Диета и питание ребенка после желудочно кишечной инфекции

Специфика питания

Кишечная инфекция лишает человеческий организм, жизненно необходимой ему, влаги. Чтобы восстановить её баланс, вернуть утраченные силы, избавиться от неприятных симптомов заболевания, человек на некоторое время должен полностью изменить своё меню.

Такая практика поможет больному решить следующие проблемы:

  • полностью убрать раздражительность пищеварительных органов;
  • приостановить рвоту и диарею;
  • наладить уровень своего самочувствия;
  • избавиться от возбудителя болезни, обновить здоровую микрофлору.

Обратите внимание! В списке запрещённых диетой продуктов находятся и молочные изделия. Пациент должен употреблять только нежирный творог, который нужно перетереть и то в незначительных количествах. Если больным является грудной ребёнок, количество вскармливаний необходимо сократить на 40% или заменить материнское молоко на смеси, имеющие низкий уровень лактозы.

Диета № 4 и 4Б – чем они отличаются

Диета при кишечной инфекции у взрослых и малышей разного возраста будет строиться по одинаковому принципу, если только речь не идёт о детках, находящихся на грудном вскармливании. Врачи рекомендуют своим пациентам диету №4 в следующих случаях:

  • на начальных или более поздних стадиях прогрессирования проблемы;
  • когда состояние пациента очень сложное;
  • когда больному необходимо заставить свою пищеварительную систему успокоиться.

Меню должно быть максимально щадящим для организма. В острый период заболевания рекомендуют есть манную или хорошо перетертую рисовую кашу. Рацион можно дополнить сухариками из белого хлеба и сладким черным чаем.

На начальном этапе кишечной инфекции отказываются полностью от пищи, если есть сильная рвота и диарея, и они носят частый характер. Сейчас, главное, избежать обезвоживания организма, поэтому больному следует много пить. Из напитков рекомендуется в этот период употреблять:Детский организм тяжелее переносит такие заболевания. Основная опасность — это обезвоживание (или дегидратация), так как оно быстрее наступает, чем у взрослых людей. Так, необходимо следить, чтобы ребёнок достаточно пил, а вот еду стоит изначально вовсе исключить, вводя ее небольшими порциями по мере ослабевания симптомов болезни.

Острая фаза болезни

В первый день детские врачи рекомендуют употреблять мятные отвары или лимонад, поскольку они способны уменьшить позывы к рвоте. Готовится напитков из дольки лимона:

  • Лимон размять в стакане.
  • Залить горячей кипячёной водой.
  • Напиток настаивать 20 минут.
  • Размешивать в лимонаде 1 чайную ложку мёда.

Питье дают ребёнку по 2 столовые ложки через каждые 15–20 минут.Вместо лимонада, можно давать специальный раствор — Регидрон, который помогает быстро восстановить жидкость в организме, а также восполнить баланс электролитов. В его состав обычно входит хлорид натрия, который есть не что иное, как обычная поваренная соль и кальций. Его приобретают в готовом виде в аптеке или делают самостоятельно дома:

  • В 0,5 л чистой воды растворить 2 столовые ложки сахара.
  • Добавить по 1/4 чайной ложки соды и соли.
  • Тщательно смешать смесь.

В течение первых часов болезни дети должны выпить раствора в расчёте 60 мл на 1 кг тела. Как только состояние больного улучшится, дозировку уменьшают до 5 мл на килограмм.

Строгую диету при таких заболеваниях назначают на относительно короткое время. Известный педиатр Евгений Комаровский утверждает, что при большинстве кишечных инфекций лучшее лечение – это строгая диета и восполнение потери жидкости. И даже при таком опасном заболевании, как холера, лечебное питание и инфузионная терапия дают больший эффект, чем лекарства.

Многое зависит от состояния ребенка. В первые дни малыш ничего не хочет есть.

Настаивать не надо. Как только состояние организма улучшится, ребенок сам захочет есть.

Питание при острых кишечных инфекциях - Диетология. Руководство

Доктор Комаровский говорит о том, что ребенку нужно давать рисовую и овсяную кашу, возможно, чай с нежирным творожком, и этого вполне достаточно. Меню может быть более разнообразным.

Пока у ребенка наблюдается понос, разрешены только рисовый отвар или протертая рисовая каша, сваренная на воде. Через несколько дней можно съесть паровой омлет, сваренную на воде манную кашу, подсушенный хлеб.

Как только стул нормализуется, можно переходить к питанию, соответствующему возрасту. Можно давать:

  1. 1. Гречневую кашу.
  2. 2. Рисовую кашу в смеси с морковным или тыквенным пюре.
  3. 3. Овощное пюре из моркови (оно содержит много пектина, который поможет нормализовать пищеварительные процессы).
  4. 4. Супы на нежирном бульоне. Пригодятся рецепты, в которых в такой суп добавляют брокколи, кабачок, тыкву, «Геркулес» и вермишель. Пример простого рецепта: закипятить воду и опустить в нее несколько нарезанных картофелин. После как суп снова закипит, добавить морковь, лук и брокколи. По истечении 10 минут посолить, закинуть лавровый лист и варить еще 5 минут. Суп готов.
  5. 5. Фрикадельки или паровые котлеты из нежирных сортов мяса и рыбы.
  6. 6. Картофельное пюре. У детей 3 лет и старше пищеварительная система созрела и для печеного картофеля. Для разнообразия картофельное пюре можно смешивать с морковным.
  7. 7. Компот из сухофруктов.

Кормить ребенка рекомендуется кашами, сваренными на воде. Молоко в них добавляют уже в конце приготовления. Можно давать молочно-кислые продукты, но только высокого качества. Йогурт лучше готовить в домашних условиях. Печеные яблоки (можно с добавлением сахара) и домашний творожок остаются в меню и дальше, а вот яйца как минимум несколько недель после ОКИ давать не стоит.

Питание при кишечной инфекции является главным условием успешного лечения. При рациональном подборе продуктов можно восстановиться и избежать развития осложнений.

Диета при кишечной инфекции у детей: меню и особенности питания

Восстановление после кишечной инфекции является серьезным процессов. Хоть болезнь и сходит на нет уже через пять-семь дней, организм все равно долгое время не может войти в привычное русло.

Диета при кишечной инфекции у взрослых подразумевает полный отказ от приема продуктов, которые способны раздражать пищеварительный канал термически, химически и механически. Поэтому продукты должны поступать в организм в виде жидкой консистенции. При этом их температура должна быть средней.

Блюда лучше отпаривать или отваривать. Перед употреблением необходимо измельчать. Количество приемов пищи при кишечных инфекциях должно составлять от пяти до шести раз.

Калорийность в сутки не должна превышать двух тысяч калорий. Сахар ограничивается до сорока грамм в сутки, а соль — до десяти грамм.

В первые сутки лучше полностью отказаться от приемов пищи. В организм должна поступать только вода с небольшим содержанием соли. Это позволит избежать обезвоживания организма.

Гораздо тяжелее болезнь переносят дети младшего и среднего возраста. Многих родителей пугает состояние малыша, поэтому не знают, чем кормить ребенка.

Питание при кишечной инфекции у детей основывается на тех же принципах, что и у взрослого. Только допускаются некоторые поправки исходя из возраста больного.

Диета после кишечной инфекции у детей: правила и профилактика

В первую очередь лечение ребенка при кишечной инфекции основывается на строгом соблюдении питьевого режима. Чтобы уменьшить позывы к рвоте, педиатры советуют давать малышам мятный отвар. Его необходимо чередовать одновременно с растворами для дегидратации.

При развитии острой симптоматики врачи категорически запрещают пить любые молочные продукты. Но это ограничение не распространяется на детей грудного возраста. Материнское молоко считается лучшим средством для повышения иммунных сил. При кишечных инфекциях малыша не стоит отлучать от груди, а, наоборот, продолжить давать ему грудь и как можно чаще.

Диета после кишечной инфекции у детей и взрослых должна продолжаться еще в течение трех-четырех дней после восстановления. Педиатры выделяют примерное меню, которое позволяет наладить функциональность пищеварительной системы и восстановить микрофлору.

При кишечной инфекции ребенку разрешено кушать хлеб, однако он должен быть не свежим, а немного подсушенным. Учитывая, какие дети сластены, им разрешается кушать выпечку, но при одном условии: она должна быть не из сдобного теста. В противном случае такие сладости только навредят малышу после кишечной инфекции.

Разрешается постное мясо. Например, ребенок может кушать индейку, курятину, телятину и говядину. Лучше всего мясо готовить на пару. Допускается вареное мясо. Но в любом случае нужно удалять кожицу и сухожилия. Малышу можно готовить суфле и мясные котлеты, но они должны быть приготовлены исключительно на пару. То же касается и фрикаделек.

При подобном заболевании разрешается есть рыбу, но она обязательно должна пройти паровую обработку. Рыбное блюдо должно быть нежирным. Кожуру нужно снимать. Допускается приготовление вареной рыбы.

Можно готовить рыбные и мясные бульоны. Запрещается кушать жирный бульон. В сытную жидкость можно добавлять яичные хлопья, макароны и крупы. Добавляются овощи, которые входят в список разрешенных. В качестве супов можно делать супы-пюре из мясных продуктов.

Обязательно ребенку нужно давать кисломолочные продукты, если у него диета при кишечных инфекциях. Можно давать йогурты, кефир, сметану, сыр, ряженку, кисляк и прочие подобные продукты.

Очень полезно кушать творог и блюда, которые имеют в составе этот продукт. Сметану нужно выбирать нежирную.

Диета при кишечной инфекции у детей меню — proinfekcii.ru

Для ребенка будет полезно кушать тертый сыр, т.к. более твердые продукты питания тяжелее перевариваются. Не стоит забывать про сливки и другие молочные продукты, которые обязательно необходимо потреблять малышу.

Что касается куриных яиц, то они разрешены. Однако можно готовить только яйца всмятку. Разрешены омлеты, которые готовятся на пару. Также полезно делать исключительно белковые омлеты.

Ребенку обязательно нужно давать каши. Их можно готовить на молоке или на бульонах.

Очень полезна гречневая и рисовая каша. Обязательно на завтрак нужно готовить овсянку.

Чтобы ребенку было вкуснее, варить овсяные хлопья требуется на молоке, а потом добавлять кусочек сливочного масла. Тогда каша будет очень аппетитно пахнуть.

Можно побаловать ребенка фруктами и добавить их в кашу. Кроме того, очень полезна и для ребенка, и для взрослых манка.

Ее можно кушать горячей либо ждать, пока она остынет, и кушать в качестве пудинга.

Для детей можно готовить макароны и спагетти. Разрешен картофель. Конечно, лучше всего его отваривать, делать пюре либо тушить. Из овощей допустима в рационе свекла, морковь, лук. Цветную капусту лучше готовить на пару либо отваривать. Для детей разрешены помидоры, тыква и кабачки.

В качестве лакомства можно готовить ребенку печеные яблоки.

К ним разрешается добавлять мед или немного сахара. В сыром виде можно кушать сладкие либо кисло-сладкие ягоды и фрукты. Сухофрукты перед использованием нужно тщательно измельчать. Детей можно баловать киселями, муссами, компотами и желе. Сахар при таком заболевании разрешен. Можно варить варенья, джем. Мармелад тоже можно кушать без ограничений.

Ребенку запрещено кушать свежий хлеб. Особенно опасен для здоровья хлеб из ржаной муки. Лучше всего подсушить его на свежем воздухе либо в духовке. Сухари уже допустимы при данной диете. Запрещаются любые продукты питания, которые приготовлены из сдобного теста.

Многие родители предпочитают пичкать своего ребенка супами, однако такие блюда не всегда полезны. Борщ запрещается кушать при диете после кишечных заболеваний. Легкие нежирные бульоны можно кушать, но жирные категорически запрещается давать малышу. Стоит воздержаться от супов с пшеном или бобовыми культурами.

На время нужно перестать давать ребенку различные колбасы, сосиски, копчености, а также жирное мясо любого вида. То же касается и жирных рыбных блюд, а также просто чрезмерно соленой или копченой рыбы. Крайне нежелательно использовать в рационе ребенка консервы с мясом или рыбой. Это относится и к консервированным овощам и фруктам. Эти продукты могут навредить ребенку.

Что касается молочных и кисломолочных блюд, то лучше воздержаться от жирных сливок. Жирную сметану и молоко тоже малышу лучше не давать, какими бы вкусными они ни были. Это не будет полезным сейчас, а организм просто не сможет справиться с такой жирной пищей. От жирных сортов сыра стоит отказаться.

Что касается блюд из куриных яиц, то яйца, сваренные вкрутую, ребенку лучше не давать. То же относится и к обычной яичнице. Такое блюдо очень жирное, поэтому его тяжело усваивать организму ребенка.

Временно необходимо исключить из рациона кукурузную, ячневую и пшеничную каши. Блюда с бобовыми тоже лучше не давать малышу в этот период, пока идет лечение и восстановление организма.

Очень вредна для малыша редька, огурцы и капуста белокочанного сорта. Временно из рациона требуется устранить чеснок и лук.

Как бы они ни укрепляли иммунную систему, но организму трудно будет переварить их на данном этапе. Грибы наиболее опасны для ребенка после кишечных инфекций.

Грибы и так сами по себе тяжелые продукты для переваривания, а после того, как организм переболел, желудочно-кишечный тракт не сможет их переработать.

Такой рацион пищи предусматривает употребление продуктов питания,
которые не принесут вреда, то есть механически и химически щадящих
ингредиентов. Главным образом, после того как человек перенес
отравление, ему необходимо исключить из меню пряные, острые, копченые
блюда, но ограничения в пище ни в коем случае не должны быть связаны с
дефицитом жиров, белка, углеводов.

Безусловно, кушать их необходимо не в
таком большом количестве, как при здоровом состоянии. Однако и
исключать такие компоненты вовсе из рациона не стоит, ведь они жизненно
необходимы нашему организму.

Врачи отмечают, что если диета была составлена правильно, пациент
пойдет на поправку в самые кротчайшие сроки, так как специальный вид
питания поможет вывести из организма токсины и вместе с тем значительно
снизит нагрузку на органы пищеварения.

Чтобы восстановить организм и улучшить состояние желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) необходимо соблюдать диету. В острый период болезни желательно несколько дней принимать только воду и рис, а для взрослых – день голода не помешает.

Наш организм настолько зашлакован, что легкая очистка ему не повредит, и вирус выйдет быстрее. Рисовые зерна – природный сорбент.

Многие доктора при воспалительных процессах ЖКТ назначают трехдневную диету на рисе.

Все продукты, включая и воду, принимать дробно, чтобы не перегружать желудок. При полном отсутствии аппетита пациента не следует заставлять кушать, а питьевой режим должен быть в полном объеме. Если больной просит пищу, тогда необходимо готовить диетические блюда, исключающие консервацию, солености, копчености, жареную и жирную пищу. Исключить все сладости и сдобу. Блюда готовим только на пару.

Наши дети во много раз больше подвержены ротовирусам. Если вашему ребенку более 3–4 лет, можно следовать взрослым рекомендациям.

При всех проявлениях ротовирусной инфекции у детей, особенно с выраженными симптомами, необходимо вызвать врача или скорую помощь, ни в коем случае не отказываться от госпитализации.

Если симптомы носят умеренный характер, после всех врачебных назначений, подключаем диетический режим питания. В острый период необходимо только поить детей, добавлять регидрационные растворы.

Грудничкам понемногу давать молоко. Разбить кормление на 10 приемов, чтобы порции молока не превышали 50 мл. Также подойдет принцип по требованию ребенка.

Строгий рацион питания во время острой кишечной инфекции является необходимым условием для успешного выздоровления детей. Если вы не будете соблюдать все предписания врачей по поводу диеты, то это обернется вашему ребенку длительной диареей, стремительным похудением, обезвоживанием и остальными серьезными проблемами со здоровьем.

Главное в данном случае – использование определенного режима питания для каждой из фаз болезни. Далее вы ознакомитесь с принципами питания ребенка, спустя десять дней после перенесенной острой кишечной инфекции.

Основные правила диетического питания

Вот, что не должно попадать в организм больного:

  • кислые и сырые фрукты, овощи, ягоды, соки;
  • все виды масел;
  • кондитерские и мучные изделия;
  • бобовые, сливы, виноград, груши, редис, огурцы, свекла в любом виде;
  • квашеная капуста;
  • жирная рыба и мясо;
  • овсяная крупа;
  • цельное молоко.

Кишечная инфекция у детей может вызывать даже более резкие реакции, чем у взрослых. Соблюдения питания при таком серьезном заболевании у ребенка требует от родителей терпения к возможным капризам своего чада и внимательности к тому, как реагирует его организм на тот или иной продукт.

При отравлении из рациона ребенка следует исключить все, кроме каш на воде и овощных пюре. При этом пища должна быть в виде полужидкой кашицы, все продукты следует хорошо разваривать.

В острый период у ребенка резко понижается аппетит, потому дневной рацион следует разделить на семь приемов пищи в день. После того, как острый период отравления миновал, рекомендуется начинать с небольших порций гречневой или рисовой каши, затем вводить овощные пюре, а затем мясные блюда в виде суфле.

Любые колбасы, копчености, консервы, пусть даже специальные для детей, следует пока исключить. Все следует готовить без масел и жира. Под запретом находятся бобовые, ячневая, перловая и пшенная крупы, любая выпечка и сладости, соки, а также фрукты и овощи в свежем виде. Пюре и суфле из баночек следует ограничить или совсем исключить. Предпочтительна свежеприготовленная пища.

Ни в коем случае не следует идти на поводу у отравившегося ребенка и давать ему запрещенные продукты. Строгую диету положено соблюдать в течение недели.

Если ребенок грудной, то всем этим принципам должен соответствовать рацион матери. Прикорм малыша следует исключить полностью до завершения острой стадии заболевания.

Ольга Смирнова специально для pitanie-club.ru19 января 2016

Лучшим выбором во время острого периода станет приготовление каши на воде. Коровье молоко лучше не добавлять. Если малыш еще грудничок, но уже получает прикормы, тогда можете разбавить измельченную кашу материнским молоком.

1 Общие правила

В некоторых случаях соблюдение диеты после кишечной инфекции до нескольких недель – месяца. К тому времени она приближена к нормальному питанию, однако содержит щадящие нежирные блюда, продукты, которые способствуют полноценному пищеварению.

Позже вы можете постепенно вводить в диету по одному продукту ежедневно и смотреть, какова же будет реакция организма. Если все хорошо – продолжайте переходить на общий стол, когда нет, то это значит, что еще рано и организм полностью не восстановился.

Чего нельзя кушать при кишечных инфекциях

Диета после кишечной инфекции у взрослых должна включать в себя строго определенные продукты. Во время болезни желудочный сок вырабатывается менее интенсивно, однако, стимуляция этого процесса пищей нежелательна и может усиливать диарею.

Пить разрешено:

  • ненасыщенные компоты;
  • кисели;
  • чай.

Мясо должно быть приготовлено только паровым способом и хорошо измельчено. В день можно съедать по два яйца всмятку или же приготовить из них омлет. Рекомендуется также кушать нежирный перетертый творог.

4 Холера

Из всех острых кишечных инфекций холера приводит к самым большим потерям жидкости. Поэтому в первые дни развития заболевания необходимо обильное теплое питье.

Как только прекратится рвота, можно давать свежеотжатый фруктовый сок, компот из сухофруктов или даже кисель. При легком течении болезни голодание можно прекращать уже на вторые сутки.

Многое зависит от состояния человека, но облегчение симптомов наступает максимум на третьи сутки от момента их первого появления.

Специальное питание при таком заболевании непредусмотрено. При легком течении назначается диета №15 у же на 3-5-е сутки болезни.

Эта диета используется тогда, когда отсутствуют заболевания органов пищеварения и нужно обеспечить щадящую, но физиологически полноценную и разнообразную диету. Разрешены практически все виды кулинарной обработки, запрещены только трудноперевариваемые жиры, острые блюда, копчености и маринады.

Рекомендуется включение в рацион разнообразных овощей и фруктов, молочных продуктов.

Некоторые рецепты диеты при кишечных отравлениях

Узвар или компот готовят из сухофруктов. Для него можно использовать сушеные яблоки и груши. Вначале сухофрукты нужно хорошо промыть под проточной водой. Далее налить в кастрюлю 3 литра кипятка и засыпать туда же подготовленные сухофрукты. Варить примерно 30 минут. После этого необходимо, чтобы узвар немного остыл. Для большей сладости можно добавить несколько ложечек меда.

Для приготовления овощного супа нужно очистить и помять несколько небольших картофелин и морковку. Все нарезать мелкими кубиками. Можно также морковь натереть на терку и мелко порезать луковицу. Варить такой суп нужно до полной готовности картофеля.

Для картофельного пюре с овощами потребуется несколько небольших картофелин, морковь и лук. Картофель нужно будет почистить и порезать мелкими кубиками.

Морковь можно мелко порезать или же натереть на терке. То же самое проделывают и с луком.

Овощи отваривают в течение 20 минут. Затем сливают большую часть воды, а остальную добавляют к овощам.

Хорошо сбивают все на блендере до консистенции жидкого пюре и дают немного остыть.

Куриный супчик с фрикадельками и цветной капустой

Фруктовое пюре из запеченных груш

Любая кишечная инфекция опасна тем, что она может вызвать тяжелые нарушения в детском организме. Помните о том, что в начале заболевания обязательно стоит вызвать врача-педиатра на дом. С ним вы обсудите тактику лечения ребенка и поймете, нужно ли назначение специальных лекарств.

Лечебная диета поможет скорректировать и восстановить потерянную жидкость и питательные вещества, необходимые для роста и развития малыша.

Подробнее о лечении кишечной инфекции вы узнаете, посмотрев передачу доктора Комаровского.

И немного о секретах…

Если вы когда-нибудь пытались вылечить ПАНКРЕАТИТ, если да, то наверняка столкнулись со следующими трудностями:

  • медикаментозное лечение, назначаемое врачами, просто не работает;
  • препараты заместительной терапии, попадающие в организм извне помогают только на время приема;
  • ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПРИ ПРИЕМЕ ТАБЛЕТОК;


А теперь ответьте на вопрос: Вас это устраивает? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Не сливайте деньги на бесполезное лечение и не тратьте время? Имено поэтому мы решили опубликовать ЭТУ ССЫЛКУ на блог одной нашей читательницы, где она подробно описывает как она вылечила панкреатит без таблеток, потому что научно доказано, что таблетками его не вылечить. Вот проверенный способ…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: