Марина Розенштейн. Иммунная диета без паники

Идея для завтрака: Гречневые блины

Что нужно (на 6–8 штук):

  • 1/2 стакана свежемолотой зеленой гречки
  • 1/2 стакана воды (или чуть больше)
  • 1 ч. л. жидкого меда или другого натурального подсластителя
  • Щепотка соли
  • Немного кокосового масла для жарки

Вместо яйца:

  • 1 ст. л. молотого семени льна или чиа
  • 3 ст. л. теплой воды

Для подачи:

  • Красная рыба домашнего засола

Что делать:

  1. В миске смешай все ингредиенты «яйца», затем добавь гречку, мед, соль и, постепенно подливая воду, замеси тесто. Если хочешь сделать блины похожими на оладьи, тесто по консистенции должно быть как сметана. Для тоненьких блинчиков делай тесто более жидким.
  2. Хорошо разогрей блинную сковородку на среднем огне и с помощью кисточки смажь ее маслом.
  3. Выложи тесто ложкой и распредели его. Обжарь блины с каждой стороны примерно минуту-полторы. Подавай с ломтиками красной рыбы, украсив зеленью.

Идея для обеда: Нутовые вафли с цукини

  • 1 стакан нутовой муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 цукини
  • 1 стакан миндального или кокосового молока ( 2 ст. л. при необходимости)
  • 3 ст. л. масла из виноградных косточек или кокосового
  • 2 ст. л. рубленой зелени базилика или петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ч. л. соли
  • Молотый перец – по желанию

Вместо яиц:

  • 2 ст. л. молотого семени льна или чиа
  • 6 ст. л. теплой воды
    или
  • пюре 1 банана
    или
  • 120 г яблочного пюре
  1. В большой миске смешай муку, разрыхлитель, соль и перец. В миске поменьше – все ингредиенты «яиц».
  2. Цукини натри на терке. Добавь к ним «яичную» смесь, молоко, масло, измельченный чеснок и зелень. Перемешай. Соедини овощную смесь с мучной, чтобы не было комочков.
  3. Разогрей вафельницу до средней температуры. Выложи в центр примерно 2 ст. л. теста и выпекай 2–3 минуты. Чтобы готовые вафли не остывали, пока ты допекаешь остальные, держи их в теплой духовке.

О биоритмах

Существуют суточные биоритмы, в зависимости от которых работают наши энзимные системы. В первой половине дня, часов до трех, преобладает тонус симпатической нервной системы, которая активизирует работу поджелудочной железы и отвечает за переваривание крахмалов и углеводов.

Поэтому в это время лучше отдавать предпочтение вегетарианским блюдам, цельнозерновым продуктам и овощам, немного позднее — фруктам. После четырех часов дня преобладает тонус парасимпатической системы, которая отвечает за выработку кислоты в желудке и пепсина — фермента, который переваривает белок.


Если вы пришли домой вечером с работы голодный, лучше съесть мясо и рыбу. Утром вы встанете с пустым желудком, без чувства голода.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: