Диета Монтиньяка: меню на неделю

Суть диеты для похудения

Основа данной диеты – расчет гликемических индексов продуктов. Суть похудения в том, чтобы употреблять продукты ответственно, делая акцент на «правильных» вариантах. На основе этой диеты позже были разработаны и другие. Монтиньяк создал 3 основных постулата своей диеты:

  • Продукт, гликемический индекс которого высокий, поставляет в кровь большое количество глюкозы, в результате чего организм вырабатывает больше инсулина. Последний способствует быстрому накоплению жировых отложений.
  • Чем меньше гликемический индекс, тем меньше в продукте сахара. Употреблять такие продукты можно в больших количествах, продолжая терять лишний жир.
  • Продукты с низким гликемическим индексом употреблять можно практически в неограниченных количествах, от продуктов с повышенным индексом откажитесь.

На основе принципов Мишель разработал таблицу, разделив ее на две части. В одной содержатся продукты, называемые «хорошими» углеводами.

В другой – «вредные», употреблять которые во время первого этапа нельзя. Сама диета состоит из двух частей.

На первом этапе обязателен отказ от вредных продуктов, а полезные необходимо правильно сочетать. Идет активное избавление от лишнего жира, очищение организма от накопившихся в нем шлаков.

Эта методика похудения заключается в своеобразной системе правильного питания, которая направлена на нормализацию метаболизма. Когда обмен веществ нормализуется, в организме происходит автоматическая коррекция веса, поэтому лишний вес начинает быстро уходить.

Монтиньяк разделил все продукты на группы совместимости. Основа этого разделения заключается в содержании гликемического индекса в продуктах.

Стоит отметить, что зависимость гликемического индекса между уровнем сахара в крови прямо пропорциональна – чем выше уровень гликемического индекса, тем выше уровень сахара.

Метод Мишеля Монтиньяка — это диета, которая не подразумевает собой ограничения в потреблении продуктов. Она основана на правильном выборе и сочетании продуктов.

Следование правилам этой системы питания и таблице гликемических индексов помогает добиться положительных результатов за 2-3 месяца.

Кроме того, у последователей данной диеты

сохраняется наработанная мышечная масса.

Прилагаемая к диете Мишеля Монтиньяка таблица полезных продуктов весьма обширная, поэтому систему питания французского диетолога проще соблюдать, чем классические диеты.

Особенно подходит данная диета женщинам с грушевидной формой тела.

Лидия, 35 летПосле операции на щитовидке я набрала 15 кг. Перепробовала самые рейтинговые и эффективные диеты, фитнес – все безуспешно.

Решила попробовать систему Монтиньяка, питалась только «правильными» продуктами и уже через месяц похудела на 7 килограмм. Татьяна, 28 летРаботаю секретарем, мало двигаюсь, поэтому резко начала полнеть.

диета монтиньяка меню на неделю

Как сбросить лишний вес без труда, мне посоветовала знакомая, она когда-то соблюдала Диету Монтиньяка. Ее попробовала и я, начала питаться продуктами с гликемическим индексом от 0 до 55.

Результат меня порадовал – за первый месяц минус 5 килограмм. Оксана, 25 летПосле родов набрала 10 лишних килограммов.

Соблюдала диету Монтиньяка и за два месяца вернула себе прежнюю форму. Первое время сложно было отказываться от любимых продуктов – сладкого и мучного.

Но со времени привыкла, и низкоуглеводная пища стала для меня повседневной едой.

Система питания разделена автором на 2 этапа. Первая фаза рассчитана на снижения веса до приемлемой отметки, вторая направлена на сохранение и закрепление полученных результатов.

Диета Монтиньяка фаза 1: снижение веса

Диета на неделю эффективная - на сколько можно похудеть за неделю?

Разрешен прием продуктов с низким гликемическим индексом, ограничено употребление углеводной пищи. Нельзя смешивать липиды с углеводами. Рекомендуется 4-х разовое питание.

Концепция диеты Монтиньяка

Диета разделена на 2 фазы:

  1. Избавление от лишнего веса, очищение организма, переход к здоровому питанию. Эта фаза длится от 1 до 3 месяцев, а вы чередуете белково-липидные и белково-углеводные продукты.
  2. Сохранение достигнутого результата, эта фаза является логическим продолжением первой.

Первая фаза делит все продукты на «плохие» и «хорошие». От плохих продуктов вы отказываетесь, а хорошие принимаете в пищу. Фаза 1 направлена на очищение организма, а вместе со шлаками уходит и излишний вес. Но, переходя во вторую фазу, можно позволить себе вольности и поблажки, конечно, в пределах разумного.

Не стоит ждать от диеты быстрого результата, лишний вес пропадает медленно, именно так, как это должно выглядеть во время здорового похудения.

Меню на 7 первых дней

Рацион питания на неделю.

Овощной суп с рыбой

Для супа потребуются следующие компоненты:

  • рыба осетр или форель – 1 штука;
  • один свежий огурец;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • одна морковь;
  • 50 грамм томатной пасты;
  • растительное масло;
  • соль;
  • маслины – 2-3 штуки;
  • сок лимона – 1 ч. ложка.

Диета Монтиньяка: меню, фазы и гликемический индекс

Продукты с индексом выше пятидесяти считаются плохими, а те, чей показатель колеблется в пределах от 20 до 50, – хорошими. Их нельзя употреблять совместно с жирной пищей, и интервал составляет от 3 часов.

Если же индекс менее 20, то такую пищу можно есть практически без ограничений, сочетая с другими продуктами.

Составляя примерное меню, будьте аккуратны – таблица показателей гликемического индекса может иметь неточные данные.

На разных ресурсах и в разных книгах цифры могут колебаться в пределах 5–10 единиц.

Поскольку диета разделена на 2 этапа, то меню в каждом из них разное. Нет конкретного описания, вы выбираете продукты по своему вкусу, ограничиваясь лишь их индексами.

Книга: Кремлевская диета. 200 вопросов и ответов

Нельзя совмещать продукты, индекс которых выше пятидесяти с липидами: маслом, мясом и т. д. Откажитесь от алкоголя, сладких напитков и сахара.

Самый плотный прием пищи – это завтрак, полегче – обед, и самый легкий – ужин.

Меню на месяц первого этапа диеты выглядит примерно так:

  • Завтрак состоит из продуктов, богатых белком и клетчаткой, это молочные продукты, творог, фрукты, тосты и джем без сахара.
  • В обед пополняйте силы белковыми и липидными блюдами: рыба, мясо, курятина, яйца. В качестве десерта съешьте йогурт или творог.
  • Легкий ужин – это диетический сорт рыбы, но лучше съесть салат или тушеные овощи.

Второй этап

Переходя во вторую фазу диеты, можно позволить себе капельку алкогольных напитков и увеличить порции повседневных блюд. Если вы жить не можете без сладостей, то изредка балуйте себя сладким кофе, съешьте шоколадку. Обычно ко второму этапу этих продуктов уже практически не хочется и сдержаться будет легче.

Погасить последствия употребления плохих продуктов поможет клетчатка, ешьте ее в день, когда позволили себе продукт с высоким индексом. Автор диеты рекомендует воздерживаться от меда, картофеля, белого хлеба и всех крахмалосодержащих продуктов.

Чтобы методика пошла на пользу и была эффективной, начиная худеть, стоит ознакомиться с принципами диеты. Помните: есть «хорошие — медленные» и «плохие — быстрые» углеводы. К «плохим» углеводам относятся:

  • сахар и сахаросодержащие продукты (варенье, конфеты, сладости);
  • белый рис;
  • белый хлеб;
  • макаронные изделия;
  • алкоголь в любом виде;
  • блюда из картофеля, кукурузы;
  • отварная морковь и свекла (в этих продуктах много сахара);
  • дыня, бананы.

«Хорошие» углеводы усваиваются организмом, не вызывая повышения сахара в крови:

  • зерновые грубого помола;
  • бобовые: чечевицы, горох, цветная фасоль;
  • фрукты и овощи, содержащие минимум глюкозы, максимум клетчатки;
  • свежевыжатые фруктовые соки;
  • хлеб из цельнозерновой муки;
  • черный шоколад (какао не больше 60%);
  • орехи;
  • грибы.

Создавая свою систему питания, Мишель Монтиньяк отталкивался от воздействия продуктов питания на содержание в крови сахара. Уровень такого воздействия измеряется показателем, названным гликемическим индексом (ГИ).

Проще говоря, продукты, имеющие высокий ГИ, намного больше повышают уровень сахара в крови, нежели продукты с низким гликемическим индексом.

Если уровень сахара в крови становится выше нормы, поджелудочная железа человеческого организма начинает вырабатывать гормон инсулин. Присутствие инсулина в крови снижает уровень сахара — процесс стабилизируется.

При составлении меню следует пользоваться списками разрешенных продуктов.

Первый этап в диете монтиньяка должен составлять от 1 до нескольких месяцев. В данном периоде необходимо сформировать устойчивую привычку питаться правильно.

Монтиньяк разделил все продукты на 3 группы по гликемическому признаку:

  •  выше 70 единиц. Свекла, пирожные, сахар, мед, шоколад, белый хлеб, кукуруза, бананы.
  •  от 50 до 70 единиц. Гречка, неочищенный рис, различные молочные продукты, ржаной хлеб, горох, черный шоколад.
  •  менее 50 единиц. Зеленые овощи, фрукты, дикий рис, капуста, красная фасоль, грибы, мясо рыбы/птицы.

Второй этап необходимо начинать после того, как вес человека придет в норму. Он является менее строгим, разрешено включать многие продукты, запрещенные вначале.

Завтрак — любая каша, фрукты, кофе с молоком.

Обед – приготовленная в фольге рыба, салат из овощей.

Ужин – овощной суп, домашняя ветчина.

Завтрак – обезжиренный натуральный творог, кофе.

Обед – отварной кусок говядины, салат, сок.

Ужин – запеченная цветная капуста с сыром, минеральная вода.

Завтрак – яичница, бекон, кофе с добавлением небольшого количества обезжиренного молока.

Обед – бифштекс с фасолью, овощной салат, заправленный маслом, некрепкий чай.

Ужин – омлет с любыми грибами, нежирный творог, негазированная минеральная вода.

Завтрак – обезжиренный творог, каша с добавлением незначительного количества натурального масла, апельсиновый сок.

Обед – отварная нежирная рыба, свежие овощи, минеральная вода.

Ужин – нежирная свинина с чечевицей, минеральная вода.

Завтрак – булочка с маслом, кофе с молоком.

Обед – хек на гриле, сыр, овощной салат, некрепкий чай.

Ужин – омлет, зеленый салат, вода.

Завтрак – маложирное молоко, нежирный творог, хлеб грубого помола.

Обед – антрекот с фасолью, фрукты, 1 бокал белого некрепкого вина.

Ужин – домашний йогурт, легкий овощной суп, зеленый салат.

Завтрак – кофе без кофеина, обезжиренный творог.

Обед – отварной хек, салат с сельдереем, чай.

Ужин – фрукты.

Если вы хотите принципиально иной подход к питанию с сохранением хорошего результата — ознакомьтесь с меню на неделю безуглеводной диеты.

Завтрак

Данная методика похудения состоит из двух основных этапов.

Первый этап посвящен избавлению от лишних килограммов, поэтому меню диеты Монтиньяка в этот период должно включать в себя продукты с низким гликемическим индексом (ниже 55).

Кроме этого употреблять пищу следует в соответствии с основными принципами раздельного питания. А именно, избегать одновременного употребления углеводов, гликемический индекс которых выше 20 и продуктов с высоким содержанием жиров.

При этом разрешается, есть помидоры, капусту, грибы и зеленые овощи. Также стоит следить за тем, чтобы промежуток между употреблением продуктов с высоким содержанием жиров и продуктов богатых углеводами составлял не менее 3 часов.

На первом этапе похудения разрешается, есть в неограниченном количестве овощные супы, свежие фрукты, ягоды, грибы, тушеные овощи, зелень, нежирные сорта мяса, креветки, кальмары и яйца.

Примерное меню диеты Монтиньяка на первом этапе:

  • Завтрак – свежие фрукты/обезжиренный йогурт с небольшим кусочком серого хлеба/овсяные хлопья с джемом (без сахара) или с обезжиренными молочными продуктами.
  • Второй завтрак – вареные яйца/сыр/ветчина/творог.
  • Обед – мясо птицы или рыбы, овощной салат, небольшой кусочек сыра или 125 граммов творога/обезжиренного йогурта.
  • Ужин – овощной суп, обезжиренный творог, помидоры или цветная капуста.

Меню диеты Монтиньяка на неделю должно быть подобранно с использованием продуктов описанных выше. При этом первый этап может длиться дольше 7 дней, а именно до того момента, пока не будет сброшено желаемое количество килограммов.

Согласно отзывам, диета Монтиньяка переносится хорошо и не сопровождается чувством голода.

Второй этап данной диеты направлен на сохранение достигнутого результата. По-прежнему рекомендуется употреблять в пищу продукты с низким гликемическим индексом, но разрешается и одновременное употребление жиров и углеводов. При этом необходимо сопровождать такие приемы пищи овощными салатами, состав которых богат клетчаткой.

Не смотря на большее разнообразие в рационе, второй этап диеты Мишеля Монтиньяка также требует некоторых ограничений, а именно:

  • Не употреблять сладости (сахар, мед, варенье, шоколад), сахаросодержащие десерты, а также выпечку, в состав которой входит мука, сахар и жир.
  • Отказаться от употребления газированных напитков, крепкого чая, кофе, выпивая при этом ежедневно не менее двух литров чистой воды.
  • Заменить масло растительным маргарином.

Согласно отзывам диетологов, второго этапа диеты Монтиньяка можно придерживаться в течение всей жизни, что в свою очередь обеспечит Вам отличное самочувствие и состояние здоровья.

Что такое хорошо, а что такое плохо?

Хорошие и плохие продукты определяются по уровню их влияния на процент сахара в крови. Ежедневно наш организм вырабатывает инсулин – гормон, препятствующий расщеплению жиров. Гормон вырабатывает во время каждого приема пищи, но его количество зависит от типа съеденных продуктов и их количества.

Во время составления примерного меню мы придерживаемся гликемических индексов. Для худеющего они становятся калорийностью продуктов, если сравнивать метод с обычными диетами.

Достоинства и недостатки диеты

Несомненно, главным преимуществом диеты Мишеля Монтиньяка является достаточно большой список продуктов разрешенных к употреблению, кроме этого нет ограничения в употреблении соли.

При этом данная методика похудения помогает не только справиться с лишним весом, но и нормализовать обменные процессы, что в дальнейшем позволяет сохранить достигнутый результат.

Минусом меню на неделю диеты Монтиньяка является его несбалансированность, поэтому поддерживаться первого этапа все же рекомендуется не дольше 7 дней. По этой причине во время соблюдения данной диеты необходимо параллельно принимать витаминно-минеральные комплексы.

Согласно отзывам, диета Монтиньяка позволяет сбросить около 20 килограммов лишнего веса буквально за два месяца.

Стоит отметить, что повторный курс необходимо проводить спустя 2 месяца после выхода из диеты.

Противопоказания

Эта диета не применяется при следующих показаниях:

  • гастриты, язвенная болезнь;
  • при различных патологиях почек;
  • беременным женщинам;
  • период лактации у женщин.

Всю правду о диете Монтиньяка можно узнать из видео.

Хотя методом Монтиньяка для похудения может пользоваться большая часть людей, все-таки есть некоторые противопоказания. Похудение этим методом не рекомендуется людям:

  • больным язвенной болезнью;
  • гастритом;
  • беременным;
  • кормящим грудью мамам.

Существенным недостатком системы питания французского диетолога является необходимость запоминания большого количества гликемических индексов. Впрочем, в диете по Монтиньяку таблица рекомендованных продуктов помогает не сильно напрягать память.

Рецепты диеты Монтиньяка

Если вы не хотите заниматься подсчетами, то стоит приобрести или же бесплатно скачать на официальном русском сайте Монтиньяка одну интересную книгу.

Книга «190 лучших рецептов для вкусного похудения» содержит много рецептов для питания на протяжении 5 недель. Самое приятное заключается в том, что в списке блюд не только тушеные овощи и пресные салаты, но и изысканные десерты, оригинальные первые и вторые блюда.

Используя рецепты для диеты Монтиньяка, вы удивитесь тому, как легко готовится и как быстро съедается вкусная и здоровая пища. Возможно, члены вашей семьи или друзья тоже захотят отведать некоторые блюда. Одним словом, книга пригодится в хозяйстве!

Возьмите курицу, шампиньоны, натуральный несладкий йогурт. Из курицы извлеките грудку, слегка отбейте, как отбивную, натрите приправами и солью, залейте йогуртом и отправьте в духовку на минимальную температуру.Пока курочка запекается, займитесь грибами. Сварите и нарежьте шампиньоны, добавьте к ним мелко нарезанные томаты, а когда достанете из духовки курочку – залейте ее этой смесью.

Согласитесь, звучит очень аппетитно.

Курица с гарниром

Обед можно приготовить за 15 минут. Куриные грудки следует слегка отбить, посыпать солью и перцем, залить сверху йогуртом и отправить запекать в духовку до готовности.

Пока готовится грудка, нужно отварить спагетти, добавить обжаренные шампиньоны.

Выложить грудку с макаронами на тарелку, положить помидоры, добавить томатную пасту.

Рецепты диеты Монтиньяка достаточно разнообразны, при этом нет необходимости перед употреблением подсчитывать их калорийность и ограничивать размер порций.

Рецепт №1

Таблица гликемических индексов продуктов

На первом этапе диеты Монтиньяка употреблять продукты с гликемическим индексом больше 50 нельзя. Продукты, имеющие индекс от 20 до 50 употребляются отдельно от тех, которые могут содержать жиры. Между их приемами должно проходить не менее трех часов. Продукты с показателем менее 15 можно употреблять в неограниченных количествах, беспрепятственно сочетать их с другими.

На первом этапе разрешается употреблять: мясо, рыбу, сыр, яйца, овощные салаты, заправленные любым растительным маслом или сметаной, обезжиренный йогурт, овощные супы, каши, приготовленные на воде, макароны из муки грубого помола, а также грибы, разнообразные овощи, лимоны, обезжиренный творог, бобовые. Нельзя соединять «плохие» углеводные продукты с липидными (мясо, рыба).

ГИ для большинства распространенных продуктов питания рассчитан, узнать его можно при помощи таблицы.

Отзывы похудевших

Алена:Я на диете Монтиньяка сижу уже в третий раз. Мне такой способ похудения очень нравится. Сколько других диет не пробовала, а все равно возвращаюсь к этой, потому что считаю такую систему питания очень правильной. После родов сейчас набрала более 20 кг, снова села на диету. Почти за два месяца ушло 6 кг. Отличный способ правильного питания!

Оксана:Я в свое время перепробовала десятки различных диет. Больше всего мне нравится диета Монтиньяка. Мне такой способ питания нравится больше всего. Я соблюдала обе фазы, и в итоге за год сбросила около 20 кг, которые долго ко мне не возвращались. Потом расслабилась, включила в питание плохие углеводы, вот и набрала 5 кг. Сейчас снова сажусь на диету.

Валентина:Обожаю эту диету! Я делала все в точности, как описывает Мишель Монтиньяк, и это позволило мне избавиться от 31 кг всего за полгода! В результате отказа от углеводов, которые быстро усваиваются, я стала быстро наедаться и вообще забыла о чувстве голода. К этой системе я уже привыкла. А после длительного отказа от сахара я отвыкла от него, так что к конфетам и пирожным меня не тянет.

Диета Монтиньяка — это отличный способ скинуть лишний вес без жестких ограничений в еде.

Еще огромное ее преимущество в том, что достигнутые результаты остаются на долгое время.

Конечно, все нужно выполнять согласно правилам и требованиям диеты.

Только при таком подходе можно добиться отличного результата.

Как сбросить жир за сверхкороткий срок узнайте из видео.

Отзывы очень разные, и, как и любая диета, система Мишеля подходит не для всех.

За 4 месяца с учетом срывов и небольших отступлений от правил одна форумчанка сбросила 8 кг. Если же полностью придерживаться рекомендованного автором диеты списка продуктов, подробно изучать их индексы, то за 3 месяца уйдет до 12 кг.

Стоит отметить, что во время похудения самочувствие человека становится даже лучше, чем до начала диеты. Организм очищается, и появляется прекрасная легкость. Тем более вы знаете, что при желании можете съесть банан или кусочек шоколада. Многие пользователи такие срывы сгоняют в спортзале, что тоже является хорошей альтернативой.

Но придерживаться меню диеты Монтиньяка придется всю жизнь. Сначала вы худеете, а потом корректируете меню, которое должно удовлетворить все ваши вкусовые потребности. Но здоровое питание всегда – это очень сложно, придется забыть о любимой курочке-гриль, шоколадных конфетах и других плохих продуктах.

Если вам под силу отказаться от любимых продуктов во имя красивой фигуры и отменного здоровья, диета Монтиньяка поможет безболезненно сменить образ жизни. Для простого похудения эта диета тоже подходит, но выходить из нее будет сложно, возможно, организм станет снова набирать лишний вес.

Диета Монтиньяка отзывы о которой оставляют многие диетологи мира, действительно, это та система питания, которая соответствует индивидуальным потребностям человека. Не перегруженный рацион позволяет снизить вес и перестроить организм, приучить к здоровому питанию.


Расскажите, пожалуйста, о том, каких успехов вы смогли достичь, используя программу французского диетолога.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: