Сколько углеводов в яйце вареном

Энергетическая ценность вареных яиц

Итак, вы съели на завтрак или на ужин 1 вареное куриное яйцо. Чтобы узнать, как впишется оно в ваш диетический рацион, посмотрим, сколько калорий в вареном яйце вкрутую с желтком.

Энергетическая ценность одного среднего куриного яйца (40-60 г) составляет:

  • 70–80 ккал — у сваренного вкрутую;
  • 60–65 ккал — у сваренного всмятку;
  • 50–55 ккал — у вареного желтка;
  • 17 ккал — у белка.

Если вы делаете яичный салат, то удобнее учитывать калорийность на 100 граммов продукта, которую можно взять из таблицы.

Куриные яйца/100 г Число килокалорий
Сырые 157
Сваренные вкрутую 160
Сваренные всмятку 154
Жареные 200
Вареные с майонезом 145
Вареные белки 44
Вареные желтки 352

Легко увидеть, что белок — самая низкокалорийная часть продукта. В некоторых диетах для похудения рекомендуется отделять его от желтка, который содержит в 8 раз больше калорий. Энергетическая ценность блюда, сваренного всмятку, немного ниже, и по содержанию витаминов оно превосходит полностью сваренный продукт.

Калорийность и пищевая ценность Вареное Яйцо

Свойство Значение
Калорийность, кКал 154
Белки, гр 12,53
Углеводы, гр 1,12
Жиры, гр 10,57
Свойство Значение
Калорийность, кКал 158,7
Белки, гр 12,828
Углеводы, гр 0,707
Жиры, гр 11,616

Минеральный состав

Помимо КБЖУ пищевую ценность представляет минеральный состав белков и желтков. В курином белке помимо аминокислот присутствует комплекс витаминов группы В, необходимых для поддержания иммунитета, нормального обмена веществ и для здоровья нервной системы.

Еще богаче состав куриного желтка:

  • жирорастворимые витамины А, Е, D;
  • биотин (B7);
  • холин (В4);
  • важнейшие минералы: фосфор, сера, калий, магний, железо, селен.

Отказываясь от употребления желтка, человек лишает себя многих полезных микроэлементов, которые в условиях диеты трудно найти в других продуктах. А ведь не такие уж значительные калории в вареном яйце, 1 шт., позволяют употребить его целиком хотя бы один раз в день. Тем самым получить наряду с аминокислотами хорошую дозу витаминов и микроэлементов. Особенно полезно в этом случае куриное яйцо, сваренное всмятку.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Вареное Яйцо» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 154 7.7

7.7%

Белки, гр 12,53 8

8%

Углеводы, гр 1,12 0.4

0.4%

Жиры, гр 10,57 22.73

22.73%

Введите количество продукта «Вареные яйца» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 158,7 7.9

7.9%

Белки, гр 12,828 8

8%

Углеводы, гр 0,707 0

0%

Жиры, гр 11,616 25

25%

Полезные свойства

Диетологи подсчитали, что здоровому человеку следует употребить около 300 яиц в год, чтобы не иметь дефицита необходимых организму элементов.

  • Полноценный яичный белок обеспечивает организм незаменимыми аминокислотами, недостаток которых задержит синтез новых клеток в организме — нарушается формула крови, страдают внутренние органы.
  • Полиненасыщенные кислоты омега-3 благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, участвуют в восстановлении мышц у спортсменов.
  • Холин способствует умственной деятельности, обеспечивает здоровье печени.
  • Биотин — «витамин красоты» — регулирует обменные процессы в клетках кожи, волос, ногтей.
  • Витамин А — сильнейший антиоксидант, необходим для нормального зрения.
  • Витамин Е — токоферол — важнейший элемент для нормального функционирования репродуктивной системы женщин и мужчин.
  • Витамин D необходим для здоровья костей и суставов.

Для худеющих вареные куриные яйца — настоящая находка. Обеспечивая организм полезными нутриентами, они отличаются низкой калорийностью, заставляют организм тратить дополнительные калории для усвоения.

Полиненасыщенные жирные кислоты борются с жировыми отложениями, при этом не разрушаются мышцы и не мучает чувство голода. Популярны вареные яйца и в рационе у спортсменов, ведь они — природный источник аминокислот для восстановления и роста мышц.

Микро- и макроэлементы в Вареное Яйцо

Вареные яйца содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г. 0,707
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. 3
Холестерин, мг 575,76
Зола, г. 1,01
Вода, г. 73,35
Натрий, мг 135,35
Калий, мг 141,41
Фосфор, мг 193,9
Магний, мг 12,12
Кальций, мг 55,56
Сера, мг 177,78
Медь, мкг 83,84
Йод, мкг 20,2
Марганец, мг 0,0293
Хром, мкг 4,04
Фтор, мкг 55,56
Молибден, мкг 6,061
Кобальт, мкг 10,101
Селен, мкг 32,02
Цинк, мг 1,1212
Железо, мг 2,525
Хлор, мг 157,58

Вареное Яйцо содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, МНЖК — Мононенасыщенные жирные кислоты, ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты, Холестерин, Натрий, Калий.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г. 1,12
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. 3,254
МНЖК — Мононенасыщенные жирные кислоты, г. 4,061
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты, г. 1,408
Холестерин, мг 422
Натрий, мг 278
Калий, мг 126
Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Вареное Яйцо 154 12,53 10,57 1,12
Яйцо-Пашот 146 12,53 9,9 0,77
Яйцо Всмятку 154 12,53 10,57 1,12
Вареные яйца 158,7 12,828 11,616 0,707
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 155 12,58 10,61 1,12
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 158,7 12,828 11,616 0,707
Яйцо куриное вареное всмятку 158,7 12,828 11,616 0,707

Вред

К сожалению, куриные яйца — продукт аллергенный: тем, у кого есть непереносимость яичного белка, они противопоказаны. Нельзя забывать о холестерине, который все-таки присутствует в яичном желтке. Люди, уже страдающие атеросклерозом, тромбозом, должны их кушать с особой осторожностью, отдавая предпочтение белку, а не желтку.

Противопоказанием к употреблению яичных протеинов является желчнокаменная болезнь, а также перенесенные ранее инфаркты и инсульты. При сахарном диабете можно позволить себе не больше 1 штуки в неделю. Остальным людям без вреда для здоровья можно съедать в день до 4 штук, а тем, кто снижает вес, — не более 2.

Витамины в Вареные яйца

Вареные яйца содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,071
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,444
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,141
Витамин B9 (фолиевая), мкг 7,071
Витамин E (ТЭ), мг 0,606
Витамин К (филлохинон), мкг 0,3
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 2,3214
Витамин B12 (кобаламины), мкг 0,525
Витамин D, мкг 2,222
Витамин A, мг 0,253
Холин, мг 253,54
Витамин A (РЭ), мкг 262,6
Бэта-каротин, мг 0,061
Витамин B5 (пантотеновая), мг 1,313
Витамин H (биотин), мкг 20,404
Витамин E, мг 2

Как приготовить вареное яйцо

Существует несколько несложных правил приготовления варёных яиц:

  • Нельзя ставить яйца, вынутые из холодильника, сразу на большой огонь: скорлупа лопнет и вареное блюдо приобретет непривлекательный вид.
  • Чтобы при варке скорлупа осталась целой, проткните тупой конец яйца иголкой.
  • Вода, в которой варятся яйца, должна быть соленой.
  • После закипания яйца всмятку варят 4 минуты, а вкрутую — 10 минут.

Учтите: вареные яйца, опущенные в холодную воду, чистятся лучше.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: