Диета на чечевице – правильно питание, диета для похудения

Чечевичное похудение

Ксения, 28 лет. Когда впервые увидела меню чечевичной диеты, то не поверила, что оно помогает похудеть. Такой рацион больше похож на какое-то лечебное питание (при анемии, например). Решила все-таки попробовать. При всем кажущемся абсурде, я действительно похудела на 4 кг за 7 дней.

В стремлении усовершенствовать дух и тело люди стали больше внимания уделять правильному питанию, поэтому на пике популярности всевозможные каши. Польза чечевицы для организма человека огромна: содержание жира практически нулевое, зато много полезных витаминов и микроэлементов (серы, цинка, магния, фосфора, марганца, железа, калия, кальция).

Этот злак понижает уровень глюкозы в крови, поэтому его рекомендуют включать в меню диабетиков.

Чечевица способна вывести токсины из организма, нормализовать работу мочеполовой системы, стимулировать обмен веществ, повысить метаболизм и иммунитет, а чечевичный отвар полезен при мочекаменной болезни.

Благодаря высокому содержанию серотонина блюда из чечевицы предупреждают развитие депрессии. Во время роста злак не впитывает из почвы токсины, радионуклиды и нитраты, поэтому он является экологически чистым продуктом питания.

Плоды чечевицы сохраняют полезные свойства при обработке: варке, сушке, консервации.

Что касается вреда, то людям, страдающим повышенным газообразованием стоит ограничить потребление чечевицы, так как неумеренное ее употребление приводит к метеоризму, как и у всех бобовых. Также злак богат растительными белками, которые в большом количестве приводят к нарушению пищеварения.

Помните, что целебные секреты чечевицы содержатся в ее правильном приготовлении, а как готовить чечевицу для похудения, вы узнаете.

Вегетарианцы употребляют чечевицу в качестве заменителя мяса, ведь в ее составе такое же количество белка, но намного меньшая калорийность. Во время похудения организму тоже нужен легкоусвоямый белок и сложные углеводы, поэтому эти бобовые используются диетическом меню, тем более что они гармонично сочетаются со всеми продуктами питания.

Однако многие не знают, сколько варить чечевицу в супе до готовности по времени. Процесс приготовления этого бобового злака прост: варить нужно на воде без соли в пропорции 1 стакан на 2 стакана воды.

Добавлять чечевицу следует уже в кипящую воду, и варить при закрытой крышке 15 минут. После приготовления чечевичную кашу откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости.

Если вы передержите чечевицу в воде, то получите пюре.

Красная чечевица готовится быстрей, но разваривается. Из нее идеально готовить супы-пюре или соусы.

Зеленая или коричневая чечевица остается твердой, поэтому с ней хорошо готовить салаты, рагу и другие блюда, где нужна твердость продукта. В большинстве случаев хватает 30-45 минут, чтобы сварить бобы. Чечевица хорошо вбирает аромат трав и специй, которые добавляют в блюда с ней.

Чечевица считается наиболее подходящим продуктом для похудения. Это объясняется тем, что в ней содержится ничтожно малое количество жиров, и в то же время находится легкоусвояемый растительный белок.

Кроме того, она не накапливает в себе нитраты и токсины, а для диетического питания это является существенным фактором. Основное требование ко всем диетам — это не навредить здоровью.

Чечевица соответствует этому требованию, поскольку в её состав входит много полезных компонентов.

Чечевица бывает нескольких видов.

  1. Зелёная. Этот сорт идеально подходит для салатов, т. к. после варки сохраняет свою форму. Для его приготовления понадобится 20–25 мин. Калорийность зелёной чечевицы в варёном виде составляет 120 ккал.
  2. Жёлтая. Это, по сути, зелёная чечевица без оболочки. Поэтому время на её приготовление уменьшается до 15 мин. Калорийность — 105 ккал.
  3. Коричневая. Характеризуется ореховым вкусом. Её часто используют для приготовления первых блюд. Время готовки — 20–25 мин. Коричневая чечевица имеет калорийность в 110 ккал.
  4. Чёрная. Наиболее дорогой сорт чечевицы, который используется для гарниров, овощных или мясных рагу. Готовится чёрная чечевица около 25 мин. Калорийность в варёном виде составляет 110 ккал.
  5. Красная. Из этого вида чечевицы готовят пюре и каши, поскольку красная крупа быстро разваривается. Для приготовления этого сорта потребуется 15 мин. Калорийность не превышает 100 ккал.

Видео «Как выбрать чечевицу»

Очевидно, что из всех сортов чечевицы для похудения лучше выбирать красную. Кроме того, по утверждениям специалистов, красная чечевица, не имеющая оболочки, содержит несколько больше полезных компонентов, чем остальные сорта, она легче усваивается. 

диета на чечевице до 10 кг

Интересный факт. В 1891–1892 гг. в России была сильная засуха. Практически все сельскохозяйственные культуры погибли. Чечевица выжила и спасла от голода многих людей.

Эта диета длится 7 дней. При её соблюдении уходит до 4 кг веса. Соблюдение питьевого режима (см. выше) также строго обязательно.

Какие продукты используются в течение недели (фото)

Чечевичная диета имеет свои ограничения: заболевания желудочно-кишечного тракта. Также не рекомендуется использовать однообразное питание при сахарном диабете и заболеваниях крови, тут оно может принести весомый вред.

Повторять данную диету можно через месяц.

Ингредиенты:

  • чечевица красная — 400 г;
  • вода — 1,2 л;
  • морковь (крупная) – 1 шт.;
  • кабачок (средний) – 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • зелень петрушки — 10 г;
  • зелёный лук — 10 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Чечевицу залить водой и варить 10–15 мин. Овощи (морковь, кабачок и лук) мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Варить ещё 10–15 мин. Посолить, поперчить. Затем варёные овощи и чечевицу следует измельчить в однородную массу с помощью блендера. При подаче к столу готовый суп украсить мелко нарезанной зеленью и зелёным луком.

Чечевица очень полезный продукт. Во-первых, эти бобы содержат много растительного белка. Они хорошо усваиваются, а питательная ценность продукта не уступает мясу. 100 граммах продукта содержится 24 грамма растительного белка!

Во-вторых, наш организм нуждается в аминокислотах, которые входят в состав чечевицы. Например, в фолиевая кислота способствует улучшению общего самочувствия, повышает иммунитет, помогает восстановить правильный обмен веществ.

Несмотря на то, что чечевица относится к бобовым, она не вызывает метеоризм и может употребляться даже людьми с небольшими проблемами с желудком. Чего не скажешь о фасоли или горохе.

А сколько полезных витаминов содержат чечевичные бобы! Самые главные витамины группы В. Они защита нашего организма от внешних негативных факторов, помогают нервной системе. Также в чечевице есть витамины А и Е. Благодаря им у вас будут крепкие ногти, хорошие волосы, а жиры будут сжигаться с удвоенной быстротой!

В составе чечевицы есть кальций, магний, натрий, калий, фосфор и железо. Все эти микроэлементы делают продукт очень полезным.

Например, железо прописывается врачами при малокровии, кальций для улучшения костной массы. Натрий нормализует водно-солевой баланс в организме, помогает нервам, поэтому считается незаменимым элементом во время диеты.

Фосфор также помогает функционировать нашей нервной системе, полезен при проблемах с сердечной деятельностью.

В 100 граммах чечевицы содержится 52 грамма углеводов. А вот жиров в ней очень мало немногим более 1%. Поэтому чечевица считается замечательным продуктом для похудения.

Калорийность 100 граммов чечевицы около 300 килокалорий.

Чечевица как диета для быстрого и эффективного снижения веса должна стать основным продуктом питания. Поэтому прежде чем переходить на такой рацион, необходимо узнать, что из нее можно приготовить и как сделать это правильно. Тем более что питаться бобами вам придется для достижения стойкого результата от 3 до 10 дней.

Лучше всего подходит красная чечевица для похудения, так как она не имеет жесткой оболочки и легче переваривается организмом. Чечевичные бобы жесткие, варить их до готовности придется несколько часов. Или можно схитрить и замочить их на ночь в холодной воде. Тогда 1-1,5 часов варки будет вполне достаточно.

Приготовить из чечевицы можно кашу или супчик, а также добавить ее в овощной салат. В принципе диета с чечевицей для похудения рецепты конкретные не предлагает.

Она существует в мягком и жестком варианте. Так вот в жестком предполагается, что во время похудения будет употребляться только отварная чечевица и чистая вода или зеленый чай.

Белковая диета дает впечатляющий результат за короткое время – до ...

То есть это монодиета, которая имеет ограничение по времени – не дольше 7 дней и ряд медицинских противопоказаний.

В мягком варианте разрешены и другие продукты: нежирные молочные продукты, зеленые яблоки с кожурой, кислые ягоды, некрахмалистые сырые овощи, небольшое количество оливкового масла и лимонного сока для заправки.

Это практически идеальное меню для похудения, так как оно включает в себя белки, жиры и углеводы в том виде, в котором они не перегружают пищеварительную систему. Поэтому провести на таком рационе желательно 7-10 дней (можно до 14).

Чечевица очень полезный продукт. Во-первых, эти бобы содержат много растительного белка. Они хорошо усваиваются, а питательная ценность продукта не уступает мясу. 100 граммах продукта содержится 24 грамма растительного белка!

А сколько полезных витаминов содержат чечевичные бобы! Самые главные витамины группы В. Они защита нашего организма от внешних негативных факторов, помогают нервной системе. Также в чечевице есть витамины А и Е. Благодаря им у вас будут крепкие ногти, хорошие волосы, а жиры будут сжигаться с удвоенной быстротой!

В составе чечевицы есть кальций, магний, натрий, калий, фосфор и железо. Все эти микроэлементы делают продукт очень полезным.

Например, железо прописывается врачами при малокровии, кальций для улучшения костной массы. Натрий нормализует водно-солевой баланс в организме, помогает нервам, поэтому считается незаменимым элементом во время диеты.

Фосфор также помогает функционировать нашей нервной системе, полезен при проблемах с сердечной деятельностью.

В 100 граммах чечевицы содержится 52 грамма углеводов. А вот жиров в ней очень мало немногим более 1%. Поэтому чечевица считается замечательным продуктом для похудения.

Калорийность 100 граммов чечевицы около 300 килокалорий.

Калорийность и пищевая ценность

Чтобы похудеть, нужно заменить все высококалорийные продукты на более легкие, содержащие меньше калорий. Для этой цели чечевица подходит идеально.

100 г вареных бобов чечевицы содержат всего 116 калорий. Для сравнения, 100 г вареной телятины потянет на 172 калории. Соотношение белок/жир в чечевице равно 18/1, а в телятине на каждые 2-3 г белка приходится 1 г жира.

Какая чечевица лучше для похудения?

Питательные блюда для похудения должны быть низкокалорийными, следовательно, чечевица подходит для снижения веса в первую очередь. Но на полках продуктовых магазинов мы часто встречаем несколько сортов этого злака, поэтому при выборе легко столкнуться с трудностями. Чечевица различается внешним видом и вкусом:

  1. Коричневая чечевица является обладательницей орехового аромата и подходит для густых похлебок и супов для похудения;
  2. Красный сорт обладает пикантным вкусом, быстро разваривается и великолепен в кашах, которые понравятся даже истинному гурману;
  3. Зеленая чечевица является обладательницей острого вкуса, поэтому подходит для овощных салатов при похудении;
  4. «Белуга» – это универсальный сорт с блестящими черными зернами и резким вкусом, который используют для приготовления блюд из чечевицы для похудения.

Строгая чечевичная диета

Для этой диеты можно использовать абсолютно любой сорт чечевицы. Продолжительность предлагаемой диеты составляет 5 дней. За это время можно потерять 4–5 кг.

В период похудения следует употреблять только чечевичную кашу без соли и масла. При этом съедать блюдо дозволяется в любом количестве и в любое время дня. Для приготовления каши следует один стакан чечевицы залить двумя стаканами воды и оставить на 8 ч. После этого каша варится до полной готовности. 

Во время диеты необходимо строго соблюдать правильный питьевой режим — за день нужно выпивать 1,5–2 л чистой воды, а перед сном — стакан нежирного кефира.

Возможные результаты

Блюда для похудения из чечевицы радуют вкусом и заряжают энергией на весь день. Изысканные чечевичные яства стоят на страже стройной фигуры и здоровья.

Их готовят в пароварке, мультиварке, в духовке и на плите, а самое главное – они не требуют большого кулинарного опыта, поэтому подвластны даже начинающему кулинару. Давайте разберемся, какие блюда можно приготовить из чечевицы, известные своей полезностью и низкокалорийностью.

Диетический суп

Чечевичный суп – блюдо для похудения, которое подходит и для обеда, и для легкого ужина во время диеты. Для приготовления супа нужна чечевица красного цвета, которая быстро разваривается. С помощью такого супа легко избавиться от 2-3 кило за неделю.

  • 200 граммов чечевицы;
  • одна луковица;
  • одна ст.л. томат. пасты;
  • 2 ст.л. риса;
  • одна ч.л. оливкового масла;
  • специи на ваше усмотрение.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Луковицу очистите, нарежьте кубиками.
  2. Поджарьте на оливковом масле до мягкости.
  3. Добавьте томатную пасту, потушите 3 минуты.
  4. Чечевицу и рис положите в кипящую воду минут на 10, варите на медл. огне;
  5. Добавьте к готовым продуктам лук в томате, специи, доведите до кипения, затем подавайте к столу.

Каша из чечевицы в мультиварке

Противопоказаний у чечевицы мало, но они есть. Не стоит употреблять чечевичные блюда для похудения при обширных поражениях суставов и дискинезии мочевыводящих путей.

Вы навредите себе, если будете злоупотреблять этой бобовой культурой при заболеваниях почек, ведь чечевичные семена способствуют образованию камней в этих органах. Но это не значит, что чечевица полностью противопоказана, главное иметь во всем меру.

В мультиварке можно приготовить весьма необычную чечевичную кашу с тыквой, которая зарядит энергией на весь день. Этот рецепт часто используют желающие похудеть.

  1. чечевица красная — 100 г;
  2. тыква — 100 г;
  3. лук репчатый средний — 1 шт.;
  4. растительное масло — 2 ст. л.;
  5. вода — 2 стакана;
  6. соль, сахар — по вкусу.

Чечевицу следует перебрать, залить водой и оставить набухать на 15 мин.

Лук мелко нарезается. На дно мультиварки нужно налить растительное масло и обжарить в нём лук до золотистого оттенка на режиме «Выпечка».

Затем к луку нужно добавить мелко нарезанную тыкву. Мультиварку следует поставить в режим «Тушение» и готовить тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой.

 После этого в чашу нужно добавить подготовленную чечевицу и воду. Блюдо следует посолить.

Закрыть крышку мультиварки и готовить ещё 5 мин.

При строгом соблюдении чечевичного меню диета в жестком варианте дает очень быстрые результаты – потери веса достигают до 1 кг в день. Возможно это благодаря тому, что калорийность чечевица имеет низкую, а значит даже если 5 раз в день съесть по стакану каши, это все равно остается ниже физиологического минимума.

Стоит ли говорить, что стремительное похудение – еще один, не меньший стресс для всего организма, а результаты его удержать надолго крайне сложно.

Более мягкий вариант дает не такие впечатляющие результаты. За 10 дней диета с дополнительными продуктами позволяет сбросить от 3 до 5 килограммов.

Зато гораздо меньший стресс для организма и не происходит замедления метаболизма, который и включает пресловутый «эффект йо-йо» после возвращения к нормальному питанию. Так что выбор за вами.

Но помните, что лучше быть упитанной, но здоровой, чем стройной, но больной. Мы – только за здоровое питание.

Каша на завтрак и не только

  • чечевица красная — 175 г;
  • лук репчатый (средний) – 2 шт.;
  • морковь (средняя) – 2 шт.;
  • вода — 0,5 л;
  • масло растительное — 2 ст. л;
  • соль, специи — по вкусу.

Овощи следует мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Чечевицу следует перебрать и промыть, добавить к овощам и залить водой. На медленном огне каша должна томиться около часа.

Совет. Во время приготовления чечевицу лучше заливать кипятком, а не холодной водой. Тогда она будет легче и быстрее усваиваться.

Первый вариант чечевичной диеты

По отзывам худеющих, чечевичная диета дает потрясающе эффективное похудение. Придерживаться ею диетологи разрешают до месяца, в течение которого легко избавиться от 10 -15 кг.

Чтобы чечевица не приелась, а похудение прошло легче, специалисты советуют есть одну порцию в день, разбавляя блюдо другими диетическими продуктами. Существует два варианта чечевичной диеты: жесткий (экстремальный) и щадящий (классический).

В первом варианте придется в течение 5 дней ежедневно питаться только чечевичной кашей без соли, масла и приправ. На ужин разрешается выпить стакан кефира с минимальной жирностью.

Результат от такой диеты – минут 1 кг в день. Классический вариант больше разнообразен.

В течение недели кушайте любые блюда из чечевицы, нежирные йогурты, диетический творог, фрукты, овощи, тосты из цельнозернового хлеба, зеленый чай с медом. Классическая чечевичная диета настолько сбалансирована, что полезна для похудения и для беременных женщин, и для людей, страдающих сахарным диабетом.

Этот вариант является самым жестким, так как он предполагает употребление в течение трех – четырех дней одной чечевицы в отварном виде, при приготовлении которой нельзя использовать масло, соль и иные специи.

Этот вариант является наиболее щадящим и переносится намного легче, чем первый, так как его меню намного разнообразие. Рассчитана данная диета на 7 дней.

Варианты завтрака (необходимо выбрать один из них либо чередовать их):

  • два тоста, смазанных тонким слоем меда и 100 г творога;
  • один тост, смазанный тонким слоем сливочного масла и пару кусочков ветчины;
  • мюсли (50г), груша, стакан питьевого йогурта.

Обед каждый день должен быть разным:

  • 1-й день: чечевичные лепешки;
  • 2-й день: чечевичный суп;
  • 3-й день: чечевичное пюре;
  • 4-й день: рис с чечевицей и томатом;
  • 5-й день: пюре из картофеля и чечевицы;
  • 6-й день: легкий чечевичный суп;
  • 7-й день: чечевичные фрикадельки.

Ужин может состоять из следующих вариантов:

  • небольшой кусочек хлеба, пару ломтиков сыра, редис и репчатый лук;
  • порция овощного супа;
  • несколько столовых ложек винегрета и один кусочек черного хлеба.

Питаясь таким образом на протяжении недели, можно бросить 4 – 5 кг. Более 7 дней придерживаться данной диеты не рекомендуется. Повторить можно только спустя 30 дней.

Видео о полезных свойствах чечевицы

Самые вкусные вегетарианские котлетки

Из чечевицы можно приготовить довольно вкусные котлеты, у которых к тому же низкая калорийность.

  • чечевица — 1,5 стакана;
  • средняя луковица — половинка;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, перец, приправы — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Предварительно чечевицу необходимо замочить на 8 часов (лучше на ночь). При этом она увеличит свой объём в два раза.

Лук мелко порезать и слегка обжарить на сковородке, добавить к нему давленый чеснок и подержать на огне ещё 1 мин.

Чечевицу нужно откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде. Затем крупу нужно измельчить блендером, посолить, добавить приправы и обжаренный лук с чесноком. Всё тщательно перемешать. Из получившейся массы сформировать котлеты и обжарить на разогретом масле по 3–4 мин. с каждой стороны.

Чечевица с мясом

  • чечевица — 100 г;
  • постная говядина — 150 г;
  • лук репчатый средний — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • вода — 200 мл;
  • соль, перец — по вкусу.

Сначала нужно отварить чечевицу до полной готовности (время приготовления зависит от сорта чечевицы). Мясо также отваривается и пропускается через мясорубку.

Лук следует мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Затем к нему выкладывается фарш, чечевица и кусочки болгарского перца. К ним добавляется соль, перец и вода. Под закрытой крышкой блюдо следует потушить в течение 15 мин. Чечевица с мясом получается вкусной и сытной, и при этом диетической.

Чечевичные лепёшки

  • 100 г пюре из чечевицы;
  • яйцо — 1 шт.;
  • измельчённая овсянка — 0,5 ст. л.;
  • репчатый резанный лук — 1 ст. л.

Все перечисленные ингредиенты смешать. Полученную смесь ложкой выложить на пергаментную бумагу и выпекать в духовке при 180 °С в течение 15–20 мин.

Овощной салат

  • отварная чечевица — 100 г;
  • помидор средний — 1 шт.;
  • болгарский перец средний — 1 шт.;
  • маслины — 2 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Помидоры нарезать кубиками, болгарский перец и маслины — дольками. Подготовленные овощи добавить к чечевице, посолить и заправить растительным маслом.

Отзывы женщин о таком способе постройнеть

Очень люблю чечевицу красную. Она вкусная, быстро варится и красиво выглядит в салатах. Увлёкшись этим продуктом, попробовала диету. Во время диеты ела 5 раз в день небольшими порциями. Продержалась 7 дней. Ушло 3 кг. Во время диеты ЖКТ не пострадал, и такое питание мне понравилось.

Ленаhttp://aranetta.ru/diets/chechevichnaya-dieta.html

Очень прикольная диета, вкусная! Получилось сбросить 3 кг за неделю, правда, первые пару дней немного вздувался живот. Комбинировала с куриным мясом и телятиной. Советую!

Машуляhttp://www.dietplans10.com/chechevichnaya-diyeta-rezultaty-i-otzyvy/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: