Белковая (низкоуглеводная) диета для похудения: меню на неделю

Содержание

Норма углеводов

Суть диеты с ограничением углеводов предопределена ее названием. Пониженное поступление быстрых углеводов в организм составляет основу принципа похудения без ущерба для здоровья.

Низкоуглеводное питание хорошо себя проявило в ходе исследований Р. Аткинса, разработчика диетической системы.

Группы, состоящие из мужчин и женщин, одинаково эффективно теряли избыточный вес, придерживаясь рекомендаций диетолога. Диета с ограничением углеводов не предусматривает запрета на употребление жиров и белков, и чувство голода отсутствует.

Важно понимать процессы, происходящие в организме при употреблении таких продуктов. Излишний энтузиазм в желании сбросить лишний вес, используя гипоуглеводную диету, чреват нервными срывами и ухудшением здоровья.

Быстро похудеть не получится – организму необходимо время, чтобы перестроиться. После месяца диеты результат начнет проявляться быстрее.

Если придерживаться разумного баланса, малоуглеводное питание может стать образом жизни, а не мучительным испытанием.

Продукт

Количество баллов (грамм углеводов) в 100 г продукта

Морепродукты

Кальмары

4

Креветки

0

Рыба (копченая или запеченная)

0

Икра рыбы

0

Мясо

Говядина

0

Телятина

0

Кролик

0

Курица

0

Яйцо

0,5

Баранина

0

Свинина

0

Молочная продукция

Молоко

4,7

Творог

2

Сметана

3

Сливки

4

Натуральный йогурт

3,5

Овощи и грибы

Морковь

7

Огурец

3

Перец

5

Помидор

4

Грибы свежие

1

Грибы сушеные

7,5

Фрукты

Яблоко

9,5

Груша

9,5

Банан

21

Апельсин

8

Слива

9,5

Лимон

3

Напитки

Кофе, чай (без сахара)

0

Сок свежевыжатый

11

Компот, морс

19

Орехи

Семечки подсолнуха

18

фундук

15

грецкий

12

Фундук, фисташки, арахис

15

Отдельно надо изучить примерный список запрещенных продуктов, есть которые в период ограничений нельзя. Они будут постепенно входить в рацион, когда вес придет в норму. Это:

  • картофель, приготовленный любым способом;
  • каши;
  • выпечка;
  • сладости;
  • сахар и подсластители;
  • алкогольные напитки.

Низкоуглеводный план питания для быстрого снижения веса - Лайфхакер

Составление меню низкоуглеводной диеты на неделю базируется на сбалансированном сочетании разнообразных блюд, приготовленных по низкоуглеводным рецептам. Основу диетического рациона составляют белковые продукты, которые быстро придают ощущение сытости.

Утром допустимо небольшое количество углеводов для восполнения энергии после голодания во время сна. Между основными приемами пищи следует устраивать небольшие перекусы продуктами с нулевой углеводной балльностью.

Низкоуглеводные блюда просты в приготовлении и не требуют особых навыков, главное – знать базовые основы:

  • нельзя использовать сухие специи;
  • готовить только на пару, в духовке или мультиварке;
  • салаты заправлять соком лимона или лайма;
  • супы должны быть прозрачными.

В названии диеты я намеренно отмечаю оба названия, ведь суть их одна и та же — уменьшить потребление углеводов. Различие только в том, на сколько сильно эти углеводы ограничиваются. Мы их попозже разделим.

Но сначала вкратце напомню, почему уменьшение углеводов приводит к снижению веса.

Любой съедобный продукт можно разбить на три составляющие: белок, углевод и жир (я не говорю сейчас про витамины и прочее, т.к. они не влияют напрямую на вес).

Белок — это аминокислота, которая является строительным материалом для наших мышц, сухожилий, внутренних органов и т.д.

Углевод — это вещество, которое при попадании в ЖКТ распадается до глюкозы и дает нашему организму мгновенную энергию.

Жир — это незаменимый элемент, без которого человеческий организм существовать не может. Он присутствует в большинстве процессов, происходящих внутри нас.

Подробнее о их роли вы можете почитать в статье о том как правильно начинать худеть, а здесь я отмечу что происходит с этими элементами в организме и почему белковая диета хорошо работает.

Углеводы

Когда мы едим углеводы (кашу, хлеб, пирожное), то они очень быстро распадаются до глюкозы, которая уходит в кровоток (так называемый сахар в крови). В ответ на это поджелудочная вырабатывает гормон инсулин.

Инсулин захватывает глюкозу из крови и доставляет ее в клетки тела. Инсулин это и транспорт для глюкозы и ключик, который «открывает» клетку, чтобы глюкоза могла попасть внутрь.

И уже в митохондриях клетки происходит процесс превращения глюкозы в энергию путем сложной химической реакции.

Если сахара в крови слишком много и инсулин не смог израсходовать его весь, то этот сахар запасается либо в мышцах в виде гликогена, либо на боках в виде жира.

С жирами немного сложнее. Попав в организм, они хранятся в жировых клетках и получают сигнал к окислению только когда запасы глюкозы истощены. То есть пока запасы сахара (в виде гликогена, запасенного ранее) не закончатся, жир тратится не начнет.

Запускается этот процесс с помощью кофермента А (содержится в витамине В5). Их путь тоже лежит в митохондрии клетки, но добираются они туда по-своему- с помощью карнитинового челнока. В митохондриях жир окисляется с высвобождением энергии, воды и углекислого газа. Реакция протекает при наличии кислорода.

А вот здесь все просто. Если белка в организм пришло больше чем нужно, то он просто утилизируется пищеварительной системой. Да, это создает дополнительную нагрузку на почки и печень, поэтому нужно быть аккуратным и прислушиваться к организму.

Теперь разберем отличия белкового и низкоуглеводного питания. Тут разница только в том, что первая подразумевает отказ от углеводов на протяжении всего дня.

И именно с нее я предлагаю начать путь к снижению веса. Вариантов такой диеты существует несколько видов, но начать я предлагаю с самой простой —  с чисто белковых дней.

То есть начав диету, вы должны будете есть только те продукты, которые состоят только из белка. Я бы мог дать послабления и сказать, что можно есть и продукты богатые белком, но это только вас запутает.

Поэтому есть мы будем только белок. Таких продуктов не так уж и много, поэтому и меню не будет слишком разнообразным.

Я так до сих пор и не понял, как правильней называть такой подход к питанию. Он ведь включает и элементы белковой и низкоуглеводной систем питания.

Но это и не важно. Важно, что эта система работает.

Все кто справляется с соблюдением режима получают результат. Главный плюс этой диеты в том, что собравшись сорваться, вы можете некоторым усилием воли отложить этот срыв до утра, превратив его в правильный завтрак.

Все в ваших руках.

Давайте еще раз обозначим три главных шага:

  1. Очень хорошо будет начать диету с одного разгрузочного дня, чтобы к белковым дням прийти уже без лишней жидкости в организме.
  2. Три дня проводим на белковой диете.
  3. Далее соблюдаем низкоуглеводную диету, делая перерыв каждые 40-60 дней (по самочувствию) на 5-7 дней. В этот перерыв едим все что хотим, отдыхаем психологически, но стараемся соблюдать правило безуглеводного ужина.

На бумаге все просто. Я понимаю, что в реальности будет сложнее, сам через это прошел, но эта система значительно комфортнее, чем любая диета из тех что я пробовал.

На этом первую часть заканчиваю, следующая статья будет посвящена правильному питанию на низкоуглеводной основе для поддержания достигнутого результата без ограничений в выборе продуктов.

Спасибо за внимание.

Суть такого питания заключается в снижении количества углеводов в рационе. Хлеб, крупы, мучные изделия, конфеты, картофель, овощи и фрукты, молочные продукты содержат в своем составе большое количество веществ, способствующих набору лишних килограммов.

Углеводы обогащают организм энергией. Диета доктора Аткинса направлена на снижение использования этого вещества.

Это позволит заставить организм черпать необходимую энергию из жировых отложений, снижая их запас.

Однако, по утверждениям врача, потреблять более 20 г углеводов в сутки нельзя в первые 3 недели. Выдержать гипоуглеводную диету может не каждый, поэтому со временем количество углеводов в рационе изменилось. При таком питании возможно снижение веса на 5-10 кг в месяц.

При низкоуглеводной диете нужно использовать 150 г углеводов в сутки или 2-3 г на кг массы тела. Норма потребления для здорового человека, не желающего худеть, составляет 4-6 г на 1 кг в зависимости от физической активности.

Ежедневно для поддержания интеллектуальной деятельности человеку требуются углеводы. Диета направлена на некоторое ограничение в количестве этих компонентов, но с сохранением нормальной жизнедеятельности. Исключить углеводы из рациона полностью нельзя, иначе человек будет ощущать апатию, сонливость, снижение физической активности. Диету не стоит использовать:

  1. 1. Подросткам и детям, которым важно правильное соотношение белков, жиров и углеводов.
  2. 2. Беременным и кормящим матерям.
  3. 3. Людям, имеющим проблемы с почками, печенью, поджелудочной железой, сердцем и сосудами.

Рацион основан на белковой пище с небольшим содержанием калорий, но меню включает все необходимые организму компоненты. По количеству мяса и рыбных продуктов в рационе подобное питание похоже на протеиновую диету, которая также предполагает снижение углеводов и повышение количества потребления белков. В рационе должны присутствовать овощи и фрукты, разные виды мяса, рыбы и морепродуктов.

Некоторые диеты рассчитаны на то, чтобы полностью исключить из рациона любые углеводы, уповая на то, что тогда лишние килограммы будут уходить буквально на глазах. Однако на самом деле углеводы нужны человеческому организму не только для накопления жировых отложений – основная задача этих питательных веществ в снабжении тела энергией.

Важно! Существует две группы углеводов – простые (быстрые) и сложные (медленные).

К первой группе относятся, крахмалистые продукты, сахар, мед, кондитерские изделия, алкоголь и выпечка. После употребления этих продуктов углеводы быстро усваиваются организмом и превращаются в глюкозу.

В идеале она должна обеспечивать тело энергией, но если человек находится в спокойном состоянии, и ему не требуется много сил для выполнения каких-либо дел, то образуются излишки сахара.

Чтобы нейтрализовать их, выделяется инсулин, который преобразует избыточную глюкозу в жировые отложения.

Сложные углеводы долго усваиваются организмом, поэтому снабжают тело энергией постепенно.

Такой процесс не способствует набору лишнего веса, если употреблять пищу в умеренном количестве. К сложным углеводам относятся, например, макаронные изделия, бурый рис, гречка, фасоль и другие бобовые.

Поскольку длительность низкоуглеводной диеты может быть разной, каждый может сам составить свой личный рацион, включая в него пищу с высоким содержанием белков и низкой долей сложных углеводов.

Для женщин, которые привыкли вести хозяйство, составить меню низкоуглеводной диеты на неделю не составит труда. Если же вы затрудняетеся, за основу можно взять готовый вариант рациона.

Низкоуглеводная диета – это больше не диета, а система питания, которая основывается на продуктах с повышенным содержанием белков, а углеводов в этой методике похудения практически нет. За счет того, что в рационе резко ограничивается поступление углеводов, организм для получения необходимой ему энергии приступает к собственным жировым запасам.

Организм может брать энергию из пищи или из собственных жировых запасов, которые специально и откладываются на случай, если ты вдруг вздумаешь голодать.

Главная цель низкоуглеводной диеты – не морить тебя голодом, а снизить количество углеводов в питании, заменив их в основном на белковые продукты, которые более сытные и питательные. Употребление минимального количества углеводов обеспечит организм всеми полезными веществами.

Тебе не нужно отказываться от еды, и съедать одну горошину за весь день. Именно поэтому низкоуглеводная диета одобряется всеми врачами и считается самой безвредной и эффективной. Низкоуглеводная диета рекомендована при диабете, поскольку сахар в крови у больных и так сильно повышен, и чрезмерное употребление углеводов может усугубить ситуацию.

В основном твой рацион должен состоять из белковой пищи с добавлением небольшого количества углеводов и жиров. При низкоуглеводной диете разрешены следующие продукты:

  • любое мясо, (свинина и баранина в умеренных количествах);
  • субпродукты;
  • грибы;
  • молочные продукты;
  • яйца;
  • овощи, кроме бобов, фасоли, кукурузы, гороха, чечевицы, картофеля, авокадо, маслин и оливок;
  • орехи и семечки;
  • из злаков разрешается бурый рис, гречка, отруби (до 150 г в день);
  • любые фрукты в количестве 1-2 шт. в день, кроме бананов и винограда.

К запрещенным продуктам относятся:

  • крахмалистые гарниры: белый рис, макароны, картофель;
  • хлеб;
  • любая выпечка и сладости;
  • любые копчености, колбасы, сосиски;
  • жирные соусы, кетчуп, майонез;
  • сахар (чай и кофе придется пить несладким);
  • бананы и виноград (в них содержится много фруктозы – природного сахара);
  • соки, компоты и любые другие сладкие напитки;
  • алкоголь.

Продукты, содержащие жиры, также нужно есть в умеренных количествах. В итоге, практически полностью лишенный углеводов организм начнет сжигать собственные жировые запасы в качестве необходимой ему энергии.

Кремлевская диета: мягкое похудение на 15 кг за месяц

При соблюдении низкоуглеводной диеты пользуйся специальной таблицей, где для каждого продукта ( на 100 г) приведены баллы, которые выражаются в у.е. Одна условная единица приравнивается одному грамму углеводов. Подсчет углеводов, разрешенных в день достаточно прост: для того, что начать худеть, тебе нужно набирать в день не более 40 у.е.

Несмотря на то, что некоторые из запрещенных продуктов имеют низкое число у.е., во время диеты их есть нельзя. Только после того, как вес дойдет до нужной отметки, эти продукты можно постепенно включать в свой рацион.

Ниже приведем меню на неделю, но стоит отметить, что этого времени мало для хорошего результата. Низкоуглеводная диета не относится к быстрым. Если тебе нужно сбросить приличное количество килограммов, то ты можешь просидеть на таком питание месяц и более.

Давайте начнем с терминологии.

Суть низкоуглеводной диеты понятна из ее названия. Она состоит в сокращении потребляемых калорий в основном за счет углеводов, а не жиров. Безусловными же фаворитами питания на время низкоуглеводной диеты становятся белковые продукты. Такая диета имеет как свои преимущества, так и недостатки.

Но давайте обо всем подробнее…

Хотя этот тип питания доказал свою работоспособность, хочется обратить внимание на то, что Вы обязаны учесть при составлении такого меню. Давайте смотреть.

Почему хочется остановиться на этом подробнее?

Все просто…

Многие люди, находя эффективные диеты, сильно ошибаются при составлении своего меню. Поэтому, даже если dы решили немного сбросить лишнее, уберите из своего рациона те продукты питания, которые заставляют Вас болеть.

Вы должны есть больше натуральных продуктов питания. Такие продукты являются большими для здоровья.

Вот, например, в одной из последних статей, был оставлен список продуктов, которые могут очень круто ускорить Ваш метаболизм и поднять Ваше здоровье на новый уровень.

Если у Вас избыточный вес или Вы имеете некоторые метаболические проблемы (высокий уровень плохого холестерина, много триглицеридов, страдаете ожирением и т.д.), Вы должны ограничить свое потребление богатой углеводами пищей.

Нужное Вам количество углеводов зависит от личности.

Многие люди чувствуют себя хорошо, когда едят очень мало углеводов (50 граммов в день). Другие едят, например, 150 граммов и это для них тоже будет диета с низким содержанием углеводов.

Но по многим данным эта цифра варьируется от 250 грамм в день у женщин и до 500 — у мужчин. Все будет зависеть от характера нагрузки и физической активности в течение дня.

Многие говорят, что диета с низким содержанием углеводов вредна для здоровья. А все из-за того, что она богата насыщенными жирами, что может способствовать поднятию уровня холестерина и болезням сердца.

Но некоторые последние исследования показывают, что не стоит волноваться. Насыщенные жиры, в нормальном количестве могут даже помочь здоровью. Но это конечно нужно проверить на своем организме. Ведь мы все индивидуальны.

Низкоуглеводная диета, на самом деле, поможет в быстром похудении и даже улучшит здоровье.

Побочные эффекты от такой диеты в основном продолжаются несколько первых дней.

Вы можете использовать этот примерный план питания.

Многие женщины считают схему снижения веса, предполагающую уменьшение количества углеводов, наиболее эффективной. Однако не все знают, что диета не только помогает корректировать фигуру, но и оказывает положительное влияние на состояние здоровья модницы.

В список положительных свойств низкоуглеводного метода входят:

  • улучшение обмена веществ,
  • нормализация работы внутренних органов,
  • нормализация уровня инсулина в крови,
  • контроль аппетита.

Низкоуглеводное питание для похудения за неделю стимулирует выведение из организма излишков воды. Именно в этот период наблюдается наибольшая потеря лишних кг.

Процесс выведения жидкости длится 2 недели. Когда этап завершится, наступит новый период, во время которого организм начнет тратить скопившиеся жиры.

 Употребляя пищу с большим содержанием углеводов, девушка стимулирует выработку инсулина. Вещество способствует замедлению процесса расщепления жиров и их последующее накопление.

Отдав предпочтение низкоуглеводной пище, девушка приведет в норму количество инсулина в крови. Расщепление жиров ускорится, что и приведет к потере лишних кг.

Если выбор девушки — гипоуглеводная диета на каждый день, ее рацион должен будет в основном состоять из белковой пищи. Кроме того, меню можно разнообразить добавлением небольшого количества жиров и углеводов.

Из ежедневного меню низкоуглеводной диеты лучше исключить:

  • гарниры, основная составляющая которых – крахмал,
  • бананы и виноград,
  • алкоголь,
  • сладкие напитки, в том числе и соки,
  • сахар,
  • копчености, колбасы, сосиски,
  • соусы, в состав которых входит большое количество жира,
  • кетчуп, майонез.

Специалисты рекомендуют не злоупотреблять жирными продуктами. Не получая энергию извне в виде углеводов, организм начнет расходовать собственные ресурсы, сжигая накопленный жир.

 Несмотря на внушительный список запрещенных продуктов, существует не менее внушительный перечень пищи, которую можно употреблять каждый день. Чтобы упростить составление меню, разрешенные продукты размещают в таблице.

Их можно использовать для приготовления блюд по рецептам. За сутки необходимо набирать не больше 40 усл.

ед. Если девушка будет придерживаться правила, она сможет добиться снижения веса.

Продукт Очки (усл. ед.на 100 гр) Название продукта Очки (усл. ед.на 100 гр)
Мясо 0 Яйца 1 шт 0,5
Рыба и креветки 0 Кальмары 4
Творог нежирный 1,8 Сладкий йогурт 8,5
Кефир 3,2 Сметана 3
Сыр 1 Свежий огурец 3
Помидоры 4 Тыква 4
Редис 4 Морковь 7
Апельсин 7 Киви 10
Вишня 10 Смородина 7,5
Малина 8 Фисташки 15

Самостоятельно осуществить подбор подходящих продуктов может быть трудно. По этой причине специалисты разработали примерную схему питания на 1 неделю. Диета подразумевает 4 приема пищи в сутки. Точное время для еды модница может выбрать самостоятельно, однако эксперты не советуют есть позднее, чем за 2-3 часа до сна. Несоблюдение правила может привести к набору лишнего веса.

Несмотря на то, что метод является щадящим и эффективным, не стоит делать его постоянным режимом питания. После завершения периода, необходимо сделать перерыв.

Обратите внимание! После низкоуглеводной диеты нельзя сразу же возвращаться к привычному меню. Если начать есть пищу, которая богата углеводами, предварительно не подготовив организм, произойдет повторный набор потерянного веса.

Избежать неприятных последствий поможет соблюдение ряда правил введения в меню углеводистой пищи.

В список особенностей, которых необходимо придерживаться во время выхода из низкоуглеродистой диеты, входят:

  • запрещается употреблять слишком много пищи за 1 раз,
  • суточное потребление калорий необходимо увеличивать постепенно,
  • общий период выхода из диеты составляет 2 месяца,
  • каждые 2 недели можно добавлять по 50 дополнительных ккал в сутки,
  • количество продуктов, содержащих углеводы, должно превосходить в меню количество жирной пищи,
  • необходимо поддерживать в норме уровень холестерина и сахара в крови,
  • количество употребляемых приправ, соли и соусов во время выхода из диеты нужно снизить.

Придерживаясь нехитрых правил, женщина минимизирует вероятность того, что потерянные кг могут вернуться вновь, и сохранит достигнутые результаты.

Рекомендуется употреблять в пищу различные виды мяса. Несмотря на то, что жёстких ограничений нет, диетологи советуют по возможности заменить мясо утки и гуся на более «лёгкое», как, например, курица или индейка.

Предпочтение также следует отдавать морской рыбе и различным морепродуктам, выбор которых велик.

В меню обязательно включают молочные продукты, а также яйца. Без ограничения можно употреблять овощи (кроме картофеля и кукурузы), допускается приём консервированных. Из фруктов предпочтение стоит отдавать яблокам, грейпфрутам и фейхоа. В меню обязательно включают грибы.

Из рациона полностью исключают белый хлеб, выпечку (домашнюю и магазинную), макароны, любые кондитерские изделия и сахар. Категорически запрещены газированные сладкие напитки и алкоголь, который замедляет процесс усвоения полезных веществ.

Большая часть фруктов также под запретом, поскольку в них содержится много углеводов. Следует серьёзно ограничить употребление свежевыжатых фруктовых соков.

• Беременность и период лактации.
• Детский и подростковый возраст.

При наличии хронических заболеваний (диабет, заболевания почек, печени, проблемы с сердечно-сосудистой системой) необходима консультация у лечащего врача, который поможет составить идеальное меню с учётом особенностей самочувствия.

Люди, страдающие лишним весом, автоматически попадают в группу риска. А это значит, что у них вероятность развития диабета существенно увеличивается. Врачи уже давно отметили, что снижение веса на 5-10% приводит к улучшению самочувствия и общему снижению уровня глюкозы в крови. То есть, правильное питание и разработка диеты является важным моментом для людей, у которых диагностировали диабет.

При сахарном диабете I типа назначается особая диета, при которой разрешены всего 2 хлебные единицы в день. При сахарном диабете II типа необходимо соблюдать определённый уклон в сторону уменьшения употребления углеводов.

Запрещены продукты, обладающие высоким гликемическим индексом, такие как ягоды и фрукты, кроме авокадо, а также соки из них, рис, мучные продукты. Из овощей следует ограничить употребление моркови, свеклы, кукурузы, картофеля, тыквы. Не включают в рацион фасоль и горох.

Меню при подобных заболеваниях следует оговаривать с врачом и ни в коем случае не назначать диету самостоятельно. Вы можете ознакомится с классической медицинской диетой при сахарном диабете у нас на сайте.

Такая система питания позволит избавиться от лишних жировых отложений и сделает ваше тело более рельефным. Такая низкоуглеводная диета для девушек и юношей, занимающихся фитнесом, одинакова приемлема и результативна.

В список разрешённых продуктов попадают нежирное мясо, морская рыба и морепродукты, каши, отруби и отрубной хлеб, нежирные молочные продукты, белок отварного яйца, яблоки и грейпфруты, овощи (кроме картофеля).

Первая неделя (подготовительная)

Завтрак. Каша, сваренная на воде.
Обед. Каша и отварное мясо. Меню можно разнообразить по своему вкусу, главное, чтобы количество белка и сложных углеводов было поровну.
Ужин. Любая белковая пища (творог, отварное куриное филе, рыба).

Вторая неделя

Меню составляют произвольно. В рацион включают нежирный творог и кефир, отварную говядину и курицу (без кожи), отварную или приготовленную на гриле морскую рыбу, морепродукты, овощи (огурцы, томаты, капусту), зелень, по 1 яблоку или грейпфруту. В вечерний приём пищи нужно съесть 1 столовую ложку отрубей.

Третья неделя

Меню состоит из нежирного творога, белков отварных яиц (не больше 4 штук), отварных грудок и морской рыбы. Обязательно употребляют 1 огурец, 1 пучок петрушки, 3 столовые ложки отрубей ежедневно.

Четвёртая неделя

Рацион состоит из отварного куриного филе (2 штук в день), 7-8 белков отварных яиц. Ежедневно употребляют в пищу пучок петрушки и 4 столовые ложки отрубей.

Ежедневно выпивают до 2 литров чистой воды, обязательно употребляют поливитаминные препараты.

• Лосось с пряным соусом. 600 г лосося выложить на противень, покрытый фольгой. Сверху рыбу присыпать сушёным эстрагоном, молотым перцем и сбрызнуть соком половины лимона и белым вином. Фольгу завернуть и запечь рыбу в духовке при 160°С на протяжении 20 минут. При подаче полить соусом, приготовленным из 100 г сметаны и 20 г мелконарезанного укропа.

• Говядина с шампиньонами. Мясо (500 г) нарезать порционными кусками и немного обжарить на растительном масле. Нарезать шампиньоны (около 200 г) и поджарить вместе с мясом. Добавить 200 г сметаны, убавить огонь и тушить около 20 минут до готовности.

• Свинина с плавленым сыром. Нежирное мясо (700-800 г) нарезать порционными кусками и немного отбить. В кастрюлю сложить мясо, залить 250 мл молока и тушить в духовке около 1 часа при 160°С. Нарезать полосками плавленый сыр и добавить к мясу, запекать до готовности.

Говорить о пользе или вреде той или иной системы питания, не опираясь на научные исследования, крайне сложно. А вот кому стоить верить, так это врачам-исследователям, которые проверяют влияние определённых систем питания на самочувствие людей из экспериментальных групп.

К примеру, были проведены исследования добровольцев, которые придерживались диеты Аткинса и низкожирной низкокалорийной диеты. Было отмечено, что среди тех, кто придерживался диеты Аткинса, наряду с большим снижением веса и снижением риска появления сердечно-сосудистых заболеваний, было выявлено больше людей, у которых обнаружили увеличение уровня кровяных липидов и опасного холестерина.

То есть, диета Аткинса требует постоянного контроля уровня кровяных липидов, что помогает избежать плохого самочувствия, расстройств стула, головных болей и слабости.
.

Если же сравнивать низкоуглеводную диету и высокоуглеводную низкожирную систему питания, то преимущества явно на стороне диеты Аткинса, которая позволяет регулировать уровень триглицеридов и положительно влияет на увеличение «хорошего» холестерина.

Другим учёным удалось выяснить, что уменьшение углеводов в диете одинаково эффективно в высокопротеиновом и низкопротеиновом меню – происходит снижение массы тела, улучшение чувствительности инсулина, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Интересно, что высокопротеиновые диеты позволяют похудеть без потери мышечной массы (но при условии обязательного выполнения упражнений для похудения), а также помогают удерживать вес на достигнутом уровне длительное время.

Низкогликемичная диета оказывает намного более полезный эффект на организм человека, чем высокоуглеводная диета с пониженным содержанием жира. В общих чертах можно посоветовать употреблять больше зелени, свежих овощей и зелёных фруктов, а также употреблять в пищу отруби, ячмень и овсянку. Следует убрать из рациона картофель, сладости и мучное.

Низкоуглеводные диеты намного эффективнее помогают избавиться от лишних жировых отложений, особенно в области торса. Учёным удалось установить, что контроль уровня углеводов позволяет достичь лучших результатов по сравнению с контролем уровня потребляемых калорий.

В ходе некоторых исследований учёные выяснили, что экстремальное снижение уровня углеводов не ведёт к прогрессирующей потере мышечной массы. Однако при выполнении физических упражнений существенно замедляется адаптация организма к нагрузкам.

В результате низкоуглеводной диеты удаётся избавиться от жировых отложений и нормализовать важные показатели крови, которые положительно отражаются на самочувствии. При похудении отмечается улучшение композиции тела и выравнивание пропорций, что особенно важно.

Наблюдается некоторая потеря веса, но в данном случае, количество «ушедших» килограммов не является столь важным, поскольку в целом самочувствие улучшается, о чём красноречиво свидетельствуют многочисленные исследования.

Те, кто следовал данной диете, с удовольствием отмечали, что благодаря расширенному списку разрешённых продуктов не приходилось испытывать чувство голода, а меню было достаточно сбалансированным.

Тэги:
похудение  

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте

Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Углеводы – это «солома», разжечь которую достаточно одной спички. Если энергозатраты организма меньше полученных калорий, то они аккумулируются в виде подкожного жира.

Заставить «гореть» жир намного труднее: для этого у мозга должны быть веские основания.  Низкоуглеводное питание для похудения за неделю является пусковым механизмом, дающим сигнал организму, что пора начать расходовать неприкосновенный запас.

По скорости низкоуглеводная диета проигрывает в сравнении с некоторыми диетами: чтобы попрощаться с 10 кг надо не меньше месяца. Преимущество данной диеты – в плавном и без особых усилий достижении результата.

Такой подход дает высокие шансы на закрепление результата и не травмирует баланс обменных процессов организма.

В низкоуглеводной диете составляемой на неделю важно знать, какие компоненты для этого подходят, чтобы обеспечить комбинацию блюд меню, в которых ежедневное содержание углеводов не будет превышать 150 г или 1200 ккал.

Обратите внимание! Превышение данной нормы углеводов сделает низкоуглеводную диету нецелесообразной.

Низкоуглеводную диету невозможно составить без знания состава компонентов по содержанию в них белков, жиров и углеводов.

Гипоуглеводная диета на каждый день должна быть составлена так, чтобы вводить в организм не только  углеводы и белок, но и достаточное количество клетчатки, жиров и микроэлементов.  В расчетах учитывается, что при распаде 1 г углеводов и белков получаем 4.

1 ккал, а при распаде такого же количества жира – 9. 3 Значит, 150 г углеводов, полагающихся при низкоуглеродистой диете, составляют 615 ккал.

Остальные 585 ккал возможно получить из других компонентов продуктов с их высоким содержанием.

В низкоуглеводной диете полностью должны быть исключены из меню: сахар, сдобный, любой сушеный хлеб, мед, картофельные лакомства, фасоль, кукуруза, семечки, орехи, сало, майонез, шоколадные изделия, сладкие фрукты, колбасы и сыр.

Исходя из вышеприведенной таблицы, в день можно употребить гречки из 150 г крупы, 200 г нежирной телятины, по 200 г капусты или огурцов и яблок, яйцо.

Ниже приведено примерное меню на неделю низкоуглеводной диеты для похудения, в нём приведены гипоуглеводные продукты, которые отлично подойдут как для женщин, так и для мужчин.

Средства массовой информации объявили в один голос, что это исследование – победа для низкоуглеводных диет, «низкоуглеводная группа» привела к большей потере веса (эти саркастические кавычки скоро будут иметь смысл), чем  «маложирная группа».  Эксперты даже опубликовали  результаты с Леброном Джейсом, недавно севшим на низкоуглеводную диету.

Как оказалось, у людей, сидевших на низкоуглеводных продуктах, уменьшился риск развития сердечных заболеваний. На первый взгляд кажется важным обстоятельством, поскольку известным аргументом против низкоуглеводных диет и диет, богатых жиром, было их потенциальное воздействие на работу сердца.

Гвоздь в гроб; пора избавляться от бутербродов с маслом и ветчиной? Не так быстро. Давайте заглянем за кулисы и посмотрим, что происходило на самом деле.

Чем же занимались исследователи?

В исследовании принимали участие люди из Луизианы, страдающие лишним весом. Ученые обратили внимание, что предыдущие исследования низкоуглеводных диет проводились с небольшим числом чернокожих людей, поэтому они решили сделать это исследование еще более показательным, с более чем половиной испытуемых – чернокожими.

Тем не менее, исследователи не вовлекли  ни одного азиата и всего лишь несколько латиноамериканцев. В исследовании приняло участие 90 процентов женщин.

Группа, сидящая на низкоуглеводных продуктах

  • Должны были есть меньше чем 40 г углеводов в день в течение одного года
  • Не должны были изменять свой режим активности
  • Им дали рекомендации относительно заменителей пищи и диеты

Группа, сидящая на продуктах с низким содержанием жиров

  • Должны были сократить потребление жира к 30% от ежедневных калорий в течение одного года
  • Не должны были изменять свой режим активности
  • Им дали рекомендации относительно альтернатив продуктам и диеты

Ученые были нацелены на низкое количество потребляемых углеводов – 40 г в  день, или 2 кусочка хлеба, для того чтобы избежать типичной проблемы предыдущих исследований, целью которых было изучение низкого уровня углеводов.

Рекомендованные 100 г углеводов в день технически «низкоуглеводные», но все же превышает уровень потребляемых углеводов многими любителями низкоуглеводных диет.

Когда Вы берете полного человека, который питался по стандартной американской диете в течение 40-60 лет своей жизни, и говорите ему кардинально поменять свои привычки, результат может быть непредсказуем.

Эта система питания предполагает исключение из рациона продуктов с высоким содержанием углеводов, отказ от быстрых углеводов в пользу медленных. Этот принцип содержится во многих диетах, но эту программу можно назвать системой правильного питания, поскольку придерживаться ее принципов можно всю жизнь. При этом можно не только нормализовать свой вес, но и поддерживать его.

Низкоуглеводная диета работает следующим образом. В организм поступают молекулы сахара, что вызывает выработку инсулина. Он часть полученной глюкозы транспортирует в кровь, а остатки скапливаются в виде жировых отложений. Происходит это длительное время, поэтому складки и бока появляются на первый взгляд незаметно.

Низкоуглеводная диета лишает организм быстрой глюкозы, в связи с недостатком углеводов, которые питают тело энергией, наступает кетоз. И организм вынужден расходовать жировые запасы для восполнения энергии. Происходит это при соблюдении ряда принципов и рекомендаций.

Диетологи утверждают, что низкоуглеводная диета является абсолютно безопасной и эффективной системой питания, в результате поддержания которой можно не только остановить набор веса, поддерживать его в норме, но и сбросить лишние килограммы. Это происходит за счет резкого ограничения в рационе углеводов.

Самое важное, что организм не испытывает стресса, как при других видах диет, которые ограничивают объем пищи или рацион.

Морить себя голодом не придется, просто часть углеводсодержащей пищи необходимо заменить на белковую. Снижение доли углеводов в питании переносится легко, поэтому худеть на этой диете можно с удовольствием.

Низкоуглеводная система питания предполагает сокращение потребления углеводов. Без жиров и белков организм не может полноценно функционировать, но и потребление углеводов полностью исключать нельзя. Условно эти элементы можно отнести к одной из двух групп – быстрые и медленные.

Быстрые углеводы считаются вредными, к ним относят:

  • Сладости;
  • Кондитерские изделия;
  • Крахмалистые овощи;
  • Некоторые виды фруктов;
  • Определенные крупы (белый рис).

В группу полезных углеводов входят:

  • Цельнозерновые крупы;
  • Овощи и фрукты, содержащие клетчатку.

Медленные углеводы дольше перевариваются и дают энергию организму постепенно. Поэтому она расходуется практически полностью. При сокращении поступления вредных веществ в расход идут жировые отложения.

Таблица продуктов для низкоуглеводной диеты предназначена для того, чтобы узнать, сколько у.е. имеет тот или иной продукт при составлении рациона на день.

В целях похудения необходимо, чтобы суточный рацион по у.е. не превышал 40 единиц. Все продукты можно условно разделить на несколько групп: разрешенные, нейтральные и запрещенные.

Пока идет процесс похудения, можно употреблять продукты только из раздела разрешенные. После того, как вес достигнет нужной отметки, можно постепенно включать в рацион остальную пищу.

Разрешенные продукты

В ограниченном количестве можно включать в рацион при поддержании веса следующие продукты питания:

  • Клубневые овощи (картофель, топинамбур, батат);
  • Зерно, содержащее глютен;
  • Бобовые;
  • Темный шоколад.
  • Из напитков разрешены любые чаи, кофе, негазированная вода.

Нужно следить, чтобы в готовой пище содержалось минимум углеводов. В частности, речь идет о консервированных продуктах, колбасных изделиях, клярах.

Запрещенные продукты

Из меню следует исключить полностью группы продуктов с высоким содержанием углеводов:

  • Хлебобулочные изделия;
  • Крахмалсодержащие овощи;
  • Макаронные изделия;
  • Фрукты с высоким содержанием фруктозы;
  • Газированная вода, фруктовые соки;
  • Алкогольные напитки.

Для людей, которые стремятся к идеальной фигуре, низкоуглеводная диета – просто находка.

Популярность ее объясняется просто:

  • Меню очень сытное и разнообразное;
  • Возможность полноценно заниматься спортом;
  • Не требуется считать калории, достаточно рационально питаться;
  • Довольно обширный выбор разрешенных продуктов;
  • Длительное сохранение полученного результата.
  1. К минусам этой системы питания для похудения можно отнести некоторую несбалансированность, которая выражается в нехватке определенных витаминов и элементов. Поэтому при ее поддержании следует позаботиться о здоровье и подобрать витаминно-минеральный комплекс.
  2. Рацион диеты содержит большое количество белковой пищи, что повышает нагрузку на сердце, сосуды и почки. Чтобы минимизировать этот вред, не стоит длительный период поддерживать строгий вариант диеты. Отсутствие допустимых сладостей может негативно сказаться на работоспособности, это часто заставляет сладкоежек бросать диету, не доводя ее до конца.
  3. Чтобы избежать негативных последствий, специалисты рекомендуют чередовать низкоуглеводные дни с углеводными, например, 5:2 или 2:2. Это позволит повысить результативность диеты за счет поддержания обмена веществ. Но стоит учесть, что желающим получить быстрый результат эта система не подойдет.

Белки, жиры и углеводы являются неотъемлемой частью большинства процессов в организме человека, но если первая пара практически незаменима, то без углеводов организм может функционировать почти полноценно.

При уменьшении потребления углеводов наш организм просто обращается к своим жировым запасам с целью выработки энергии. В энергии, а значит в углеводах, прежде всего нуждается наш мозг и мышцы.

Но им требуется гораздо меньше сахаров, чем мы привыкли потреблять ежедневно. Поэтому сокращение их в рационе пойдет только на пользу.

Кстати говоря, низкоуглеводная диета переносится гораздо легче, чем другие. Этот феномен объясняется тем, что белки и жиры дают ощущение сытости на длительное время.

Углеводы же являются «обманщиками» — нам быстро кажется, что мы сыты, однако проходит час, и чувство голода снова с нами. А организм тем временем, отложил излишки энергии в виде жира.

Полностью исключать углеводы из рациона нельзя. Их можно условно разделить на вредные и полезные.

Вредными считаются так называемые «быстрые углеводы», к ним относится всё сладкое, мучное, некоторые фрукты, а также крахмальные овощи и большинство круп, в особенности рис.

К полезным углеводам можно отнести цельнозерновые крупы, умеренно-сладкие фрукты, овощи, а также клетчатку. Это «медленные углеводы» , их переработка в организме занимает время, и поэтому энергия высвобождается из них небольшими дозами, которые идут на питание мышц и мозга, а не запасается впрок.

Чтобы организм нормально функционировал, нужно определить свою суточную потребность в углеводах. И на основе этого расчета составить список продуктов для низкоуглеводной диеты.

Что для этого нужно? Прежде всего нужно узнатьсвой идеальный вес. Проще всего рассчитать его приблизительно по методу ваш рост — 1 метр, допустим ваш рост 178, приблизительный идеальный вес будет 78 кг.

Узнав его, вы должны умножить полученную цифру на 2,5. Таким образом, для мужчины с идеальным весом 75 кг количество углеводов не должно превышать 175 г, а для женщины, стремящейся к 50 кг – не более 125 г углеводов ежедневно.

В мясе не содержится углеводов, поэтому ограничения в нем отсутствуют. Советуем обратить внимание на куриное и кроличье мясо – оно более полезно. Помните, что колбасы и полуфабрикаты в настоящее время сложно отнести к мясу, а значит, потреблять их не стоит.

В рыбе также нет углеводов, но есть некоторые ограничения. Не ешьте рыбу чаще 3х раз в неделю, избегайте солёную и копчёную рыбу. Лучше всего остановить выбор на жирной рыбе с красным мясом – сёмга, лосось, форель, кета.

Разрешены любые молочные продукты. При выборе не обращайте внимания на жирность, большее значение имеет количество сахара. Если вы любите сладкие йогурты – замените их творогом.

Если у вас нет проблем с холестерином – можно употреблять яйца в любом виде и в разумном количестве.

Разрешены помидоры, огурцы, баклажаны, капуста, спаржа, а также любая зелень. Из овощей следует исключить следует картофель, свеклу и морковь.

Несладкие фрукты и ягоды, а так же свежие соки из них разрешены, а вот от сладких придётся отказаться. Категорически запрещены пакетированные соки – это практически чистейшие углеводы.


Для людей, занимающихся фитнесом, есть особые правила, которых следует придерживаться для получения наилучших результатов.

Завтрак:

  • 3 яйца.
  • половина грейтфрута.
  • 30 грамм миндаля.
  • Овощной салат из помидора и огурца, заправленный одной ложкой оливкового масла.
  • 300 г филе индейки или курицы.

Низкоуглеводная диета предполагает значительное уменьшение в рационе пищи, содержащей углеводы. Они должны составлять не более 30% от дневного рациона, белки — 30%, а жиры – 40%. При таком питании происходит быстрое расщепление жировых отложений.

Углеводы дают нам энергию, участвуют в обменных процессах и синтезе молекул ДНК, являются составной частью гормонов и ферментов. Но их избыток превращается в бесполезные жировые отложения. Если же практиковать низкоуглеводное питание, то для получения энергии организм начнет использовать уже имеющийся жир, активно расщепляя его.

К тому же белковая и жирная пища переваривается труднее, чем углеводная. При увеличении в рационе доли жиров и белков организму придется тратить больше усилий на их переработку, что также способствует сбросу веса.

Продукты делятся на 3 группы.

Запрещенные диетой:

  1. Выпечка, макароны.
  2. Крупы – манная, пшеничная, кукурузная.
  3. Белый рис.
  4. Кондитерские изделия, конфеты.
  5. Жареный картофель и пюре, чипсы.
  6. Полуфабрикаты и готовые продукты – колбасы, пельмени, консервы.
  7. Сладкие фрукты – ананасы, бананы, груши, виноград, дыни, арбузы, инжир.
  8. Морковь и свекла.
  9. Пакетированные фруктовые соки.
  10. Сухофрукты.
  11. Сахар.
  12. Майонез.
  13. Молочные продукты с сахаром – готовые магазинные творожные массы, сладкие йогурты и десерты, мороженое.

Продукты, которые иногда можно употреблять:

  1. Крупы – овсяная, гречневая (2 порции в неделю).
  2. Коричневый рис.
  3. Фрукты (не очень сладкие) – мандарины, апельсины, грейпфруты, лимоны, киви, яблоки, ягоды.
  4. Мед.
  5. Растительные масла.
  6. Овощи – болгарский перец, редиска, баклажаны и кабачки, авокадо.
  7. Орехи и семечки.

Низкоуглеводные продукты для ежедневного употребления:

  1. Все виды мяса – телятина, говядина, нежирная свинина и баранина, курица, индейка, гусь, утка, крольчатина.
  2. Сало и ветчина.
  3. Рыба.
  4. Морепродукты.
  5. Молочные продукты (выбирайте с пониженной жирностью) – молоко, сливочное масло, кефир, творог, сметана, сливки, натуральный йогурт.
  6. Яйца (1-2 в день).
  7. Овощи – капуста, огурцы, помидоры, тыква, листовой салат, лук, чеснок.
  8. Грибы.

Мясо и овощи жарить нельзя – нужно отваривать, готовить на пару или запекать.

Еду во время диеты можно приправлять тмином, уксусом, солью, горчицей, лимонным соком, перцем, укропом, базиликом, имбирем, розмарином. Разрешенные фрукты можно есть не больше 1 порции в день (одно яблоко или один апельсин и т.д.)

Из-за ограничения потребления некоторых продуктов организм лишается части полезных веществ. Это может привести к ослаблению иммунитета, выпадению волос, ломкости ногтей, ухудшению зрения и т. д. Поэтому, чтобы не навредить здоровью, во время диеты нужно принимать витаминные комплексы.

В их составе обязательно должны быть витамины А, С, D, Е, группы В, калий, магний, селен.

Важно помнить, каждый организм индивидуален и один и тот же рацион кому-то поможет похудеть, а для другого окажется неэффективным. Это касается и низкоуглеводного питания. При соблюдении диеты за месяц можно сбросить 3-4 кг. За полгода — 20-25 кг. В неделю вы будете терять примерно килограмм веса.

После прекращения диеты вес стабилизируется, организм привыкает к новому режиму питания, эффективнее переваривает и усваивает пищу, исчезает тяга к сладкому.

1. Куриная грудка, запеченная с сыром

Две куриные грудки разрезать вдоль, но не до конца, отбить. Смазать сметаной, посолить и поперчить.

Натереть сыр (150 г) и 1 яйцо. Смешать, посолить и поперчить. Выложить получившуюся смесь на отбитые грудки. Свернуть рулетами, выложить в форму/положить в форму, посолить и поперчить, смазать сметаной. Выпекать в предварительной разогретой духовке при 200 градусов до золотистой корочки

2. Запеченная рыба

Нарезать 200-300г филе рыбы ломтиками, посолить, поперчить. Натереть сыр (100 г). Взбить его с 1 яйцом. Ломтики рыбы выложить в форму, залить яично-сырной массой. Запекать при 180 грудусах до румяной корочки.

3. Окрошка на кефире

Нарезать кубиками ветчину (100 г) и 2 вареных яйца. Разложить по тарелкам. Добавить мелко порубленную зелень. Залить 2 стаканами кефира. Посолить.

4. Творожная запеканка

Смешать творог (200 г) с 2 яйцами, добавить очищенное и нарезанное кусочками яблоко. Запекать до золотистой корочки.

Список продуктов, которые вы должны употреблять, зависят от нескольких условий, в том числе, от того, насколько вы здоровы, какие физические нагрузки выполняете и сколько веса вы хотите потерять. Рассмотрим все это в виде общего руководства.

Основы

Можно: мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты, орехи, семена, молочные продукты с высоким содержанием жира, «здоровые» масла, жиры, некоторые клубнеплоды, зерновые, не содержащие глютен.

Нельзя: сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, пшеница, масла из семян, транс-жиры, «диеты» и продукты с низким содержанием жира, продукты питания с высокой степенью обработки.

Продукты, которых следует избегать

Вам не следует употреблять эти 7 видов продуктов (расположены в порядке значимости):

  • Сахар: безалкогольные напитки, фруктовые соки, агава, конфеты, мороженое и другие.
  • Зерновые, содержащие глютен: пшеница, полба, ячмень, рожь. Также сюда относятся хлеб и макаронные изделия.
  • Транс-жиры: «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные» масла.
  • Масла, содержащие большое количество омега-6 жирных кислот: льняное, соевое, подсолнечное, кукурузное, сафлоровое, рапсовое и масло из виноградных косточек.
  • Искусственные подсластители: аспартам, сахарин, сукралоза, цикламаты и ацесульфам калия. Вместо них используйте стевию.
  • Диеты и продукты с низким содержанием жира: большинство молочных продуктов, крупы, крекеры и т.д.
  • Продукты с высокой степенью обработки: если он выглядят так, как будто они были изготовлены на заводе, не ешьте их.

class=»fa tie-shortcode-boxicon»>
Вы всегда должны читать список ингредиентов, даже если продукты помечены как «здоровая пища».

Основой вашего рациона должны быть эти естественные необработанные продукты с низким содержанием углеводов.

Это примерное меню диеты с низким содержанием углеводов, рассчитанное на одну неделю. Продукты из этого списка обеспечивают поступление в организм менее 50 граммов углеводов в день, но, как уже упоминалось выше, если вы здоровы и активны, то можете увеличить их количество.

Вначале давайте узнаем о запретах. Что же из продуктов употреблять на низкоуглеводной диете нельзя, если хотите добиться ощутимого результата? Само собой, исключаем из меню продукты, в которых содержится много углеводов, от чрезмерного количества которых мы бежим.

Под раздачу сразу же попадают хлебобулочные изделия, макароны (даже из твердых сортов пшеницы), различного рода кондитерские изделия. Веское нет нужно сказать и любым газированным напиткам, которые содержат сахар.

Если их употреблять, они моментально сдвинут достижения вашего похудения в менее значимую сторону.

Нельзя пить и жидкости, которые содержат алкоголь. Помимо вреда, который они приносят организму в целом, их потребление мешает процессам расщепления жиров и также снижает результативность похудения.

  1. В рационе практически нет глюкозы, которая нужна организму для полноценной работы. Дефицит ее может сказаться на умственных способностях. Возможно, вы заметите, что стало сложнее собраться с мыслями, приходится напрягать память, порой замедляется скорость реакции. Особенно остро данный факт ощутят сладкоежки, которые ранее ели более чем достаточно продукции, в которой глюкоза гостит. Факт отсутствия сладостей, даже в виде меда и сухофруктов, может отразиться и на настроении сладкоежек, вызвав тоску по любимым продуктам и желание бросить диету, не доведя начатое до конца.
  2. Употребление преимущественно белковой пищи может спровоцировать чрезмерную нагрузку на почки, а также на сердечнососудистую систему. Связано это с недостаточным поступлением калия, что наблюдается при данном рационе.
  3. Может возрасти и количество плохого холестерина в крови, что тоже ощутимо бьет по организму. Чтобы минимизировать вероятность нанесения вреда, не продолжайте низкоуглеводную диету дольше указанного срока и не урезайте рацион больше чем это рекомендовано.
  4. Стоит отметить и то, что кетоновые тела, которые вырабатываются из-за обилия в рационе белка, способствуют отмыванию жира из организма. Тем самым они могут захватить и другие полезные вещества, которые как раз необходимы для правильного функционирования всех органов и систем. Из-за этого люди замечают у себя слабость, сталкиваются с бессонницей и даже с головокружением. В таком случае остановитесь и обратитесь к доктору. Вероятно, что худеть на этой диете вам не стоит, это чревато осложнениями со здоровьем.
  5. Хотя низкоуглеводное питание и нельзя назвать голодным, оно не может похвастаться сбалансированным набором необходимых витаминов, микро и макроэлементов. Так что помочь организму витаминно-минеральным комплексом совсем не будет лишним.

Запеченное мясо с сыром в духовке

Правила и режим питания

На низкоуглеводной диете обычно рекомендуется придерживаться ряда правил для достижения наилучших результатов в похудении:

  • Нельзя превышать допустимое количество углеводов в дневном рационе.
  • Не следует допускать перерывов в питании более 4 часов.
  • Дневной рацион желательно разделить на 5-6 приёмов пищи.
  • Все приёмы пищи нужно поделить на 3 основных приёма пищи и 2-3 перекуса.
  • Калорийность основного приёма пищи не должна превышать 600 килокалорий, а перекуса – 200 килокалорий.
  • В случае если Ваша тренировка будет проходить утром, перед тренировкой желательно легко перекусить белковым завтраком (омлетом из 2-3 яиц).
  • Если Ваша тренировка приходится на вечернее время, то лучше всего поесть за 2-3 часа до тренировки и по возможности не кушать после тренировки, либо легко перекусить перед сном порцией творога (или заменить творог другим лёгким белковым перекусом).
  • На низкоуглеводной диете не рекомендуется употреблять кофе и другие кофеиносодержащие напитки, а также под строгим запретом – алкоголь.
  • В день нужно выпивать не менее 2-3,5 литров чистой питьевой воды.
  • Во время низкоуглеводной диеты желательно принимать витаминно-минеральные комплексы для восполнения запасов необходимых веществ в организме.

Таблица рекомендованных продуктов

Кроме приведённых выше правил и рекомендаций, ещё один важный момент, который является неотъемлемой частью низкоуглеводной диеты, — таблица продуктов, рекомендованных к употреблению. Обязательно возьмите её на вооружение, если хотите получить желаемый результат.

Мясо и мясные продукты: нежирная говядина и свинина, телятина, мясо кролика, ветчина, печень, курица, индейка, утиное и гусиное мясо
Рыба: лосось, сёмга, форель, сельдь, скумбрия, тунец, треска, пикша, терпуг, камбала
Морепродукты: сардины, горбуша, палтус, крабы, кальмары, креветки, мидии, устрицы, гребешки
Молочные продукты: творог, сметана, сыр, молоко, кефир, ряженка, натуральный йогурт
Яйца: яйца куриные, яйца перепелиные
Овощи и зелень: все виды капусты, помидоры, огурцы, салат, болгарский перец, баклажаны, кабачки, сельдерей, чеснок, лук
Бобовые: стручковый горох, стручковая фасоль
Грибы: белые грибы, подосиновики, лисички, сморчки, шампиньоны, вешенки
Жиры и масла: оливковое масло, конопляное масло, льняное масло, арахисовое масло, орехи, оливки, маслины, майонез

Список запрещенных продуктов

К запрещённым продуктам на низкоуглеводной диете относят:

  • хлеб и все виды хлебобулочных изделий: булочки, пирожки, торты, пирожные, печенья.
  • Любые сладости: сахар, мёд, различные сиропы, попкорн, мороженое, конфеты, шоколад.
  • Сладкие овощи и овощи, содержащие крахмал: картофель, топинамбур, сладкая кукуруза.
  • Любые продукты, содержащие в своём составе в большом количестве лактозу, сахарозу и мальтозу.
  • Различные крупы и каши из них с высоким гликемическим индексом: манная каша, рисовая каша, овсяные хлопья, кукурузные хлопья.

Организму необходимо время, чтобы перестроиться. Первые две недели вес может увеличиваться. Но это не жир, а скопившаяся жидкость. Примерно через месяц для восполнения затраченной энергии начнется сжигание жира, а не углеводов. Тогда вес будет стремительно снижаться.

Низкоуглеводная диета не кратковременна, поэтому любителям измерять свой вес ежедневно она принесет мало радости на начальном этапе. А терпеливые будут награждены по заслугам. Не стоит забывать о физических нагрузках. Они улучшают эффективность, поддерживают упругость кожи. Полученный результат закрепится надолго.

Интересно знать! Лучше, если низкоуглеводное питание станет образом жизни.

Чтобы организм приспособился к новому ритму, ему надо помочь.

  • Пить не менее 1,5 литров чистой воды. Жидкость поддерживает обмен веществ на должном уровне, обогащает его минералами и микроэлементами.
  • Принимать витаминные комплексы и пищевые добавки.

Если правильно составить меню низкоуглеводной диеты, за неделю можно сбросить до 3-5 лишних килограммов. Для многих этого становится достаточно, чтобы избавиться от комплекса.

Незабываем увлажнять свое тело?

Если Вы недостаточно пьете воды, вы будете постоянно уставшими и чувствовать дискомфорт. Во время диеты стоит обратить внимание на следующие напитки:

  • Кофе: кофе неплохой напиток и очень богат антиоксидантами. Но люди часто начинают им увлекаться, при этом даже не зная, что они могут быть чувствительны к кофеину. Тогда Вам следует избегать его. Избегайте кофе и в конце дня, потому что он может разрушить ваш сон.
  • Чай: Чай является здоровым напитком, богатым антиоксидантами и имеет на много меньше кофеина, чем кофе.
  • Вода: Вы должны пить воду в течение всего дня, и особенно много во время тренировок. Если Вам трудно её пить, попробуйте сделать домашний напиток, который поможет Вам в очищении и в более эффективном похудении. Я рекомендую Вам начинать пить с самого урта, когда организм совсем обезвоженный. 

Простыми словами можно сказать — соблюдайте простое правило: не пить калории!

  • Кофе: кофе неплохой напиток и очень богат антиоксидантами. Но люди часто начинают им увлекаться, при этом даже не зная, что они могут быть чувствительны к кофеину. Тогда Вам следует избегать его. Избегайте кофе и в конце дня, потому что он может разрушить ваш сон.
  • Чай: Чай является здоровым напитком, богатым антиоксидантами и имеет на много меньше кофеина, чем кофе.
  • Вода: Вы должны пить воду в течение всего дня, и особенно много во время тренировок. Если Вам трудно её пить, попробуйте сделать домашний напиток, который поможет Вам в очищении и в более эффективном похудении. Я рекомендую Вам начинать пить с самого  урта, когда организм совсем обезвоженный. Обязательно ознакомьтесь со статьей — 29 Невероятных Вещей, Которые Произойдут с Вами, если Пить Лимонную Воду Каждое Утро

5 Каких целей можно достичь?

Продолжительность низкоуглеводной диеты в среднем составляет 6-12 месяцев в зависимости от изначального веса. В первые 3-4 недели питания ощущается легкое головокружение и усталость, что говорит об активном сжигании жировой прослойки. За этот период можно сбросить около 10 кг, если вес был более 80 кг. В первом месяце активно уменьшаются бедра, прорисовывается талия, худеют ноги.

При изначальном весе менее 80 кг можно избавиться от 5 кг, убрать живот, бока и лишние сантиметры в объеме груди. Снижение веса после первого месяца уменьшается и составляет 1-1,5 кг в неделю.

Преимущества такого похудения заключаются в возможности не подсчитывать калорийность пищи и не заниматься спортом. Если лишних килограммов много, то спустя 2-3 месяца диеты стоит начинать тренировки для подтяжки кожи, использовать специальные масла для тела, выравнивая структуру кожного покрова.

Меню на 7 дней

Длительность следования методике определяется самим худеющим человеком. Если правильно спланировать рацион, то организм будет получать достаточно питательных веществ, и диета плавно перейдет в постоянную систему питания.

Важно! При таком рационе за полгода можно сбросить до 25 кг без голодовки и строгих запретов.

Первые 7 дней будут самыми сложными, поскольку придется полностью перестроить свои представления о приемлемом питании. Завтрак желательно сделать сытным, оптимально белковым, на обед налегать не стоит, а ужин лучше устроить легким.

Примерное меню выглядит так:

  • 1 день – на завтрак 2-3 сваренных вкрутую или всмятку яйца или омлет на пару либо в духовке, любой несладкий фрукт или некрахмалистый овощ, на обед грибной суп с овощами, за исключением картофеля, 100 г вареной курицы без кожицы, на ужин салат с зелеными овощами, рукколой и петрушкой;
  • 2 день – на завтрак маложирный творог или запеканка из него, в готовый продукт можно добавить натертое яблоко или грушу, на обед вареная фасоль с кусочком приготовленной на пару нежирной рыбы, на ужин салат из яблока, груши и апельсина, заправленный маложирным йогуртом, кефиром или ряженкой;
  • 3 день – на завтрак гречневая каша на молоке пополам с водой, на обед постный овощной суп без картошки и кусочек вареной говядины, на ужин салат с вареной печенью, грецкими орехами и луком;
  • 4 день – на завтрак овсяная каша на воде пополам с молоком и пара диетических хлебцев, на обед запеканка из бурого риса и куриных желудочков, на ужин 1-2 бутерброда из цельнозернового хлеба и маложирного твердого сыра, стакан кефира или ряженки;
  • 5 день – на завтрак 1-2 вареных яйца и диетические хлебцы с кабачковой икрой, на обед запеченная говядина с овощами в фольге, на ужин салат с овощами и морепродуктами;
  • 6 день – на завтрак ячменная каша, на обед овощное рагу и кусочек вареной курицы, на ужин маложирный творог с яблоком или апельсином;
  • 7 день – на завтрак гречка на молоке пополам с водой, на обед уха без картофеля, на ужин салат из ламинарии и крабовых палочек.

Меню второй недели:

  • 8 день – на завтрак овсянка на молоке, на обед запеченные или приготовленные на пару кабачки и тушеная без предварительной обжарки говядина, на ужин постный грибной суп без картофеля;
  • 9 день – на завтрак омлет в духовке, на обед вареный бурый рис и паровые куриные котлеты, на ужин салат из огурцов, томатов и большого количества зелени с лимонным соком вместо соли;
  • 10 день – на завтрак маложирный творог и горсть орехов, на обед паровая рыба с вареной фасолью, на ужин салат из несладких фруктов и маложирного йогурта;
  • 11 день – на завтрак пара сваренных всмятку или вкрутую яиц, несколько диетических хлебцев, на обед зеленый борщ с говядиной без картофеля, на ужин салат из морской капусты и морепродуктов;
  • 12 день – на завтрак вареная чечевица и 1 апельсин, на обед тушеные грибы и кусочек вареной курицы, на ужин маложирный творог и стакан кефира;
  • 13 день – на завтрак фруктово-ягодный коктейль с йогуртом, на обед запеченные с куриным фаршем болгарские перцы, на ужин вареные морепродукты;
  • 14 день – на завтрак перловая каша, на обед суп с говядиной без картофеля, на ужин вареная или приготовленная на пару стручковая фасоль и горсть орехов.

Меню третьей недели:

  • 15 день – на завтрак диетические хлебцы с баклажанной икрой и облепиховый чай, на обед овощное рагу с кусочками говядины, на ужин салат из краснокочаной капусты, моркови и орехов;
  • 16 день – на завтрак паровой омлет, на обед запаренная кипятком гречка и тушеная без предварительной обжарки печень, на ужин фруктово-ягодный коктейль с маложирным йогуртом;
  • 17 день – на завтрак несколько бутербродов из цельнозернового хлеба и маложирного твердого сыра, на обед запеченная в фольге с овощами рыба, на ужин пара ломтиков тофу и стакан кефира либо ряженки;
  • 18 день – на завтрак овсянка на молоке пополам с водой и 1 зеленое яблоко, на обед грибной суп без картофеля и кусочек приготовленной на пару курицы, на ужин салат из огурца, стручковой фасоли и сельдерея;
  • 19 день – на завтрак фрукты в сметане, на обед овощное рагу в духовке и кусочек вареной телятины, на ужин пара грейпфрутов или апельсинов;
  • 20 день – на завтрак 2-3 сваренных вкрутую или всмятку яйца и ломтик сыра, на обед фасолевый суп с говядиной, на ужин салат из ламинарии;
  • 21 день – на завтрак перловая каша, на обед фаршированная овощами рыба, запеченная в фольге, на ужин маложирный творог с любым несладким фруктом.

Меню последних дней:

  • 22 день – на завтрак паровой омлет и диетические хлебцы, на обед тушеные баклажаны и вареная курица, на ужин фруктовый салат с йогуртом;
  • 23 день – на завтрак овсянка на молоке пополам с водой, на обед тушеные грибы с вареной говядиной, на ужин салат из спаржи, томатов и редиса;
  • 24 день – на завтрак маложирный творог с орехами, на обед суп с рыбой, морковью, луком и большим количеством зелени, на ужин тушеная брокколи;
  • 25 день – на завтрак диетические хлебцы с баклажанной икрой и 1 вареное яйцо, на обед паровые куриные котлеты с гарниром из бурого риса, на ужин салат из ламинарии и болгарского перца;
  • 26 день – на завтрак фруктово-ягодный коктейль под йогуртом, на обед вареная чечевица и приготовленная на пару телятина, на ужин огуречно-капустный салат;
  • 27 день – на завтрак перловая каша и 1 зеленое яблоко, на обед вареная рыба с овощным рагу, на ужин салат из печени, огурца и орехов;
  • 28 день – на завтрак пара вареных яиц и имбирно-лимонный чай, на обед грибной суп без картофеля, на ужин банка консервированного зеленого горошка;
  • 29 день – на завтрак творог и грейпфрут, на обед куриный суп без картофеля с яичной болтушкой, на ужин вторая порция творога и кефир;
  • 30 день – на завтрак паровой омлет с зеленью, на обед запеченная в фольге рыба с овощным рагу, на ужин салат из морской капусты и морепродуктов.

Чтобы составить дальнейшее меню, придется узнавать содержание углеводов в каждом продукте. При желании можно так и сделать либо повторить тридцатидневный рацион снова без правок.

Разнообразное питание не надоест, поэтому особого смысла в составлении меню низкоуглеводной диеты для похудения на следующий месяц нет, можно только заменить некоторые продукты аналогичными по составу питательных веществ.

Как бы ни была строга в своих ограничениях низкоуглеводная диета, меню на неделю и даже на 2 недели можно составить достаточно разнообразное и вкусное. Если самим сделать это сложно — возьмите за основу с приведенный ниже пример.

Ниже приведено примерное недельное меню низкоуглеводного питания. Необязательно строго соблюдать именно его, можно вносить свои коррективы, но только в соответствии со списком разрешенных продуктов диеты.

День 1Завтрак: 200 г творога, в который можно добавить немного разрешенных фруктов; чай или кофе.Обед: около 150 г тушеной рыбы и несколько овощей в тушеном или запеченном виде.Ужин: порция дикого риса с тушеными овощами (до 200 г).

День 2Завтрак: омлет из двух куриных яиц, приготовленный на сухой сковороде или в пароварке, с несколькими ломтиками нежирной ветчины или мясного филе; чай или кофе.Обед: отварная говядина (до 200 г); салат из свежих овощей или овощи по отдельности.Ужин: мясной или грибной нежирный супчик.Если голодно, перед сном допустимо выпить 200 мл нежирного кефира.

День 3Завтрак: 100 г сыра низкой жирности или творога; фрукт; чай (кофе).Обед: 200 г отварного куриного филе плюс несколько столовых ложек тушеной капусты.Ужин: порция овощного супа из некрахмалистых продуктов.

День 4Завтрак: овсянка на воде; чай или кофе.Обед: куриное филе (200 г) отварное или запеченное; несколько овощей.Ужин: гречневая каша (порция до 200 г).

День 5Завтрак: 2 вареных яйца; несколько ломтиков твердого сыра или 100 г творога; кофе или чай.Обед: до 200 г запеченной нежирной свинины и салатик из овощей.Ужин: разрешенные тушеные овощи.Перед сном допустимо выпить 200 мл нежирного кефира.

День 6Завтрак: 2 сваренных куриных яйца; стакан натурального йогурта или другого кисломолочного продукта; чай (кофе).Обед: тарелка супа из любой разрешенной продукции плюс несколько овощей для гарнира.Ужин: 200 г отварной или запеченной рыбы.

День 7Завтрак: гречка, сваренная на нежирном молоке; чай или кофе.Обед: порция рыбки, запеченной с любимыми овощами.Ужин: порция тушеных овощей.На ночь допустим кефир.

Одной из самых безопасных и эффективных является низкоуглеводная диета. Но следует помнить, что лишние килограммы не уйдут сразу, а только через пару недель.

Ей разрешено пользоваться людям, страдающим ожирением. Если уже испробованы все способы (голодание, усиленные физические нагрузки в спортзале), но результат не устраивает, то поможет именно диета, с пониженным содержанием углеводов в рационе.

Принципы низкоуглеводной диеты

Главный принцип сброса лишних килограммов при похудении – это строгое ограничение при употреблении продуктов углеводов. Во время похудения организм использует накопившиеся углеводы в жировых отложениях, тем самым обеспечивая энергию на весь день.

Углеводы – польза или вред

Однозначно ответить на этом вопрос нельзя. Безусловно, углеводы, содержащиеся в продуктах, полезны, но далеко не все продукты питания можно употреблять при похудении.

Что можно кушать во время диеты

Что нельзя есть на диета

Перед тем как купить продукты, обязательно прочитайте состав. Натуральный сахар также противопоказан.

Очень важно во время похудения употреблять воду в неограниченном количестве. Выходя на улицу, обязательно прихватите с собой бутылочку с водой. Чем больше вы пьете, тем эффективнее идет очистка почек, удаляются кетоны. Именно они сжигаются и дают организму необходимую энергию, а тело, в свою очередь, теряет лишний подкожный жир.

Среди преимуществ можно отметить: ускоренный метаболизм и понижение уровня инсулина. А к недостаткам относятся: уменьшение физической нагрузки, длительный срок, недостаток микроэлементов в организме, снижение уровня тестостерона.

Меню низкоуглеводной диеты на 7 дней

1-й день 

2-й день

3-й день

4-й день

5-й день

6-й день

7-й день

Низкоуглеводная диета отзывы

Отзывы похудевших на низкоуглеводной диете очень оптимистические, но есть и те кто не смог добиться каких то результатов.

Мария, 32 годаПосле родов у многих женщин вес уходит медленно. Я решила попробовать именно её.

Результат превзошел все мои ожидания. Потихоньку мои жиры улетучивались.

Не скажу, что быстро. Продукты, которые я ела, можно найти в любом супермаркете, да и цена на них нормальная.

Советую всем. Ульяна, 45 летНе знаете, как похудеть, а очень хочется, тогда низкоуглеводная диета вам поможет.

За 2 месяца я сбросила 11 кг, но если честно, я не строго придерживалась ежедневного меню. Иногда позволяла себе лишнего.

Но она того стоит.

Но это действительно так. За несколько дней легко уйдет от 3 до 6 килограммов избыточного веса.

Основные принципы диеты

Углеводная диета для похудения основывается на включении в меню тех продуктов, которые богаты углеводами и вместе с тем положительно воздействуют на многочисленные обменные процессы в организме. Почему они полезны при диете?

Выбирая диету, следует хорошо понимать цели, которые вы ставите перед собой.

Низкоуглеводная диета – это способ постепенно сбросить вес, при котором не нужно изнурять себя бесконечными голодовками или жуткими условиями, когда надо есть 1,5 листочка салата в 15:47, спиной на Восток. Шутка, конечно, но низкоуглеводная диета может всерьез стать вашим образом жизни, что только на пользу здоровью.

В чем суть низкоуглеводной диеты? Количество углеводов в рационе постепенно снижается, что позволяет организму привыкнуть к изменениям и не наносит сокрушительного удара здоровью. Главное, не увлекаться диетой слишком сильно, потому что углеводы необходимы для работы мозга и других не менее важных систем организма.

Список продуктов при низкоуглеводной диете, достаточно обширен, чтобы не было недостатка ни в каких полезных веществах.

При соблюдении низкоуглеводной диеты меню на неделю может быть составлено в разных вариантах. Для этого необходимо ознакомиться с содержанием углеводов в продуктах по таблицам.

Для начала можно воспользоваться базовым рационом. В нем каждый завтрак необходимо дополнить стаканом несладкого чая или кофе.

1-й день

Например, сайт fitseven предлагает вычислять это самому, но мне кажется, что это слишком сложно. Но по многим данным эта цифра варьируется от 250 грамм в день у женщин и до 500 — у мужчин. Все будет зависеть от характера нагрузки и физической активности в течение дня.

Предупреждение для диабетиков: уровень потребления углеводов влияет на уровень сахара в крови. Это очень опасно, если ваш уровень сахара в крови падает ниже определенного уровня (гипогликемия). Если у вас диабет, проконсультируйтесь с вашим врачом прежде, чем соблюдать ту или иную диету.

Как работает низкоуглеводная диета?

Из названия понятно, что рацион питания предполагает меню из продуктов с низким содержанием углеводов. На этом принципе основано множество распространенных диет. Программу можно назвать системой правильного питания. Если она войдет в привычку, человек стабилизирует свой вес, не испытывая дискомфорт.

Углеводы состоят из молекул сахара. Вместе с пищей он поступает в организм. Вырабатывается инсулин, который часть глюкозы отправляет в кровь. А из оставшейся накапливаются жировые отложения. Это процесс долгий и сложный, но суть такова, что сахар способствуют образованию лишних складок на животе и увеличению объема других частей тела.

Необходимой энергией организм снабжают углеводы. При недостаточном количестве наступает состояние кетоза. Организм начинает расходовать жир для восполнения потраченной энергии.

Рецепты

Предлагаем вашему вниманию несколько несложных рецептов диетических блюд, из которых вы вполне сможете составить меню на неделю.

Рецепт №1: мясо с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты на 4 порции:

  • нежирная свинина или говядина – 800 грамм;
  • сыр – 300 грамм;
  • помидоры – 5 штук;
  • лук репчатый – 3 штуки;
  • соевый соус – 3 столовые ложки;
  • майонез – 100 грамм;
  • приправа для мяса, соль и чёрный перец – по вкусу.

Мякоть свинины или говядины очистить от костей и прожилок, тщательно промыть холодной водой и нарезать на крупные куски толщиной по 2-3 см. Приготовить маринад для мяса: смешать соевый соус с приправой для мяса, солью и чёрным перцем.

Куски мяса отбить специальным молоточком до толщины в 1-1,5 см и положить в подготовленный маринад на 2-3 часа. Помидоры нарезать тонкими кружочками (не более 1 см в толщину), сыр натереть на мелкой тёрке, репчатый лук порезать тонкими кольцами.

Взять форму для запекания или противень смазать растительным маслом. Замаринованные куски мяса разложить на расстоянии в 2-3 см друг от друга, каждый кусок смазать майонезом, положить 2-3 колечка репчатого лука, на лук положить по одному кусочку помидора, сверху всё густо посыпать сыром и поставить в духовку запекаться на 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов.

Приготовленное блюдо можно подавать с любым овощным салатом или гарниром.

Рецепт №2: куриное филе с фасолью и перцем

  • куриное филе – 800 грамм;
  • стручковая фасоль – 400 грамм;
  • помидоры – 4 штуки;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • болгарский перец – 3 штуки;
  • томатная паста – 2 столовые ложки;
  • приправа для курицы, соль, чёрный перец – по вкусу.

Куриное филе порезать на небольшие кусочки и обжарить в глубокой сковороде, смазанной растительным или оливковым маслом. Стручковую фасоль нарезать небольшим кусочками по 2-3 см в длину.

Лук порезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке.

Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Сложить все порезанные овощи в сковороду к курице и слегка обжарить.

Помидоры помыть, ошпарить кипятком, снять с них кожицу и порезать небольшими кубиками. Положить в сковороду к овощам, добавить томатную пасту, налить 300 мл воды, добавить специи, соль и перец, накрыть крышкой.

Тушить куриное филе с овощами в томатной заливке на медленном огне в течение 40-50 минут до полной готовности. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт №3: белковый торт

Ингредиенты:

  • яйца – 7 штук;
  • молоко – 7 столовых ложек;
  • куриный фарш – 300 грамм;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • сметана – 200 грамм;
  • сыр – 300 грамм;
  • соль, чёрный перец – по вкусу;
  • петрушка, укроп, зелёный лук – по желанию.

Для приготовления белкового торта нам потребуются яичные блинчики. Лучше печь блинчики по-одному, каждый раз смешивая одно яйцо со столовой ложкой молока и солью.

Печь блинчики нужно быстро, по 1 минуте с каждой стороны, на сковороде, смазанной сливочным маслом. Когда все семь блинчиков будут готовы, переходим к куриному фаршу.

Куриный фарш нужно выложить на сковороду, смазанную растительным маслом и обжарить. Добавить к фаршу нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и перемешать.

Посыпать фарш солью, чёрным перцем и специями, добавить 5 столовых ложек сметаны, накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне. Готовый фарш остудить.

Готовить завтрак, обед и ужин на низкоуглеводной диете в домашних условиях несложно. Главное — соблюдать базовые правила в приготовлении, выбирать продукты, богатые белками и жирами, а также контролировать уровень холестерина в составе блюд.

Использовать майонез или кетчуп для салатов и заправок, несмотря на низкое количество углеводов, нельзя.

Привлекательно, что из допустимых продуктов можно приготовить много вкусной и полезной еды. Можно искать рецепты по названию продуктов или сочинять их самостоятельно из любимых продуктов.

Имеются и некоторые хитрости. Например, можно в домашних условиях приготовить майонез, которым можно заправлять сытные салаты.

Стоит выбирать интересные, простые и необычные рецепты, которые обязательно оценят все члены семьи.

Рулеты на завтрак

  1. Обжарить грибы, отварное куриное мясо и лук.
  2. Испечь тонкий омлет, начинить его мясо-грибной начинкой, свернуть в рулет и порезать ломтиками по 2-3 сантиметра.
  3. Выложить на тарелку и посыпать любимой зеленью.

Омлет с грибами и овощами

  1. Обжарить шампиньоны, добавить измельченную луковицу и помидор, посыпать молотым перцем.
  2. Два яйца взбить с 0,5 стаканами молока и щепоткой соли, залить смесью грибы с овощами, довести до готовности.
  3. На стол подавать, посыпав зеленью.

Грибной суп-пюре

Это низкоуглеводное блюдо понравится всем:

  1. Килограмм окорочков отварить в 3 литрах подсоленной воды, мясо разделать и опустить в бульон.
  2. Положить в кастрюлю 300 г грибов и 1 порезанный плавленый сырок.
  3. Прокипятить, измельчить все блендером.
  4. При подаче на стол посыпать зеленью.

Суп с креветками

  1. Очищенные креветки промыть и залить 2 л воды.
  2. Добавить измельченные помидор, луковицу, корень сельдерея.
  3. Варить до готовности, после чего заправить соком лимона и карри на кончике ножа.

Лапша с морепродуктами

  1. Отварить отдельно лапшу конняку и креветки.
  2. Смешать, заправить соевым соусом, добавить несколько капель лимонного сока и кунжутного масла.
  3. Можно приправить перечной мятой.

Получается вкусный и ароматный ужин. Но часто готовить это блюдо не рекомендуется, поскольку оно может вызвать вздутие живота.

Паровая рыба

  1. Филе любой рыбы замариновать в смеси лимонного сока, молотого перца, зелени на полчаса.
  2. Выложить в пароварку и довести до готовности.
  3. Подавать с измельченной зеленью.

Очень вкусно получается маринованная рыба в духовке или на гриле.

Рыбная запеканка

  1. Филе морской рыбы пропустить в мясорубку с луком и сельдереем.
  2. Отварить шпинат, смешать его со взбитыми белками 3 яиц.
  3. Выложить в форму слой рыбы, сверху взбитые яйца и поставить в духовку.
  4. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Печеночные оладьи

  1. 1 кг говяжьей печени пропустить в мясорубку, луковицу измельчить.
  2. Смешать печень с яйцом, луком, 2 столовыми ложками отрубей, добавить перец.
  3. Выложить порции на противень и запечь.

Можно приготовить оладьи в пароварке.

    • мякоть любого мяса (свинина, говядина, курица) – 800 грамм;
  • 200 грамм брынзы или плавленого сыра;
  • 200 мл молока;
  • растительное масло;
  • немного соли и черного молотого перца;
  • по желанию специи.
  1. Мякоть мяса следует разрезать на средние кусочки и промыть в прохладной воде.
  2. Кусочки мяса отбиваются со всех сторон кухонным молотком.
  3. Форму для запекания следует тщательно смазать растительным маслом.
  4. Выкладываем в форму отбитое мясо и заливаем его молоком.
  5. Духовку разогреваем до 150 градусов и ставим туда запекаться мясо.
    Выпекаем его примерно час.
    Далее вытаскиваем, солим по вкусу.
  6. Кусочки плавленого сыра следует разрезать на тонкие пластинки.
    Выкладываем их на мясо и снова ставим в духовку. Запекается все до готовности.
  7. Как только сыр расплавиться и мясо станет мягким, блюдо готово.
    Готовое мясо можно посыпать специями и подать с отварным коричневым рисом.

Грибной салат с печенью

Понадобятся следующие компоненты:

  • 300 грамм говяжьей печени;
  • 70 грамм сушеных грибов;
  • 2 куриного яйца;
  • растительное масло – 5 ст. ложек;
  • 2 луковицы;
  • зелень — пара веточек;
  • немного майонеза с низкой жирностью;
  • салат – 4-5 листьев;
  • немного соли и черного молотого перца.
  1. Сушеные грибы выкладываем в чашку и заливаем теплой водой.
    Оставляем на 2-3 часа.
  2. Далее грибы промываем и отвариваем примерно час.
    После этого выкладываем их в дуршлаг и даем воде стечь.Грибной салат
  3. Печень нужно промыть и отварить в слегка подсоленной воде.
    Варим до готовности в течение часа. Готовую печень промываем и остужаем.
  4. Затем субпродукт нарезаем в виде полосок или кубиков.
  5. Куриные яйца отвариваем до крутого состояния, охлаждаем, счищаем скорлупу и нарезаем соломкой.
  6. Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого состояния.
  7. Затем в глубокую миску выкладываем соломку грибов, печени и яиц.
    Добавляем туда обжаренный лук.
  8. Все заправляем небольшим количеством майонеза и перемешиваем.
  9. Зелень нарезаем на мелкие кусочки.
  10. На плоское блюдо кладем листья салата, выкладываем на них салат и посыпаем сверху нарубленной зеленью.

О чае с имбирем для похудения прочитайте на нашем сайте.Как приготовить смузи для похудения описано в статье. Правила приготовления и рецепты.Самые эффективные упражнения для похудения здесь.

При правильном расчете меню может состоять только из любимых продуктов. Блюда по рецептам для низкоуглеводной диеты можно найти в сети. Достаточно ввести в поисковую систему название продукта. Есть и секреты.

  • Всевозможные сытные салаты и другие блюда не запрещены, если самостоятельно приготовить майонез. Для заправки одной порции достаточно 25 г. Углеводы при таком количестве составят всего 0,6
  • Грибной суп-пюре с низким содержанием углеводов полюбит вся семья. В 3-х литрах немного подсоленной воды отварить 1 кг куриных грудок. Разделать на кусочки и положить обратно. Добавить 400 г шампиньонов и 3 плавленых сырка. Перед подачей на стол измельчить содержимое кастрюли блендером. 1 порция (500 г) содержит всего 0,1 г углеводов.
  • Из «скучного» омлета можно сделать рулетики, если тонкие выпеченные слои свернуть в трубочку или конвертиком, предварительно начинив курицей, рыбой, грибами. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. 1 порция (210 г) такой «вкуснятины» содержит примерно 0,3 г углеводов.

Важно! Не переедать, преподнося себе большие порции.

Польза низкоуглеводной диеты для здоровья

  1. Уменьшаются жировые отложения: эта диета, как правило, сжигает жир на много эффективнее, чем просто голодание или недоедание, после которого Вы можете набрать еще больше лишних килограммов.
  2. Нормализуется уровень сахара в крови: один из признаков сахарного диабета и метаболического синдрома является повышенный уровень сахара в крови. Это очень вредно. Низкоуглеводная диета помогает решить эту проблему.
  3. Кровяное давление: если высокое давление мучает Вас, попробуйте некоторое время составить себе план питания содержащий меньше углеводов.
  4. Высокий уровень триглицеридов: это жиры, которые циркулируют в крови и являются сильным фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний. Низкоуглеводная диета способна помочь в снижении уровня триглицеридов гораздо быстрее.
  5. Уровень холестерина: низкоуглеводная диета способствует повышению уровня хорошего холестерина и уменьшению уровня плохого холестерина, который является причиной многих заболеваний сердца и сосудов.
  6. В общем: такой план питания является не сложным. Опять же, Вам не нужно считать калории или голодать. Что приведет к еще большим проблемам со здоровьем. 

Выводы

Низкокалорийная диета, рассчитанная на месяц, позволит похудеть на 2-5 кг в зависимости от изначального состояния фигуры.

Если нужно добиться большего результата, низкоуглеводная диета повторяет меню на месяц до тех пор, пока на весах не покажется заветное число. Низкокалорийная диета позволяет похудеть без голодовки и вреда для здоровья.

Низкоуглеводная диета не позволит сбросить 5кг за 7 дней, как это обещают строгие экспресс-методики. Похудение будет постепенным, но в то же время и рациональным.

Организм не будет испытывать стресса, получая достаточное количество полезных веществ, а если ограничить употребление вредных продуктов и после завершения диеты, то сброшенные килограммы уже не вернутся.

Кажется, получилось неплохое пособие, которое реально должно помочь с принятием решения в пользу этого плана питания. Как вы могли увидеть диета с низким содержанием углеводов должна вам помочь в быстром снижении веса. Вам всего лишь останется не навредить своему здоровью.

Для этого во время диеты используйте максимально качественные и здоровые продукты питания. Круто будет, если это будут выращенные дома травы, овощи, фрукты и органическое домашнее мясо.


Конечно, каждая диета имеет свои недостатки. Поэтому рекомендуется перед любым принятием решения посоветоваться с врачом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: