Диета при ротовирусе у детей и взрослых

Содержание

Особенности диеты у детей

Дети, в особенности груднички, больше всего страдают от ротавирусной инфекции. Наблюдаемые признаки протекают серьезнее, чем у взрослого. Отмечается сильный жар и продолжительная рвота.

Для лечения следует:

  • сохранять грудное вскармливание, способствующее выработке недостающих витаминов;
  • временно исключить прикорм и любое искусственное кормление, заменяющее материнское молоко, так как ротавирус вызывает непереносимость лактозы;
  • ввести мятный и имбирный чай для борьбы с тошнотой и болевыми ощущениями в животе.

После избавления от симптомов малыша можно перевести на легкие бульоны, овощные соки и пюре, разрешенные диетой.

Для восстановления кишечной микрофлоры рекомендуется добавлять в пищу натуральные йогурты.

Если пациенту поставлен диагноз «ротавирус», то в первую очередь необходимо назначить соблюдение определенного диетического питания. Диета при ротавирусе у взрослых должна состоять только из разрешенных продуктов, а также из блюд диетического меню стола № 4.

У больного в этот период может отмечаться плохой или полное отсутствие аппетита. Не стоит его заставлять есть, лучше всего ему давать как можно больше жидкости, это позволит восстановить водно-солевой баланс в организме.

Обязательно нужно соблюдать важные рекомендации диетического рациона:

  1. Лечение должно основываться на повышенном употреблении жидкости. Рекомендуется много пить минеральной и обычной воды, а также раствор регидрона.
  2. В течение дня допускается 5-6 приемов пищи. Порции должны быть небольшими.
  3. После каждого приема пищи обязательно нужно контролировать состояние больного. Если у него отмечается ухудшение после употребления определенного продукта, то его стоит убрать из рациона.
  4. Питание при ротавирусе у детей и у взрослых стоит продумывать основательно. Рекомендуется употреблять легкие, легкоусвояемые продукты с повышенным уровнем полезных веществ.
  5. Поскольку в это время у больного отмечается сниженный аппетит, то все блюда должны быть вкусными и аппетитными. Важно в этот период разнообразить рацион, сделать его интересным, но и в тоже время здоровым.
  6. В течение дня больному можно делать каши с высоким уровнем углеводов, овощи в тушеном или сыром виде. Желательно включить фрукты с повышенным содержанием витамина С, они повысят иммунную систему.
  7. Для улучшения состояния микрофлоры пищеварительных органов необходимо один раз в сутки пить бульоны.
  8. Диетическое питание при ротавирусной инфекции обычно длится от 5 до 7 дней, иногда чуть больше, все зависит от динамики выздоровления.

Особенности питания после ротавируса

Диета после ротавируса может включать различные продукты, но вводить их рекомендуется с особой осторожностью. На начальном этапе стоит употреблять по одному продукту и в небольших количествах, в дальнейшем постепенно увеличивается.

диета при ротовирусе у детей 5 лет

После ротавируса не стоит сразу возвращаться к привычному рациону питания. Тем более если он не соответствует нормам правильного и здорового приема пищи. Желательно, чтобы в этот период присутствовали здоровые продукты с повышенным содержание витаминов.

Как правильно питаться после этого недуга:

  • в первый период стоит есть легкие блюда из овощей, каши, а также разрешается немного мяса нежирного сорта;
  • после заболевания организм сильно ослаблен, поэтому его стоит беречь от воздействия различных стрессов;
  • для того чтобы сильно не нагружать внутренние органы, из рациона стоит исключить все жареные, жирные блюда, стоит убрать наваристые супы с жирным мясом, кофе;
  • рекомендуется как можно больше пить жидкости и пребывать на свежем воздухе.

Если ротавирусное заболевание появилось у грудного ребенка, то важно в этот период обеспечить все необходимые условия для комфортного проживания. Ребенку следует как можно больше давать питья.

Если он находится на грудном кормлении, то его следует почаще прикладывать к груди. В материнском молоке имеется повышенный уровень полезных и питательных компонентов, которые помогают крохе победить эту инфекцию.

Если же малыш находится на искусственном вскармливании, то ему необходимо пить смесь, желательно как можно чаще. В этот период малышу необходимо больше употреблять жидкости.

Особенности питания малышей:

  1. Во время обострения заболевания не стоит вводить в меню дополнительный прикорм.
  2. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то его нужно временно перевести на безмолочные каши и безлактозные смеси.
  3. Родители должны тщательно продумывать меню своего ребенка, в него не должны входить запрещенные продукты, которые могут сильно навредить малышу в этот период.
  4. При составлении меню стоит основываться на общих правилах диеты, разрешенных и запрещенных продуктах, а также на вкусовых предпочтениях ребенка.

В связи с тем, что симптомы ротавируса у взрослых протекают менее выраженно, чем у детей, большинство пациентов переносит заболевание на ногах. Отсутствие тошноты, рвоты и катаральных признаков приводит к тому, что кишечное расстройство списывается на потребление несвежих продуктов.

Однако бессимптомное течение болезни не отменяет того факта, что люди являются переносчиками и распространителями вируса. Поэтому наличие в семье или коллективе заболевшего нередко приводит к массовому заражению, от которого можно уберечься только при наличии специфического пожизненного иммунитета.

Диагностика ротавируса

При проведении диагностики ротавирусной инфекции учитываются не только клинические симптомы заболевания, но и эпидемические предпосылки (его сезонность и тенденция к массовому распространению). К информативным методам, применяющимся для подтверждения диагноза, относят анализ на ротавирус (обнаружение в кале возбудителя методом электронной микроскопии), реакцию латекс-агглютинации и радиоиммунные тесты.

В связи со схожестью симптоматики ротавирусной инфекции с сальмонеллезом, дизентерией, холерой, эшерихиозом и иерсиниозом требуется проведение дифференциальной диагностики.

Как работает тест на ротавирус

Для диагностики заболевания в домашних условиях существует специальный тест на ротавирус, позволяющий за 10 минут обнаружить в кале возбудителя.

Одностадийный иммунохроматический экспресс-тест, представленный в виде традиционной полоски, содержит специфические антитела, реагирующие на присутствие антигена ротавируса. Перед проведением анализа кал помещают в идущий в комплекте флакон с растворителем.

Диета при ротавирусе у детей: меню и особенности питания

После полного растворения образца в окошко теста наносится ровно 5 капель полученной жидкости. Через 10 минут производится учет результатов.

В случае наличия в кале ротавируса в тестовой зоне появляется окрашенная в розовый цвет полоска. Однако важно понимать, что проведение теста не отменяет консультацию с врачом, поэтому для подтверждения диагноза необходимо обратиться к специалисту.

Ротавирусом называется имеющее широкое распространение кишечное заболевание, которое развивается с простудной симптоматики и заканчивается такими проявлениями, как понос и рвота. Обычно этот недуг имеет сезонный характер. В группу риска входят люди с ослабленным иммунитетом и маленькие дети.

Соблюдать диету, придерживаться принципов щадящего питания важно в остром периоде при кишечной инфекции. После купирования острого процесса организм нуждается в восстановлении структурных элементов, нормализации физиологических функций. Если тщательно придерживаться правил диетического питания, соблюдать щадящий режим употребления пищи, выздоровление будет происходить гораздо быстрее.

После снятия острого процесса соблюдайте диету в течение 2-3 недель. В противном случае возможно ухудшение состояния с возвращением неприятных симптомов.

Вопрос о том, чем кормить ребёнка при ротавирусной инфекции, который находится на естественном вскармливании, не получил однозначного ответа. Ротавирус при грудном вскармливании блокирует механизмы выработки в организме ферментов, расщепляющих молочный сахар – лактозу.

Исходя из этого, доктора рекомендуют мамочкам, чьи дети больны ротавирусной инфекцией, перевести их с естественного вскармливания на смеси на время острого периода и времени восстановления. При этом грудничку даются смеси, не содержащие лактозы.

Диета при ротавирусной инфекции у ребенка - меню, отзывы

Некоторые рекомендуют добавлять грудное молоко в смесь в количестве нескольких капель.

Кормить ли грудью

Однако вопрос о том, можно ли кормить грудью при ротавирусе, остаётся открытым. В молоке матери содержатся легко усваиваемые белки и антитела к ряду заболеваний. Поэтому допустим вариант, когда одно или два кормления грудью сохраняются, а в остальное время малыш получает безлактозную смесь.

Если болеет кормящая мама

Частый повод для беспокойства – ротавирус у кормящей мамы. Как правило, у взрослых заболевание протекает без осложнений, само заражение взрослого человека ограничивается бессимптомным носительством.

Ротавирусная инфекция у кормящей мамы приводит к тому, что в женском организме образуются антитела к вирусу, которые передадутся малышу через грудное молоко. Таким образом, кормящая мать может без ограничений кормить грудью при ротавирусной инфекции – ребёнок получит набор антител, который передаётся через молоко.

Придётся исключить кормление грудью только в том случае, если состояние матери настолько тяжёлое, что не возможно в той же мере осуществлять за ребёнком полноценный уход.

При грудном вскармливании давайте ребёнку грудь часто и понемногу. Это не отразится негативно на количестве и качестве молока при лактации у мамы, кормящей малыша грудью.

Диета у детей при ротавирусе: запреты и рекомендации

Если кормящая мать здорова, но у ребёнка развился тяжёлый токсикоз и эксикоз – переводите малыша на кормление безлактозной смесью. В грудном молоке содержится достаточное количество антител и гормонов, которые помогают детскому организму справляться с инфекцией и восстанавливают поражённые участки кишечного эпителия.

Как справиться с лактазной недостаточностью

Если у ребёнка на фоне ротавирусной инфекции развивается непереносимость лактозы – давайте специальные ферментативные препараты, содержащие лактазу. Их добавляют в предварительно сцеженное грудное молоко и дают его грудничку через пару часов.

Учтите, что в кисломолочных продуктах содержится гораздо меньше лактозы, чем в цельном свежем молоке. Это означает допустимость введения в рацион ребёнка старше года творога или брынзы нежирных сортов, когда минует острое состояние.

Порции для ребёнка

Количество питания в день постепенно увеличивается уже после того как у ребёнка нормализуется стул и прекращаются приступы рвоты.

Назначение, цель щадящего питания при ротавирусной инфекции

Диета – основной метод лечения ротавируса. Она помогает бороться с обезвоживанием, которое особо опасно для детского организма и может привести к летальному исходу.

Для быстрой победы над вредоносным вирусом необходим полный пересмотр питания.

Диета у детей при ротавирусе: запреты и рекомендации

Диета поможет:

  • минимизировать нагрузку пищеварительных процессов;
  • снабдить ослабленный организм важными питательными веществами;
  • сократить период болезни.

К рекомендуемой диете нужно относиться со всем вниманием, так как только она дает гарантию выздоровления.

Существующие препараты могут лишь временно подавлять существующие признаки ротавируса, но полное выздоровление они не гарантируют. Диета же является стопроцентной гарантией поправки заболевшего.

Питаться правильно при ротавирусной инфекции – полезное условие выздоровления. Вместе с продуктами питания в организм поступают необходимые биологически активные вещества, помогающие организму восстановить силы, нормализовать иммунную защиту.

В остром периоде заболевания организм ослаблен – не хватает силы, энергии на полноценный пищеварительный процесс. Потому пища при течении заболевания должна поступить в организм в легко усваиваемом виде.

Диета при ротавирусной инфекции может стать лекарственным средством для устранения симптомов. Вяжущие свойства продуктов помогут бороться с диареей. Восстановить нормальный водно-солевой баланс поможет фруктовый компот, отвары лекарственных растений.

Не отказывайтесь от употребления пищи в остром периоде инфекционного процесса. Прежде чем готовить больному диетическое меню, выясните детали питания при ротавирусной инфекции.

Лечебное питание

Первые дни заболевания сопровождаются интенсивной рвотой, диареей. Симптомы приводят к выраженному обезвоживанию, потере минералов, микроэлементов организмом. Каждое поступление в желудок пищи, воды может провоцировать приступы рвоты.

Сколько дней длится кишечный грипп

Ротавирусная инфекция может наблюдаться у больного от одной до двух недель. Однако даже после полного исчезновения всех тревожных симптомов не спешите возвращаться от соблюдаемой диеты к привычному рациону.

Пораженные участки слизистых заживают более длительный период, поэтому для их восстановления требуется дополнительное время.

В среднем продолжительность болезни составляет 4–5 дней, в редких случаях полное восстановление наступает через 10–12 дней. У некоторых взрослых ротавирус вызывает необычайно выраженные болевые симптомы, из-за которых пациенты попадают в стационарное отделение с обобщенным диагнозом «синдром острого живота». В то же время в 30 % случаев заражения кишечная инфекция может протекать бессимптомно.

Заболевание длится неделю, у некоторых взрослых симптомы ротавируса не прекращаются в течение 10–12 дней. После выздоровления в организме человека вырабатывается специфический пожизненный иммунитет, благодаря чему повторно заразиться данным типом вируса практически невозможно. Исключение составляют люди с изначально ослабленной иммунной системой.

Диета после кишечной инфекции у ребенка должна продолжаться еще как минимум 3-4 дня после исчезновения всех симптомов ротавирусной инфекции.

Главным правилом возвращения к нормальному рациону является постепенность. Нет нужды сразу, как только ребенку станет легче, кормить его тяжелой пищей и заставлять питаться 3 раза в день.

Перегруженный желудок может не справиться с непосильной пока для него ношей, что приведет к тяжести в желудке, изжоге, метеоризму и болям. Не до конца переваренная еда просто станет отличной средой для развития патогенных микроорганизмов, что приведет к развитию процессов гниения.

Нагружая желудок ребенка обильной пищей, родители способствуют тому, что болезнь будет протекать значительно дольше, чем, если бы ребенок совсем не ел. Ведь для переработки еды ослабленному организму необходимо затратить вдвое больше энергии, чем здоровому.

А ведь он не может одновременно переваривать пищу и эффективно вырабатывать антитела к возбудителям болезни, значит, не сможет и быстро с ней справиться.

Лучше пусть ребенок день не поест, зато выздоровление наступит за два дня. Чем будет усиленно питаться, страдая от симптомов болезни неделю.

Первое правило диеты при кишечном гриппе (или, как его еще называют — желудочный грипп, ротавирусная инфекция, брюшной грипп) — необходимо постоянно снабжать организм водой. Поскольку основные симптомы кишечного гриппа — диарея, рвота и нередко лихорадка, то вполне понятно, почему организму грозит серьезное обезвоживание: все перечисленные проявления болезни резко выводят большое количество воды из тела.

Пить лучше всего чуть подсоленную воду (используется либо обычная пищевая соль, либо аптечная, например — регидрон).

Так как при кишечном гриппе нарушается выработка почти всех пищеварительных ферментов, диета должна быть крайне щадящей, мягкой и помогающей организму пережить инфекцию. Также первое время ферменты необходимо вводить в организм и в виде лекарств, например, мезима.

Также помогут облегчить состояние больного и адсорбирующие препараты, например, активированный уголь. Он выведет токсины, яды и часть вредных микроорганизмов, чем сразу улучшит самочувствие больного.

Диета при кишечном гриппе в первую очередь приветствует употребление пробиотиков — то есть препаратов, в которых содержатся родственные для микрофлоры человека полезные бактерии. Чаще всего пробиотики входят в состав обогащенных кисло-молочных продуктов (но выбирайте те, у которых жирность минимальная).

Также ежедневное питание, принципы которого схожи с лечебной диетой 4, должно включать в себя овощи на пару, каши (на воде), омлеты. Поскольку при кишечном гриппе большая часть полезных микроэлементов выводится из организма, диета призвана также помочь их восполнить.

Во-первых, категорическое табу — на любые продукты, обладающие слабительным эффектом (курага, абрикосы, слива, инжир) А также те, что способствуют выведению жидкости — кофе, чай с молоком, морковь, свекла. Во-вторых, под запретом продукты, которые могут вызвать в желудке процессы брожения. Среди них:

  • Мясо, рыба, птица (особенно жирные);
  • Коровье молоко (которое на время можно заменить соевым);
  • Бобовые, орехи, грибы;
  • Соленья и маринады;
  • Любые сладости и газированные напитки;

Особенно важно соблюдать диету при кишечном гриппе на первой, наиболее острой стадии болезни. По мере выздоровления в рацион можно постепенно вводить постное мясо, бульоны, молочные продукты. В последнюю очередь в диете допускается сладкое и свежий хлеб — но не раньше, чем через две недели после того, как симптомы кишечного гриппа полностью исчезнут.

Питание после ротавируса

Для того чтобы быстро и полностью восстановить пищеварительные органы после заболевания, на протяжении двух недель рекомендуется соблюдать правильное питание. После выздоровления на этот период стоит воздержаться от употребления следующих продуктов:

  • различные напитки и блюда с низкой температурой, например, мороженое;
  • блюда из бобовых культур;
  • ржаной хлеб;
  • свекла;
  • каша из пшеничной крупы;
  • цельное молоко.

При ротавирусе нельзя перегружать желудок едой. Пищу надо принимать дробными порциями, но чаще, чем обычно. В первую очередь, когда болеют дети, исключают молочный продукт, потому что в нём частицы вируса очень быстро размножаются, а это ухудшает состояние больного. Если малыш не хочет принимать пищу, надо напоить его бульоном, можно предложить и кисель.

После перенесенного ротавируса правильное питание необходимо соблюдать еще примерно 2 недели. Это нужно для того, чтобы организм полностью восстановился после инфекции. В этот период следует воздержаться от следующих продуктов:

  • бобовые: горох, чечевица, фасоль;
  • холодные и горячие блюда и напитки;
  • молочные продукты;
  • каши на молоке;
  • свекла, капуста.

Даже если полностью исчезли все симптомы, а ребенок выглядит бодрым и здоровым, не стоит спешить с введением этих продуктов.

Правильная диета во время и после болезни помогает организму быстрее справиться с опасным вирусом. Она выполняет несколько важных функций:

  • облегчает работу пищеварительного тракта;
  • ускоряет процесс выздоровления;
  • предотвращает опасное обезвоживание;
  • обеспечивает быстрое поступление питательных веществ.

При правильном лечении и соблюдении всех врачебных рекомендаций выздоровление у ребенка наступает через 3-4 дня. На некоторое время организм вырабатывает стойкий иммунитет к ротавирусу.

Как уже было сказано, если малыш перенес ротавирус, то диета не должна включать молоко. Такого ограничения следует придерживаться около трех недель после острого периода инфекции.

В первый день питание ребенка ограничивают сухариками. На второй день можно давать рисовую кашу на воде без сливочного масла.

На третий день включают гречку или овсянку, тоже на воде и без масла. Можно дать немного картофельного пюре.

Если прошла уже неделя после того, как ребенок перенес ротавирус, то диета может быть расширена. В рацион включают сливочное масло и растительные жиры, которые добавляют в небольших количествах в каши и овощные пюре.

Из сладостей разрешают мед, его можно по-немногу добавить в чай. Маленькому пациенту нужно возобновлять силы, поэтому желательно давать ему мясные бульоны, супы с фрикадельками, паровые котлеты из мяса или рыбы.

Под конец периода выздоровления можно с осторожностью пробовать давать кисломолочные продукты – йогурт или кефир.

Особенности диеты в восстановительном периоде

Главным условием диеты при ротавирусной инфекции у детей и взрослых является полное исключение из рациона любых молочных продуктов. Также стоит отложить до лучших времён все тяжёлые продукты, жареную пищу, солёное, жирное, колбасы, твёрдый сыр, сладкое и мучное. Конфеты, шоколад, масло также под запретом. Для взрослых необходимо исключить алкоголь, грибы, майонез, кетчуп, чеснок и крепкий кофе.

У детей 3 лет и менее система пищеварения ещё достаточно слабая, и если вы ещё предлагаете ребенку детское питание, стоит приобрести на этот период безмолочные аналоги привычной смеси. А вот для детей до года можно полностью обходиться грудным молоком или только смесью, убрав любой прикорм.

Протекание болезни

Во время диеты стоит исключить ряд продуктов, создающих благоприятную среду для развития бактерий. Также не стоит употреблять в пищу то, что может стать причиной метеоризма. Не подойдет при диете и пища, богатая клетчаткой, так как она даст сильную нагрузку на изможденный организм.

На время диеты откажитесь от:

  • молочки;
  • огурцов и бобовых;
  • чеснока и лука;
  • редиса, редьки, цветной и белокочанной капусты;
  • жирных бульонов и супов;
  • сахаросодержащих изделий (натуральный какао, шоколадки, конфеты);
  • свежего черного хлеба и сдобных изделий;
  • высокоуглеводных круп (пшенка, перловка) и макарон;
  • консерваций, полуфабрикатов и фастфуда;
  • любой копченой, соленой и жирной пищи;
  • напитков, содержащих кофеин.

На время диеты предпочтение стоит отдать максимально полезной и легкоусвояемой пище. Все разрешенные диетой продукты обязательно должны проходить термообработку. На время ротавируса категорически запрещается жарить или запекать еду до образования корочки.

В меню больного, придерживающегося диеты, можно включать:

  • рисовые и манные каши без добавления молока и специй;
  • легкие бульоны;
  • паровые омлеты;
  • перетертый домашний творог;
  • котлеты или фрикадельки из филе рыбы и нежирного мяса, приготовленные на пару;
  • пюрированная отварная морковь;
  • пюре из картофеля;
  • натуральный мед и домашнее варенье;
  • запеченные яблочки без кожуры;
  • домашний мармелад из фруктов;
  • сухарики домашнего приготовления из белого пшеничного хлеба (только мякиш).

Запрещённая пища

Диета у детей предполагает исключение следующих продуктов:

  • молоко,
  • жиры,
  • сахар в больших количествах,
  • жирная приготовленная пища и продукты,
  • жирные кремы и сливки,
  • молочные продукты, кроме твёрдых сыров с низким содержанием жира в небольших количествах,
  • колбасные изделия,
  • консервы (за исключением детского питания),
  • жирное мясо,
  • гусь, утка, дичь,
  • мясные консервы,
  • маринады,
  • жирная и копчёная рыба, сардины, икра,
  • чёрный хлеб темные,
  • орехи,
  • специи (чёрный и острый перец),
  • бульонные кубики,
  • соевый соус,
  • газированные напитки (содержащие CО2),
  • жареные продукты,
  • дрожжи,
  • листовые и кондитерские изделия,
  • сладости, конфеты, шоколад.

Во время стабилизации проблемы могут быть добавлены следующие продукты:

  • сыр – с низким содержанием жира,
  • нежирная рыба,
  • птица – курица, индейка,
  • мясо – телятина,
  • овощи – морковь, брокколи,
  • фрукты – банан, персик, абрикос.

Рекомендуемые продукты питания после инфекции:

  • жиры – небольшое количество масла, маргарин,
  • молоко и молочные продукты – все виды, кроме жирных и пикантных,
  • мясо – молодых животных, нежирное,
  • рыба – пресноводная и морская с низким содержанием жира,
  • мясо – курица, ветчина, нежирная свинина в небольших количествах,
  • овощи – молодые, виды, не вызывающие метеоризм (замороженные, консервированные, сушёные),
  • фрукты – спелые яблоки, вишни, персики, абрикосы, бананы, киви, арбуз,
  • специи – лавровый лист, укроп, майоран, сладкий красный перец.

Итак, мы посмотрели, что можно есть при ротавирусной инфекции ребёнку. Ниже приводится список рецептов от супов и основных блюд до десертов, которые можно готовить при этом заболевании.

Сырьё в каждом рецепте рассчитано на 4 порции.

Рисово-морковный суп

20 г риса, 40 г моркови, соль.

Промытый пропаренный рис поставьте варить в подсоленной воде. Через некоторое время добавьте очищенную и натёртую полосами морковь. Варите, пока рис не станет слегка разваренным.

Картофельный суп

80 г картофеля, 20 г корнеплодов (морковь, петрушка, сельдерей), 10 г муки, 6 г масла, соль, тмин, петрушка.

Очищенные корнеплоды нарежьте кубиками, отварите, добавьте очищенный, нарезанный кубиками картофель, соль и тмин. Из масла и муки приготовьте пасту, которой загустите суп. В готовое блюдо добавьте нарезанную петрушку.

Мясной пудинг

200 г варёного или тушёного мяса (разных видов), 1 яйцо, 1 булочка, 30 г нежирного молока, соль, зелень петрушки, масло и панировочные сухари.

Варёное (тушёное) мясо измельчите. Затем разотрите желток с солью, добавьте его в мясо, булочку размочите в молоке и тщательно измельчите. Посолите и слегка взбейте яичный белок. Форму смажьте маслом и посыпьте сухарями, наполните на 4/5 мясной смесью. Прикройте алюминиевой фольгой и варите около 15 минут на водяной бане. Готовый пудинг нарежьте на порции и подавайте на стол.

Ризотто с мясом и сыром

80 г постного мяса (птица, телятина, кролик), 10 г масла, 120 г риса, 10 г моркови, 40 г сыра Эдам с низким содержанием жира, соль.

Вымытое постное мясо нарежьте на мелкие кусочки, насухо пожарьте. Залейте горячей водой, добавьте соль, подлейте масла и варите на медленном огне. Когда мясо частично мягкое, добавьте варёный рис, очищенную и нарезанную тонкими полосками морковь (или натёртую на крупной тёрке), добавьте горячую воду, посолите и тушите до готовности. Перед подачей каждую порцию посыпьте тёртым сыром.

Картофель с сыром

400 г картофеля, соль, 80 г мягкого плавленого сыра, петрушка.

Картофель очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде. Готовый картофель сцедите, добавьте плавленый сыр и хорошо перемешайте. Посыпьте нарезанной зеленью петрушки.

Солёное овощное пюре

100 г моркови, 100 г кислых яблок, соль.

Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками, залейте её небольшим количеством холодной воды, добавьте соль и поставьте тушить. Очистите и вымойте яблоки, избавьте от зёрнышек. Разрежьте их на куски, которые добавьте к моркови и тушите вместе до готовности. Готовое блюдо измельчите в миксере.

Суфле с фруктами

1 яйцо, 40 г сахара, 40 г муки, 20 г грубой муки, 40 г масла, фрукты, 10 г сахарной пудры, масло и мука для формы.

Разотрите яичный желток с сахаром, постепенно добавьте масло и всё взбейте в пену. Яичные белки также взбейте, постепенно добавьте к ним оба типа муки. Затем аккуратно всыпьте белки в желтковую массу. Вылейте тесто на смазанный и посыпанный мукой противень, сверху выложите вымытые нарезанные фрукты и выпекайте. Готовое суфле посыпьте сахарной пудрой и разделите на порции.

Также важно правильно питаться после ротавируса. В период, когда восстанавливается аппетит, ребенку и взрослому в свое меню можно включить следующие виды продуктов:

  • домашние сухарики из мякоти белого батона;
  • сушки и печенье галетного типа;
  • каши из риса, манки, гречки. Чуть позднее – овсяная каша на воде без сливочного масла и сахарного песка;
  • бульоны с низким уровнем жирности, например, из овощей, а также разрешается вторичный бульон из мяса или рыбы;
  • супы с сильно разваренными овощами и крупами;
  • омлет, приготовленный на пару, или яйцо всмятку, не больше одного в день;
  • суфле из рыбы и мяса, фрикадельки, кнели, котлеты. Все эти блюда нужно делать на пару, из мяса рекомендуется использовать курицу, индейку, из рыбы – хек, минтай, треску;
  • запеченные в духовке яблоки не кислого сорта;
  • пюре из отварной морковки или картошки, но они должны быть сварены на воде. В пюре нельзя класть масло и молоко;
  • если нет поноса, то можно включить в меню тыквенное или кабачковое пюре;
  • на 3-4 день добавляется свежий творог в протертом состоянии;
  • на 3-4 день разрешается употреблять кисломолочные напитки – ацидофилин, активия, лактобациллин, бифидок.

Ротавирусная инфекция у детей 1 года протекает более тяжело, чем у старших деток. Поэтому вопросы питания приобретают особенную важность – малейшая погрешность в диете может снова ухудшить состояние.

Прежде чем задавать доктору вопрос, чем кормить ребенка при ротавирусе, необходимо соблюдать некоторые правила:

  • в период разгара клинической симптоматики малыш обычно отказывается от еды – не нужно кормить его насильно;
  • когда ребенок снова начинает проявлять интерес к еде, не нужно впадать в крайность и кормить его большими порциями, «наверстывая упущенное» — это ухудшит течение болезни;
  • любая еда должна быть нейтральной, то есть теплой (не горячей и не холодной), не содержать большое количество экстрактивных веществ;
  • следует отдавать предпочтение таким видам кулинарной обработки как варка, запекание, тушение, от жареных блюд лучше отказаться;
  • расширение диетического питания необходимо согласовать с лечащим врачом, задавая конкретные вопросы, можно ли включать в рацион тот или иной продукт.

Диета при ротавирусной инфекции у детей ясельного и дошкольного возраста в определенной мере совпадает с таковой у младших детей. Правила, касающиеся режима питания, кулинарной обработки и прочих моментов здесь такие же.

Диета при ротавирусе у детей дошкольного возраста может быть более широкой, так как их обычный пищевой рацион не слишком отличается от взрослого стола.

По мере улучшения состояния в пищевой рацион ребенка могут быть включены:

  • овощные супы на нежирном бульоне;
  • овощи (кроме бобовых) вареном или тушеном виде;
  • нежирные сорта мяса, рыбы, птицы в виде паровых тефтелей;
  • сухарики и так называемый «вчерашний хлеб»;
  • изделия из круп (манной, гречневой, геркулесовой), например, каши или запеканки;
  • умеренное количество фруктов и натуральных сладостей (зефир, пастила, мармелад);
  • некрепкий чай, морс.

Больному ротавирусной инфекцией (и выздоравливающему) противопоказаны:

  • жирные виды рыбы и мяса;
  • макаронные изделия;
  • крепкие бульоны и супы из них;
  • шоколад, какао, конфеты;
  • свежие овощи и фрукты.

Диета после ротавирусной инфекции расширяется постепенно – в течение 10-14 дней ребенок возвращается к привычному пищевому рациону.

Материалы по теме

Главное условие быстрой победы над болезнью — это взять себя в руки и придерживаться простой последовательности действий. В зависимости от симптомов протекания болезни вы можете попытаться справиться с инфекцией сами, или же вам необходимо срочно обратиться за помощью в ближайшую больницу.

В обоих случаях вам будет назначена лечебная диета при ротавирусной инфекции. Но если заболевание сопровождается сильной рвотой, диареей, очень высокой температурой, первостепенной необходимостью будет снять острое состояние и не допустить обезвоживания организма.

Если подобная симптоматика наблюдается у детей 1 года жизни, лечение может проходить даже стационарно, ведь маленькие дети очень тяжело переносят эту болезнь, и ко всем имеющимся неприятностям может подключиться ещё и повышенный ацетон. Если же вы решились сами справляться с обезвоживанием, необходимо каждые 5-10 минут поить ребенка кипячёной водой, препаратом «Регидрон» или минералкой без газа из чайной ложечки.

Бывают случаи, когда организм малыша даже на столь маленькую порцию жидкости отзывается возобновлением рвоты. В этом случае необходимо набрать воду в шприц без иглы и закапывать по 1-2 капли в ротик ребёнка, но уже через 2-4 минуты.

Такой способ помогает восполнять запас жидкости непосредственно из ротовой полости и при этом не вызывает рвоты. Но если и этот способ не поможет улучшить состояние ребёнка, вам просто необходимо незамедлительно обратиться к помощи врачей.

Если подобной инфекцией заболел взрослый, обычно болезнь переносится значительно легче, чем у детей. И для выздоровления достаточно придерживаться диетотерапии в течение 7-10 дней, а затем на протяжении двух недель продолжать держаться щадящего режима в питании для полного восстановления сил организма.

Чтобы знать, чем кормить ребёнка после ротавирусной инфекции, помните, что есть ряд продуктов, которые в это время запрещены. При введении ограничений опирайтесь на возраст малыша и степень тяжести заболевания.

Дети, которые уже перешли на общий стол, питаются следующими блюдами:

  1. Слизистые супы и супы-пюре на овощном бульоне или на нежирном мясном.
  2. Протёртые каши на воде – гречневая, рисовая, овсяная.
  3. Нежирные кисломолочные продукты при их переносимости.
  4. Отваренное мясо курицы или рыба, приготовленная на пару. Лучше давать мясо или рыбу в виде фарша – суфле или паровых котлеток.
  5. Компоты из ягод и фруктов – не слишком концентрированные и сладкие.
  6. Кисели и желе из фруктов.
  7. Сухарики и галетное печенье.

Каковы особенности диеты при ротавирусной инфекции? Что можно есть, а что категорически не рекомендуется? Во время болезни следует придерживаться следующих правил:

  1. Питание должно быть частым, но дробным. Детей нужно кормить небольшими порциями, чтобы не вызвать очередную рвоту.
  2. Если ребенок себя плохо чувствует и отказывается от еды, то не надо заставлять его кушать. Главное — ни при каких условиях не исключать питье.
  3. Всю пищу для детей необходимо готовить исключительно на пару, либо просто тщательно отваривать и мелко измельчать.
  4. Детям, находящимся на искусственном вскармливании, рекомендуется заменить молочную смесь на безлактозную.
  5. Малышам, питающимся грудным молоком, менять и исключать его не надо. Материнское молоко обладает лечебными свойствами и способно ускорить выздоровление малыша. Кормление должно быть по требованию, а не по часам.

Если правильно составить рацион во время болезни, то выздоровление наступит гораздо быстрее.

Какие продукты можно и нельзя употреблять?

Чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции? Во время инфекционного периода можно давать следующие продукты:

  • каши на воде, без молока и масла: овсяную, гречневую, рисовую, манную;
  • нежирный бульон, в который можно добавить немного овощей или крупы;
  • омлет на воде, приготовленный паровым способом;
  • свежий творог без добавок;
  • котлетки из мяса или рыбы, приготовленные на пару;
  • печеные яблоки без кожуры;
  • нежирные кисломолочные продукты: ацидофилин, биолакт, бифидок;
  • домашние сухари без добавок;
  • овощи на пару.

После выздоровления следует в течение нескольких дней соблюдать правильное питание. Если этого не делать, то вирус может снова проявиться в детском организме.

При ротавирусной инфекции у детей диета должна включать следующий перечень продуктов:

  • сухари пшеничные;
  • каши (рисовая, овсяная, гречневая);
  • пюре из картошки, морковки;
  • яблоко печеное или в виде пюре;
  • нежирный бульон, суп-пюре из овощей;
  • кисель;
  • рисовый отвар, чай, минеральная вода, компот из сухих фруктов.

Следует исключить из рациона:

  • молоко и все молочные продукты;
  • жаренные и тушенные блюда;
  • сладости;
  • специи, маринады, копчености;
  • газированную воду.

Если не придерживать этих рекомендаций, у ребенка могут появится осложнения и рецидивы заболевания: в основном, симптомы острого гастрита, энтерита, иногда даже панкреатита.

Рекомендованные напитки

При лечебной диете показано обильное питье для сохранения водного баланса и защиты от обезвоживания.

Во время лечения ротавируса важно не допустить обезвоживания, особенно детского организма. По этой причине половина рациона должна быть жидкой. Вирус можно вымыть не только обычной и минеральной водой, также его можно быстро вывести при помощи чаев, соков, отваров, киселей и другими напитками домашнего приготовления.

Пить следует как можно часто, но в небольшом количестве. В начале заболевания для устранения неприятных признаков стоит пить раствор регидрона. Однако из-за того что этот напиток обладает специфическим вкусом его не все хотят пить, особенно дети.

В домашних условиях можно приготовить довольно вкусный напиток с лечебным действием. Для напитка потребуются следующие компоненты:

  1. Вода теплая – 1 литр.
  2. Соль – 1 ч. л.
  3. Сода пищевая – ½ ч.л.
  4. Сахарный песок – 2 ч.л.
  5. Изюм – 100 грамм.

Изюм следует замочить, чтобы он размяк. Затем его немного размять, выложить в емкость и залить водой. Далее емкость помещается на огонь. Отвариваем около часа. Кастрюлю нужно снять с плиты, раствор следует процедить через марлевый материал. В раствор добавляются все компоненты. Напиток снова помещается на огонь на 3-4 минуты. В готовый напиток можно добавить чай из ромашки или мяты.

Поступление достаточного количества жидкости, восполняющего потери при рвоте и поносе, крайне важно при ротавирусной инфекции. В первую очередь ребенок должен получать водно-солевые растворы – из аптечных препаратов или приготовленные самостоятельно. Также можно давать крохе травяные чаи с мятой и ромашкой.

Что такое ротавирус?

Диета представляет полный отказ от опасных для здоровья продуктов и предполагает комбинирование разрешенных. Для экономии времени и собственного кошелька рекомендуется составить недельное меню и приобрести список нужных ингредиентов единовременно.

Сначала несколько дней (1-5) ротавирусная инфекция развивается в инкубационном периоде. Затем она резко проявляется следующими признаками:

  • острыми болями в животе;
  • рвотой (3-4 раза в день);
  • повышенной температурой (до 38 градусов);
  • общей слабостью в теле.

Также развивается понос (диарея). Стул становится жидким, желтоватым, приобретает неприятный кислый запах. Понос обезвоживает организм, что является самым опасным в течении заболевания. Кроме того, слизистая оболочка глаз краснеет и воспаляется горло.

Выздоровление наступает по истечении 4-7 дней. Во время болезни в организме вырабатываются антитела, поэтому заболеть ротавирусом второй раз маловероятно.

Ротавирусная инфекция сильно иссушает организм, поэтому больному очень часто назначается регидрон, который компенсирует потери минеральных элементов и влаги. Этот препарат, который подается в виде раствора, дети пьют очень нежелательно, поэтому очень часто на помощь приходят средства, приготавливаемые самостоятельно.

Диета при ротавирусной инфекции у ребенка запрещает кушать хлеб в начале заболевания, но вместо него можно использовать сухарики из белого батона. Для приготовления таких сухариков используют корочки белого батона, которые нужно срезать и высушивать в духовке. На обычное питание можно переходить только при нормализации стула и улучшении самочувствия ребенка.

В период диеты все продукты должны подаваться ребенку в хорошо запеченном или проваренном виде. В рационе обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты, поскольку в них присутствуют полезные бактерии, ускоряющие выздоровление.

К чаю разрешается подавать вишневый, яблочный или абрикосовый пластовый мармелад. Все остальные сладости на протяжении первых двух недель соблюдения диеты нужно исключить.

Первые 2-3 недели необходимо отказаться от следующих продуктов:

  • Напитки холодной температуры
  • Капуста квашенная
  • Бобовые культуры
  • Огурцы и свекла
  • Цельное молоко
  • Хлеб ржаной
  • Мороженое
  • Пшено

Заразиться ротавирусом можно где угодно. Как правило, это происходит в местах большого скопления народа: в детских садах, школах, офисах, общественном транспорте и пр. Заболевание может проявляться единичными случаями или эпидемическими вспышками, чаще всего случающимися в холодное время года.

Отравление, в отличие от ротавирусной инфекции, развивается внезапно и очень быстро. При этом схожие симптомы одновременно обычно появляются у всех людей, употреблявших в пищу одинаковые продукты.

Ротавирус, являющийся сезонным заболеванием, помимо пищеварительного расстройства, сопровождается лихорадочным состоянием и респираторными признаками. Характерными отличиями данного заболевания являются серовато-желтый кал характерной глинистой консистенции и очень темная моча, иногда с примесями крови.

Симптомы ротавирусной инфекции у детей

У детей сразу же после окончания инкубационного (латентного) периода наблюдается острая клиническая картина заболевания. С первого дня повышается температура тела, появляется тошнота, рвота, жидкий стул.

Понос при ротавирусе имеет свою специфичность: по мере развития воспаления каловые массы приобретают характерный желтовато-серый цвет и глиноподобную консистенцию. Появляются катаральные симптомы: насморк, першение и воспаление в горле.

Возможен кашель. Ребенок становится вялым и капризным, отказывается от еды.

Нередко у детей при ротавирусной инфекции развитие тошноты и рвоты может происходить не только после еды, но и на голодный желудок. В первом случае в рвотных массах обнаруживаются непереваренные кусочки пищи, во втором – прожилки слизи.

Температура тела, поднимаясь до высоких отметок, как правило, остается на одном уровне до окончания болезни. В том случае, если маленький ребенок не может объяснить, что и где болит, родители должны обращать внимание на такие признаки, как беспокойство, плач, болезненное вздутие, сильное урчание в животе, сонливость.

Возможна потеря массы тела.

Отвечая на вопрос, чем лечить ротавирус, следует подчеркнуть, что в настоящее время не существует специфических методов лечения кишечного гриппа. В данной ситуации обычно применяется симптоматическая терапия, направленная на коррекцию водно-электролитных нарушений, прекращение рвоты и диареи, предотвращение развития обезвоживания организма. Для назначения лечения рекомендуется обратиться к врачу.

Чтобы избежать дегидратации при лечении ротавируса у взрослых и детей, для восстановления водно-солевого баланса могут рекомендовать прием регидрантов (лекарственных средств, содержащих в своем составе хлорид натрия). В особо тяжелых случаях проводится внутривенная регидратация.

Ротавирус не переносит воздействия высоких температур и теряет свою активность уже при 38 °С. Поэтому в процессе лечения не рекомендуется принимать жаропонижающие средства, если температура тела ниже 38,5 °С. Если столбик термометра пересекает отметку 38,5 °С, для устранения негативных симптомов врач может назначить различные жаропонижающие препараты.

Чаще всего кишечный грипп протекает без осложнений. Однако при лечении заболевания очень важно не допускать обезвоживания организма, а также следить, чтобы у маленьких детей температура тела не поднялась выше 39 °С – подобное состояние может привести к повреждению клеток организма. Впрочем, при ротавирусной инфекции температура до таких значений поднимается довольно редко.

Однако стоит обратить внимание: если не обращаться к врачу и не заниматься лечением вирусной инфекции с поносом, есть риск достигнуть сильного обезвоживания организма. В таком случае обильное питье не поможет, необходимо вводить жидкость внутривенно под присмотром специалистов. Сильное обезвоживание может привести даже к летальному исходу.

Одним из средств профилактики ротавирусной инфекции является вакцинация. Прививка от ротавируса (специфическая вакцина) представлена в виде бесцветной жидкости для орального применения, содержащей в своем составе ослабленный штамм вируса кишечного гриппа. Прививка помогает организму выработать устойчивость к ротавирусной инфекции.

Неспецифическая профилактика ротавируса включает в себя строгое соблюдение правил личной гигиены, среди них – частое мытье рук, применение для питья только кипяченой чистой воды и другие. Также важно полноценное сбалансированное питание, способное обеспечить организм всеми необходимыми нутриентами и биологически активными веществами, поддерживающими и укрепляющими иммунитет.

Алиментарный механизм передачи инфекции обеспечивает высокую заразность ротавирусной инфекции. Вирусы, попавшие во внешнюю среду, могут оказаться на самых различных поверхностях (мобильны телефон, денежные купюры, дверные ручки). Оттуда инфекционные агенты попадают в ротовую полость человека, для развития инфекции достаточно буквально 1-2 копий вируса.

Заражение одного из членов семьи сильно повышает риск инфицирования остальных. Несмотря на соблюдение всех мер предосторожности в уходе, исключить вероятность группового заражения очень сложно.

Инкубационный период вируса (время от попадания в организм до появления первых признаков заболевания) составляет, как правило, 24-48 часов. По истечении этого времени начинается резкое развитие заболевания.

У многих начало проявления инфекции протекает как простудное заболевание. Отмечается повышение температуры, признаки ринита, кашель, першение в горле.

Спустя несколько суток к симптомам гриппа добавляются признаки острого кишечного расстройства. Из-за двойственности симптоматики ротавирусную инфекцию часто называют «желудочный или кишечный грипп».

Ротавирусная инфекция у детей

Симптом заболевания Характеристика симптома
Общая интоксикация Первый симптом, появляющийся у грудных детей. Отмечается снижение активности, вялость, отказ от еды, беспричинный плач, повышенное потоотделение.
У детей более старшего возраста также проявляется данная симптоматика. Могут добавляться жалобы на головокружение и головную боль.
Повышение температуры В большинстве случаев наблюдается повышение температуры тела до 38-39°C на первые 3-е суток болезни, затем температура снижается при сохранении остальной клинической картины.
В тяжелых случаях с высокой степенью интоксикации повышенная температура может сохраняться до 7 дней и более.
Диарея У детей до 2-х лет дефекация при инфекции может происходит до 14 раз в сутки. При этом стул практически полностью состоит из воды с вкраплениями слизи, по структуре напоминает пену. Жидкий стул может сохраняться до 2-х недель.
Частый стул приводит к усиленному обезвоживанию организма, что может привести к дополнительной интоксикации и осложнению течения болезни.
Рвота Повторяющаяся в течение дня рвота может сопровождать развитие инфекции у детей в первые сутки.Дети возрастом до 12 месяцев страдают рвотой дольше, до 48 часов.
Боль в животе Боль в животе умеренной степени выраженности, возможно усиление болезненных ощущений в среднем и нижнем отделах при прощупывании.

Следует учитывать, что степень выраженности симптомов у каждого ребенка индивидуальна. Наблюдается тенденция облегчения симптоматики с увеличением возраста ребенка. Тем не менее, при любых признаках острой кишечной инфекции, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Ротавирусная инфекция у взрослых

Симптомы у взрослых людей и подростков, как правило, наблюдаются те же, что и у детей, но в меньшей степени выраженности. Интоксикационный синдром может не проявляться внешне или выражаться слабостью и снижением аппетита.

Может наблюдаться субфебрильная температура, длительность симптома до 24 часов. Расстройство стула продолжается от 3-х до 7-ми суток (до 5 дефекаций в день).

Рвота проявляется индивидуально.

.

Опасные симптомы

Такими симптомами называют те, которые свидетельствуют о крайне тяжёлом течении заболевания и требуют стационарного лечения под присмотром медицинского персонала. Особое внимание стоит уделять мониторингу этих симптомов у детей, ведь они не могут сообщить о недомогании. При выявлении данных признаков необходимо немедленно обратиться в скорую помощь.

Несмотря на довольно схожую с многими заболеваниями симптоматику существует ряд диагностических признаков, используемых медиками при постановке диагноза:

  • Острое начало заболевания;
  • Высокая активность вируса наблюдается в любое время года. Считается, что пик заболеваемости осенью и зимой, но и в летнее время существует высокая вероятность заражения при купании в водоемах;
  • Отсутствие сыпи;
  • Непродолжительная гипертермия (до 39°С);
  • Специфическая клиническая картина (см. раздел Симптомы)
Способ диагностики Принцип метода Изменения при заболевании
Вирусологическое исследование Возбудитель инфекции, выделенных из кала обследуемого человека «подселяется» в культуру клеток. Затем наблюдают за действием инфекционного агента на клетки. Возможность отследить механизм действия ротавирусов на живую клетку.
Серологический анализ крови Идентификация вируса проводится с помощью добавления к крови антигенов возбудителя. При наличии антител в крови, реакция будет положительной. Это свидетельствует о наличии вируса в организме и иммунном ответе на него. Антитела к ротавирусу определенного типа.

Терапию заболевания начинают и без лабораторного подтверждения диагноза. После получения результатов из лаборатории врач может скорректировать курс в соответствии с новыми данными.

Признаки и терапия данного заболевания зависят от уровня активности инфекционного агента. В большинстве случаев ротавирусную инфекцию успешно лечат амбулаторно, т.е. в домашних условиях. Госпитализация больного в стационар требуется только при тяжелых случаях болезни, при очень позднем обращении за медицинской помощью или при обнаружении опасных симптомов, описанных выше.

Взрослым и детям старше 12 лет следует соблюдать диету. Не рекомендуется употреблять продукты, стимулирующие работу пищеварительной системы, так как данная пища может провоцировать более длительную диарею. К таким продуктам относятся:

  • Пища с высоким содержанием клетчатки (овощи, фрукты, в том числе сухие);
  • Хлеб и мучная продукция;
  • Пища с высоким содержанием жира, соли, специй;
  • Цельное молоко;
  • Бульоны.

До полного выздоровления следует воздерживаться от данной пищи, питаться дробно небольшими порциями слабосоленой каши.

Устранение ротавируса

Превентивные мероприятия, позволяющие значительно снизить риск заражения ротавирусной инфекцией включают в себя соблюдение правил гигиены и вакцинацию. Для профилактики заражения ротавирусов необходимо регулярно мыть руки с использованием мыла, не пить сырую воду, тщательно мыть овощи и фрукты с применением специальных моющих средств.

Как правило, соблюдение этих мер не вызывает у взрослого человека проблем. Однако полное выполнение этих правил ребенком практически невозможно.

Для дополнительной страховки от заболевания можно проводить вакцинацию от ротавирусной инфекции. На данный момент в доступе для россиян есть 2 вакцины: РоТатек и Ротарикс.

Обе применяются только для детей в возрасте до 2-х лет. Препараты производятся в Европе и обладают всеми сертификатами качества, подтверждающими их клиническую эффективность.

Однако, вакцинация от ротавируса не обеспечивается полисом ОМС, поэтому вакцину необходимо выкупать самостоятельно. Стоимость составляет около 5000 рублей.

Многие родители хотят знать, где и как обычно происходит заражение, чтобы избежать риска и оградить своего ребенка от такой опасности. Это весьма проблематично, потому что, в целом, уровень организации санитарно-эпидемиологической защиты в нашей стране довольно низкий.

Вирусом можно заразиться фекально-оральным способом, т.е. через грязные руки, немытые фрукты и овощи, неочищенную воду, — это самые распространенные способы. Однако исследования, проведенные в стационарах, показали, что инфекцией можно заразиться и воздушно-капельным путем.

Как показывает практика, к этому вирусу очень высокая восприимчивость: при соприкосновении заражаются около 70% детей. Замечено, что чаще болеют в осенне-зимнее время, т.к. ротавирус любит холод.

Во время похолодания наблюдаются вспышки заболеваний даже летом.

К сожалению, полностью оградить ребенка от ротавирусной инфекции очень трудно. Обычные общепринятые правила личной и домашней гигиены не могут быть абсолютными гарантами здоровья. Ротавирус очень устойчив даже при санитарной обработке и не боится большей части чистящих средств. Более того, переболевший им взрослый или ребенок может быть носителем инфекции еще около месяца, а иногда и дольше.

Мы уже сказали, что ротавирусная инфекция сопровождается лактазной недостаточностью — неспособностью ферментов тонкой кишки расщепить молочный сахар. Поэтому во время острой фазы инфекции ребенку нежелательно употреблять молочные продукты.

Чаще всего, все ферментные функции постепенно восстанавливаются. Но иногда бывают случаи острой вторичной лактазной недостаточности, когда малыша приходится даже отлучать от груди из-за его неспособности усвоить материнское молоко.

Однако в помощь мамам в аптеках есть синтезированный фермент лактаза, который, после консультации с педиатром, можно давать ребенку наряду с кормлением молоком. Таким образом вы избежите опасного для здоровья малыша прерывания грудного вскармливания.

У ребенка неожиданно открылись неукротимая рвота, понос появилась слабость, головная боль, поднялась температура. Что делать? Конечно же, обратиться к врачу! Ведь самое страшное — это обезвоживание организма, особенно быстро наступающее у младенцев.

Ротавирусная инфекция – заболевание неприятное, протекающее тяжело, в особенности у маленьких детей, от того требующее незамедлительной врачебной помощи. Статистические данные свидетельствуют, что практически все дети до трехлетнего возраста хотя бы раз, но переносили это острое инфекционное расстройство.

В случае отсутствия адекватной помощи маленький организм может не перенести ротавирус, и все закончится, увы, летальным исходом. В группе высокого риска малыши возрастом от 6 до 24 месяцев.

Как распознать ротавирусную инфекцию?

В обиходе ротавирус еще называют кишечным или желудочным гриппом. Однако у инфекций ЖКТ и ОРВИ мало общего, так как имеют различную природу происхождения, затрагивают слизистые только конкретных органов.

В отличие от вируса гриппа, на инкубационный период которого уходит 3, 7, а то и 14 дней, ротавирусным инфекциям надо каких-то 2-3 дня, после чего у ребенка начинается сильная диарея. Фекальные массы водянистые, обильные, без наличия крови.

Как правило, диарея приводит к сильному обезвоживанию организма. Частые испражнения крошечный детский организм приводят к сильному стрессу, от чего младенец может потерять сознание.

Присовокупите к этому повышение температуры тела, отсутствие пота, редкое мочеиспускание, капризы, плач без слез, крики, затрудненное дыхание, судороги, тошноту, потерю аппетита.

Этот вирус очень живуч, может сохранять жизнеспособность даже при низких температурах. Основной путь передачи ротавирусов – фекально-оральный.

Маленькие дети больше всего подвержены заболеванию как раз потому, что все в рот тянут. Так что инфекцию вполне можно отнести к «болезням грязных рук».

Бывали случаи непрямого заражения, а через вещи и помещения, где пребывал больной ребенок. После выздоровления в организме вырабатывается иммунитет к этому виду вирусов, что способствует менее тяжелому течению при повторном заражении.

В некоторых странах сегодня малышей в целях профилактики прививают от ротавируса.

Чем нужно кормить ребенка при ротавирусной инфекции? Многие родители, сталкиваясь с желудочным гриппом, не знают что делать.

Как вести себя, если ребенок подхватил вирус? Что можно ему давать? Можно ли кормить? Нужна какая-то особенная диета?

Ротавирусная инфекция, или как называют ее в народе – кишечный грипп, может поражать людей всех возрастов. Но чаще всего заболевают дети до трех лет.

Это очень заразная болезнь, вызывающая эпидемии и являющаяся причиной закрытия на карантин младших групп в дошкольных учреждениях.

Течение болезни сопровождается рядом выраженных симптомов:

  • рвота;
  • понос;
  • высокая температура;
  • вялость;
  • насморк;
  • боль в горле.

Дети переносят болезнь значительно тяжелее, чем взрослые. Иммунитет у малыша еще не окреп, и не готов к такому удару.

Тем не менее, при правильной помощи организму даже детский иммунитет справиться с вирусом в течение пяти дней.

Повторное заболевание ротавирусом возможно, но в следующий раз болезнь будет протекать в настолько легкой форме, что может остаться незамеченной.

В силу особенностей течения болезни у детей нередко происходит обезвоживание организма, которое может повлечь тяжелые осложнения, вплоть до летального исхода.

Ротавирусная инфекция вызывается вирусами, которые негативно действуют на желудочно-кишечный тракт. В результате основными симптомами становятся: диарея и рвота на фоне повышенной температуры.

Врачи отмечают, что практически каждый ребенок перенес ротавирус хоть раз в жизни, а многие заболевали неоднократно. Несмотря на такое распространение ротавирусной инфекции, нельзя считать ее безопасной, неправильные действия могут привести к серьезным последствиям.

Диета – важная часть лечения

Все лечение при ротавирусе сводится к трем составляющим:

  • регидратация,
  • диета,
  • прием лекарственных средств.

По поводу последнего пункта педиатры расходятся во мнениях. Некоторые считают, что нужно принимать противовирусные препараты.

А другие не видят в этом необходимости, так как подобные средства не излечивают детский организм. Часть специалистов также советует давать ребенку при ротавирусе витамины, потому что происходит быстрая их потеря.

Другая же часть склоняется к мысли, что на период болезни можно обойтись без витаминных комплексов, так как усваивание их все равно затруднено.

Важность диеты при ротавирусе у детей подтверждают все педиатры. Так же, как и необходимость регидратации – восстановления водного баланса в организме ребенка.

Диета достаточно строгая, но ее необходимо соблюдать всего лишь несколько дней. После можно придерживаться более расширенного рациона.

И обильное питье для регидратации понадобится тоже на короткое время. Но эти два условия нужно обязательно соблюсти.

Что нужно есть и пить при ротавирусе у ребенка?

Есть множество вариаций меню для ослабленного детского организма. Важно придерживаться рациона на протяжении всего периода болезни и 2–3 недели после ротавирусной инфекции.

Ниже приводим рецепты блюд для приготовления больному при ротавирусе в домашних условиях.

Приготовление рисового отвара

Отвар обладает закрепляющим, обволакивающим эффектом, позволит уменьшить явления диареи. Для приготовления напитка потребуются 4 полные столовые ложки рисовой крупы. Залейте их литром воды, кипятите на слабом огне. Время приготовления составляет от 2 часов. Следите, чтобы рис разварился.

Острая кишечная ротавирусная инфекция – заболевание, которое легко передаётся, всегда начинается внезапно и тяжело протекает. Чаще всего, около 60% случаев, ею болеют дети до одного года, от 1 до 3 лет этот показатель уменьшается до 40%. Можно сделать заключение, чем старше ребёнок, тем реже болеет кишечным гриппом.

Ротавирусная инфекция у детей начинается поносом, который продолжается не более 2 суток, далее происходит обезвоживание, а это главная опасность для здоровья и жизни малыша. Антибиотики на эти вирусы не действуют, поэтому основа лечения – это борьба с обезвоживанием.

Ротавирус называют ещё кишечным «гриппом», потому, что его вспышки начинаются в холодную слякотную погоду. Он стойкий, не боится мороза и разных дезинфицирующих средств, поэтому легко может передаваться ребёнку, если больна мать. Уберечь своего младенца от опасной кишечной инфекции можно только соблюдая элементарные гигиенические нормы.

Если ребёнок заболел ротовирусом, тогда быстрое лечение этой инфекции, обязательно соблюдается диета при ротавирусной инфекции для детей. Для этого необходимо соблюдать несколько правил, которые смягчат симптомы у ребенка.

Для чего нужна диета

Против этого вируса нет препаратов, поэтому детям стараются всего лишь облегчить симптомы болезни, назначая специальное диетическое питание, которое подразумевает употребление химически и механически щадящих продуктов, а также больше воды чая и отваров сухофруктов.

Цель такой диеты – это снизить нагрузку на пищеварительный тракт, ускорить выздоровление, предотвратить обезвоживание. При этом её подбирают так, чтобы сбалансировать питание необходимыми питательными веществами.

Лечение правильно составленной диеты поможет в короткие сроки восстановить силы, вывести токсины и ускорить полное выздоровление организма.

Разрешённые продукты для диеты

Домашний раствор

Насыпьте в литр воды две столовые ложки сахара, размешайте, добавьте пищевую соду и соль по чайной ложечке, еще раз размешайте. Давайте такой раствор каждые пять минут в маленьком количестве.

Раствор солей с изюмом

Прокипятите треть стакана изюма в литре воды в течение 60 минут, а затем остудите. При процеживании изюм, который будет оставаться в сите, хорошо разомните, чтобы в отвар попало больше глюкозы. Добавьте в напиток 4 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки питьевой соды. Вкус такого напитка очень приятный и дети пьют его с удовольствием.

В связи с тем, что при кишечной инфекции происходит обезвоживание, за счет потерь воды с жидким стулом и рвотой, нужно выпаивать ребенка. Но не заставлять пить, чтобы избежать появления рвоты. Врачи рекомендуют поить с использованием чайной ложечки. Набрать раствор в ложку и давать пить каждые 5 минут. Именно таким образом восполняются потери жидкости и не вызывается рефлекторная рвота.

Аптеки предлагают большой выбор препаратов с натрием, который задерживает жидкость в организме. Но дети очень не любят подобные соленые растворы. Поэтому дома можно приготовить отвар самому.

Первым делом готовим водно-солевой раствор. На 1 литр воды нужно взять 100 г изюма, поставить на огонь и варить в течение часа, периодически разминая его. Это нужно для выхода в отвар глюкозы. После добавляем 4 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, пол ч. л. соды. Нужно все проварить 2 минуты и остудить.

В случае отказа от такого отвара, добавляем к нему чай с мятой или ромашкой, таким образом, разбавляя его.

А теперь, собственно, разберемся, что именно можно давать ребенку, которому больше года. В первые дни (два-три) следует нормализовать стул, для этого подойдут каши на воде (особенно рисовая!), но без масла, нежирный куриный бульон. Далее можно постепенно вводить другие блюда, но обязательно легкоусвояемые, например:

  • каши (опять же на воде);
  • омлет на пару;
  • домашние сухарики из белого хлеба;
  • куриный или мясной суп (негустой и нежирный!) с хорошенько проваренными овощами или крупами;
  • суп с фрикадельками;
    мясные или рыбные котлетки на пару;
  • морковное или яблочное пюре;
  • картофельное пюре.

Примерное меню диеты

Чтобы однообразная пища не надоела ребёнку, разнообразьте меню. На завтрак подавайте паровые омлеты, давайте нежирный творог. Запить завтрак можно слабо заваренным чаем. К чаю дайте пару сдобных сухариков. Альтернатива омлету, творогу – каша на воде.

Диета первого дня заключается в выпаивании ребенка приготовленным в домашних условиях отваром (способ приготовления будет описан ниже). Он необходим в связи с тем, что пищеварительный тракт пораженный вирусом не способен усвоить даже легкую пищу.

На вторые сутки разрешается щадящая пища. Запрещен белый хлеб и сладости. Исключением становятся сухарики, приготовленные из белого батона и мармелад. Все остальные кондитерские изделия на ближайшие 2 недели необходимо исключить.

Завтраки:

  • паровой омлет;
  • рисовая, гречневая, манная коша исключительно на отваре из овощей;
  • чай с сухарями;
  • некислый домашний творог.

Рецепты

Озадачившись составлением меню во время диеты, воспользуйтесь одним из предложенных рецептов. Они помогут визуально представить предполагаемое диетой меню и облегчат выбор продуктов на время острых симптомов. Также блюда помогут сделать диету не только полезной, но и вкусной.

Рагу из овощей

  • морковь – 2 шт;
  • баклажан – 1 шт;
  • помидор – 3 шт;
  • кабачок – 1 шт.
  1. Нарежьте овощи мелким кубиком, с помидоров удалите кожуру.
  2. Тушите под крышкой по мягкости, при необходимости добавьте немного воды.

Фаршированные перчики

  • перец сладкий – 4 шт;
  • баклажан – 1 шт;
  • кабачок – 1 шт;
  • морковь – 1 шт.
  1. Очистите перцы от семян, срезав верхние части с хвостиками.
  2. Мелко нашинкуйте оставшиеся овощи и перемешайте.
  3. Поместите овощную смесь в перцы.
  4. Выложите в пароварку и готовьте 30 минут.

Запеченные овощи с куриной грудкой

  • грудка куриная – 1 шт;
  • помидор – 2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • вода минеральная.
  1. Несколько раз надрежьте грудку поперек.
  2. Залейте курицу минеральной водой и оставьте на 30 минут.
  3. Овощи нарежьте длинными полосками.
  4. Слейте воду и поместите размягченное филе в фольгу. Добавьте овощи.
  5. Отправьте в духовой шкаф на 30 минут при 180°.

Яблочно-морковное пюре

  • яблоко – 2 шт;
  • морковь – 3 шт;
  • мёд – 1 ч.л.;
  • корица.
  1. Отварите морковку до мягкости.
  2. Запеките яблоки и очистите от шкурки и семян.
  3. Измельчите морковь и яблоки блендером до пюреобразного состояния.
  4. Добавьте немного корицы и мёда, перемешайте.

Чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции? Что можно есть при ротавирусе? В этих случаях можно воспользоваться специальными рецептами, которые помогут быстро устранить все признаки этого недуга.

Суфле из курицы на пару

Для суфле потребуется 500 грамм куриной грудки, одно яйцо, 75 грамм пшеничной муки, немного соли.

Как приготовить суфле:

  • куриную грудку следует нарезать маленькими кусочками;
  • выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности;
  • после этого курица перемалывается в блендере или прокручивается мясорубкой;
  • в готовый куриный фарш необходимо добавить яичный желток;
  • белок взбивается до состояния пены и вливается в фарш;
  • заливаем 100 мл бульона и всыпаем муку с солью;
  • готовую основу тщательно перемешиваем, выкладываем в форму и готовим на пару.

Кисель из черной смородины

Для киселя понадобится 600 грамм черной смородины, литр воды, 75 грамм крахмала, немного сахарного песка.

100 грамм изюма необходимо варить в литре воды на протяжении одного часа, после чего отвару нужно дать остыть и процедить его. При этом необходимо разминать изюм, чтобы глюкоза, которая в нем содержится, полностью превратилась в раствор.

В получившийся раствор добавляют ложечку поваренной соли, четыре ложечки сахарного песка и пол ложечки соды питьевой. После этого раствор кипятят пару минут и остужают.

Готовое средство можно разводить чаем из аптек, таким как ромашка или перечная мята, а можно использовать без добавок.

Для того чтобы приготовить морковно-яблочную смесь, необходимо взять по 500 грамм моркови и яблока, очистить их и сварить до полного размягчения в литре воды. Далее их нужно протереть через мелкое сито и добавить 5 ложечек сахара, после чего вновь довести до кипения и разлить в стерильные бутылочки. Смесь перед употреблением взбалтывается и слегка подогревается.

Важно, чтобы все ингредиенты были полезными и не усугубляли проявление болезни. Кроме того, они должны питать организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Чтобы продукты сохранили свою энергетическую ценность их лучше запекать. Для приготовления пюре нужно взять одну среднюю морковь и одно яблоко. Овощ можно отварить, не очищая от кожуры, а яблоко в это время запечь в духовке. Потом продукты очистить от кожуры и перебить в блендере. Для улучшения вкуса можно добавить мед или корицу.

Картофельно-тыквенное пюре

Овощи очистить и нарезать кубиками, после отварить и пюрировать с помощью блендера. Добавлять масло или сметану не нужно, только щепотку соли.

Запеченное куриное филе с овощами

Мясо промыть и очистить от плевы, сделать продольные надрезы. Морковь очистить от кожуры и нарезать соломкой. С томатов также нужно убрать кожицу и нарезать тонкими слайсами. Овощи положить в кармашек и выложить на фольгу. Запекать мясо нужно 30–40 минут.

Рыбные котлеты на пару

Для приготовления нужно брать нежирные виды рыбы. Измельчить в мясорубке предварительно удалив крупные кости. В фарш добавить одно яйцо и слегка посолить. Сформированные котлеты выложить в емкость пароварки. Готовить 25–30 минут. Подавать можно с овощными пюре или кашами без масла.

Для ребенка важно каждый раз готовить свежие блюда и слишком часто не повторять их, меню должно быть разнообразным и сбалансированным.

Ниже будут приведены простые рецепты блюд для детей младшего возраста, заболевших ротавирусной инфекцией.

Рисовый отвар

С помощью этого напитка останавливают у ребёнка диарею и восполняют потерю жидкости и минеральных солей в организме при поносе и рвоте. Для приготовления потребуются 4 столовые ложки рисовой крупы.

Залить крупу одним литром воды и варить в течение 2 часов на медленном огне. Крупа должна полностью развариться.

Готовую смесь протрите до получения однородной массы. В полученную массу добавляется половина чайной ложки соли и соды.

Заключение

В качестве заключения стоит отметить, что несмотря на опасность кишечного гриппа его можно попытаться избежать благодаря профилактическим мерам. Но из-за легкости передачи и большого радиуса распространения ротавируса лучше всегда быть готовым к возможным последствиям.

В случае подозрения на ротавирусную инфекцию необходимо, прежде всего, обратиться к врачу. Он назначит соответствующее лечение, т.е., порекомендует диетические меры, подходящие непосредственно вашему ребёнку.

Диета – важная часть лечения

Комплексное лечение ротавирусной инфекции состоит из методов борьбы с симптомами. Это:

  • регидратация организма (лечение поноса);
  • прием препаратов-сорбентов (Смекта, Креон);
  • нормализация температуры;
  • специальная диета.

По поводу последнего пункта педиатры расходятся во мнениях. Некоторые считают, что нужно принимать противовирусные препараты.

А другие не видят в этом необходимости, так как подобные средства не излечивают детский организм. Часть специалистов также советует давать ребенку при ротавирусе витамины, потому что происходит быстрая их потеря.


Другая же часть склоняется к мысли, что на период болезни можно обойтись без витаминных комплексов, так как усваивание их все равно затруднено.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: