ПП рецепты из рыбы и морепродуктов

Лосось с овощным гарниром

«Сидеть» на рыбной диете не обязательно очень продолжительное время. Можно устраивать просто два-три разгрузочных дня в неделю.

Но если вы хотите максимально сбросить вес можете устраивать курсы по 5-7 дней. Но устраивать такие марафоны по похудению необходимо не чаще одного раза в месяц, а в остальное время необходимо следить за сбалансированностью питания, можно прибегнуть к овощной или молочной диете.

Не следует сразу после курса налегать на углеводы, жиры, копчености. Слегка ограничивайте свои порции.

Разделите мысленно свою тарелку на две части. В одну из частей положите себе овощи, их есть можно много (за исключением картофеля), а вторую часть тарелки разделите еще пополам и положите на одну маленькую часть кусочек постного мяса (или рыбы), а на вторую часть гарнир.

И съев такую порцию, вы полностью утолите голод.

Рыбные диеты могут быть самыми разнообразными. Казалось бы, как совместить мясо и рыбу. Но диетологи разработали и такую диету.

В первом варианте такого меню на день вам придется по 170-200 грамм рыбы нежирных пород и постного мяса, 750-800 гр. овощей, зеленый чай. Все это необходимо съесть в пять приемов в течение дня.

Второй вариант рыбно-мясной диеты делится на 6 шагов и более разнообразен:

  1. Завтрак: два отварных яйца, большой стакан чая с лимоном или 150 гр. творога (йогурта), не сладкий фрукт;
  2. Перекус между завтраком и обедом, так называемый ланч: 100-120 гр. отварной трески и стакан воды, можно рыбу и овощи;
  3. За полчаса до обеда выпейте пару стаканов воды;
  4. Обед: четверть килограмма рыбы, приготовленной любым способом, гарнир в виде овощного салата или просто овощей, 150- 200 грамм натурального йогурта;
  5. Ужин: все то же, что и было на обед, но приготовьте по другому рецепту.
  6. На ночь выпейте травяной чай.

Диета может быть на рыбных консервах, из которых можно с легкостью приготовить достаточно большое количество блюд: уха, салат и просто есть с овощами. Только учитывайте при покупке консервов, что рыба в них должна быть нежирных сортов.

Можно устроить рыбно-овощную диету. Даже людям, страдающим сахарным диабетом можно страивать себе разгрузочные дни с нежирной рыбой в отварном или запеченном виде, приготовленной в собственном соку или томатном соусе.

©kseniya_2012

Ингредиенты:

  • скумбрия – 1 шт.
  • лимон – ½ шт.
  • луковица – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • томатная паста домашнего приготовления – 2 ч. л.
  • горчица – 2 ч. л.
  • орегано
  • сахар (мы рекомендуем сахарозаменитель)
  • сухой базилик
  • соль
  • черный перец

Как приготовить?

  1. Помойте рыбу, разрежьте вдоль, удалите внутренности и голову.
  2. Луковицу и чеснок очистите от шелухи и мелко нарубите. Также измельчите помидор.
  3. Затем смешайте все ингредиенты в миске, добавив томатную пасту, горчицу, орегано, сахарозаменитель, сухой базилик, соль, перец и сок лимона.
  4. Нафаршируйте рыбу полученной овощной массой с приправами. Сверху выложите полукольца лимона и оставьте блюдо на 15-20 минут, чтобы оно пропиталось маринадом.
  5. Запекайте рыбу в духовке при температуре 180-190 градусов около 45 минут.
  6. Готовое диетическое рыбное блюдо подавайте к столу, украсив свежей зеленью и лимоном.

©diana.shoroh

  • дорадо – 1 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • оливковое масло – 20 г
  • свежий базилик – 1 пучок
  • соль
  • перец
  1. Помойте рыбу, удалите из нее внутренности, затем еще раз помойте и обсушите.
  2. Половину широкого листа фольги смажьте небольшим количеством оливкового масла. Положите на него рыбу, посолите ее, поперчите и натрите с обеих сторон маслом.
  3. Разрежьте лимон на две части. Одну половину измельчите, а из другой выжмите сок и сбрызните им рыбу.
  4. Измельченный лимон вместе с пучком базилика положите в брюхо, заверните рыбу в фольгу и отправьте в духовку на 20-25 минут.

©alisa_on_sports

  • треска – 1 шт. (335 г)
  • натуральный йогурт питьевой – 80 г
  • сыр (любой низкокалорийный) – 60 г
  • специи
  • чеснок
  1. Помойте филе трески, порежьте на куски, посолив и поперчив каждый.
  2. Положите рыбу в миску, залейте натуральным йогуртом (50 г) и оставьте на 15-20 минут.
  3. Застелите форму для выпекания фольгой, выложите на нее маринованную в йогурте треску и отправьте в духовку на 20 минут. Запекайте при температуре 180-200 градусов.
  4. Смешайте 30 г йогурта с натертым сыром и мелко нарубленным чесноком. Хорошо перемешайте все ингредиенты и выложите на почти готовую рыбу. Запекайте блюдо еще 10 минут до образования золотистой корочки.

©davayhudey

  • треска – 700 г
  • сыр (любой диетический) – 3 ст. л.
  • чеснок – 10 г
  • сок лимона – 1 ст. л.
  • петрушка
  • специи
  1. Мелко нарубите чеснок и поджарьте его на сковороде, добавив немного соли.
  2. Смешайте чеснок с тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой.
  3. Поместите филе рыбы на противень, сбрызните его лимонным соком, а сверху выложите смесь сыра с чесноком, зеленью и немного придавите.
  4. Запекайте блюдо 10-15 минут при температуре 180-190 градусов.

©puma_xydeet_na_pp

  1. Помойте рыбу и поместите в противень. Налейте на дно посудины немного воды, чтобы диетическая рыба в духовке получилась сочной.
  2. Сверху выложите на рыбу нарезанную кольцами морковь и лук, добавив немного соли.
  3. Запекайте рыбу около 40 минут до полной готовности.

правильное питание рыба рецепты

Ваша диетическая рыба в духовке готова к употреблению!

https://www.youtube.com/watch?v=RrNeKa1foxo

Если хотите, чтобы овощи были сочными и не подсохли, перед выпеканием накройте рыбу фольгой.

  • филе белой рыбы
  • соль
  • молотый перец
  • лимон
  • оливковое масло

Для рагу:

  • баклажан
  • кабачок
  • помидор
  • болгарский перец
  • растительное масло
  • соль
  • перец молотый
  • чеснок

1. Филе рыбы разморозить, вымыть и обсушить салфетками.

2. Перец перемолоть в ступке. Добавить немного соли. Из половинки лимона выжать сок.

3. Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком. Натереть рыбу солью и перцем.

Полезная закуска: спринг-роллы с красной рыбой и овощами | Рецепты ...

4. В сковороду влить 2-3 ст. л. оливкового масла и хорошенько прогреть.

5. Выложить рыбу в разогретое масло и обжарить с двух сторон до готовности.

6. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишнее масло.

7. Для рагу подготовить овощи. Из болгарского перца убрать семена. Нарезать все овощи средними кубиками.

  • рыбное филе
  • соль
  • перец
  • лимонный сок
  • зелень укропа и лука
  • чеснок
  • растительное масло
  • вода
  1. Зелень укропа и зеленый лук вымыть, обсушить и порубить довольно мелко.
  2. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
  3. Соединить зелень с чесноком. Смесь посолить и поперчить по вкусу.
  4. Рыбное филе разморозить, промыть проточной водой и обсушить салфетками.
  5. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить и поперчить. Разрезать филе пополам.
  6. На край одной половинки выложить немного начинки из зелени.
  7. Свернуть рыбное филе в плотный рулет.
  8. Край рулета закрепить зубочистками. Повторить тоже самое с остальным филе.
  9. В форму для запекания влить по 2 ст. л. воды и растительного масла.
  10. Выложить рулеты в форму, краем с зубочистками вниз.
  11. Сбрызнуть рулеты растительным маслом.
  12. Запечь рыбные рулеты в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Подавать рыбные рулеты с зеленью горячими, на гарнир подойдет отварной рис или салат из свежих овощей.

Конечно находясь на диете хочется стать еще красивее и стройнее, а еще и сэкономить на дорогих продуктах. Думаю минтай в качестве диетической рыбы всем будет по карману. Видеорецепт сегодня как раз про минтай.

Не стоит ограничивать свой рацион отварной рыбой. Диетические блюда можно готовить на пару, в аэрогриле или мультиварке.

Рыба запекается в фольге, обваливается в травах, тушится в собственном соку. При приготовлении стоит сократить количество специй, исключить сыр, сметану, майонез и другие высококалорийные добавки.

Некоторые виды нежирных рыб принято жарить — например, именно так обычно готовят камбалу и карпов. Однако для диетического стола жареные блюда не подходят.

Камбалу можно запечь, а из карпов приготовить фрикадельки или запеканку.

Блюда из рыбы: польза и вред

Есть множество рецептов по приготовлению рыбных блюд. Предлагаем вам несколько из них.

🍲 Суп-пюре. Нарежьте кусочками 600-700 грамм филе нежирной рыбы и обжарьте ее на сковороде с антипригарным покрытием без масла с луком и морковью (предварительно почистите и помойте).

Из рыбных голов сварите бульон. Отдельно обжарьте 2-3 ст. ложки муки и постепенно вливая 1-1,5 л.

бульона доведите до кипения, а затем поместите туда рыбу с овощами и варите еще минут 15. Полученный состав протрите через сито, при желании можно добавить горячей воды или остатки бульона, можно небольшой кусочек сливочного масла.

Соль по минимум, зелень мелко нарежьте и посыпьте сверху.

🍲 Суп из рыбных консервов. Нарежьте один лук порей, кубиками один кабачок цуккини, два болгарских перца (лучше разных цветов) соломкой и тушите все это на медленном огне. Затем переложите в кастрюлю, туда же выложите небольшими кусочками одну банку рыбных консервов и залейте 1,5 литра кипятка, добавьте специи. Варите 15-20 минут. Суп в тарелках посыпьте зеленью.

🍲 Филе трески по-гречески. Для хорошего аромата этого блюда две ст. ложки семян кориандра обжарьте на сковороде, постоянно перемешивая, и растолките в ступке (или измельчите другим способом).

Два куска филе трески замаринуйте в смеси винного уксуса (или сока лимона), молотого кориандра и различных приправ из трав на 5-10 минут. Положите филе на смазанный маслом противень (или любую форму для запекания).

Готовить в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

🍲 Суфле из судака. Приготовьте заранее пру зубчиков печеного чеснока.

Возьмите 350-400 грамм предварительно очищенного от кожицы и косточек судака. Нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере, добавив туда же чеснок, молотый перец и 100 мл сливок с небольшим процентом жирности.

Взбейте отдельно два яичных белка с малым количеством соли. Соедините все ингредиенты, масса получится кремообразной.

Массу выложите на пищевую пленку и, распределив, сверните в форме колбаски, на концах пленку завяжите и оберните все в фольгу. Выпекайте в духовке при 150 градусах 25-30 минут.

Диетическая рыба под маринадом с овощами – рецепт правильного ...

Подавать можно с одновременно запеченными овощами.

🍲 Рыбная запеканка из рыбных консервов. Разделите на соцветия и отварите 5-7 минут 200 гр.

цветной капусты. Рыбные консервы (1 баночка) выложите в мисочку (только рыбу без жидкости) и разомните вилкой.

Смешайте 100 грамм нежирного творога с двумя ложками кефира. Форму для запекания смажьте маслом, распределите на ней творожную массу и поверх творога распределите рыбную массу, следующим слоем уложите нарезанный полукольцами лук и капусту.

Взбейте два куриных яйца с одной ложкой кефира и небольшим количеством соли и залейте этим блюдо. В яйца можно добавить мелко порубленную зелень.

Запекайте в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

При соблюдении рыбной диеты следует исключить из меню рыбу, приготовленную в кляре, придется отказаться от майонеза, даже легкого, сметаны. При соблюдении рыбной диеты за три дня можно потерять до 3 кг, а если вы выдерживаете курс от 7 до 10 дней, масса вашего тела может уменьшиться от 4 до 6 кг.

Диетическая рыба под маринадом с овощами – рецепт правильного ...

Диетические блюда из рыбы на сегодняшний день являются самыми популярными в диетическом меню. И это, конечно же, совсем не удивительно.

Ведь рыба – это ценнейший продукт диетического питания. Рыба обладает легким, нежным, незабываемым вкусом и содержит в своем составе много полезных микроэлементов, минеральных веществ и витаминов.

Также диетическая рыба прекрасно и быстро усваивается человеческим организмом, что очень важно при процессе похудения. К тому же, из рыбы можно приготовить огромнейшее количество вкуснейших, аппетитных, оригинальных и изысканных блюд, которые не только придутся всем по вкусу, но и принесут пользу организму.

При помощи этой подкатегории вы узнаете, как приготовить диетическую рыбу правильно, чтобы добиться желаемого результата, и какие блюда можно приготовить из данного продукта. Из рыбы можно готовить, к примеру, супы, различные запеканки, вкусные рыбные котлетки и другие аппетитные блюда.

Рецепт, как готовится полезная диетическая рыба в духовке, также можете прочитать в данной подкатегории. В данной подкатегории вы можете прочитать и рецепты, как приготовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из рыбы, диетические блюда из минтая, горбуши, семги, форели, а также другие не менее вкусные и полезные диетические рецепты из рыбы.

Удобные и понятные рецепты диетических блюд из рыбы с фото помогут вам быстро и легко приготовить даже самое сложное, изысканное блюдо. Выбирайте подходящие именно вам рецепты, как готовится низкокалорийная рыба, и употребляйте только вкусную, здоровую пищу.

Только употребляя здоровую пищу, вы с легкостью избавитесь от лишних килограммов и приведете свой организм в полный порядок. И помните, рыба для похудения – просто незаменимый продукт.

Ингредиенты: скумбрия, брокколи, цветная капуста, шампиньоны, лук, лимон, перец черный, перец красный, растительное масло, сольКалорийность/100г: 128

Рыба, запеченная в духовке — это уже вкусно и интересно. А если использовать в качестве начинки — грибы и брокколи, результат, уверяем вас, будет просто сногсшибательным.

Скумбрия— 1 скумбрия; — 5-6 соцветий броколи; — 4-5 соцветий цветной капусты;— 3-4 шампиньона;— 1 лук;— 2 дольки лимона;— по 1/2 ч. л. черного и красного перца;— 2 ст. л. растительного масла;— соль.

Ингредиенты: рыба, лук, горчица, лимонный сок, масло растительное, сахар, соус, приправа, зеленьКалорийность/100г: 148

Простой рецепт для приготовления очень вкусной и полезной диетической рыбы. Такое блюдо понравится как женщинами, так и мужчинам. Подойдет любая морская нежирная рыбка.

– 500 г. свежемороженой рыбы (нототения),– 1 лук-репка,– 1 ст .л. горчицы (зерновая),– 1 ч. л. лимонного сока,– 1 ст. л. масла растительного происхождения,– 0,5 ч. л. сахара,– 1 ст. л. соуса соевого,– ¼ ч. л. приправ для рыбы,— зелень.

Ингредиенты: рыба, лимон, зелень, масло оливковое, соль, специиКалорийность/100г: 113

— 450 грамм филе морской рыбы,— 3 ст.л. крупы манной,— 1 ст.л. цедры лимона (лайма),— 1 ст.л. зелени петрушки,— 1 ст.л. масла оливкового,— по вкусу соль, специи, лимон.

Правильное питание. Рецепт. Рыба запечённая с овощами - YouTube

Ингредиенты: Горбуша, лук, лук порей, чеснок, сельдерей, морковь, картофель, рис, масло растительное, специи, укроп, тимьян, лавровый листКалорийность/100г: 98.44

Рецепт приготовления ухи в домашних условиях. Готовится она из головы и хвоста горбуши с овощами и специями. Блюдо, рекомендованное на 3 и 4 этапах диеты Дюкана можно подать к обеду для всех членов семьи.

Ингредиенты:— 400 г свежемороженой горбуши,— 40 г риса,— 150 г репчатого лука,— 50 г лука порея,— 70 г картофеля,— 150 г моркови,— 3 зубчика чеснока,— 200 г сельдерея,— 5 г специй для рыбы,— 15 мл растительного масла,— сушеный укроп,— тимьян,— 2 листочка лавра.

Ингредиенты: лосось, молоко, лук порей, орегано, соль, черный молотый перецКалорийность/100г: 118.65

Для тех, кто любит рыбу, это блюдо идеально. Оно и готовится просто и быстро, а получается вкусно и нежно. По этому рецепту можно приготовить как белую рыбу, так и красную. Подробности смотрите в статье.

Рыба с овощами в мультиварке на пару | Диеты,рецепты для ...

Для рецепта понадобится:— 400 г филе рыбы,— пол стакана молока,— стебель лука-порея,— 1 ч. ложка сушеного орегано,— соль – по вкусу,— молотый черный перец – по вкусу.

Ингредиенты: килька свежемороженая, черный чай, соль, черный перец горошком, гвоздика, тмин, сушеный укроп, кипяток, специиКалорийность/100г: 137.64

Рецепт приготовления отличного рыбного блюда из кильки, которое можно употреблять на фазе «Атака» на диете Дюкана. Тем, кто не придерживается диеты тоже будет полезно узнать об этом рецепте, все может пригодиться.

Ингредиенты:— 300 г свежемороженой кильки,— половина ч.ложки сушеного укропа,— 1 ст.ложка заварки черного чая,— 1 стакан кипятка,— 2 щепотки соли,— 2 шт.тмина,— 2 шт.гвоздики,— 2 шт.черного перца горошком,— приправы по вкусу.

Ингредиенты: карась, лимон, соль, перец белый сушенный, хмели-сунелиКалорийность/100г: 79.88

Легкое рыбное блюдо можно приготовить в мультиварке так вкусно, что удержаться от дегустации просто не получиться. Готовим карася с ароматными травами и специями.

Ингредиенты:— 1 крупный карась,— 0,5 лимона (сок),— 3 г сушеного белого перца,— 2 г соли,— 3 г хмели-сунели.

Ингредиенты: замороженная овощная смесь, горбуша, масло растительное, соль, специиКалорийность/100г: 103.82

Рецепт приготовления полезной горячей закуски из горбуши и овощей. Готовится она на овощной подушке в мультиварке. Такое блюдо можно приготовить к обеду или на праздничный стол.

Ингредиенты:— 500 г горбуши,— 400 г замороженной овощной смеси,— растительное масло,— специи по вкусу,— соль по вкусу.

Ингредиенты: скумбрия, лимон, специи, сахар, соль, черный перецКалорийность/100г: 157.24

Думаете, чем бы сегодня поужинать? Предлагаем вам остановится на нашем новом рецепте и приготовить потрясающе вкусную скумбрию-гриль в микроволновке. К рыбке можно отварить рис, заправить его зеленью и чем вам не диетический ужин.

Для рецепта понадобится:— две тушки рыбы;— один лимон;— 1,5-2 ч. ложки специй для рыбы;— 5 г сахара;— две щепотки соли;— 2 г молотого черного перца.

Ингредиенты: хек, брюшки лосося, яйцо, лук репчатый, мука, соль, лимон, зеленьКалорийность/100г: 104.42

Как приготовить аппетитные рыбные котлеты из хека и лосося на пару, расскажет этот пошаговый рецепт. Блюдо будет востребованным не только в «рыбный» день, такие котлеты можно готовить для всей семьи хоть каждый день.

Ингредиенты:— хек — 2 шт.,— брюшки лосося — 200 г,— болгарский перец — 2 шт.,— куриные яйца — 1 шт.,— мука — 3 ст.ложки,— репчатый лук — 1 шт.,— лимон — 1 шт.,— соль — половина ч.ложки,— зелень по вкусу.

Ингредиенты: скумбрия, лук порей, паприка молотая, лимон, лук репчатый, кунжут черный, фенхель, специи, помидоры черриКалорийность/100г: 108

Скумбрия завернутая в лук порей и замаринованная в лимонном соку это изысканное блюдо, которое подходит для всех этапов диеты по Дюкану. Лишь для фазы атака вам нужно будет убрать из ингредиентов помидоры черри.

– 350 г скумбрии;– 50 г лука порей;– 5 г молотой паприки;– 12 лимона;– 50 г лука репчатого;– 5 г кунжута чёрного;— фенхель, лавровый лист, чёрный перец;– 10 шт помидоры черри.

Рыбные блюда представлены в Интернете во множестве рецептов с красочными, привлекательными фото: эти руководства помогут вам приготовить отличное угощение на повседневный и праздничный стол. А вот о пользе и вреде получаемого блюда в данных рецептах, как правило, не упоминается.

Сегодня мы заполним этот пробел: рассмотрим со всех сторон самые популярные блюда из рыбы, которые так часто можно встретить на столах нашей страны.

Рыбные котлеты

В состав фарша для восхитительных рыбных котлет часто входят компоненты, которые способны как приумножить положительные свойства основного ингредиента, так и уменьшить или вовсе уничтожить их. То же самое можно сказать и о калорийности: если вы постоянно добавляете в фарш для котлет масло, сало или яйца, изделия получатся менее полезными, а худеющим их уж точно кушать не рекомендуется.

Также большое значение имеет термическая обработка: жареные котлеты куда менее полезны, чем паровые или запеченные в духовке. Самый лучший, максимально диетический рецепт очень вкусных рыбных котлет представлен вашему вниманию в дополнительной статье.

Форель в духовке

Форель, живущая исключительно в чистой воде, встречается в двух видах: морской и пресноводной. Оба вида существенно различаются между собой как по весу и размеру, так и химическому составу. Для тех, кто желает похудеть, предпочтительнее будет выбрать пресноводную форель – она гораздо менее калорийна, чем ее морская сестрица.

Кроме того, пресноводная рыба отличается пониженной жирностью, способствует укреплению тканей мышц и костей, а также стимулирует обменные процессы в организме. Отличный рецепт с пошаговыми фото форели, запеченной в духовке в фольге, можно найти в отдельном материале.

Окунь в духовке

Эта популярная рыба также бывает пресноводной и морской, однако здесь предпочтение стоит отдать последней разновидности. Морской красный окунь славится своим великолепно вкусным и полезным мясом практически без косточек и толстого хребта.

Рыба также довольно низкокалорийна, содержит исчезающе малое количество жиров и холестерина, эффективно помогая худеющим питаться вкусно и с пользой для фигуры.

Стоит ли говорить, что такую рыбку лучше всего запекать в духовке: так она полностью сохранит все свои питательные и полезные свойства, а также не добавит в энергетической ценности.

С диетическими рецептами приготовления красного морского окуня в духовке можно ознакомиться в другой статье.

Карп в духовке

Очень нежное и аппетитное мясо этой рыбы пользуется популярностью у гурманов всего мира: буквально каждый год выращивается более четырех миллионов тонн карпа для нужд кулинарии. Карп содержит в себе большое количество полезных антиоксидантов, положительно влияющих на иммунную систему человека и обмен веществ.

Также стоит упомянуть, что в мясе карпа содержится достаточно большое количество железа, фосфора и кальция, которые помогают укреплять кости и мышечные связки. Чтобы его правильно приготовить, лучше использовать духовку и фольгу – при жарке карп быстро теряет все свои полезные свойства и становится довольно калорийным.

Лучший рецепт с подробными фото карпа, запеченного в духовке в фольге, вы можете посмотреть в отдельном материале.

Селедка под шубой

Это широко известное блюдо частенько готовят к Новому году, особенно его уважают представители старшего поколения. Можно ли употреблять селедку под шубой тем, кто пытается похудеть? Конечно, можно! Классическая рецептура данного блюда предполагает некоторые изменения в составе компонентов, предназначенные для уменьшения калорийности и количества вредных жиров.

К примеру, майонез можно с успехом заменить нежирной сметаной, а сам салатик свернуть в красивый рулетик, в который поместится не так уж много «тяжелых» для организма ингредиентов: это позволит вам просто закусить селедочкой, а не слопать всю салатницу.

С подробным рецептом с фото селедки рулетом под шубой предлагается ознакомиться в отдельной статье.

Рыба с овощами в духовке

Богатые углеводами, полезными микроэлементами и клетчаткой овощи прекрасно сочетаются с наполненной ценными полиненасыщенными жирными кислотами рыбой – это достоинство блюда совершенно неоспоримо. Изделие получается не просто вкусным и полезным, оно настоятельно рекомендуется к употреблению тем, у кого проблемы с пищеварительной системой и желудочно-кишечным трактом.

Однако стоит заметить, что обилие жирных компонентов, которые часто добавляют в это блюдо, может испортить прекрасное сочетание и сделать результат неподходящим для желающих сбросить несколько лишних килограммов. Идеальный диетический рецепт с фото рыбы с овощами в духовке представлен вашему вниманию в другой статье.

Для использования в диетических программах питания лучше всего подходят следующие виды рыбы: форель, карп, окунь, треска и налим.

Рыбные блюда вкусны и полезны, при правильном приготовлении они могут помочь вам быстро похудеть и обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

А что уважаемые читатели знают о рыбе? Может быть, вы знаете оригинальные способы приготовления рыбы или умеете делать блюда из нее еще полезнее? Поделитесь своими находками в комментариях, давайте подробнее обсудим блюда из рыбы. Приятного всем аппетита и быстрого похудения!

Теперь следует рассмотреть несколько простых, но вкусных рецептов с диетической рыбой, которые подойдут практически для любой системы похудения. Но в основном они рассчитаны на правильное здоровое питание с пониженной калорийностью.

Все диетические блюда из рыбы отвариваются, запекаются или тушатся. Жареные варианты отметаются в сторону.

Это не только позволяет сохранить максимальную концентрацию полезных свойств, но и облегчает усвоение продукта.

Рецепт № 1

Отличной идеей для ужина может стать тандем из трески с овощами. Для его приготовления необходимо взять средних размеров кабачок, очистить его от семян и шкурки, порубить на кубики.

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Луковицу нарезать полукольцами.

Килограмм трески очистить от костей и кожи, тщательно промыть, разобрать на небольшие кусочки. Просолить и натереть специями по вкусу.

Оставить на полчаса.

В фольгу или керамическую форму, имеющую крышку, выложить сначала слой кабачков, затем слой рыбы, сверху еще один слой кабачков и моркови, затем лук. В маленькой миске смешать два яичных белка и столовую ложку сметаны, залить этим соусом смесь из рыбы и овощей.

Поставить блюдо в холодную духовку. Готовить в течение получаса с момента, когда духовка разогреется до 175°С.

После этого посыпать блюдо зеленью и тертым сыром и запекать еще в течение 15 минут.

Рецепт № 2

К праздничному столу можно подать диетическое блюдо из рыбы с необычным кисло-сладким вкусом. Потребуется около килограмма радужной форели, которую нужно очистить от внутренностей и костей, промыть, разделить на крупные куски и просолить. Рыбу выложить в большую керамическую форму.

Крупный апельсин очистить от шкурки, нарезать мелко-мелко. Те же манипуляции произвести с лимоном и лаймом. Смешать мякоть в маленькой чашке, добавить туда же столовую ложку оливкового масла. Дать постоять 5–7 минут и переместить эту смесь на рыбу. Накрыть емкость крышкой, поставить в разогретую духовку. Доводить до готовности в течение получаса.

Рецепт № 3

Допустимой при диете рыбой можно считать и пангасиуса. Из его нежного филе получаются прекрасные фрикадельки, на основе которых варится суп. Необходимо перекрутить через мясорубку 400 г рыбы, подсолить, поперчить, соединить с яичным белком и половиной мелко нарезанной луковицы. Сформировать некрупные шарики, обвалять их в панировочных сухарях.

В большой кастрюле с толстыми стенками довести до кипения 3 л воды, подсолить ее и забросить туда фрикадельки. Пару картофелин нарезать кубиками, одну среднюю морковь натереть на терке, оставшуюся половину луковицы пошинковать. Овощную смесь тоже отправить в кастрюлю и варить в течение 45–50 минут. Подавать с зеленью.

Рецепт № 4

Прекрасный выбор нежирной рыбы при диете для похудения – щука, которую незаслуженно обходят вниманием. Из нее получаются восхитительные котлеты, ничем не уступающие по своей питательности мясным.

Филе щуки пропускается через мясорубку вместе с луком и кусочком подсохшего белого батона. Сюда же добавляется перетертая морковь, одно куриное яйцо, соль и перец по вкусу.

Формируется плотный эластичный ком, из которого лепятся котлеты. Их можно доводить до готовности в пароварке, а можно воспользоваться духовкой, завернув блюдо в фольгу и добавив четверть стакана воды, чтобы не пересушить блюдо.

Рецепт № 5

Хороший обед из овощей и рыбы при диете основывается на очищенном от костей и шкуры филе тилапии. Его потребуется разобрать на мелкие кусочки и замариновать в лимонном соке. В это время кольцами нарезается пара болгарских перцев и одна луковица, три крупных томата измельчить, веточку петрушки порвать на листочки. Готовить блюдо можно как в мультиварке, так и в духовке.

Для первого варианта достаточно смесь из рыбы и овощей заложить в мультиварку и включить режим «тушение/томление» на 45 минут. Для второго – определить все компоненты блюда в керамический горшок, накрыть крышкой, поставить его в холодную духовку. Доводить до состояния подачи к столу в течение часа при температуре 175°С.

1. Рыбный суп с сельдереем

Суп с сельдереем можно готовить из любого вида рыбы, для диетического рецепта лучше взять белую рыбу нежирного сорта. Для супа берутся только очищенные от костей некрупные кусочки, их варят в течение получаса. Затем добавляют измельченный корень сельдерея, петрушки, морковь и варят еще около 10 минут. Готовый суп присыпать любимой зеленью.

2. Запеченное рыбное филе

Филе любой белой рыбы помыть, сбрызнуть лимонным соком и добавить соль. Выложить на застеленный калькой противень, сверху выложить нарезанный лимон. Запекать около 20 минут.

3. Тушенная мойва

Очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо – тушеная мойва. В глубокой сковороде нужно разогреть немного растительного масла, быстро припустить на нем натертую морковь. В эту же сковороду положить очищенную и вымытую мойву, посолить и поперчить. Добавить кипяченой воды и накрыть сковороду крышкой. Блюдо готовится 15-20 минут.

4. Рыба на овощной подушке

Рыбу на овощной подушке приготовить очень просто. Сначала на сковороде припускают довольно-таки большое количество моркови с луком. На половину количества овощей выкладывают куски трески (лучше порезать их стейками), поливают лимоном и накрывают сверху второй половиной припущенного лука и моркови. Рыба тушится под закрытой крышкой на небольшом огне.

5. Треска в рукаве

Треску также можно запечь в специальном кондитерском рукаве. Для этого в рукав закладывают полукольца сырого лука, затем – кусочки трески, которые предварительно посыпают любимыми специями, сверху в рукав кладут зелень и, по желанию, кусочки томатов. Рукав завязывается и запекается в духовке.

6. Тушеная в молоке горбуша

Для приготовления диетических блюд лучше выбирать морскую рыбу. Такую как минтай, хек, морской язык, морской окунь и т.д.

Диетическая рыба в духовке: треска под сыром

Прекрасное и диетическое блюдо – запеченная треска в духовке с травами и лимонным соком. Такой рецепт подойдет как для обеда, так и для ужина. Для гарнира можно использовать свежие овощи или приготовленные в пароварке или запеченные.

  • филе трески (300г);
  • лук (1 шт.);
  • свежая петрушка (мелко нарезанная);
  • сок лимона (1 столовая ложка);
  • соль;
  • черный перец горошком;
  • белый молотый перец.
  1. Возьмите рыбу, хорошо промойте, просушите бумажными полотенцами. Разрежьте на 4 части.
  2. Нарежьте лук кольцами.
  3. Возьмите фольгу, нарежьте 4 больших квадрата, поместите в центр каждого кольца лука, а сверху кусочек трески.
  4. Посолите и поперчите на свой вкус, добавьте пару горошин черного перца, сверху все посыпьте мелко порезанной петрушкой и сбрызните лимонным соком.
  5. Заверните фольгу , так чтобы получился небольшой пакет-конвертик. Поместите нашу рыбу на противень, разогрейте духовку до 180-200 градусов и запекайте в течение 15-20 минут, пока не будет полностью готова.
  6. На стол можно подавать в конвертике. Приятного аппетита.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!


Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: