Разгрузочный день на винегрете

Можно ли есть винегрет на диете

Винегрет отличается не только высокой пользой, но и низкой калорийностью. Поэтому его можно включать в диетическое меню для похудения. Салат обеспечит организм всеми необходимыми элементами. Улучшение пищеварительных процессов гарантирует беспрепятственное выведение вредных веществ, нормализует стул.

Для снижения веса допускается изготовление блюда в более легком варианте, с минимальным включением ингредиентов, способствующих набору веса.

Готовить винегрет предельно просто, да и ингредиенты для него можно найти в любое время года. А ведь именно они обусловливают калорийность, пользу и вкус салата. Употреблять винегрет можно как в составе диеты, так и как компонент привычного рациона питания – блюдо все равно является диетическим.

Основой винегрета являются овощи, что делает состав блюда оптимальным не только для похудения, но и для ведения активного образа жизни в целом. В салате содержится значительное количество витаминов группы В, А, РР, С и Е (последний обладает антиоксидантными способностями – препятствует образованию перекисей, повреждающих клетки, вызывающих их преждевременную гибель). Также салат содержит целый комплекс необходимых минералов. Винегрет богат:

  • железом;
  • цинком;
  • магнием;
  • калием;
  • фосфором;
  • медью и др.

Удачное сочетание продуктов в винегрете позволяет улучшить работу органов пищеварительного тракта, улучшить питание волос, ногтей, кожи. Также его регулярное употребление позволит снизить содержание холестерина и артериальное давление.

Разгрузочный день на винегрете

Учитывая, что большинство рецептов салата содержат картофель (достаточно калорийный продукт), постает вопрос касательно содержания калорий в винегрете. Невзирая на такой ингредиент винегрет – диетический салат. В стандартной порции (150 гр.) содержится около 90 килокалорий (ккал). А если готовить блюдо без картофеля, то можно приготовить крайне низкокалорийный винегрет.

Придерживаясь питания, состоящего из винегрета, можно без значительных усилий избавиться от лишних килограммов. Связано это с тем, что салат не только легкий и полезный, но и сытный. Однако выраженность эффекта зависит от длительности и строгости диеты. Наиболее жесткий вариант позволяет сбросить от 2 до 4 кг лишнего веса.

Более лояльная, но и длительная, диета позволяет сбросить до 10 кг в течение 1,5-2 месяцев. Чтоб достичь таких результатов диета должна включать другие продукты, иначе вред, нанесенный организму, будет превышать пользу. Ключевое условие диетического питания – исключение потребления сладостей, мучного, жареной и жирной пищи. Крайне важно выпивать за день не менее 1,5-2 л жидкости.

В диетическом рационе суточный калораж не должен превышать 1200 ккал.

До сегодняшнего дня было придумано большое количество диет и всевозможных упражнений, которые помогают сбросить лишний вес. Большой популярностью пользуется винегрет для похудения, классический рецепт которого имеет невысокую калорийность и выделяется простотой приготовления. Такое вкусное блюдо позволяет добиться неплохих результатов и параллельно улучшить здоровье.

Что такое винегрет

Решив использовать винегрет при похудении, примите во внимание, что винегрет является салатом из отварных овощей, которые заправляются растительным маслом, причем нерафинированным. Очень часто его употребляют в качестве самостоятельного блюда, гарнира и холодной закуски. Такой тип салата богат витаминами и питательными веществами.

  • железо;
  • цинк;
  • марганец;
  • алюминий;
  • бор;
  • медь;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • хлор;
  • натрий и др.

Ингредиенты

Винегретная диета положительно сказывается на моторике кишечника – даже наличие крахмала не делает этот салат вредным для фигуры. Кроме того, он способствует выводу из организма токсинов и шлаков, облегчению пищеварения, и при этом прибавляет бодрости и легкости. Для его приготовления рекомендуется использовать немного недоваренные овощи, в составе которых сохраняется больше полезных веществ и витаминов. Основным ингредиентом является свекла. Традиционный вариант салата состоит из:

  • вареного картофеля;
  • моркови;
  • свеклы;
  • свежего репчатого лука;
  • квашеной капусты;
  • консервированного горошка;
  • соленых/маринованных огурцов.

При язве двенадцатиперстной кишки и желудка следует обойтись без квашеной капусты и маринованных огурцов. Если же язва находится в стадии ремиссии, то их можно заменить на мелко нарезанные свежие овощи.

Для заправки в этом случае придется воспользоваться только растительным маслом без горчицы и уксуса. Винегретная диета может нанести некоторый вред, к примеру, если салат неправильно хранился или при приготовлении огурцов использовался некачественный уксус.

Кроме того, употребление салата следует ограничить людям с сахарным диабетом.

Калорийность

Применение винегретной диеты является отличным способом не только для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, но и чтобы улучшить моторику кишечника. Калорийность классического салата достигает 82.9 ккал на 100 грамм. Количество белков, жиров и углеводов составляет 1.7, 4.7 и 8.5 г. В целом, такой салат обладает невысокой калорийностью, что говорит о том, что его употребление в разумных пределах вряд ли способно навредить фигуре.

В отличие от блюд, которые заправляют майонезом, винегрет менее вреден для фигуры. Поправиться от него вряд ли можно – главное не переедать и не кушать на ночь. Некоторые специалисты рекомендуют выпить за полчаса до еды водички, подкисленной лимоном, т.к. вода не даст вам переесть, а от витамина C, как правило, худеют. А вот польза от салата очевидна.

Этот салат отлично подходит для уменьшения массы тела. Самым ценным и основным компонентом является свекла, которая обладает легким послабляющим эффектом. Во время диеты этот компонент будет заставлять работать организм худеющего еще лучше. Убедиться это можно даже по отзывам в интернете. Такой способ похудения отлично подходит для зимнего времени, когда человек начинает испытывать нехватку в витаминах и прочих полезных веществах.

Этот салат способствует быстрому утолению голода, в связи с чем во время похудения не возникнет особого дискомфорта. Единственно, судя по отзывам худевших с помощью диеты на винегрете салат начинает быстро надоедать, т.к. некоторые схемы предполагают только его употребление – т.н. монодиеты. Что касается продолжительности, то винегретная диета должна длиться не меньше 3 дней! За этот сравнительно небольшой отрезок времени можно избавиться от 3-4 кг веса.

Суточная калорийность диеты, основу которой составляет винегрет, колеблется в пределах 700-1200 ккал. Благодаря этому снижение веса происходит не только безопасно для здоровья, но и быстро. Готовить салат нужно на целый день, пить при этом следует только зеленый чай, причем без сахара! В случае необходимости основной прием пищи можно будет дополнить несладкими фруктами. Рецепт салата для монодиеты:

  • 4 картофелины;
  • 3 морковки;
  • 4 небольших корнеплода свеклы;
  • 2 соленых огурца;
  • 1 луковица;
  • 1 маленькая банка консервированного горошка;
  • 150-200 г квашеной капусты.

Овощи для салата нужно отварить – при необходимости их можно приготовить на пару, воспользовавшись пароваркой. Далее потребуется порезать их и добавить в общую массу соленые огурцы, предварительно нарезанные кубиками.

Кроме того, дополните салат зеленым горошком и квашеной капустой, после чего перемешайте все и полейте растительным (лучше оливковым) маслом. По желанию посыпьте готовое блюдо зеленью.

Иногда в салат добавляется отварная фасоль и даже горчичный соус! Для диетического варианта без картошки используйте следующие компоненты:

  • 200 г зеленого горошка;
  • 200 г стеблевого сельдерея;
  • 1 штука отварной свеклы;
  • 200 г свежей моркови;
  • 200 г квашеной капусты;
  • 2 столовые ложки сока лимона.

Во время диеты приемы пищи должны состоять только из винегрета, кушать который можно досыта, но в разумных пределах. Между трапезами разрешается перекусывать грушей/яблоком и кефиром/йогуртом.

Запомните, что максимальное количество фруктов не должно превышать 3-4 штук, а кефир с йогуртом иметь жирность не больше 3%. Пить можно практически все то, что не имеет сахара, алкоголя и газа.

Если появляется сильная тяга к сладостям, то разрешается выпить на ночь кружку чая (зеленого) с несколькими ложками цветочного меда.

Разгрузочный день на винегрете

51Была ли эта статья полезной?Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.Выделите её, нажмите Ctrl Enter и мы всё исправим!

Винегрет – это достаточно сытное, вкусное и полезное блюдо, которое можно успешно использовать для похудения, поэтому диета на винегрете переносится очень легко и является весьма эффективной.

Говоря о том, можно ли похудеть на винегрете, следует учитывать немаловажные особенности: в 100 г салата содержится всего 90 Ккал.

К тому же он является довольно сытным и для исключения голода достаточно 5-6 небольших порций в день во время монодиеты, которая является наиболее популярной разновидностью из всех.

Таким образом, за сутки организм получает не более 700 Ккал, и начинает активно расщеплять жиры, потому как для восполнения всех энергозатрат ему необходимо 1800 Ккал минимум.

Вообще винегрет для похудения используется уже давно, потому как он готовится из продуктов, обладающих важными свойствами:

  • Картофель: богат аминокислотами, улучшает усвоение белков;
  • Свекла: усиливает метаболизм, чистит кишечную микрофлору, улучшает работу щитовидной железы;
  • Морковь: благоприятно влияет на зрение, сердце и сосуды, нормализует уровень глюкозы в крови.

Таким образом, польза методики очевидна: с ее помощью можно не только убрать лишний вес, но и улучшить свое здоровье.

Простая и быстрая винегретная диета неспроста является одной из самых популярных:

  • Во время ее соблюдения нет постоянно гложущего голода;
  • Она подходит всем;
  • Ее можно использовать в любое время года, т.к. салат готовится из самых простых и недорогих продуктов.

Чем полезен винегрет

В классическом рецепте салата присутствуют такие овощи, как свекла, морковь, картофель, соленые огурцы, лук, зеленый горошек и квашеная капуста. Такой состав делает блюдо полезным и диетическим продуктом.

Наибольшую пользу несет свекла. Бетаин из овоща предупреждает развитие онкологических заболеваний. Флавоноиды повышают эластичность стенок сосудов. Кроме того, свекла нормализует пищеварительные процессы, избавляет от запоров, предупреждает развитие язвы желудка, благотворно воздействует на печень, нормализует кровообращение.

Полезное действие оказывают и другие овощи. Морковь положительно влияет на здоровье глаз. Молочная кислота из соленых огурцов является хорошим профилактическим средством против вирусов. Картофель насыщает организм витамином С, борется с повышенной кислотностью в желудке. Квашеная капуста обладает общеукрепляющими и бактерицидными свойствами.

https://www.youtube.com/watch?v=mgp6NfCGgA4

Винегрет улучшает обменные процессы, нормализует работу пищеварительной системы, удаляет лишнюю жидкость, обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами,; низкая калорийность препятствует набору веса. Кроме того, регулярное включение салата в рацион способствует укреплению костей, волос, ногтей, улучшает состояние кожных покровов, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови.

Калорийность продукта

Традиционно винегрет готовиться из сезонных овощей. В классическом рецепте используют:

  • свеклу;
  • огурцы (соленые, реже свежие);
  • морковь;
  • картофель;
  • зелень;
  • горошек;
  • лук;
  • подсолнечное или оливковое масло;
  • соль.

Рецепт можно изменять в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений и наличия продуктов. Гармонично смотрятся в винегрете капуста (как свежая, так и квашеная), лимон, кукуруза, фасоль, салатные листья. Разнообразить вкус, украсить меню помогут следующие ингредиенты:

  • пастернак;
  • йогурт без добавок;
  • дижонская горчица;
  • орехи;
  • яйца;
  • нежирное мясо;
  • сметана;
  • кальмары;
  • гранат.

В классическом варианте винегрет отличается небольшой калорийностью. Она составляет 130–150 ккал на 100 г продукта. Конечное количество калорий можно определить только при приготовлении салата, т.к. итог зависит от пропорций ингредиентов. Меняя составляющие блюда, удается увеличить или уменьшить его питательность. Для контроля калорий используют специальную таблицу.

Калорийность

Пошаговое приготовление классического винегрета

Хоть такой винегрет является классическим и рецепт его неизменен, приготовить диетический салат можно 2 способами.

Компоненты (из расчёта на 4 порции):

  • отварной картофель – 5 шт.;
  • свекла вареная – 2;
  • вареная морковь – 5 шт.;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • 1 луковица;
  • черный перец, соль – индивидуально.

Как готовить диетическое блюдо зависит лишь от индивидуальных предпочтений. В любом случае картофель, свеклу и морковь нужно отварить. Их и огурцы следует нарезать кубиками, а лук – в форме полуколец.

Приготовление:

  1. Вариант. Овощи (исключая свеклу) нужно нарезать, перемешать и заправить маслом (подсолнечным, реже оливковым). Свеклу нарезают и заправляют отдельно, она должна постоять около 5-7 минут. Лишь потом компоненты салата можно перемешивать. Такой способ приготовления позволяет подчеркнуть вкус отдельных овощей.
  2. Вариант. Все компоненты режут, перемешивают и только потом очередь заправки. Если готовить винегрет таким способом, он будет иметь однородную структуру и густо-красный цвет.

Низкокалорийные рецепты

В зависимости от того, какие ингредиенты будут входить в винегрет, можно регулировать калорийность диетического блюда. Ниже приведены наиболее распространенные варианты. Это не значит, что нужно готовить только согласно им, можно выбирать иные рецепты или готовить винегрет согласно своим предпочтениям. Главное – низкая калорийность салата.

Летний

Этот вкусный салат является по-настоящему диетическим. Калорийность на 100 грамм всего 90 ккал. Чтоб приготовить винегрет потребуется (расчет на 200-грамовые порции):

  • 2 средние картофелины;
  • 2 морковины;
  • средних размеров свекла – 1 штука;
  • 70 г капусты свежей;
  • 2 средние свежие огурцы;
  • томаты – 2 шт.;
  • свежие яблоки – 2;
  • средний пучок лука и столько же зеленых салатных листьев;
  • по пучку укропа и петрушки;
  • 3 столовые л. консервированного горошка;
  • 110 г масла;
  • 1 ч. л. соли.Здоровая пища для привлекательной фигуры – диетический винегрет

Как готовить. Картофелины, свеклу и морковь варят и остужают отдельно. Их и огурцы чистят, режут. Томаты режут в виде тонких ломтиков. Шинкуют салатные листья. Все смешивают, добавляют соль и заливают масло. Затем все мешают. Диетический винегрет готов.

Без картошки

Приготовление винегрета без картошки делает и без того диетическое блюдо практически бескалорийным. На 100 г готового блюда приходиться всего 43,8 ккал. При этом винегрет содержит белки, жиры и углеводы (БЖУ) в количестве – 1,7/1,2/6,9 г.

Для приготовления нужно:

  • 200 г горошка (можно брать замороженный или консервированный);
  • сельдерей столько же;
  • 1 вареная свекла;
  • 2 морковины;
  • 180-220 г капусты квашеной;
  • 1 ст. л. масла (лучше оливкового);
  • 1-2 ст. л. лимонного сока.

Как готовят:

  1. Если использовать горох в консервированном виде – его добавляют так, если замороженный – его нужно сварить. Нужно мелко нашинковать сельдерей и натереть морковь. Свекла нарезается в виде кубиков.
  2. Капусту промывают, чтоб убрать лишние соли.
  3. Ингредиенты перемешать и заправить маслом, после чего их нужно опять смешать и добавить сок лимона.
  4. Вновь перемешать уже готовый наиболее диетический винегрет.Здоровая пища для привлекательной фигуры – диетический винегрет

Название диетического блюда обусловлено наличием в нем сырой свеклы. Остальные овощи проходят кулинарную обработку, как и при классическом рецепте. При этом калорийность составляет лишь 47 ккал в 100 г.

Потребуется в граммах:

  • горох консервированный зеленый – 250;
  • квашеной капусты – 50;
  • вареной картошки – 220;
  • репчатого лука – 70;
  • огурцов и моркови столько же;
  • свекла – 230.

Приготовление. Свеклу крупно натереть и сбрызнуть соком лимона. Отваренные морковь и картошку, огурцы, нарезать в виде маленьких кубиков. Лук мелко нарезают. Ингредиенты перемешать.

Грибной

Непривычный рецепт, позволяющий раскрасить диету. Калорийность на 4 порции – 217 ккал. Чтоб приготовить блюдо нужно взять:

  • свеклы – 1 средняя;
  • картофеля 2-3 средних корнеплода;
  • моркови – 2 шт.;
  • грибов маринованных 220 г;
  • соленых огурцов – 1 средних размеров;
  • луковицу – 1;
  • индивидуально соли и молотого черного перца;
  • подсолнечного масла 2 ст. л.;
  • лимон — 1 шт.Здоровая пища для привлекательной фигуры – диетический винегрет

Овощи отварить и нарезать в форме кубиков. Измельчаются огурцы, луковицу и грибы. Компоненты перемешать и выдавить в них лимон. Добавить приправы.

Калорийность – 120 ккал. Из ингредиентов нужно взять:

  • 250 г цуккини;
  • 150 г огурцов (вид не важен);
  • яблок -1-2;
  • кабачка свежего – 1 средний;
  • лука зеленого – 100 г;
  • масла оливы – 30 г;
  • уксуса или сока лимонного – 15 г;
  • песто из рукколы и черемши – 5-10 г;
  • вместо песто можно брать 1 чесночный зубчик (пропущенный через пресс) и 20 г мелкой зелени.

Как готовить. Заправку мешают в салатнике. Тонкими колечками режут лук и высыпают в заправку. Аналогично поступают с мелконарезанными в виде кубиков огурцами. Яблоки и кабачок очищают и мелко режут в виде кубиков. Высыпают к остальным овощам. Перемешать и добавить специй. Подливают масло, и ставят блюдо в холодильник на 20-30 минут.

С фасолью

Этот диетический салат содержит 81,6 ккал на 100 г. Из ингредиентов потребуются (рассчитано на 5 порций):

  • 2 картошины;
  • свеклы – 1 шт.;
  • 2 морковины;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 огурца (соленых или малосольных);
  • 110 г капусты (квашеная или свежая);
  • 350 г фасоли;
  • масло растительное – 20-30г ;
  • соль – индивидуально.Здоровая пища для привлекательной фигуры – диетический винегрет

Готовить диетическое блюдо просто: овощи отваривают и измельчают. Капусту промывают и тоже Компоненты перемешать и добавить специи. Вновь все перемешать. Под конец добавляют консервированную фасоль, предварительно слив жидкость.

Варианты употребления винегрета для снижения веса

Винегрет для снижения веса можно использовать различными способами. Можно сидеть на диете, употребляя только данный салат. В меню допускается включение фруктов, овощей и напитков. Также с заданной периодичностью можно проводить разгрузочные дни.

При диете употребляют только винегрет. Допускается есть до насыщения, но злоупотреблять приемом данного блюда нельзя. Салат едят на завтрак, обед и ужин. Порцию винегрета запивают обезжиренным йогуртом или кефиром.

Между приемами пищи делают перекусы. В это время можно есть любые фрукты (в сутки допускается съедать не более 4 шт.). Наибольшее предпочтение следует отдавать яблокам и грушам. На ночь следует выпить стакан кефира или ряженки.

Сочетание кефира и винегрета
Кефир прекрасно сочетается с винегретом

В течение дня нужно насыщать организм жидкостью: чистой водой, травяным, зеленым или некрепким черным чаем. В сутки необходимо выпивать 1,5–2 л воды (30 мл на 1 кг веса).

Данная диета на винегрете рассчитана на 3 дня. Также можно увеличить длительность до 5 дней. В этом случае режим должен выглядеть следующим образом:

  • завтрак — любой фрукт, стакан кефира;
  • второй завтрак — винегрет;
  • обед — винегрет, стакан кефир;
  • полдник — груша или яблоко;
  • ужин — овощной бульон.

Разгрузочный день

Разгрузочный день на винегрете

Разгрузочный день на винегрете рекомендуется проводить 1 раз в неделю. В это время едят только салат. При возникновении чувства голода допускается употребление яблока или груши. На ночь можно выпить обезжиренный кефир. В течение суток пьют чистую воду.

Перед проведением разгрузки необходима подготовка. Для этого в течение 1–2 дней необходимо питаться только нежирной пищей, больше употреблять овощи и фрукты.

Винегрет для похудения — это эффективный и полезный способ избавления от лишних килограммов. Салат насыщает организм полезными витаминами и минералами, улучшает пищеварительные процессы. При этом он отличается небольшой калорийностью.

Рецепты блюда

В зависимости от предпочтений или наличия продуктов классический состав может меняться. Но основой салата является свекла.

В винегрет можно добавлять зеленое яблоко, грибы, мясо, морепродукты, рыбу и т.д. Для похудения рекомендуется приготовление салата по диетическому рецепту.

Особенностью диетического винегрета является минимальное количество картофеля или его полное отсутствие (т.к. в овоще содержится большое количество крахмала). Больше следует добавлять зеленого горошка (желательно отварного, а не консервированного), фасоли.

В состав диетического винегрета входят:

  • свекла — 2 шт. среднего размера;
  • морковь — 2 шт.;
  • картофель — 1 клубень;
  • соленые огурцы — 2 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • зеленый горошек — 200 г;
  • квашеная капуста — 200 г.

Все компоненты мелко нарезают, смешивают и заправляют подсолнечным маслом. Для пикантности можно добавить горчицу или немного лимонного сока.

Не рекомендуется использовать маринованные овощи (предпочтительнее выбирать соленья), т.к. в них большое количество соли, сахара, уксуса. Их заменить лучше квашеной капустой, которая содержит много полезных веществ. Еще один хороший вариант — добавление моченых яблок.

Свежий

Рецепт свежего винегрета станет отличной заменой диетического варианта. В нем — минимальное количество калорий; включение свежей овощей делает блюдо полезнее, богаче витаминами, микро- и макроэлементами.

Для приготовления свежего винегрета потребуется:

  • свежая капуста — 250 г;
  • свежие огурцы — 2 шт.;
  • свекла — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • свежая зелень.

Капусту и зелень мелко шинкуют. Морковь, огурцы, свеклу нарезают мелкими кубиками. Все компоненты смешивают, добавляют соль и перец по вкусу. В качестве заправки используется лимонный сок. Его можно разбавить соевым соусом.

Допускается и другой вариант заправки — смесь из горчицы и оливкового масла.

Заправки придают салату необходимую кислинку (в отличие от классического варианта, где вкус насыщают солеными огурцами и/или квашеной капустой).

С кукурузой

Еще один вариант приготовления салата — это винегрет с кукурузой. В данном случае в классическом рецепте вместо зеленого горошка используется данный злак.

Кукурузой можно заменить и картофель. Для приготовления блюда потребуется:

  • свекла — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соленые огурцы — 2 шт.;
  • фасоль — 250 г;
  • зеленый горошек — 100 г;
  • кукуруза — 100 г.

Овощи нарезают, смешивают с бобовыми и злаком, заправляют подсолнечным маслом.

Разгрузочный день на винегрете

Для готовки салата можно использовать консервированную или отварную фасоль, кукурузу, горошек. Второй вариант предпочтительнее, т.к. в отварных продуктах содержится больше полезных веществ, чем в консервации, отсутствует соль, уксус, сахар.

При варке кукурузы следует учесть несколько нюансов:

  • для варки злака потребуется достаточно много времени;
  • при добавлении соли во время варки зерна становятся твердыми.

Основные выводы

  1. Винегрет является диетическим салатом;
  2. Блюдо позволяет быстро насытиться;
  3. На переваривание винегрета расходуется больше калорий, чем содержится в самих продуктах;
  4. Рецепт без картошки является самым низкокалорийным.

Винегрет является ярким примером диетического блюда. Его рекомендовано употреблять, как желающим сбросить лишний вес, так и любителям вести здоровый образ жизни и правильно питаться, благодаря высокому содержанию в салате витаминов и минеральных веществ. Однако придерживаться диеты из одного лишь винегрета стоит не более 4-5 суток.

А какие рецепты диетического винегрета знаете вы? Поделитесь секретами приготовления с нашими читателями в комментариях под статьей!

Здоровая пища для привлекательной фигуры – диетический винегрет

Высшее медицинское образование по специальности «Лечебное дело». Более 6 лет занятий пауэрлифтингом (многократные выступления на городских первенствах). 5 лет – гиревым спортом. Ежегодные участия в областных соревнованиях – двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе.

Консультирую относительно рациональных силовых тренировок, применения спортивных и диетических добавок. Составляю индивидуальные программы занятий и питания

Диета на винегрете: меню, рецепты для похудения, отзывы, результаты

Галина, 43 года, Астрахань: «Периодически сажусь на диету на винегрете. Нравится этот салат. Он не только вкусный, но и полезный. После 3 дней диеты удается сбросить лишние килограммы (хорошо, что их немного). Кроме того, улучшается пищеварение, и нормализуется стул. Чувствую себя гораздо лучше, легче, удается укрепить здоровье».

Вера, 31 год, Сургут: «Для похудения, улучшения работы кишечника делаю разгрузочные дни на винегрете. Этот вариант — не такой изнуряющий, как многие другие диеты.Винегрет хорошо утоляет голод, при этом салат — не слишком калорийный. Кроме того, блюдо имеет приятный и насыщенный вкус. Делаю различные варианты, но стараюсь меньше добавлять картофель, консервы.

Винегрет помог и при беременности. Стала набирать лишний вес, начались запоры. Решила больше употреблять винегрет. Он не только приостановил набор лишнего веса, но и обеспечил организм необходимыми веществами».

Существует много разных версий по поводу того, кто и когда изобрел винегрет, но как бы то ни было, этот салат многие любят со времен СССР. Зимой и весной это блюдо часто появлялось на столе, поскольку продукты для него брали из собственного погреба, наполненного осенью.

Доступность ингредиентов и сегодня делает винегрет привлекательным дополнением к рациону, хотя рецепт и обрастает новыми подробностями. Только не каждый знает, что существует целая диета на винегрете, которая помогает без особых лишений избавиться от нескольких лишних килограммов. С результатами и отзывами о диете на винегрете можно ознакомиться в конце статьи.

Суть и особенности

Существуют такие диеты, которые помогают худеть только на словах, а на деле оказывается, что продукты не такие уж полезные и низкокалорийные, как было заявлено. Чтобы избежать разочарований, нужно заранее узнать все особенности выбранной методики и при необходимости изменить ее в лучшую сторону.

Винегретная диета, например, предлагает делать этот салат в классическом исполнении, то есть с вареной картошкой, свеклой и морковью, квашеной капустой, солеными огурцами, консервированным зеленым горошком и репчатым луком. На самом деле такой рецепт не относится к диетическим по нескольким причинам.

Калорийность овощей небольшая, поэтому с этой точки зрения они не наносят вреда фигуре. Под сомнение попадает лишь подсолнечное масло, которое используется в качестве заправки, но можно сократить его потребление до минимума или вообще убрать из рецепта. Поначалу вкус будет непривычным, но затем организм привыкнет.

Опасность заключается в высоком гликемическом индексе всех вареных овощей. Особенно вредна для фигуры картошка, содержащая крахмал, который относится к быстрым углеводам. Именно по этой причине продукт чаще всего исключают из диетических меню.

Надо отметить, что для целей диеты рецепт винегрета, таким каким мы его привыкли видеть и есть, придется немного изменить. Вместо картофеля используется корень сельдерея или вареная красная фасоль, соленые огурцы заменяются квашенными, а еще лучше свежими, а горошек покупается не в консервированном виде, а в замороженном, и затем отваривается. Квашенная капуста может задерживать жидкость в организме, которая образует отеки, поэтому желательно заменить этот продукт ламинарией.

В итоге получается рецепт, в котором стандартными остаются только вареная свекла и морковь, и становится непонятно, почему диета вообще называется винегретом. Но именно измененный вариант блюда действительно поможет избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья. Низкая калорийность – это еще не главное правило похудения, все продукты должны быть полезными и правильно приготовленными.

Важно! Если оставить рецепт таким, каким он представлен в классическом варианте, то нужно регулярно заниматься силовыми физическими нагрузками, а это не всегда доступно из-за низкой нормы калорий, потребляемых за день на диете.

Принципы

В зависимости от выбранного варианта похудения в диете на винегрете суточная норма калорийности может варьироваться от 700 до 1200. Этого вполне достаточно, чтобы поддерживать все процессы в организме на приемлемом уровне, но в период диеты придется отказаться от тяжелых нагрузок, как физических, так и умственных.

Винегретная методика предполагает соблюдение следующих правил:

  1. Чтобы готовое блюдо получилось более полезным, все сырые овощи отвариваются или запекаются в мундире.
  2. На каждый день желательно готовить новый салат, поэтому стоит заранее определить, какого объема блюда будет достаточно на сутки.
  3. Заправлять винегрет лучше и вовсе перед самым употреблением.
  4. Приготовленный на день продукт делится на 4-6 приемов пищи, которые устраиваются через равные промежутки времени. Между ними проходит немного времени, поэтому организм не успевает проголодаться, зато пищеварительная система выполняет свою работу без лишних нагрузок.

В дополнение к винегрету можно есть сырые фрукты и овощи, а также 1-2 раза в день можно пить кисломолочный напиток с низким процентом жирности.

Винегрет готовится без соли и специй. Это позволяет избавиться от застоев жидкости в организме, что тоже положительно скажется на фигуре. Кроме того, соль усиливает аппетит, а во время диеты это точно не нужно.

Поскольку жидкость будет выводиться из организма, нужно восполнять ее запас, который необходим для правильной работы всех органов. Для этого каждый день необходимо выпивать не менее 1,5 л чистой воды без газа. Чай, кофе и другие напитки в эту норму не входят.

Диета действительно может помочь похудеть, но не всем. К числу противопоказаний к этой методике относятся заболевания желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет, остеопороз, мочекаменная болезнь, психические нарушения.

Методика похудения на винегрете может длиться от 3 до 10 дней в зависимости от желаемых результатов.

Такой вариант диеты на винегрете показывает в соответствии с отзывами хорошие результаты, но он может быть достаточно сложен в психологическом и физическом плане.

Чтобы организм получал больше полезных компонентов, можно оставить 3 основных приема пищи на винегрете, а перекусы между ними устраивать на свежих фруктах или овощах. Для этого хорошо подходят зеленые яблоки, груши, киви, грейпфруты, огурцы, болгарские перцы, краснокочанная капуста.

Если хочется худеть подольше, то можно выбрать пятидневный вариант винегретной диеты. В этом случае меню выглядит так:

  • завтрак – 1 стакан маложирного кефира,2 зеленых яблока или 1 грейпфрут;
  • второй завтрак – порция винегрета;
  • обед – порция винегрета и 1 стакан маложирного кефира;
  • полдник – 2 зеленых яблока или 1 грейпфрут;
  • ужин – постный суп с брокколи, морковью, луком и сельдереем;
  • второй ужин – 1 стакан маложирного кефира.

Такое меню повторяется каждый день. Кефир в больших количествах может вызвать проблемы с кишечником, поэтому нужно внимательно относиться к собственному состоянию. При необходимости диета прерывается, и происходит постепенный переход к прежнему питанию.

Диету можно продлить на 7-10 дней но в этом случае нужно внести некоторые изменения как в сам рецепт винегрета, так и в меню в целом:

  • завтрак – овсяная, перловая или пшенная каша, сваренная на воде без соли, сахара и масла, можно добавить лишь половинку
  • порезанного яблока или киви;
  • второй завтрак – порция винегрета;
  • обед – порция винегрета с добавлением кусочков вареной говядины, телятины или курицы;
  • полдник – 2 зеленых яблока, 2 апельсина или 1 грейпфрут;
  • ужин – порция винегрета и 1 вареное яйцо;
  • второй ужин – стакан маложирного кефира, йогурта или ряженки.

Такой рацион более сбалансирован, поскольку в нем присутствуют овощи, фрукты, белковая пища и кисломолочные продукты. Вместо мяса можно 1-2 раза за неделю добавить в винегрет вареные грибы. Но дольше 10 дней продолжать эту методику похудения все же не стоит – лучше перейти на обычное здоровое питание.

Выход из диеты

Чтобы сброшенные килограммы не вернулись вновь, нужно правильно перейти к прежнему питанию, не срываясь на то, что было запрещено во время диеты. Выход обычно занимает столько же дней, сколько и само похудение.

Винегрет

В первые пару дней можно оставить винегрет в меню, но только в качестве ужина. На завтрак лучше съесть порцию маложирного творога или кашу, сваренную на воде пополам с молоком. На обед готовится постный суп и небольшая порция второго блюда, например, гречки, бурого риса или овощного рагу.

Постепенно калорийность блюд повышается – 1 раз в день можно есть вареное или приготовленное на пару мясо, курицу или рыбу. Со временем винегрет исключается из ежедневного потребления и изредка готовится на ужин, например, 1-2 раза в неделю. В другие дни его заменяют легкими овощными салатами.

Результаты и отзывы

Избавление от лишнего веса с помощью винегрета может принести разные плоды в зависимости от того, какая длительность диеты была выбрана, к чему предрасположен организм, и каким был исходный вес.

Последние килограммы уходят с большой неохотой, поэтому лучший результат будет у тех, кто страдает от большого избыточного веса. В среднем за 3 дня монодиеты можно сбросить 3 кг (большую часть которых составляют застои жидкости и содержимое кишечника), за 5 дней – до 4 кг, за 7 – до 5 кг, за 10 – до 8 кг. Результаты и отзывы о диете на винегрете от тех, кто ее попробовал, приведены ниже.

Например, девушка Лариса пишет: «С детства люблю этот салат, поэтому решила худеть на нем. Делю все пропорции винегрета на 3 части: одна для квашеной капусты, вторая для паровой свеклы, а третья делится на картошку, морковь и лук. Кушаю целый день до 6 вечера маленькими порциями. Отвес небольшой, но за 3 дня смогла влезть в джинсы, которые раньше были тугими».

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: