Сафлоровое масло: полезные свойства и вред

Что же это за растение такое?

Как нетрудно догадаться из названия, сафлоровое масло, о полезных свойствах которого мы говорим, производится из растения сафлоры. Этот дар природы известен также под другими названиями: красильный чертополох, дикий шафран.

Цветки этого однолетнего растения напоминают одуванчик, но листья у него другие, да и длина стебля тоже — она достигает метра. Вы могли заметить его где-то в дикой природе, ведь несмотря на то, что некоторые хозяйства целенаправленно культивируют сафлор и даже называют его альтернативой подсолнуху, его можно увидеть и дикорастущим на всей территории ближнего Востока или Средиземноморья.

Растение неплохо чувствует себя в жарком климате, поэтому выращивается преимущественно на юге Европы, в США, Бразилии, Австралии. Активно выращивают его также в Украине, России и Казахстане.

NB! Во время созревания цветы сменяются семенами — вот из них-то и производят масло. У растения даже жмых не пропадает — из него делают целлюлозу. Кстати, цветы тоже раньше шли в дело — из них производили краситель для тканей и пищевых продуктов (на данный момент его серьезно потеснили химические «собратья», поэтому он почти не используется).

Какие масла помогают похудеть

Ряд растительных жиров, в отличие от животных, не только не способствуют набору веса, но даже помогают худеть. Речь идет о таких маслах, как оливковое, льняное и других. Если сделать их употребление регулярным, уменьшение массы тела происходит постепенно и естественным путем. Перечислим некоторые из них.

Масло рукколы

Получают этот продукт холодным отжимом из семечек рукколы. Он обогащен железом, а значит – благотворно влияет на кроветворение.

Содержащиеся в нем полезные вещества (флаваноиды, ненасыщенные жирные кислоты, йод и другие) устраняют из организма избыток холестерина, приводят в порядок щитовидку, укрепляют иммунитет, нормируют метаболизм и улучшают пищеварение.

Последние два действия масла рукколы напрямую способствуют похудению.

Кунжутное

Это настоящий кладезь витаминов Е, С и А. Также содержит в большом количестве полиненасыщенные жирные кислоты.

Если вы решили худеть на этом продукте, придется кардинально ограничить присутствие остальных жиров в рационе и наполнять его только маложирной рыбой, курятиной, морепродуктами, разнообразием овощей и фруктов, а также маложирной молочкой.

Категорически запрещено добавлять его в горячие блюда.

Кокосовое

Чтобы похудеть с его помощью, его нужно пить с утра, заменяя им завтрак. Также можно принимать его и за 15-20 минут до первого приема пищи. Этот продукт поможет уменьшить общий калораж дневного рациона, так как дарит чувство сытости.

В качестве альтернативы можно сесть на специальную диету. Кокосовым маслом понадобится заменить все жиры в рационе. Суточный калораж – до 1200 ккал. Один этап длится неделю. На каждом таком этапе можно потерять порядка 1,5-2 кг. Эта диета позволяет не только хорошо похудеть, но и привести в норму пищеварение.

Горчичное

В данном продукте прекрасно сочетаются лечебные и питательные свойства. Правда, вкус у него весьма нетипичный.

Поэтому мало кому нравится употреблять его просто так. Если вы не в силах проглотить даже совсем немного этого масла, можно использовать его для заправки салатов и в качестве ингредиента для различных диетических блюд.

Если вы хотите сбросить лишний вес с его помощью, придется строго соблюдать дозировку. Но одного его для похудения мало.

Это всего лишь мощный катализатор для борьбы с лишними килограммами, который необходимо применять параллельно со здоровым питанием и обязательной физической нагрузкой.

Подсолнечное

В нем содержится линолевая кислота, которую человеческий организм самостоятельно синтезировать не способен. А для его полноценной жизнедеятельности она чрезвычайно важна. В частности, для поддержания в порядке гормональной системы, а также для нормализации скорости метаболизма. Это, кстати, играет весомую роль в похудении.

Зачастую его применяют неправильно. Если ваша цель заключается в уменьшении массы тела, необходимо неукоснительно придерживаться дозировки. Плескать его в салаты на глазок крайне не рекомендуется. Даже небольшой перебор грозит прямо противоположным эффектом – набором веса.

Сафлоровое

Это богатое вместилище очень полезной для похудения жирной кислоты Омега-6. Она активно помогает сжигать находящийся под кожей жир и разгонять метаболизм. Правда, для достижения очевидных результатов без подключения правильного питания обойтись вряд ли удастся. Тем более что этот продукт начинает проявлять себя в организме только по прошествии 2-3 недель ежедневного приема.

Что в нем полезного?

  • Линолевая кислота (около 75% всего объема продукта). Это вещество, которое относится ко всем известным Омега-6 жирным кислотам, снижает в нашем теле количество «плохого» холестерина, а «хороший» наоборот, поставляет в организм. Это оздоравливает сосуды, защищая нас от атеросклероза. Кроме того, данное вещество помогает нормализовать в нашей крови количество глюкозы.
  • Другие ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая и пальминтовая, а также малые дозы арахиновой, стеариновой, миристиновой.
  • Витамин К, известный своими антигеморрагическими (то есть, кровеостанавливающими, отвечающими за быстрое свертывание) свойствами.
  • Гамма-токотриенол (видоформа витамина Е) — антиоксидант, которого боятся даже раковые клетки.

NB! Что касается калорийности, то она совсем не низкая: около 800 ккал на 100 г. И тем не менее, масло помогает худеть! Как? Читайте ниже!

Применение сафлорового масла

  • Кулинария

    Так как вкус сафлорового масла трудно отличить от подсолнечного, использовать его можно идентично — для жарки, салатов. В производстве о нем часто вспоминают, делая маргарин. Также в пищу идут цветы (лепестки) растения — например, ими можно заменять куркуму.

  • Косметология

    Оно применяется как наружно (в чистом виде, как ингредиент домашних масок, для обогащения покупной косметики) или внутренне. Считается, что среди свойств сафлорового масла (если регулярно пить его или вливать в тот же салатик) — улучшение состояния волос, ногтей, кожи. Кроме того, оно моментально впитывается в кожу, очень активно питая ее и обогащая влагой. Масло помогает избавиться от купероза, морщин, локальных воспалений на коже лица, пересушенных волос. Также его используют для массажа.

  • Диетология

    Линолевая кислота, которой так богато масло: нормализует обмен веществ в нашем теле; «подгоняет» пищеварение; не дает жиру оседать в проблемных зонах; помогает наращивать мышцы (в частности, спортсменам); стимулирует жиросжигающие ферменты; выводит лишнюю воду, а вместе с ней — и токсины, которыми всегда сопровождается похудение. Худеть с сафлоровым маслом можно двумя способами. Первый: купить БАД с этим самым даром природы в составе. Второй: каждое утро до еды пить по ложке (столовой или чайной — все индивидуально) «сафлорки».

Медицина, народная и традиционная

  1. Польза при диабете

    Диабетики часто страдают проблемами с почками — китайские ученые довели, что сафлоровое масло имеет такую полезную характеристику, как защита этого органа от свободных радикалов. Кроме того, продукт понижает количество сахара в крови. Например, клинически доказано и документально зафиксировано: у дам, страдающих от диабета 2 типа, принимающих около чайной ложечки масла в день, спустя 16 недель кровь значительно очистилась и от жиров, и от сахара, да и много воспалений из их организмов ушло.

  2. Укрепление сердца

    Самое частое применение масла нацелено именно на улучшение состояния сосудов. Как я уже говорила выше, линолевая кислота не дает опасному холестерину «разгуляться» в нашем теле. Особенно рекомендовано это масло в зрелом возрасте (после 50-ти), когда проблема холестерина и сосудов становится для человека особенно актуальной.

  3. Повышение иммунитета

    Как правило, эта функция организма ассоциируется с сопротивлением простудам. На самом деле иммунная система борется с разными заболеваниями, и если «хворь» проскочила, значит, иммунитет у нас слабый… Для его усиления нужны кислоты, в том числе Омега-6.

  4. Другие свойства

    Медики считают, что сафлоровое масло имеет мочегонное, желчегонное, слабительное действие. Кроме того, оно уменьшает боль при критических днях, регулирует женский цикл. Последние исследования довели: масло нужно даже для защиты организма от раковых клеток.

Как выбрать сафлоровое масло?

Питательная ценность напрямую зависит от сорта растения, из семян которого получают сафлоровое масло.

  1. Первая разновидность содержит много олеиновой кислоты. Такой продукт особенно хорош для приготовления пищи, поскольку при нагреве он не утрачивает своих полезных свойств. Для кулинарии идеальный выбор – сафлоровое масло с большой концентрацией мононенасыщенных жиров и витамина E.
  2. Другая разновидность может содержать много линолевой жирной кислоты, что превращает это масло в превосходную приправу для холодных блюд (для салатов и бутербродов). Вообще, полиненасыщенные жирные кислоты (включая линолевую) обладают хрупкой молекулярной структурой, которая легко распадается под действием высоких температур, кислородного окисления и даже солнечных лучей. Масло подобного химического состава быстро портится и становится прогорклым. Вот почему крайне важно хранить второй тип сафлорового масла в темном и прохладном месте.

При выборе также важно обратить внимание на метод получения. В химическом процессе извлечения масла участвуют некоторые химикаты и высокие температуры, что приводит к потере питательных веществ и полезных свойств этого ценного продукта.

Подытожим

Понятно, что каким бы эффективным ни было растительное масло, для похудения одного его будет слишком мало. Да, оно прекрасно помогает. Но не сбрасывает лишние килограммы за вас, если вы продолжаете вести малоподвижный образ жизни и неправильно питаться.

Если придерживаться принципов здорового питания и регулярно нагружать себя физически, масло непременно поможет улучшить ваш результат.

Отзывы худеющих, которыми пестрит Интернет, только подтверждают данный тезис. Ну и, разумеется, прежде чем приступать к употреблению любого выбранного вами масла, рекомендуется внимательно прочесть, что оно собой представляет, и определить, нет ли у вас к нему противопоказаний.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: