Веганская диета для похудения на 22 дня: меню, отзывы

Что представляет собой веганская диета

Вегетарианство подразделяется на два вида – сыроедение и фрукторианство. В первом случае продукты употребляются в пищу без предварительной тепловой обработки, а второй вариант подразумевает утоление чувства голода фруктами.

При соблюдении веганской диеты рекомендуется контролировать количество витаминов, которые получает организм. Если питательных веществ хватает, то негативных последствий от измененного рациона будет гораздо больше, чем положительных.

Диета для вегана подразумевает исключение следующих продуктов:

  • мяса, рыбы любых видов;
  • яиц (куриных или перепелиных для веганов значения не имеет);
  • кисломолочных продуктов любой категории;
  • кондитерских изделий из запрещенных продуктов;
  • кофе;
  • фастфуда;
  • газированных напитков.

Диета для веганов включает в себя следующие продукты питания:

  • ягоды;
  • фрукты;
  • грибы;
  • семена;
  • орехи;
  • овощи;
  • бобовые культуры;
  • злаки;
  • крупы;
  • соевые продукты.

Вес при соблюдении предписаний веганской диеты снижается стремительными темпами. Злоупотреблять рекомендациями не стоит. Избыток белка и полезных веществ приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Запас витаминов надо восполнять добавками. Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта и беременность являются поводом для отказа от такого метода похудения.

Основные правила

Принцип веганской диеты прост: в меню должны присутствовать только продукты растительного происхождения:

  • фрукты и ягоды;
  • овощи и грибы;
  • семечки и орехи;
  • бобовые, злаки, крупы;
  • подсластители: сироп агавы и топинамбур, стевия, пальмовый сахар;
  • растительное масло;
  • вегетарианские продукты из сои.

Под запретом:

  • все виды мяса, мясные полуфабрикаты и субпродукты;
  • рыба и морепродукты;
  • яйца;
  • молочные продукты любой категории;
  • кондитерские изделия и сдоба;
  • фастфуд;
  • животные жиры;
  • газированные и алкогольные напитки.

Существует множество различных диет. В поисках подходящей диеты для снижения веса в домашних условиях такое разнообразие может сбить человека с толку.

Но, если присмотреться, несложно заметить, что большинство из них составлены дилетантами или шарлатанами. Одни предлагают полностью исключить конкретные продукты питания, другие — сомнительный режим приема пищи.

Диеты для похудания объединяет одно, как правило, пустое общение — незамедлительный результат в кратчайшие сроки.

Веганство либо веганизм – термины, означающие самую строгую форму соблюдения правил вегетарианства – отказа от всех продуктов животного происхождения: не только от плоти животных, но и от молока (соответственно всех кисломолочных напитков, творога, масла, сыра), яиц и даже мёда.

Обычно веганской диеты начинают придерживаться из этических соображений:

  • защищают права животных – свободу жить и размножаться в естественной природной среде без негативного влияния человечества, так как все биологические виды и живые существа изначально равны;
  • выступают против жестокости и насилия во всем мире;
  • считают аморальным выращивать и любить, эстетически наслаждаться одними животными и разводить для шерсти, мяса, молока, яиц других;
  • из-за религиозных догматов (например, в буддизме запрещено наносить вред всему живому).

Но, безусловно, если вы откажитесь от мяса, рыбы, яиц и мёда будете строго следить, чтобы в товарах из магазина не было животных жиров, сливочного масла, яичного порошка, костной муки, то вам придется серьезно урезать свой рацион: отказаться от различных тортов, пирожных, полуфабрикатов либо начать готовить их самим.

Таким образом, вы в любом случае снизите свою суточную калорийность и за неделю избавитесь от нескольких лишних килограммов, а если будете придерживаться предложенного пятиразового веганского меню, то сможете убрать целых 5 кг.

Меню веганской диеты

Для приготовления пищи используйте тушение и варение, избегайте жареных продуктов. Веганская диета содержит много полезных продуктов, в качестве заправки к салатам используйте лимонный сок, он придаст блюду приятный вкус и не содержит жиров.

Веганская диета на 22 дня уменьшает вероятность заболевания сердечно-сосудистой системы, и снижает риск образования тромбов.

За 22 дня диеты вы сбросите необходимое количество лишнего веса и очистите организм. Можете повторять недельный рацион или дать волю фантазии и сделать личное меню, которое больше подойдет конкретно вам.

Диета для увеличения мышечной массы

Несмотря на то, что в меню отсутствует мясо можно получить достаточное количество белка с растительных продуктов. Результатов как у известных бодибилдеров вы не достигнете только на растительной пище, но подкачаться перед летом и приобрести красивые формы вполне реально. Для этого следует сделать упор на бобовые и молочные продукты, в них содержится больше всего белка.

Для достижения хороших результатов следует за полчаса до тренировки выпивать 300 г коктейля с молока, творога и меда, он даст запас строительного материала после тренировки. Следует питаться минимум 5-6 раз в день, чтобы мышцам всегда хватало строительного материала.

Утром следует употреблять пищу богатую медленными углеводами для того, чтобы получить энергию на весь день, после обеда следуете сделать акцент на белковые продукты, перед сном следует выпить стакан молока либо кефира чтобы на протяжении сна мышечным тканям было с чего брать материал для восстановления поврежденных мышц.

Необходимо употреблять пищи немного больше чем будет расходовать организм на протяжении дня, чтобы мышцы не испытывали нехватки белка.

За 3 недели, которые вы проведете с употреблением только растительной пищи, ваши органы начнут перестраиваться и перестанут вырабатывать необходимые ферменты для переваривания мясных и жирных блюд. Для того чтобы организм нормально перенес возвращение в рацион мясных продуктов следует их добавлять в блюда небольшими порциями и увеличивать их на протяжении нескольких недель чтобы восстановить выработку желчи и т.д. Если вы проигнорируете выход из диеты, вы рискуете столкнуться с проблемами связанными с желудком и вернуть утраченные килограммы с бонусом.

Данный эффект называется «плато», он начинает работать когда организм получает недостаточное количество энергии и после достижения определенного порога, вместо того чтобы сбрасывать лишний вес он начинает всеми силами стараться его удержать и даже отлаживает на черный день дополнительные резервы, от которых мы стремимся избавиться.

Отзывы похудевших

Веганскую диету можно назвать идеальной, на ней похудела не одна женщина, похудение происходит постепенно и не создает негативных последствий. Однако похудеть оказывается сложно из-за отказа от мясных продуктов, без которых многие просто не представляют ежедневные блюда. Чтобы выдержать 22 дня диеты следует постараться и иметь немалую силу воли.

Предлагаем вам один из вариантов недельного меню данной диеты, которое при желании вы сможете разнообразить и дополнить другими блюдами веганской кухни.

  • Грибной суп-пюре для веганов

Веганская диета: картошка и бананы для похудения от девушки Фрили!

Продукты:

  • вода – 1 литр;
  • лук репчатый – 60 г;
  • картофель – 350-400 г;
  • лесные грибы – 500 г;
  • растительное масло – 10 мл;
  • тимьян и майоран (сушеный вариант) – 5 г.

Процесс приготовления блюда для веганов:

  1. Картофель и грибы надо промыть, нарезать (клубни предварительно чистятся).
  2. Вода доводится до кипения, затем в кастрюлю закладываются грибы и картофель.
  3. Репчатый лук надо очистить, измельчить, обжарить.
  4. Через 15-20 минут варки к основе для супа докладывается лук, смесь солится по вкусу.
  5. В последнюю очередь в кастрюлю с супом закладываются специи.
  6. Готовый суп измельчается блендером.
  7. Перед подачей суп можно украсить зеленью.
  • Котлеты с тофу и шпинатом для веганов
  • шпинат – 300 г;
  • молотый сухой имбирь – 1 г;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • тофу – 200 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло – 5 мл.
  1. Шпинат надо отварить, тофу измельчить.
  2. Перемешать измельченные листья шпината, репчатый лук, тофу, специи, соль, томатную пасту, оливковое масло.
  3. Скатать массу в шарики или сделать плоские котлетки.
  4. Заготовки надо обжаривать на сковороде, используя растительное или оливковое масло.

Узнайте, чем полезен рис для похудения.

Несмотря на то что меню при веганской диете достаточно скудное, эта диета, по мнению некоторых специалистов, помогает избавиться от целого ряда опасных заболеваний. Если точно следовать правилам, то такой способ питания поможет снизить риск онкологических заболеваний, а также сердечных и сосудистых. Тем не менее для того чтобы стать настоящим веганом, недостаточно просто следовать меню.

Считается, что в свой круг эти люди примут вас тогда, когда вы правильно будете питаться на протяжении 22 дней. По мнению диетологов, этот период поможет вам снизить вес, а также перестроить организм на новый ритм жизни. Если вам этот способ подойдет, вы сможете питаться так и дальше, если нет, вы сможете вернуться к обычной жизни. Для веганов диета и похудение — это разные вещи.

Заранее подготовленное и расписанное меню существенно сокращает шансы на срывы. Лучше всего написать или распечатать на листе бумаги будущий рацион хотя бы на неделю. Так появится возможность заблаговременно купить необходимые продукты, и подобрать рецепты.

Пример меню на день

Меню на 7 дней

Суп из цветной капусты

  • качанчик капусты цветной — 500 гр.;
  • морковь — 1 шт;
  • мука — 1 ст. л.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • зелень.

Разделяем, промываем капусту цветную и морковь, заливаем кипятком, отвариваем до готовности. Обжариваем муку с добавкой масла растительного, добавляем бульон капусты цветной. Добавляем заправку в суп, варим пять минут, добавляем нарезанную зелень.

Суп кабачковый

  • пара кабачков;
  • мука;
  • масло растительное;
  • зелень.

Чистим, натираем кабачки и варим в подсоленной воде десять минут. Обжариваем муку с добавкой масла растительного, добавляем бульон кабачков. Добавляем заправку в суп, варим десять минут, добавляем нарезанную зелень.

Деруны

  • картофель — 1 кг.;
  • лук — 1 шт.;
  • пара ложек ст. муки;
  • масло растительное.

Очищаем, измельчаем картофель на терке, сливаем сок, нарезаем лук. Смешиваем лук, картофель, муку. Обжариваем деруны на масле растительном.

Не стоит считать веганскую кухню скучной и однообразной. Некоторые диетические блюда настолько вкусны, что многие худеющие не отказываются от них даже после окончания курса.

Витаминный микс

  • ялтинский или репчатый лук – 2 головки;
  • лимон – 1 шт.;
  • черешковый сельдерей – 4 стебля;
  • петрушка – половина пучка;
  • свежие огурцы – 3 шт.;
  • белокочанная капуста – 0,5 кг;
  • оливковое масло – 5 ст. ложек.

Способ приготовления:

  • Капусту нашинковать.
  • Овощи нарезать: сельдерей – соломкой, лук – полукольцами, огурцы – кружками.
  • Все ингредиенты хорошенько перемешать, добавить сок лимона и оливковое масло.
  • Перед подачей на стол посыпать микс семенами льна и рубленой петрушкой.

Овощной суп

  • свежие или консервированные помидоры – 4 шт.;
  • болгарский перец – 2 мясистых плода;
  • белокочанная капуста – 1,5 кг;
  • репчатый лук – 4 головки;
  • листовой сельдерей – 1 пучок.
  • Овощи почистить, нарезать и залить кипящей водой.
  • Суп довести до кипения и варить до готовности на слабом огне.
  • К столу подавать с ржаными сухариками и свежей зеленью.

Грибной суп-пюре

  • картофель – 0,4 кг;
  • лесные грибы – 0,5 кг;
  • вода – 1 л;
  • репчатый лук – 2 средних головки;
  • растительное масло для жарки;
  • сушеная приправа (по вкусу) – 5 г.
  • Грибы и картофель почистить, вымыть, нарезать, заложить в кипящую воду и варить на медленном огне.
  • Лук порубить, обжарить и добавить в кастрюлю через 15–20 минут.
  • За 5 минут до готовности всыпать приправу.
  • Готовый суп немного остудить и взбить блендером до однородности.
  • Перед подачей украсить блюдо веточкой петрушки.

Обратите внимание! Во время приготовления супов овощи следует добавлять именно в кипящую воду. Эта маленькая хитрость позволит сократить время термической обработки и тем самым предотвратит разрушение термофобных витаминов.

Этот вариант распространенного блюда не менее вкусный, чем его традиционный прототип. Особой пикантности ему добавляют травы и специи и он такой же сытный. Вообще, употребление жидкой пищи каждый день – обязательное условие правильного пищеварения и метаболизма. Это относится и к периоду диеты, и к обычному рациону.

Для борща нужно:

  • картофель – 5-6 шт;
  • свекла – 1 шт;
  • капуста – 200 г (четверть кочана);
  • одна средняя морковь;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • томатная паста или несколько помидоров;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • щавель – маленький пучок;
  • базилик – 2-3 веточки;
  • лист лавровый;
  • специи.

Перед началом основного приготовления рекомендуется подготовить свеклу и поджарку. Для этого лук, морковь и свеклу нужно очистить и порезать (можно протереть на крупной терке).

В глубокой сковороде в течение 10-15 минут пожарить свеклу на растительном масле до мягкого состояния на среднем огне. В отдельной емкость сделать луково-морковную поджарку и заправить ее томатом.

Если используются свежие помидоры, их тоже нужно нарезать и прожарить.

В кастрюлю наливается 2-2,5 литра воды. Порезанный картофель и жареная свекла отправляются на варку сразу же. Следом добавляется нарезанный соломкой перец, лавровый лист и поджарка. Варится все в течении 10 минут под крышкой.

Нашинкованная капуста добавляется за 8-10 минут до конца приготовления. Вместе с ней идут нарезанный щавель (можно замороженный) и базилик. Борщ приправляется острым и душистым перцем и солью, варится еще 3-5 минут.

После этого следует подержать готовое блюдо под крышкой еще некоторое время, чтобы оно настоялось.

Правила «входа» и «выхода»

Переход от растительного меню к привычному режиму питания происходит поэтапно и занимает 15–20 дней. На первой неделе овощные супы заменяют мясными бульонами, а фруктово-овощные перекусы – кисломолочными продуктами минимальной жирности.

На второй неделе в меню можно вернуть варёное мясо, молочные каши, печеный картофель. Последними в рацион вводятся высококалорийные вкусняшки, по которым вы наверняка успели соскучиться: шоколад, выпечка, копчености, сливочное масло и т.д. Однако постарайтесь не налегать на любимые продукты, иначе ваша точеная фигура вновь скроется под уродливыми складками жира.

Видео: рацион питания звезд

Меню, которое составляется последователями веганской диеты, должно соответствовать списку разрешенных продуктов, перечисленных выше. При этом вовсе не обязательно употреблять их в сыром виде.

Врачи-диетологи настоятельно рекомендуют чередовать свежие продукты и термически обработанными. При этом если речь идет о жарке, то выбирать лучше азиатский способ, при котором овощи готовят на сильном огне, но крайне непродолжительное время.

Отзывы и результаты

Диета веганская в своей основе соответствует принципам:

  • помимо традиционного для веганов исключения молока, яиц, мяса, меда, продуктов из них, необходим отказ от кофе, фаст-фуда, картофеля фри;
  • есть следует при ощущении голода;
  • завтрак после зарядки;
  • рацион построен на овощах, фруктах, блюдах цельнозерновых, продуктах сои в пропорции 6-4-2;
  • алкоголь и сладости не рекомендованы;
  • пятиразовое питание;
  • нормальная порция блюд 0,25 кг/л порция;
  • необходима активность физическая;
  • в качестве напитков рекомендованы отвары трав, чаи, соки натуральные.

Веганская диета — что это такое?

Суть движения веганов — исключение насилия и эксплуатации животных. При веганском питании не допускаются продукты, которые были созданы животными или являются ими самими (мясо). Главный принцип питания — исключены мясные, молочные продукты и даже мед. Вегетарианская система менее жесткая, допускающая молоко, яйца.

Карина, 27 лет:­После родов мое тело изменилось кардинально. Я поправилась на 20 кг.

Увидела интервью со звездами, в котором рассказывалось о быстрых результатах некоторых диет. В интернете нашла рецепты для веганов.

Полностью перестала кушать мясо, рыбу, яйца, пить молоко. Соблюдала все веганские правила две недели.

Эффект появился удивительно быстро. Жир на животе и бедрах значительно уменьшился.

Алевтина, 45 лет:­Принципами питания веганов я пользуюсь не первый год. Пытаюсь следить за фигурой, но лишний вес периодически накапливается.

В такие моменты выручает вегетарианская диета. Две недели употребления фруктов, овощей и круп творят настоящие чудеса.

Больше 14 дней соблюдать веганские запреты у меня не получается, но в этом и нет необходимости. К своему секрету я обращаюсь раз в три месяца.

Рацион диеты веганов напоминает разгрузочные дни.

Придерживаясь основ питания следует понимать, что вегенский рацион очень скудный, в нем не хватает много питательных элементов, витамином и микроэлементов. Их дефицит часто приводит к анемии, чрезмерным нервным расстройствам. Во время диеты нужно внимательно следить за своим самочувствием, обязательно употреблять витаминные добавки.

Меню веганской диеты

В рацион питания можно включать бобовые продукты и различные крупы, фрукты, овощи, ягоды, грибы, молочные соевые изделия. Под строгим запретом находятся все виды рыбы, мяса, птицы, кисломолочные напитки, яйца, кофе, блюда быстрого приготовления и сладкие изделия.

На завтрак можно сделать деруны, салат из овощей, заправленный лимонным соком, зеленый чай без сладостей. На второй завтрак подойдет смесь сухофруктов, либо же свежевыжатые соки.

диета для похудения»/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: