Лечебные диеты по номерам с описанием

Диеты – лечебное питание по номерам

Достаточно давно врачи разработали специальные медицинские диеты – питание по номерам или столам. Если вы хоть раз в жизни были в санаториях, то, скорее всего, знаете об этом. Каждому пациенту назначается номер диетического стола в соответствии с его заболеваниями. В столы лечебной диеты входят те продукты питания, которые ускорят выздоровление при конкретном заболевании.

Рецепты лечебной диеты составлены с учетом всех аспектов лечения: что надо кушать, а какие блюда противопоказаны при конкретной болезни, сколько калорий и какие полезные компоненты необходимы ослабленному заболеванием организму. Всего известно пятнадцать диетических столов, которые разделены по конкретным болезням.

Цель диеты — умеренное химическое, а также механическое и термическое щажение ЖКТ при полноценном питании

Десять целей диеты номер 7

Питание поделено не на полезное и вредное, а на подходящее и неподходящее для конкретного случая. Например, при некоторых заболеваниях рекомендуемы к употреблению «вредные» с точки зрения правильного питания белый хлеб и молочные супы, но это сделано для того, чтобы не раздражать ЖКТ.

Именно поэтому «Универсальной диеты по Певзнеру» не существует – для каждого заболевания составлен свой список продуктов.

Лечебные Диеты - Programu zilizo kwenye Google Play

Применяется при язвенной болезни (желудок и 12-перстая кишка) на протяжении полугода. Цель стола – максимально ограничить механическую, термическую и химическую агрессию на желудок.

Суточная норма БЖУ: 100 г белков, 200 г жиров и практически 500 г углеводов, которые реализовываются при энергетической ценности в 3200 калорий. Запрещаются медленно переваривающиеся и бродящие в желудке продукты.

Питание состоит из овощных перетертых супов, молока, котлет на пару, говяжьего языка и белого хлеба, потерявшего свежесть. Из сладостей можно кушать пастилу мед, смузи из фруктов и ягод.

Применяется при начальной стадии острого гастрита, язвенной болезни, состоявшегося кровотечения и иных заболеваниях, нуждающихся в щажении желудка. Состав стола подгоняется под энергетическую ценность в 2000 калорий, где 100 г – жиры, 80 г – белки, 200 г – углеводы. Шестиразовое дробное питание включает в меню молоко, яйца, ягоды и фрукты.

Предусматривает менее жесткое щажение, нежели стол № 1а. Диета уместна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта на завершающем этапе, когда хронический гастрит или язвенная болезнь затихает.

Суточная калорийность стола – 2600 калорий, где на белки и жиры приходится по 100 г, а углеводы употребляются в размере 300 г. Меню аналогично тому, что при диете № 1а, только добавляются каши в перетертом виде и сухари из цельнозернового хлеба.

Назначается при хронических гастритах с пониженной кислотностью, колитах без обострений, энтеритах и хронических стадиях энтероколитов. Суточная калорийность стола 3000 калорий, где по 100 г белков и жиров, 400 г углеводов.

Рекомендуемо паровое меню, в котором будут присутствовать фруктовые и овощные блюда, постные супы, сухари из белого хлеба, кисломолочные продукты, какао. Употребление копченого, соленого и сладкого стоит ограничить.

Копченья, жирные сорта мяса, красная рыба, шоколад и сдобная выпечка не должны присутствовать в рационе.

Вне зависимости от того, какие лечебные диеты по методу организации питания советского диетолога Певзнера назначаются людям, все они имеют общий список запрещенных продуктов.

Певзнер выявил определенную группу продуктов питания, которые, по его мнению, негативно сказываются на продуктивности работы жизненно важных органов и всего организма в целом. К запрещенным продуктам по принципу лечебных диет советского врача-диетолога относятся:

  • Алкогольные и газированные напитки с добавлением химических красителей, сахарного порошка и фруктозы.
  • Продукты питания быстрого приготовления, они нарушают скорость метаболизма, а также ухудшают работу эндокринной системы организма индивида.
  • Колбасные изделия, в том числе копченые полуфабрикаты.
  • Соль. Как правило, допустимый порог потребления соли в лечебных диетах Певзнера — 10 грамм.
  • Блюда, приготовленные посредством обжаривания продуктов на масле. Ингредиенты, входящие в состав блюд из меню лечебных диет, должны быть тушеными или вареными.
  • Продукты питания, содержащие в своем составе генетически модифицированные добавки и токсины.

По принципу организации меню все лечебные диеты доктора и ученого М. И. Певзнера также схожи. Абсолютно все пятнадцать столов способствуют быстрому похудению индивида, а также эффективному лечению заболеваний путем медикаментозного, физиотерапевтического вмешательства и поступательной корректировки питания.

Диетический стол номер 1 предназначается для пациентов с обострениями язвы желудка и 12-перстной кишки в стадии выздоровления. В начале лечения язвы или острого гастрита выписывают лечебную диету стола 1А. Стол № 1Б – завершающий аккорд в питании при болезнях пищеварительного тракта.

Лечебное питание стола №2 назначают при хроническом энтерите или колите на любой стадии болезни, но только в том случае, если нет сопутствующих патологий.

  • Алкогольные и газированные напитки с добавлением химических красителей, сахарного порошка и фруктозы.
  • Продукты питания быстрого приготовления, они нарушают скорость метаболизма, а также ухудшают работу эндокринной системы организма индивида.
  • Колбасные изделия, в том числе копченые полуфабрикаты.
  • Соль. Как правило, допустимый порог потребления соли в лечебных диетах Певзнера #8212; 10 грамм.
  • Блюда, приготовленные посредством обжаривания продуктов на масле. Ингредиенты, входящие в состав блюд из меню лечебных диет, должны быть тушеными или вареными.
  • Продукты питания, содержащие в своем составе генетически модифицированные добавки и токсины.

По принципу организации меню все лечебные диеты доктора и ученого М. И. Певзнера также схожи. Абсолютно все пятнадцать столов способствуют быстрому похудению индивида, а также эффективному лечению заболеваний путем медикаментозного, физиотерапевтического вмешательства и поступательной корректировки питания.

Классификация лечебных диет Певзнера

В зависимости от степени развития диагностированных заболеваний, которые могут быть спровоцированы наличием сопутствующих болезней и дисфункций жизненно важных органов, диеты Певзнера могут быть скомбинированы или видоизменены. Соответствующие корректировки вносит только лечащий врач.

Принципы лечебного питания

Все, кто хоть раз в жизни проходил лечение в санатории, наверняка вспомнят запись с указанием номера стола в своей медицинской карте. В этом случае обозначался номер диеты, назначенный пациенту.

Такой подход к лечебному питанию был разработан ещё советскими медиками. Обычно диеты носят порядковый номер от 0 до 15, номер 12 исключён.

Самой строгой диетой считается нулевая. Она предусматривает употребление исключительно жидкой пищи.

Еда должна поступать в организм каждые два часа. Калорийность питания не превышает 1000 ккал в сутки.

Соблюдается диета до 3 дней и назначается пациентам после хирургических операций.

Первый день

Завтрак: гречневая молочная каша, чай с лимоном;

Второй завтрак: яйцо всмятку, бессолевой хлебец с маслом

https://www.youtube.com/watch?v=X43yOgpoYW0

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: