Как уменьшить углеводы в рационе(какими продуктами…

Чем заменить привычные продукты в рационе

Чтобы худеть, необходимо освободить «жировое депо» от лишних запасов и не допускать накопления новых. Для этого диетологи рекомендуют перейти на низкоуглеводную диету, заменив часть потребляемых углеводов белком.

 Для обеспечения нормальной жизнедеятельности и протекания физиологических процессов нужно обеспечить достаточное поступление «медленных» углеводов – полисахаридов. Им, чтобы усвоиться, необходимо сначала расщепиться в желудочно-кишечном тракте до глюкозы. Это происходит постепенно, поэтому резкого скачка инсулина в крови не вызывает.

Употребление продуктов, содержащих полисахариды, не вызывает повышение аппетита и надолго сохраняет чувство сытости. Такие продукты – лучшая альтернатива для тех, кто решил похудеть и перейти на низкоуглеводный  рацион питания.

Для похудения придётся изменить привычный рацион питания: исключить из него все продукты с быстрыми углеводами и заменить их пищей, содержащей преимущественно полисахариды:

  • хлебобулочные изделия из муки высшего сорта – на хлеб из муки грубого помола, с отрубями;
  • конфеты – на сухофрукты и орехи;
  • печенье и пирожные – на пастилу;
  • макароны из муки высшего сорта и лапшу быстрого приготовления – на макаронные изделия из муки из твердых сортов пшеницы («durum»);
  • отварные морковь, кукурузу и горох – на сырые овощи;
  • картофельное пюре – на картофель, сваренный «в мундире»;
  • манную крупу и белый рис – на гречку и ячмень;
  • пакетированные соки и сладкие газированные напитки – на несладкие морсы или компоты;
  • кисели быстрого приготовления – на кисель, сваренный из пектина;
  • бананы, виноград, манго – на зелёные яблоки, цитрусовые.

На Украине детям посоветовали не есть сала и худеть: vasivandorn

Многие едят по утрам мюсли, кукурузные хлопья или овсянку быстрого приготовления, полагая, что это здоровая еда для похудения. На самом деле подобные «полезные» завтраки состоят из быстрых углеводов. Намного полезнее для фигуры начинать день с каши из крупы, не подвергавшейся дополнительной термической обработке.

Следует знать, что в магазинных соусах (барбекю, кетчуп) много простых сахаров. Их лучше заменить натуральным йогуртом.

Сладкие фруктовые йогурты содержат немало быстрых углеводов, сочетание которых с молочными жирами становятся причиной появления лишнего веса.

Вообще, нужно стараться избегать употребления углеводов с жирами. При совместном приеме инсулин, вырабатывающийся для усвоения глюкозы, захватывает и жиры, транспортируя их сразу в подкожно-жировую клетчатку, что способствует появлению жировых складок в области талии или бедер.

Вот почему не рекомендуется есть картофельное пюре с жареными котлетами, макароны с сыром или бутерброды из белого хлеба с колбасой.  После употребления таких блюд появление лишних сантиметров на талии гарантированы.

Если тяжело отказаться от бутербродов, можно приготовить полезный вариант по рецепту:

  • поджарить в тостере цельнозерновой хлеб;
  • положить на него отварную грудку;
  • добавить листья салата, помидоры, огурцы.

Такое блюдо точно не повредит фигуре.

Сладкому чаю или кофе не место в рационе худеющего. Если не получается совсем не добавлять сахар, то можно заменить его мёдом.

В вечернее время употребление продуктов, содержащих любые углеводы, желательно избегать. Диетологи рекомендуют заменять их некрахмалистыми овощами (капустой, помидорами, кабачками, огурцами) и белковой пищей.

3 урок. Правильное питание. Соотношение БЖУ., ! 2015 год ...

Теперь известно, чем заменить быстрые углеводы в рационе питания, чтобы похудеть. Зная о «подводных камнях» при их употреблении, можно держать свой вес под контролем, оставаться здоровыми и энергичными.

Какие продукты можно употреблять

Чтобы узнать, какие продукты и блюда содержат медленные углеводы, а какие быстрые, можно воспользоваться таблицей, в которой указаны гликемические индексы продуктов.

В продуктах с высоким гликемическим индексом (ГИ) содержатся моносахариды, в основном глюкоза. Именно их избыточное употребление приводит к ожирению. Как правило, это все виды сладостей и сдобные булочки.

Средний гликемический индекс продукта свидетельствует о том, что в нем наряду с моносахаридами содержатся ди- и полисахариды. Употребление таких продуктов разрешено при похудении, но в ограниченном количестве и в первую половину дня.


Самые безопасные продукты для худеющих – с низким ГИ. Их усвоение и переваривание в желудочно-кишечном тракте требует значительных затрат энергии, они надолго насыщают организм энергией, не дают разыграться аппетиту, помогают преодолеть тягу к сладкому.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: