Летнее меню для похудения: план на неделю

Рецепт холодного борща из молодой свеклы (свекольника)

Ингредиенты:

  • Большие помидоры — 4 штуки
  • Миндаль — 20 грамм
  • Хлеб белый — 2 кусочка
  • Зубчики чеснока — 2 штуки
  • Ветчина — 200 грамм
  • Яйцо — 1 штука
  • Винный уксус — 0,5 чайной ложки
  • Оливковое масло — 25 грамм
  • Специи — по вкусу

Свежие помидоры разрезаются пополам. Из них вынимаются семена и лишний сок. Вынутые семена с соком перетираются через сито. Чистый сок оставляется для дальнейших нужд. После этого оставшиеся дольки помидоров нарезаются маленькими кусочками.

Миндаль нарезается и немного поджаривается на сухой сковороде. Ломтики хлеба подсушиваются в духовке и рвутся на небольшие кусочки.

Понадобится:

  • 1,5 л кваса хлебного
  • по 2 яйца, свежих огурца и молодой свеклы с ботвой
  • 4 ст.л. сметаны
  • зеленый лук
  • укроп
  • петрушка
  • соль

Как приготовить холодный борщ из молодой свеклы. Очистить и промыть свеклу, до готовности отварить, соломкой нарезать.

Отвар свеклы довести до кипения, положить нарезанные стебельки свеклы, небольшое количество нарезанных листьев, до мягкости проварить, положить свеклу, остудить. Влить в суп квас, положить нарезанные огурцы (без кожицы), рубленую зелень.

В каждую тарелку с супом класть нарезанное вареное яйцо и сметану.
.

Венгерский яблочный пирог

  • 130 г муки
  • 160 г манной крупы
  • 180 г сахара
  • 7 г разрыхлителя теста
  • ½ ч.л. корицы
  • 7 яблок
  • 120 г сливочного масла

1. Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу

2. Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной тёрке


3. Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой, или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом

4. Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем

5. Затем выкладываем натёртые яблоки слоем примерно такой же толщины, разравниваем

6. Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой. У меня вышло три сухих и два яблочных слоя. Сверху натираем на тёрке сливочное масло

7. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 40-45 минут, корочка должна стать румяной.

Вторник

Разгрузочный день. Приемы пищи должны быть каждые 2-3 часа, небольшими порциями. Последний раз поесть можно в 20:00. Между приемами пищи следует обязательно пить много воды. Чай, кофе допускаются, а вот физические нагрузки лучше ограничить.

На весь день: смешай 400 г 0,5%-ного творога со 125 г натурального молочного йогурта 3,2%-ной жирности. Другие варианты ищи в статье «Разгрузочные дни для похудения».

Среда

Завтрак: фруктовый салат из 50 г натурального йогурта, 50 г зерненного творога, 200 г любых сезонных ягод и фруктов.

Перекус: 150 г груши 50 г адыгейского сыра.

Обед: 100 г шашлычков из куриной грудки (советую замариновать их в кефире и карри) 200 г овощей гриль листья салата.

Меню на неделю по Шелтону - Брэгг, Ниши, Шелтон, Монтиньяк. Сила ...

Ужин: один запеченный в духовке кальмар, фаршированный морковью, луком и шампиньонами, один огурец листья салата.

Персики в карамели с мороженым

  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • ¾ стакана сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 6 персиков
  • мороженое

1. Соедините сливочное масло, сахар, ваниль и 1/4 стакана теплой воды, подогрейте пока масло не растает и перемешайте до растворения сахара;

2. Духовку разогрейте до 200 градусов. Разрежьте каждый персик пополам и удалите косточки. Обмакните персики в соус и выложите на противень. Запекайте 20 минут;


3. Персики остудите и подавайте с мороженым.

Лето невозможно представить без мороженого! Можно украсить его вкус различными добавками или приготовить собственное мороженое из банана, или сделать самим мягкое мороженое из замороженных ягод.

Меню на неделю по Шелтону - Брэгг, Ниши, Шелтон, Монтиньяк. Сила ...

С чем вкусно съесть мороженое: простые и любимые рецепты

Банановое мороженое. Настоящее, но сливки, яица, мороженница и т.п. НЕ нужны!

Мягкое мороженое — легкий освежающий десерт

Летний салат-паста

Свежий и вкусный салат-паста, особенно придется по вкусу любителям макарон и итальянской кухни. Этот салат очень легко приготовить дома. Он подойдет как гарнир, а также в качестве основного блюда для легкого летнего обеда или ужина.

В состав красочного летнего салата входят макароны, тунец, тертая морковь, нарезанный сельдерей и красный лук, заправленные соусом из майонеза и йогурта. Подавать салат лучше охлажденным.

Ингредиенты на 8 порций:

  • 1 пачка макарон среднего размера из муки грубого помола
  • 3 стебля сельдерея
  • 1 большая красная луковица
  • 1 пучок свежей петрушки
  • 1 средняя морковь
  • 250-300 г консервированного тунца в воде
  • 200 г легкого майонеза
  • 100 г не сладкого обезжиренного йогурта
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • соль, перец по вкусу

1. Макароны сварите в соответствии с инструкцией на упаковке. Старайтесь не переварить! После варки воду слейте, промойте макароны холодной водой и снова слейте воду;


2. Сельдерей и красный лук мелко нарежьте, порубите петрушку, морковь натрите на средней или крупной терке;

Летнее меню на неделю (июль) – Меню на неделю

3. Слейте воду из тунца, выложите его в большую, глубокую миску и смешайте с сельдереем, луком, петрушкой и морковью. Добавьте охлажденные макароны и перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты;

4. В маленькой миске взбейте майонез, йогурт и уксус. Приправьте солью и перцем. Залейте макароны и хорошо перемешайте. Накройте и охладите салат 30 минут.

Совет: в салат-пасту Вы можете добавлять вместо моркови вяленые помидоры или жареный красный сладкий перец.

Получается также вкусно и по летнему ярко!

На 4 порции:

  • 50 г соленых каперсов
  • 700 г картофеля, порезанного на кусочки
  • 1 крупная луковица, тонко порезанная
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 100 г зеленых оливок с косточками
  • 2 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. белого винного уксуса

Это простой, приятный салат в оливковом масле и уксусе. Кисло-сладкие блюда типичны для северо-запада Сицилии, откуда происходит и этот традиционный рецепт.


1. Прополоскать каперсы, чтобы избавиться от соли и оставить их в холодной воде на 30 мин, часто меняя воду, чтобы каперсы перестали быть солеными.

2. Смешать картофель и лук и обжарить в оливковом масле в глубокой непригораемой сковороде в течение примерно 7 мин. Приправить солью и черным перцем, затем снять с огня и накрыть, пока вы готовите оливки. Так картофель будет продолжать готовиться, но не пережарится.

https://www.youtube.com/watch?v=Y58s6k6d61c

3. Срезать тонкие полоски с оливок и пройтись ножом между мякотью и косточкой, затем добавить к картофелю с каперсами и 200 мл воды. Вернуть на огонь, накрыть и готовить 10-15 мин до готовности картофеля.

Летнее меню на неделю (июль) – Меню на неделю

4. Растворить сахар в уксусе и добавить картофель в кастрюлю. Довести до кипения и готовить минуту, снять с огня. Подавать теплым.

Почему соленые каперсы, а не маринованные ? Потому что каперсы в уксусе впитывают уксус, когда как соль можно выполоскать из каперсов, не влияя на вкус. Итальянцы внимательно относятся к таким тонкостям. Кстати, чем меньше каперсы, тем они вкуснее.

Пятница

Завтрак: омлет из двух яиц с помидорами листья салата один порезанный огурец.

Перекус: смузи из 200 г сезонных ягод.

Обед: 100 г говяжьего стейка или отварной говядины 200 г салата из белокочанной капусты и моркови, политого 1 ч. л. растительного масла, два абрикоса.

Ужин: 150 г королевских креветок на гриле (обычные тоже подойдут. Отвари их минуту и, если хочешь, обжарь на 1 ч. л. оливкового масла) салат из помидоров черри, рукколы, 30 г моцареллы и бальзамического уксуса.

Огурцы, помидоры, кабачки, пекинская капуста, морковь

  • 200 г капусты белокочанной
  • 2 моркови
  • по 1 баклажану, маленькому кабачку и репчатой луковице
  • по 2-3 ст.л. томат-пасты и растительного масла
  • уксус столовый 9%

7 ужинов: летнее меню на неделю - tochka.net

Как приготовить рагу из баклажанов, кабачков и капусты. Вдоль пополам разрезать баклажаны и кабачки, выложить вниз срезами на противень, смазанный маслом, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запечь до мягкости, остудить, снять кожу с баклажана, мелко нарезать овощи.

Очистить морковь и мелко нарезать, порубить капусту, нашинковать лук, выложить все овощи в сковороду с маслом, до мягкости потушить с добавлением томат-пасты, уксуса, соли и перца. При подаче рагу можно заправлять сметаной.

Для меня кулинарное лето — это прежде всего огурцы и помидоры. На втором месте — все остальные овощи. Самые простые салаты не надоедают, но иногда хочется приготовить что-то более замысловатое, например…

Салат Пекин, как в китайском ресторане

Легкий салат с куриной грудкой и вкуснейшей заправкой

Если нужно «пристроить» сразу много огурцов или помидоров, то загляните в эти любимейшие летние рецепты нашей семьи.

Огурчики по-корейски острые, пикантные

Соус к макаронам из помидоров с маслинам

Частая летняя проблема: куда пристроить кабачки? На этот случай у меня рецепт легкой, нежирной пиццы из кабачков на нежном тесте.

Пицца из кабачков: по-настоящему вкусные кабачки!

Суббота

Завтрак: 150 г творожной диетической запеканки горсть малины 1 ч. л. меда.

Перекус: яблоко.

Обед: 150 г обжаренных ломтиков тыквы 100 г гречневой каши с луком и столько же лисичек (или любых других сезонных грибов).

Ужин: половинка кабачка (величиной с ладонь), фаршированного куриным фаршем, морковью, луком, зеленью и запеченная в фольге, один огурец листья салата.

Воскресенье

Завтрак: гранола. Уложи в стакан слоями 50 г банана, 20 г овсяных хлопьев, 100 г молочного йогурта, горсть малины.

Перекус: небольшой початок кукурузы.

Обед: 100 г куриной грудки, запеченной в фольге, один кабачок, порезанный кружочками и запеченный в духовке, один помидор один огурец.

Ужин: 1 фаршированный болгарский перец, тушенный с томатной пастой или запеченный в духовке с начинкой из фарша индейки, моркови, лука, 150 г салата из помидоров, огурцов и красного лука, заправленного 1 ст. л. 10%-ной сметаны.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ

Похудеть за 3 недели: подробное меню

Что есть в деревне, чтобы похудеть

Меню на неделю от Ляйсан Утяшевой

Спагетти «карбонара»

Отваривая спагетти, можно использовать обычную соль, но приправлять блюдо лучше хлопьями морской соли, если сможете их найти. Следует обратить внимание, что, хотя в шаге 3 можно использовать как обычную, так и морскую соль, их количество будет разным.

Что нужно:

  • 0,25 стакана оливкового масла «экстра вирджин»
  • 250 г бекона (6-8 ломтиков), ломтики разрезать вдоль пополам, а затем поперек на маленькие кусочки
  • 0,5 стакана сухого белого вина
  • 3 очень свежих яйца
  • 0,75 стакана мелко натертого пармиджано реджано
  • 0,25 стакана мелко натертого пекорино романо
  • 3 зубчика чеснока, раздавить в чесночном прессе или мелко порубить
  • 500 г спагетти
  • соль и свежемолотый черный перец


1. Установить решетку в духовке на уровень чуть ниже среднего. Поставить на нее большую огнеупорную сервировочную миску и разогреть духовку до 200°С. В большой кастрюле довести до кипения 4 л воды.

Пока вода нагревается, в большой сковороде на среднем огне как следует разогреть оливковое масло — пока не начнет закипать, но не будет дымиться. Добавить бекон и жарить, периодически помешивая, пока слегка не подрумянится и не станет хрустящим, около 8 мин.

Влить вино и готовить, пока запах алкоголя не испарится, а вино слегка не уварится, 6-8 мин. Снять с огня и накрыть крышкой, чтобы сохранялось тепло.

В маленькой миске взбить вилкой яйца с сыром и чесноком; отставить в сторону.
.

Когда вода закипит крутым ключом, засыпать в кастрюлю спагетти и 1 ст. л. обычной соли.

Осторожно перемешать, чтобы макароны не слипались. Варить до состояния «аль денте».

Откинуть пасту на дуршлаг, слить воду, сохранив полстакана. Дать спагетти чуть-чуть подсохнуть в течение 5-10 сек.

(но они должны оставаться слегка влажными). Переложить спагетти в подогретую сервировочную миску.

Если макароны окажутся слишком сухими, добавить немного сохраненной воды от варки и размешать. Немедленно вылить на горячие спагетти яичную смесь, посыпать 1 ч.

л. хлопьев морской соли или неполной чайной ложкой обычной соли, хорошенько перемешать.


Вылить в макароны смесь бекона и уваренного вина, щедро приправить черным перцем и тщательно перемешать. Сразу же подать на стол.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: