкана, как и любой другой, можно только при отсутствии проблем со здоровьем, а при наличии хронических заболеваний — только после консультации с врачом. Противопоказанием к такой диете являются болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет.

Такие диеты противопоказаны женщинам детородного возраста и женщинам в климактерическом периодах из-за возможных проблем в гормональном статусе.

Кроме этого, диета малоуглеводная и обещается, что потеря веса будет 3-5 кг в неделю, а такое быстрое похудение считается диетологами вредным. При строгих диетах потеря именно жира составляет лишь около 1 кг в неделю. Также придерживаться этой диеты будет сложно людям умственного труда, ведь человеческий мозг «питается» только углеводами.

Напоминаем, что перед тем, как выбрать любую диету, нужно очень пристально взвесить все плюсы и минусы.

Читайте в соцсетях!

2. Работа метаболизма

Если съев углевод,  вы целиком отправляете его в жировой запас, посредством «инсулиновой цепочки», то с белком все обстоит иначе. Во-первых, вы изначально едите меньше калорий, во- вторых,  чтобы переработать белки, организм тратит до 50 % его калорийности.

Белок надо раздробить на аминокислотные цепочки, а те на простейшие аминокислоты. Таким образом, подсчитывая съеденные калории, когда дело касается белка,  вы можете все делить на два.

Впоследствии постоянного приёма пищи с минимальным количеством углеводов и продуктов вовсе без них – организм требует насыщения этим протеином. Режим питания обычными продуктами — заменяется употреблением пищи с большим содержанием белка, дабы минимизировать риски побочных эффектов.

Исправить (правильное употребление) ситуацию могут простейшие и обыденные продукты – рыба, мясо, овощи и фрукты.

Пищеварительный процесс в организме достаточно сложен, но даже малые понятия о нём предполагают:

  1. Малое поступление (дефицит) углеводов в организм способствует их реорганизации, а именно «сжиганию» жировых отложений.
  2. Поступление белкав ограниченном количестве – позволяет сбалансировать работу всех жизненно-важных органов в организме.

Минимализм углеводов – стимулирует организм сжигать запасы жиров в организме, что способствует похудению, а также выводу излишних вод. Этот нюанс является признаком уменьшения в общей массе тела и подтянутости кожи на руках и ногах (мышечная масса).

Продолжительность белковой диеты для похудения

После того, как выбрали тип белковой диеты, продумайте вопрос о её продолжительности. Он очень важен. Результаты и самочувствие могут быть безнадёжно испорчены, если вы переоцените свои силы и решитесь на длительную голодовку.

Если это ваш первый опыт, начните с малого. А ещё лучше — посоветуйтесь с диетологом. Он предложит вам следующие варианты:

  • 3-4 дня: такая продолжительность подходит тем, кому срочно нужно сбросить пару кг — большего результата от краткосрочной белковой диеты не ждите;
  • строгая или низкокалорийная белковая диета не должна продолжаться более недели, иначе сил не останется даже на то, чтобы поднять ложку; любой диетолог вам скажет, что 7 дней диеты — самый оптимальный вариант, чтобы проверить свои силы;
  • 10 дней — рекомендуется для тех, кто уже имеет опыт голодания;
  • 14 дней — если нужно сбросить не менее 8-9 кг;
  • 21 день — длительная белковая диета разрешается только тем, у кого нет проблем со здоровьем, но лишние килограммы зашкаливают;
  • белковая диета на месяц — исключение из правил, при неправильном соблюдении она может обернуться осложнениями для здоровья, поэтому на неё нужно брать разрешение у врача.

Белковую диету всегда можно остановить, но лучше изначально всё рассчитать, составить меню и набраться сил на определённый промежуток времени. Начните с малого, а продолжить можно всегда, если результаты вас устроят, а самочувствие останется хорошим. Несколько полезных рекомендаций позволят вам похудеть быстро и приятно.

На заметку. Диетологи советуют в рамках одного блюда сочетать белки растительного и животного происхождения. Самые удачные союзы, по их мнению: каша с молоком, яичница с фасолью, суши с рыбой, мясо с бобами.

Белковая диета для похудения, хотя и не является строгой монодиетой, но все же питание менее разнообразно, чем обычно, поэтому ее продолжительность не должна составлять более 2-4 –х недель. Когда вы поймете основной принцип протеинового питания, будете избегать жирной и насыщенной быстрыми углеводами пищи, предпочитать больше овощей и фруктов, то диета постепенно переходит в стиль жизни, если не забывать о второй ее очень важной части.

Полезные советы

Диетологи подсказывают, как похудеть на белковой диете без вреда для здоровья и с максимальными результатами потери веса. Оказывается, мало соблюдать рекомендованный рацион: нужно придерживаться в течение голодания нескольких правил. Это принципы здорового образа жизни, которые можно взять на вооружение и в дальнейшем.

По здоровью

Несколько советов, которые сделают белковую диету ещё более полезной для похудения:

  • Не забывайте о правильном питьевом режиме: в день нужно употреблять не менее полутора-двух литров воды, причём негазированной и чистой. Часть общего объёма жидкости можно заменить травяными чаями.
  • Чтобы ускорить процесс и улучшить результаты, можно дополнительно заниматься спортом, тем более белок обеспечит полноценную проработку мышц и позволит сделать тело более рельефным и подтянутым. Но переусердствовать не стоит, интенсивные нагрузки могут спровоцировать истощение.
  • Если вы собираетесь соблюдать диету дольше двух недель, то целесообразно принимать комплексный витаминный препарат, чтобы избежать нехватки полезных веществ.

Соблюдайте белковую диету правильно, чтобы похудеть без вреда для здоровья!

loading…

Примерное меню

В меню белковой диеты должны оказаться продукты из разрешённого списка. В качестве образца предлагаем вам ориентироваться на классический вариант, дополняя его углеводами или жирами в зависимости от типа голодания.

Первый день

Завтрак ( всегда одинаков )

За 10-15 минут до еды – стакан воды комнатной температуры.

Кофе, «забеленный» молоком 0,5% жирности ( через неделю вы вообще не будите испытывать потребности в более жирном молоке ). Можно заменить стаканом чая. Для улучшения вкуса используйте подсластитель или фруктозу в небольших количествах. 1 творожок 0% жирности или любой йогурт такой же калорийности ( до 80 ккал на 100 г ).

Можно ли похудеть на высокобелковой диете без вреда для здоровья?

Если в первые 3 дня вам будет этого маловато, съешьте 2 таких творожка. Постепенно не доедайте второй, а потом и вовсе откажитесь от него.

Через какое-то время, испытав чувство голода, выпейте стакан или два зеленого чая с мятой. Через 3 часа после завтрака съешьте яблоко ( грушу/апельсин/5 слив ). Обед через 2 часа.

Зерненый творог с ложкой нежирной сметаны, омлет, отварные яйца, яичница с ветчиной, отварное мясо с цельнозерновым хлебцем, кефир или молоко, отруби и орехи (миндаль или кедровые), брынза или рикотта с ягодами.

Тофу с тушеными овощами, стейк и зеленый салат, морепродукты на гриле, чечевичная похлебка на овощном бульоне, бифштексы из индейки с фасолью или бобами, киноа с грибами, рыбное филе-гриль с огуречным салатом.

Дольки яблок или сельдерей с арахисовым маслом, йогурт с орехами и ягодами, куриное филе на гриле с салатом из овощей и твердого сыра, бургер из бобов с овощным салатом, фалафель с листовым салатом.

Однако белковая диета при всей своей эффективности имеет и минусы. К ним нужно отнестись с должным вниманием , и принять меры по минимизации вредного воздействия на организм. 

Строгой диеты на 7 дней

В первые дни голодания пищу необходимо употреблять порционно (4-6 раз за сутки) и желательно один из представленных ингредиентов, но комбинирование не запрещено.

Это могут быть:

  • 120-160г куриной грудки;
  • 130-150г мяса индейки, но без кожи;
  • 150-200г филе рыбы (минтай, камбала, плотва…);
  • 1-2 куриных яиц;
  • 70-100г мякоти яблок, без кожуры;
  • сухофрукты;;
  • 50г листьев салата;
  • немного творога;

Так как продолжительность белковой диеты – дело самого худеющего, то мы предлагаем вам ознакомиться с примерными вариантами завтраков, обедов и ужинов данной питательной методики. Благодаря нашему списку вы сможете легко чередовать варианты предложенного меню и составить рацион питания по своему усмотрению.

Завтраки:

  • творог с ложкой нежирной сметаны.
  • Омлет.
  • Отварные яйца.
  • Яичница с ветчиной.
  • Отварное мясо с цельнозерновым хлебцем.
  • Кефир или молоко, отруби и орехи (миндаль или кедровые).
  • Брынза.

Обеды:

  • Тофу с тушеными овощами.
  • Стейк и зеленый салат.
  • Морепродукты на гриле.
  • Чечевичная похлебка на овощном бульоне.
  • Бифштексы из индейки с фасолью или бобами.
  • Рыбное филе-гриль с огуречным салатом.

Ужины:

  • Йогурт с орехами и ягодами.
  • Куриное филе на гриле с салатом из овощей и твердого сыра.
  • Рыба с листовым салатом.

Плюсы и минусы белковой диеты

Основными достоинствами такого способа питания являются быстрое похудение и отсутствие чувства голода. Более того, сброшенный на белках вес, как правило, не возвращается.

Что касается недостатков, то несбалансированный рацион питания, а также недостаток витаминов, жирных кислот и микроэлементов могут привести к быстрой утомляемости, ломким ногтям, тусклым волосам и нездоровому цвету лица.

Поэтому на время диеты рекомендуется дополнительно принимать витаминно-минеральный комплекс. Также важно учесть, что белковая пища «нагружает» почки, поэтому во время диеты нужно пить как можно больше жидкости.

К противопоказаниям белковой диеты относят: пожилой возраст, панкреатит, колит, дисбактериоз и подагру.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что прибегать к такому питанию нужно с осторожностью. Если вы заметили изменения в самочувствии, то диету лучше отложить и обследоваться у врача.

Мы уже выяснили, что основу белковой диеты составляют продукты, содержащие белок. К ним относятся: нежирное мясо курицы, телятина, рыба и морепродукты, сыр, творог, яичные белки, соевый сыр тофу. Питаться необходимо примерно шесть раз в день. Каждый прием пищи должен содержать порцию белка, а также некоторые дополнительные продукты.

Белковую диету не рекомендовано соблюдать более двух недель, поскольку это достаточно серьезный стресс для организма.

Белковые рецепты

Подобрать блюда для белковой диеты иногда бывает очень трудно, потому что список продуктов ограничен. Несколько рецептов позволят вам сориентироваться и побаловать себя питательными салатами, вкусными супами и разнообразным вторым.

Рецепт белкового салата

Ингредиенты:

  • яичные белки 5 шт;
  • кальмары 150 гр;
  • курица (лучше грудка) 150 гр;
  • петрушка 15 гр;
  • неразбавленный лимонный сок 50 мл.

Приготовление:

  1. Измельчить сваренные вкрутую белки в крошку.
  2. Кальмаров и курицу пустить на тонкие и короткие полоски.
  3. Перемешать.
  4. Добавить щепотку соли.
  5. Присыпать измельчённой петрушкой.
  6. Заправить соком лимона.

Рецепт белкового супа из курицы и спаржи

  • куриный бульон 500 мл;
  • курица (лучше филе) 300 гр;
  • консервная спаржа 100 гр;
  • кукурузная мука 30 гр;
  • консервная кукуруза 100 гр;
  • резаные шампиньоны 300 гр;
  • кунжутное масло (нерафинированное предпочтительнее) 10 мл;
  • зелёный лук по вкусу.
  1. Всыпать в кипящий бульон грибы, держать на небольшом огне 10 минут.
  2. Развести муку в воде до пюреобразного состояния.
  3. Влить в суп. Варить при постоянном помешивании, пока не загустеет.
  4. Нашинковать тонкими полосками спаржу и филе.
  5. Всыпать в суп. Добавить кукурузу. Держать на медленном огне полчаса.
  6. Перед подачей отдельно в каждую порцию добавляется по полчайной ложечки кунжутного масла и немного измельчённого лука.

Рецепт белкового второго блюда: куриная слойка

  • курица (лучше филе) 250 гр;
  • брокколи 150 гр;
  • йогурт 50 мл;
  • соевый соус 20 мл;
  • горчичные зёрна 5 шт.
  1. Курицу промыть, разделать на тонкие пласты. Отбить.
  2. Брокколи отварить, взбить в пюре.
  3. Приготовить соус: блендером смешать йогурт, горчицу, сою. Смазать им каждый кусочек филе.
  4. Слоями выложить курицу на противень.
  5. Смешать оставшийся соус с капустным пюре, смазать им верх куриного пирога.
  6. Держать в духовке при температуре 200°С полчаса.

Не забывайте, что рецепты блюд белковой диеты должны соответствовать тому варианту, который вы выбрали. Если это белково-жирная, нужно питаться свининой и говядиной, жаренными на масле. Сидя на белково-углеводной, готовьте на гарнир рис или гречу. Подстраивайтесь под свою систему голодания, чтобы она оказалась и результативной, и приятной. А по завершению не забудьте правильно выйти из диеты.

Осторожно! Если организму приходится перерабатывать слишком большое количество белка животного происхождения, может начаться интоксикация.

В период диеты можно есть продукты, как раздельно, так и комплексно. Если учитывать факт, что ингредиенты нельзя солить и перчить – пища становится практически безвкусной, и чтобы избавиться от данного недостатка, их рекомендуется совмещать между собой.

Тушённая куриная грудка с гречкой

В глиняный горшочек помещаются несколько кусочков куриной грудки и заливаются 100-120мл обычной воды. Поверх мяса насыпается 50г гречневой крупы. Для аромата додаётся щепотка укропа или петрушки.

Глиняная посуда с ингредиентами помещается в духовку (с температурой 180°С) на 40-45 минут. В процессе тушения образуется лёгкий бульон, на основе которого запаривается крупа.

Овощное рагу с говядиной

Первоначально, цветную капусту необходимо измельчить и переместить в глубокую сковороду. Залить её небольшим количеством воды и поставить на огонь для тушения на 10-15 минут. Пока готовится капуста, на другую разогретую сковороду выкладываются мелкие кусочки говядины и репчатого лука. Они должны поджариваться на 10мл растительного масла примерно 10 минут.

После данных этапов, все ингредиенты совмещаются воедино, а к ним в сковороду добавляются кусочки болгарского перца и томатов. Рагу будет полностью готовым после 25-30 минут тушения на медленном огне.

Запечённая плотва

Рыбу необходимо очистить от внутренностей и чешуи. Отрезок алюминиевой фольги смазывается растительным маслом и на него выкладывается плотва. Вовнутрь рыбы помещается немного сливочного масла и зелени.

Далее она полностью оборачивается фольгой и помещается в духовку на 30 минут. Вдобавок к ней желательно приготовить овощной салат.

Омлет с огурцами и томатами

Привычные овощи (по 2-3 штуки) очищаются от кожуры и поджариваются несколько минут на растительном масле. После этого к ним на сковороду добавляются 3 взбитых миксером куриных яйца. Омлет будет готов через 5 минут. Для красоты поверхность посыпается измельчённым укропом.

Выход из диеты

Чтобы закрепить достигнутые результаты и исключить возвращение ненавистных килограммов, от которых удалось избавиться таким непосильным трудом, нужен грамотный выход из белковой диеты. Он предполагает постепенный переход на сбалансированное питание, включающее в себя жиры и углеводы.

  1. В первый день после белковой диеты на завтрак съешьте 100 мл любой каши, на обед — 100 гр гарнира (гречка, рис, макароны).
  2. Во второй день можно увеличить эти порции до 150 гр, на ужин приготовить салат, заправленный майонезом или маслом.
  3. На третий день включите в меню горький шоколад (начните возвращаться к сладкому именно с него).
  4. Начиная с четвёртого дня, ешьте свинину, баранину, жирную рыбу, но первоначально порции не должны превышать 150 гр.
  5. На пятый день разрешается алкоголь.

Если в первый же день после белковой диеты получится сдержать себя и не наесться мороженого и фастфудов, потом не придётся жалеть о том, что ушедший вес вернулся так скоро. Каких же результатов можно ожидать от данной системы похудения?

Данные исследований. Белок может стать причиной повышения холестерина в крови.

Основные правила, которым должен следовать человек прошедший белковую диету:

  1. Питаться, как и прежде, необходимо мелкими порциями, а не сразу переходить на стандартный режим (завтрак, обед, ужин).
  2. Нельзя употреблять продукты с большим количеством углеводов.
  3. Больше внимания следует уделить различным овощным салатам и пить натуральные соки.
  4. 1-2 раза в месяц полностью отказаться (разгрузочные дни) от еды и пить лишь воду или чай.
  5. Как можно чаще находиться на свежем воздухе, и совершать пешие прогулки.
  6. Занятия спортом помогут закрепить достигнувший результат по снижению в весе.

Результаты

Разные типы белковой диеты выдают на выходе неодинаковые результаты, которые будут зависеть ещё и от продолжительности голодания.

Обратите внимание на то, что жёсткая белковая диета позволяет потерять 10 кг сразу за неделю, тогда как результаты после классического варианта похудения более скромные. Чтобы объективно оценить все последствия такого голодания, нужно взвесить все его плюсы и минусы, чтобы радоваться положительным моментам и быть готовой к определённым разочарованиям.

Как утверждают разработчики и те, кто уже успел опробовать диету на себе, всего за неделю можно потерять от 3 до 5 килограммов веса, точные цифры будут зависеть от изначальной массы, а также от образа жизни и особенностей организма человека.

Достоинства

Диетологи и те, кто уже воспользовался такой системой, отмечают, что белковая диета для похудения в домашних условиях хороша по следующим соображениям.

  1. Не ощущается голод, благодаря частым приёмам пищи и разнообразному меню.
  2. Укрепляется иммунная система.
  3. Стресс и депрессия легче преодолеваются.
  4. Масса тела нормализуется.
  5. Мышечная масса не истощается, так как в рационе много белка. Так что в результате такой диеты получается красивая, рельефная фигура.
  6. На коже не остаётся растяжек.
  7. В целом состояние ногтей, волос, кожи не ухудшается, так как организм получает достаточное количество витаминов и минералов.
  8. Идеальна для спортсменов.

Наряду с этими неоспоримыми достоинствами необходимо объективно взвесить и оценить все минусы белковой диеты, чтобы они не стали неприятным сюрпризом.

Вот это да! В состав белка входит 22 аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток.

Недостатки протеиновых диет:

  • Недостаток № 1. Действие протеиновых диет быстрое, но очень краткосрочное. Дело в том, что организм не запоминает схему похудения, как это происходит при сбалансированных диетах, поэтому привычка рационального потребления пищи не вырабатывается. В результате потерянные килограммы могут вернуться в любой момент, как только человек соскакивает с белковой диеты.
  • Недостаток № 2. Протеиновая пища может быть достаточно калорийной. Поэтому в сбалансированных диетах важно следить не за тем, чтобы съесть в день как можно больше протеиносодержащей пищи — основной упор делается на подсчёте калорийности блюд и уменьшении их порций, если это требуется.

Женщины хотят видеть результат от ограниченного питания в самые короткие сроки. Поэтому многие принимают, например, капли для похудения Эко Фит. Но белковый режим питания способен показать результат уже после начала диеты. Поэтому многие считают это главным плюсом при выборе вида диетпитания. Есть и другие положительные стороны протеинового рациона:

  1. Те килограммы, которые уходят, уже не возвращаются обратно.
  2. Рацион разрешенных для употребления продуктов разнообразен.
  3. Белковый режим занимает 14 дней.


Но такое питание имеет один минус. Специалисты утверждают, что несбалансированность выводит из организма кальций и другие микроэлементы. В связи с этим многие замечают расслаивание ногтевой пластины, потерю здорового блеска и пышности волос. При выборе данного рациона идет большая нагрузка на почки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: