Диета и питание при неспецифическом язвенном колите кишечника

Общие правила

Любое гастроэнтерологическое заболевание сопровождается нарушениями деятельности пищеварительного тракта. В эти моменты очень важно подобрать щадящий режим питания, при котором восстановительные процессы будут проходить быстрее.

Изложить все подробности питания для пациентов, страдающих НЯК должен гастроэнтеролог или диетолог.

Сделать это необходимо только после тщательного изучения медицинской карты больного и проведенных исследований. Пациент ни в коем случае не должен руководствоваться личным мнением или пристрастиями в еде при соблюдении рациона питания во время протекания болезни.

 Все пациенты должны четко понимать, что в случае несоблюдения диеты болезнь может начать прогрессировать и последствия могут начать обрастать более серьезными последствиями, чем они были при первоначальной постановке диагноза.

 Отдельно стоит сказать о том, что все меню для больных в острой или хронической форме должно быть дробным и частым. Другими словами, пациент должен кушать небольшие порции и делать это не менее 5-6 раз в сутки. Дробное питание подразумевает под собой частое употребление перетертой пищи.

 Спецификой такого заболевания, как НЯК становится и то, что слизистая желудка во время болезни начинает слишком болезненно реагировать на поступление молочного белка внутрь организма. Из этого следует логический вывод о том, что большинству пациентов запрещается употребление цельных молочных продуктов и молока в особенности.

Однако другие продукты, которые производятся на основе молока, могут быть применены в пищу в минимальных количествах.

 Основу всего рациона больного должны составлять вяжущие продукты, которые будут благотворно влиять на моторику желудка. Также после приема пищи диетологи советуют запивать всю съеденную еду черным или зеленым чаем.

Важно помнить!  Всем пациентам, страдающим заболеваниями желудка и, в частности, неспецифическим язвенным колитом нужно помнить о том, что всю пищу и питье в обязательном порядке нужно употреблять только в теплом виде! Исключено употребление пищи в горячем или слишком холодном виде!

Диета при обострении колита должна быть наиболее щадящей и строгой с последующим незначительным расширением питания. Главные признаки такого заболевания – острая боль в области живота, недомогание, понос с водянистым содержимым.

В первый день пациенту показано обильное питье. Разрешен несладкий чай. Со второго дня показана диета №4. В последующие несколько дней лечебное питание немного расширяется.

Лечебное питание в период обострения показано совмещать с приемом антибактериальных препаратов. Они подавляют активность простейших и способствуют ускорению выздоровления.

В остром периоде запрещаются все хлебобулочные изделия, кроме сухарей, жирное мясо, рыба, овощи и фрукты.

При резком обострении болезни полезно устраивать разгрузочный день: употреблять только чай или тертые сырые яблоки без кожуры. Далее больной переводится сначала на диету №4, а потом на такой же стол, только с некоторыми послаблениями. Последние назначаются врачом в индивидуальном порядке.

При диете № 4б больному можно кушать:

  • вчерашние хлебобулочные выпечки и бисквиты;
  • печенье высушенное;
  • вермишель;
  • тертый или пюреобразный картофель;
  • молоко и кисломолочные продукты, в том числе и сметану;
  • каши (кроме перловой, ячневой и пшенной);
  • пудинги, запеканки;
  • зелень;
  • нежирную рыбу;
  • ягодные и фруктовые кисели и желе;
  • чаи или кофе на молоке.

Диета при неспецифическом язвенном колите играет важную роль при восстановлении функций организма. В числе продуктов, используемых в рационе, числятся: нежирная рыба, мясо, несвежий хлеб, картофель, отвары кизила, супы. При лечении советуют избегать цитрусовых, сладостей, спиртных напитков, бобовых и пр.

Лечение острого колита является комплексным мероприятием. Его основные составляющие:

  1. Лекарственная терапия;
  2. Диетотерапия;
  3. Функциональные методы.

Лекарственная терапия подразумевает прием медикаментов. Функциональные методы включают в себя физиотерапевтические методы.

В некоторых запущенных ситуациях есть необходимость и хирургических вмешательств. Диетотерапия часто недооценивается как оптимальный способ лечения.

Это неверно, ведь она стоит на одном ряду с другими методами. Она не может быть единственным способом лечения, но и забывать о ней – большой пробел в эффективности терапии.

Любой пункт из вышеперечисленного, или все вместе взятое должно быть строго прописано лечащим врачом, либо диетологом, отменять что-либо или изменять может тоже только доктор. От пациента требуется не меньше ответственности – строгое выполнение назначений.

Диетотерапия колита сводится к соблюдению главных норм:

  1. Объем одной порции должен помещаться в две соединенные ладони рук;
  2. Промежутки между принятием пищи (2,5 – 3 часа);
  3. Последний прием – за 3 часа до отхода ко сну;
  4. Питье не менее двух литров воды в день;
  5. Уменьшение потребления поваренной соли до двух чайных ложек в сутки;
  6. Отслеживание диуреза (мочеиспускания) – он должен совпадать по объему с количеством выпитой жидкости;
  7. Категорический отказ от спиртного;
  8. Температура горячих и холодных блюд. В норме, горячее – не более 600С, а холодное – от 100 до 150С;
  9. Немаловажное значение имеет эстетический вид принимаемой пищи и скорость самого процесса кушанья.

Все компоненты лечения и диетотерапии такие же, как и при остром колите. При хроническом его течении в рационе уже допускаются в употребление фрукты в сыром, не переработанном виде, а также джем, мед, желе, кисели, наваристые супы с добавлением картофеля (при обострениях не рекомендуется), яйца вкрутую, минеральные воды типа «Боржоми» и «Ессентуки».

Рекомендуется перед каждым приемом пищи съедать один фрукт или овощ, тщательно его пережевав.

Примерное меню на неделю

Диагноз «колит» является скорее собирательным для всех существующих типов. Выделяют следующие виды:

  1. Язвенный колит;
  2. Инфекционный;
  3. Ишемический:
  4. Токсический;
  5. Спастический;
  6. Катаральный;
  7. Атрофический;
  8. Эрозивный;
  9. Псевдомембранозный;
  10. Хронический с запорами;
  11. Хронический с диареей.

Каждый вид по сути своей является самостоятельным заболеванием. Каждому свойственны свои причины, свой механизм развития патологического процесса и клинические проявления.

Соответственно этому и подход к лечению, и лечебное питание не может быть одинаковым для всех. Один вид продукта может быть полезен для одного вида колита и усугублять проявления патологии при другом.

Вопрос: Какова диета при неспецифическом язвенном колите у детей?

Поэтому очень важно четкое разделение понятий и методов диетотерапии.

Колит, по распространенности, встречается у детей также часто, как и у взрослых.

Дети, ввиду своего слаборазвитого иммунитета и компенсаторных механизмов, более восприимчивы к повреждающим действиям заболевания. Следовательно, и требуют более тщательного соблюдения диет, что очень внимательно должны контролировать родители.

Нельзя насилу что-то отбирать или запрещать, от этого ребенок будет еще больше хотеть запрещенный продукт, и есть его втайне от взрослых. Ребенку следует подобно пояснить его состояние и деликатно объяснить о необходимости поддержания рациона и о последствиях срыва.

В целом, режим питания, список запрещенной и дозволенной пищи одинаков. Корректируется он лишь согласно возрасту ребенка и индивидуальной переносимости того или иного продукта питания.

Примерный план на неделю

Для эффективного лечения болезни этой формы необходимо соблюдать строгую диету. Она имеет свою специфику и является необходимым условием успешной терапии.

Необходимо, чтобы блюда были вкусными и разнообразными. Можно во время лечения колита употреблять нежирное мясо, приготовленное на пару или просто варенное, протертые каши, сухое печенье, поджаренный белый хлеб, вареные яйца.

Обязательно кушать грецкие орехи.

Причины язвенного колита до сих пор точно не определены. Трудно сказать, насколько любовь к вредной пище, фастфуду и вредные привычки влияют на развитие этого заболевания, но они определенно являются провоцирующими факторами, увеличивающими шансы заболеть язвенным колитом.

Диета при неспецифическом язвенном колите приводит к облегчению симптомов, но редко позволяет избавиться от заболевания полностью.

При появлении нового провокатора воспаления заболевание возобновляется. По этой причине постоянная диета очень важна и составляет неотъемлемую часть лечения.

Лечение такого непростого заболевания всегда включает целый комплекс мер. Оно включает и медикаментозную терапию, и диету, и тотальную перестройку образа жизни.

Воспалительные процессы в толстой кишке могут повлечь за собой различные нежелательные последствия.

Диета при колите обеспечивает необходимое для лечения питание при патологиях пищеварения, то есть щадящее отношение к пищеварительному тракту, чтобы избежать воспалительных процессов. Основная задача — прекратить брожение и гниение в кишечном тракте.

Что можно есть

Во время колита разрешено употреблять следующие продукты:

  • кисель;
  • лавровый лист;
  • мармелад, пастила;
  • мясо и птица (нежирные);
  • обезжиренные бульоны;
  • некислая сметана и творог (обезжиренный);
  • овощи запечённые;
  • каши на воде;
  • рыба (нежирная);
  • сливочное масло (в ограниченных количествах);
  • белый хлеб (сухари);
  • сыры (неострые);
  • чай;
  • яблоки;
  • яйца (белковый омлет).

Что запрещается

Запрещены к употреблению страдающим колитом следующие продукты:

  • грибы;
  • жиры;
  • консервы, икра;
  • макаронные изделия;
  • цельное молоко;
  • пряности;
  • соленья;
  • овощи сырые;
  • фастфуд;
  • чёрный хлеб;
  • жареные яйца.

Общие правила

Соблюдение диеты помогает больному поддерживать функционирование выделительной и пищеварительной системы в корректном состоянии, тем самым улучшая самочувствие пациента. Придерживаясь щадящего питания, человек помогает восстановлению слизистой ЖКТ, защищает ее от агрессивных факторов.

Как правило, диетическое питание при язвенном колите назначается на 5 недель, но в некоторых случаях его рекомендуют на более продолжительное время, например, в течение нескольких месяцев, так как одним медикаментозным лечением добиться выздоровления невозможно. Итак, какая должна быть диета и питание при язвенном колите?

Стоит отметить, что при этой патологии следует придерживаться строгих правил в отношении приема еды:

  1. Употреблять приготовленную пищу только в теплом виде.
  2. Все блюда готовятся либо в пароварке, либо отварным способом.
  3. Питаться не реже 4-5 раз в сутки.
  4. Большую часть еды принимать в первой половине дня.
  5. Ужинать нужно всегда не позже семи часов вечера.
  6. Избегать пищи с животными жирами и клетчаткой.
  7. Приоритет отдавать блюдам с высоким показателем белка.

Какие продукты предпочтительней при колите, что можно есть при язвенном колите?

В рационе пациента должны присутствовать:

  1. Каши слизистой консистенции.
  2. Фрукты.
  3. Грецкие орехи.
  4. Апельсиновый и томатный сок.
  5. Вареные яйца.
  6. Нежирное мясо и рыба.
  7. Галетное печенье.

Исключить из питания:

  1. Молочные продукты с высокой жирностью.
  2. Все виды жирной рыбы и мяса.
  3. Приправы и специи с острым вкусом.
  4. Грибы.
  5. Кофе.
  6. Алкоголь.
  7. Кетчуп, горчицу и соусы типа Чили.
  8. Газированные напитки.
  9. Конфеты, шоколад, сдобу.
  10. Чипсы, попкорн и другую подобную продукцию.

Если хронический язвенный колит сопровождается диарей, кушать следует каждые 2 часа, при этом объем жидкости нужно уменьшить, а употребление белка повысить (до 150 г/сутки).

Предпочтение отдавать блюдам с достаточным количеством калия и кальция.

При хроническом темени ЯК запоры являются довольно частым проявлением данного заболевания, поэтому помимо белковых продуктов рацион необходимо обогащать клетчаткой, которая содержится абсолютно во всех фруктах и овощах. В рацион пациента должны добавляться кисломолочные продукты, некалорийные фрукты, каши, супы на овощном бульоне и сливочное масло в небольшом количестве.

Все блюда должны быть измельчены и подаваться лишь в отварном виде. Благодаря соблюдению этих принципов за короткий период удается значительно снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и нормализировать процесс пищеварения. При правильном соблюдении диеты пациенту удастся не только избавиться от запоров, но и предупредить последующие рецидивы заболевания.

При хроническом колите допускается употребление творога, небольшого количества нежирной сметаны, диетического сыра. Когда не наблюдается обострения хронического колита, допускается употребление небольшого количества качественной ветчины с минимальным содержанием жира, блюд, приготовленных с применением желатина, субпродуктов.

Такое лечение с помощью диеты, язвенный колит в стадии обострения недуга не допускается употреблять блюда, приготовленные на сдобном тесте, свежий хлеб, цитрусовые, томаты, фрукты с повышенным содержанием углеводов, сливы.

Диета при язвенном колите полностью исключает из меню молочные напитки. При обострении хронического язвенного колита ограничивают потребляемые углеводы, отказываются от продуктов с повышенным содержанием сахаров и глюкозы.

Для каждого конкретного пациента врач разрабатывают схему питания индивидуально. Однако следующие правила питания одинаковы для всех пациентов:

  • разрешенными способами приготовления пищи являются готовка на пару и отваривание пищи;
  • пища подают приятной температуры, теплой, но не горячей или ледяной;
  • калорийные блюда рекомендуется употреблять в первой половине дня;
  • рекомендуется практиковать дробное питание.  Общий объем пищи на сутки разделяют на 5-6 приемов небольшими порциями;
  • после 21.00 от какой-либо пищи, даже легких перекусов следует отказаться;
  • в ежедневном меню должен быть предусмотрен белок. Получить его организм может из отварной говядины или телятины;

Разрешенные продукты

В фазе ремиссии активность неспецифической язве снижается, так как наступает частичная регенерация эпителия в месте эрозий. В этом случае необходимо скорректировать питание, чтобы обеспечить основные потребности организма. Эта диета содержит более разнообразные продукты и считается менее щадящей. На такое питание следует переходить через 3-7 недель после щадящей диеты.

Энергетическая ценность такого рациона может достигать 2800-3000 ккал, при этом количество белка остается прежним, но увеличивается содержание углеводов до 350 г и жиров до 100 г. Тем временем, соблюдая диету при неспецифическом язвенном колите, не стоит забывать об употреблении витаминов, микроэлементов и воды (около 1.5 л).

Питание может содержать такие продукты:

  • пшеничный или ржаной хлеб;
  • супы готовятся на рыбном или мясном бульоне с перетертыми крупами;
  • рацион при язве должен включать нежирное мясо (индейка, курица, телятина);
  • из молочных продуктов разрешается сметана, творог и сыр;
  • желательно добавлять омега-3 (полиненасыщенные) жирные кислоты в блюда;
  • допускаются некоторые овощи (морковь, картофель, капуста), а также спелые ягоды;
  • из напитков разрешаются практически все соки (кроме виноградного), компоты, зеленый чай и кофе;
  • также в питание могут входить некоторые сладости (сухофрукты, мармелад, зефир).

 Список разрешенных продуктов достаточно широк. Состоящий из всего перечня разрешенных продуктов рацион больных получается весьма разнообразным и полезным.

Важно лишь помнить о том, пациент не должен отклоняться от поставленного курса лечения и соблюдения правильного рациона питания.  Вся диета, которую нужно строго соблюдать должна приводить к нормальной работе всего желудочно-кишечного тракта, а также усилению моторики и выработку желудочного сока.

 Помните! Переедание может послужить к возобновлению гнойных и других процессов воспаления слизистых оболочек желудка! Кушать нужно часто и понемногу!

• Мясо нежирных сортов (курица, индейка, другая диетическая птица), телятина, кролик, нежирная говядина;

• Рыбные сорта, не содержащие в себе много жировой прослойки  • Яйца (но не более 1 штуки в день)  • Хлеб (приветствуется несвежий) белый (не более 100 гр в сутки)  • Галеты (сухой вид хлеба или печенья)  • Макароны (предпочтительно из твердых сортов пшеницы)  • Молочные продукты: сливочное масло, творог, кефир, йогурты.

 Не лишним будет знать о том, что всем больным кроме основных продуктов можно приготавливать различные совмещенные блюда из предложенных ниже ингредиентов. К таким можно смело отнести рыбное, мясное или суфле из субпродуктов. Рецептов таких блюд великое множество, главное помнить о том, что готовя такую полезную пищу вы будете заботиться о своем здоровье!

врачи приписывают пациентам диету «Стол №4». При НЯК и хроническом колите правильно подобранная пища в соответствии с этим столом позволяет уменьшить гнилостные образования, а также снизить воспалительный процесс. Соблюдать ее рекомендуется около недели. Более продолжительное время пациенты соблюдают стол №4 при обострении болезни.

После постановки диагноза врач сам порекомендует определенную диету, составит список разрешенных и нежелательных, а также запрещенных продуктов, которые нужно полностью исключить.

Диета при язвенном колите не такая строгая, как может показаться на первый взгляд. Отказываться от фастфуда и специй трудно лишь первые пару недель, затем начинается привыкание, и организм уже не требует вредной пищи.

Что запрещено есть?

 Конечно, как у любой другой диеты, список запрещенных продуктов есть и у заболевания НЯК. Не стоит забывать об этих запрещенных продуктах, и стараться избегать любого попадания таковых в рацион больного.

• Алкоголь • Сладости: торты с жирными кремами, пирожные, шоколад  • Жирные сорта мяса или рыбы  • Копченые продукты  • Жареные блюда  • Соленые или пересоленные продукты питания  • Консервация  • Фрукты и ягоды без термической обработки  • Особое внимание уделить исключению цитрусовых из рациона больного.

 • Майонез, кетчуп и прочие магазинные виды соусов  • Специи или пряности  • Молоко в чистом виде  • Жирные блюда  • Бобовые

Всем больным нужно знать, что прием пищи должен осуществляться приблизительно в одно и тоже время. Только такой рацион питания можно будет считать правильно и максимально щадящим для болезненной пищеварительной системы пациентов.

старайтесь как можно лучше и подробнее разработать вместе с врачом индивидуальный режим питания, избегайте употребления вредных продуктов. Помните, что изменение, добавление или отмену диеты может рекомендовать только лечащий врач. Будьте здоровы!

Продукты, которые нужно исключить при НЯК:

  • сырые и отварные овощи;
  • любые отруби;

Существует также перечень продуктов, от которых желательно полностью отказаться или же значительно ограничить их количество.

Рацион при язвенном колите

Пациентам, в анамнезе которых присутствует ЯК, лечебная корректировка питания назначается лишь после прохождения диагностики и консультации гастроэнтеролога, который ранее был ознакомлен с состоянием данного больного.

Рацион людей, страдающих язвенным колитом, должен быть обогащен продуктами с высоким содержанием белка, но в противовес этому количество жиров и растительных волокон необходимо максимально уменьшить. В острой фазе заболевания преимущество необходимо отдавать варенной куриной грудке и обезжиренному творогу, так как именно эти продукты содержат достаточное белка на 100 г и низкое количество жиров и углеводов.

Стоит отметить, что питание для каждого пациента должно подбираться строго индивидуально, так как показатели необходимой суточной калорийности продуктов напрямую зависят от индекса массы тела и физической активности больного.

Проведение лечения посредством соблюдения диеты при язвенном колите является общепринятой мерой. Как правило, большинству пациентом назначается соблюдения диетического стола №4 по Певзнеру с внесением индивидуальных корректировок. Основной целью назначения диетического питания является снижение процессов брожения внутри организма.

При правильном соблюдении всех предписаний врача первые улучшения в самочувствии пациента проявятся уже через 5-7 дней.

Главными условиями выздоровления являются:

  • употребление только разрешенных продуктов;
  • применение принципа дробного питания;
  • корректировка калорийности продуктов, потребляемых за весь день (преимущество необходимо отдать белковой пище);
  • снижение углеводов и жиров в пище;
  • соблюдение правильной технологии приготовления еды;
  • употребление пищи комнатной температуры.

Практика показывает, что если действия пациента соответствуют вышеуказанным распоряжениям, то результат не заставит себя ждать и уже в течении первой недели удастся наладить пищеварение. К тому же пациентам, у которых имеется лишний вес, такое питание поможет избавиться от нескольких ненужных килограмм.

При соблюдении диеты можно включать следующие продукты в свой рацион:

  1. Постные сорта мяса птицы (куриная грудка) и рыбы, в небольших количествах также разрешается употреблять отварное мясо кролика, телятину или говядину.
  2. Не больше одного куриного яйца в день. В острой фазе заболевания рекомендуется употреблять только яичный белок, а от желтка отказаться. Употреблять яйца в жареном виде категорически запрещается!
  3. Не более 100 грамм ржаного хлеба в сутки.
  4. Нежирные кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурты без наполнителей, цельное молоко. На основе молочных продуктов можно готовить пудинги.
  5. Овощное пюре, приготовленное из отварных овощей.
  6. Манную, рисовую, гречневую и овсяную крупы, которые можно использовать для приготовления всевозможных пудингов.
  7. Запеченные фрукты вместо десертов. Запеченные яблоки с медом — лучшая альтернатива всем сладостям на время строго соблюдения диеты. Также можно пить напитки с фруктов, которые не повышают кислотность желудочного сока.
  8. Из напитков лучше всего отдать предпочтение травяным чаям и не газированной воде.

Главное — следить за температурой еды и способом ее приготовления, так как не зря много внимания акцентируется на том, что пища обязательно должна провариваться или готовиться на пару.

  • Хлеб только на второй день после выпечки
  • Суп, приготовленный на лёгком бульоне
  • Фрикадельки, рыбные котлеты, суфле рыбное
  • Кабачок, морковка, картофель
  • Каши на воде, возможно с молоком разбавленным водой
  • Омлет, яйца всмятку
  • Кисели, муссы, желе, компот из сухофруктов
  • Яблоки печёные
  • Кисломолочные продукты, творог и сыр некислых сортов
  • Вермишель с сыром
  • Развитие неспецифического язвенного колита чаще всего происходит в возрасте 20-40 лет. По сравнению с мужчинами, женщины болеют чаще в 1,5 раза. Симптомы заболевания: возможны запоры, жидкий стул с примесью гноя, крови и слизи, боли в животе в момент или после акта дефекации, ложные позывы к дефекации. Необходимо срочное назначение диеты. Желательно принимать пищу в протертом виде.

    При уменьшении проявления острых явлений (болей в животе, поноса) можно постепенно переходить на обычный (непротертый) вид пищи. Соблюдение строгой диеты в течение продолжительного периода не способствует восстановлению сил и, может стать причиной нарушения обмена веществ из-за болезни.

    Разнообразие блюд

    Необходимо разнообразие блюд по вкусовому содержанию. Рекомендуются мясо нежирных сортов (приготовленное на пару или в вареном виде), протертые каши, яйца, сухое печенье, поджаренный белый хлеб.

    Обобщенные принципы диетического питания при НЯК

    При острой форме колита

    Питание при колитах с запорами

    Запоры становятся частым явлением при хроническом колите. В этом случае правильное питание играет еще большую роль. Так как речь идет именно о хронической форме больному разрешается употреблять в пищу свежие фрукты, кефир, овощи, богатые клетчаткой, а также небольшое количество сливочного масла.

    Правило о том, что продукты нельзя обжаривать, а лишь готовить на пару и отваривать остается актуальным. Благодаря этому, улучшается работа всех органов ЖКТ, нормализуется пищеварение, а стул больного становится регулярным.

    При хронической форме врачи часто разрешают разнообразить рацион пациента небольшим количеством копченой пищи. Однако если человек страдает от запоров, употребление острых, жирных, соленых и копченых блюд запрещено, так как они усиливают процессы брожения толстой кишки.

    Примерное меню на день

    Бытует мнение, что диетическое питание – это безвкусная и однообразная пища. На самом деле это не так, при правильно составленном меню, к столу подаются разные блюда, которые могут быть вкусными и питательными.

    Итак, что можно приготовить к столу из диетических блюд для больного этой болезнью?

    Ниже приведен один из вариантов меню диеты при язвенном колите на одни сутки.

    Календарь питания

    УтроПервый прием пищи должен состоять из тарелки каши (рис или манная крупа), небольшого кусочка диетического мяса, приготовленного на пару, стакана крепкого чая.

    ЛанчСтакан киселя из сезонных фруктов, 50 г диетической рыбы.

    ОбедВ качестве первого блюда рекомендуется съесть тарелку картофельного супа с добавлением фрикаделек. Основной прием пищи должен состоять из порции запеканки из риса и мясного фарша. Запить все надо стаканом компота из свежих ягод или сезонных фруктов.

    Правильное питание является обязательным условием лечения НЯК. Уже через несколько дней соблюдения диеты у больного уменьшается интенсивность проявления симптомов, улучшается самочувствие.

    Правильное питание необходимо также и для того чтобы предотвратить рецидив болезни. Некоторые специалисты рекомендуют своим пациентам брать за основу питания во время болезни вегетарианство.

    Но так как важным условием выздоровления является поступление в организм достаточного количества белка, от мяса отказываться нельзя.

    8.00 1-й завтрак:

    • овсяная каша, сваренная на воде с кусочком масла;
    • некрепкий чай.

    10.00 2-й завтрак:

    • небольшая порция отварной говядины (50 г);
    • кисель или ягодный морс.

    12.00 Обед:

    • суп с овощами;
    • два кусочка белого хлеба (вчерашнего);
    • компот из сухофруктов.

    Если у больного есть склонность к появлению запоров, рекомендуется придерживаться такого рациона:

    • на завтрак готовят салат из отварных овощей, заправленный подсолнечным маслом, творожный пудинг, гречку, чай (в качестве перекуса можно съесть протертые овощи, плоды, печенье);
    • на обед можно сварить нежирный суп из овощей и мяса, потушить овощи, сделать кисель (в качестве перекуса — вареные овощи, пюре из моркови);
    • на ужин советуют готовить зразы из мяса, запеканку из овощей, чай.

    Если у пациента есть склонность к диарее, рацион и рецепты немного отличается:

    • на завтрак следует делать котлеты на пару, пюре из овощей, чай (в качестве закуски — печеное яблоко);
    • на обед готовят суп с перетертым мясом, свекольное пюре, котлеты, сделанные на пару (при частых диареях желательно отказаться от перекусов предобеденное время и до ужина);
    • на ужин готовят пудинг из гречки, подают перетертый творог, рисовую кашу (на воде, а не на молоке) и запеченное яблоко.

    Диета при колите с запорами или диареей

    Для устранения поносов принимаемая пища должна быть очень легкой, мелко измельченной и размягченной, поэтому приоритетным способом обработки здесь выступают варка и приготовление на пару. При этом следует отказаться от гарниров из овощей, цельного молока, сладостей, бобовых.

    Преимущество отдается нежирным бульонам из рыбы, мяса и птицы, рисовым отварам. Также разрешается творог, кефир, не более 1 яйца в день, разбавленные водой фруктовые соки, желе, чай, кисели.

    После того, как диарея проходит в рацион можно включать паровые или отварные овощи.

    Последствия несоблюдения диеты при колите кишечника

    Поскольку сбалансированное питание при колите занимает значимое место при лечении, несоблюдение диеты может быть чревато рядом серьезных последствий. Пациента будут постоянно тревожить обострения, сопровождаемые дискомфортом в ЖКТ. Помимо этого, нередко наблюдаются нарушения стула. Иногда колит перерастает в язвенную форму, что чревато началом кишечных кровотечений, а впоследствии — перитонитом.

    Питание при катаральном колите


    Специалисты рекомендуют полный покой пораженного органа в первые два дня – только обильное питье. С третьего дня постепенно включать в рацион слизистые и нежирные супы и бульоны, кисели, каши. На четвертый день позволено добавлять твердую пищу – яйца, сухари, печенье, кисломолочные продукты.

    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    Завтрак Чай зеленый Чай с лимоном Каша овсяная на воде Каша рисовая яйцо всмятку сухари Манная каша Каша овсяная на воде
    перекус Бульон на третьей воде Рисовый отвар Яйцо всмятку 2-3 печенья Творожное суфле Печеное яблоко Кисель сухари
    Обед Бульон н третьей воде Бульон Рыба на пару Паровые тефтели Бульон с мясными фрикадельками Рыба, запеченная Тушеное мясо с овощами
    Перекус Чай зеленый Чай зеленый Чай с сухарями Яблочное пюре Сухари кисель Мягкий творог Печеное яблоко с творогом
    Ужин Бульон на третьей воде Куриный слизистый суп Мясной бульон Куриный бульон Суп куриный Тушеная курятина Мясной бульон
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Все диеты
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: