Дюкан — Фаза АТАКА — меню на каждый день (7 дней)

Принцип первой фазы

На первый взгляд, суть диеты вполне незамысловатая. Есть 4 этапа, во время которых нужно включать в рацион четко определенные продукты. Названия фаз отражают базовые процессы, происходящие с весом худеющих.

Первая фаза — «Атака» — иногда называется фазой острого похудения. В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты — белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана продукты были строго регламентированы, их было 72, но сейчас список расширен с благословения самого «папы Пьера».

Во второй фазе — «Чередовании» к белкам прибавляются 28 видов овощей. Длительность чередования напрямую зависит от веса желающего избавиться от лишних килограммов. Рассчитать фазу можно, вбив в поисковую строчку браузера сочетание «диета Дюкана калькулятор».

Третья фаза, «Закрепление», предполагает вкушение углеводов и редкие разгрузочные дни. Вес теряется по 0,4-05, кг в неделю.

На четвертой фазе, «Стабилизации», леди и джентльмены могут прожить всю жизнь, не поправляясь.

Основная идея схемы Дюкана заключается в следующем: чем больше вы хотите похудеть, тем меньше нужно употреблять углеводов. Автор диеты убеждаем, что человеческий организм не начнет использовать в качестве энергии подкожное жировые отложения, пока данная энергия не перестанет поступать извне в достаточном количестве.

Другими словами, для похудения организма необходимо создавать энергетический дефицит.

(Для просмотра изображение кликните на него)

Первая фаза Атака неспроста считается самым важным этапом диеты, ведь именно в ней закладывается основа для дальнейшего похудения и сохранения вашего веса в норме. В тоже время, Атака — это самая строгая фаза в диете Пьера Дюкана, для ее прохождения вам понадобится дисциплина и выдержка.

Фаза «атака» непродолжительна по времени, но она требует соблюдения довольно жестких правил. Если избыточный вес превышает отметку в 20 кг, то этап может растянуться на 3-5 дней. Когда лишний вес составляет 30 кг, то «атака» может продолжаться максимально разрешенное время – 7 дней. Средняя потеря веса будет составлять 5-8 кг.

Есть можно только продукты, богатые белком. Углеводистые блюда в меню максимально сокращают, от сахара отказываются вовсе. Организм испытывает стресс, обмен веществ разгоняется. При этом калорийность меню снижается, так как белковых продуктов много съесть не получится. Ведь эта пища является довольно питательной.

Очень важно пить много воды. В сутки необходимо употреблять не менее 2 л жидкости. В противном случае можно довести свой организм до обезвоживания.

Порции во время «атаки» не ограничены по размеру. Есть разрешается на протяжении всего дня. Поэтому испытывать чувства голода человек не будет. Именно этим диета Дюкана привлекает большинство людей, желающих сбросить вес.

При необходимости ускорить процесс похудения нужно заниматься спортом. Начинать можно с непродолжительных пеших прогулок на свежем воздухе. При этом не стоит медленно гулять, шагать нужно довольно интенсивно.

диета дюкана 1 этап атака меню

Несмотря на ограничение питания, длится она недолго — в течение 72 часов – трех дней, максимум – 10. В среднем, на таком питании сидят неделю.

Количество этих дней зависит от исходного веса: чем избыточнее масса тела, тем продолжительней будет фаза атаки. При необходимости сбросить 10-20 кг, достаточно будет 3-4 дней, от 20 до 30 кг – 5-7 дней, свыше 30 кг – 7-10 дней.

При этом это совсем не значит, что за эти дни удастся сбросить заветные 20-30 кг. Если соблюдать все фазы, то в фазу атаки можно сбросит 5-7 кг.

Специфика этапа атаки заключается в том, чтобы убрать из меню углеводные продукты. К разрешенным относятся только белковая пища и обезжиренные молочные продукты.К правилам первого этапа относится определенное потребление воды. Для того, чтобы организм не ощутил обезвоживания суточная норма жидкости должна составить каждый день не менее двух литров воды.

Кроме того, каждый день в первую фазу атаки диеты Дюкана необходимо кушать полторы столовых ложек овсяных отрубей. Встречаются такие случаи, когда на данные злаковые продукты существуют аллергические реакции или индивидуальная непереносимость продукта, тогда овес заменяется такой же нормой гречки.

Преимущество фазы атаки в том, что разрешенные продукты можно есть в любое время и в любом количестве. Это позволит всегда быть сытым и не думать изо дня в день о голоде.

Для лучшего эффекта стоит совмещать первый этап диеты Дюкана со спортом, тем более такое питание позволит это сделать. Делать упражнения лучше каждый день на протяжении всех дней первого этапа.

Нельзя сказать, что тренировки будут настолько же полноценны, как в обычное время, но в любом случае, физическая активность будет возможной. В целом, по времени она должна составлять не более 20 минут каждый день.

Также хорошо дополнит физическую активность небыстрый бег или прогулка быстрым шагом каждый день. Оптимально это делать с утра, когда воздух свежий и организм отдохнул после ночного сна и полон сил.

Диета Дюкана первая фаза "Атака" - что можно кушать, меню на неделю

Эта фаза длится недолго: от 2 до 10 дней. Причем, в каждом конкретном случае продолжительность периода рассчитывается индивидуально. Узнать больше об особенностях фазы Атака и достигаемых результатах можно из статьи «Этапы диеты Дюкана».

Также огромной помощью вам может стать вот эта книга. В ней подробно расписано, что и как нужно делать. Если следовать этим указаниям, за 60 дней можно похудеть на 10 кг. Результаты потрясающие, не правда ли?

Диета Дюкана делится на 4 основных этапа или фазы. Первая, основная и важная фаза называется «Атака». Главным ее принципом является употребление продуктов с высоком содержанием белка. Благодаря этому короткому этапу вы сможете быстро похудеть, и это будет заметно практически сразу.

За «Атакой» следует фаза «Круиз», она поможет достичь нормального веса. Эта фаза делится на дни на чистом белке и на овощно-белковые дни.

И если для похудения вам потребуется скинуть более 10кг, то чередовать такие дни придется по принципу 5:5. если же лишний вес ваш составляет менее 10кг — то тут вы можете выбрать схему 1:1, 2:2,3:3 или 4:4.

На фазе «Круиз» вы сидите до тех пор, пока не добьетесь желаемого результата.

Третья фаза диеты Дюкана называется «Консолидация». При помощи нее вы вернетесь к сбалансированному питанию и закрепите полученный результат.

Время соблюдения третьей фазы зависит от того, сколько килограммов вам удалось сбросить за первые 2 фазы. За каждый сброшенный килограмм — 10 дней на третьей фазе диеты Дюкана.

На этом этапе вы возвращаете постепенно в своей рацион привычные вам и любимые продукты.

Финальная фаза диеты Дюкана называется «Стабилизация». К этому этапу вы уже добились желаемого результата и сбросили вес. На этом этапе этот вес вам надо постоянно контролировать, чтобы ушедшие с такими усилиями килограммы снова не вернулись. На этом этапе Дюкан рекомендует раз в неделю устраивать белковые дни и ежедневно съедать по 3ст.л. овсяных отрубей.

Суть диеты Дюкана

Фаза «Атака» диеты Дюкана основана на потреблении продуктов, содержащих белок. Продолжительность первой стадии похудения варьируется в зависимости от того, какой вес планируется сбросить. В среднем – от 2 до 12 дней. Блюда нужно готовить любым способом, но без добавления сахара, жира и масла, соль – в минимальных количествах.

Обязательное условие – употребление 1,5 ст. л. овсяных отрубей и 2 л жидкости в день, включая горячие напитки.

Тяжелые физические нагрузки не рекомендуются, но ежедневные прогулки, плавание или езда на велосипеде необходимы. Про фазы диеты Дюкана читайте тут.

То, что в мире привыкли называть диетой Дюкана, скорее является полноценной системой питания, которой с небольшими перерывами можно придерживаться хоть всю жизнь.

Основу рациона составляют 100 разрешенных продуктов, среди которых 72 – основные белковые (нежирные сорта мяса, субпродукты, яйца, любые молочные продукты с 0% жирностью) и 28 – дополнительные (разные виды специй, приправ, овощей и т.

Меню 1 этапа атака диеты дюкана - YouTube

д.). Чередование протеиновых и овощных дней делают диету безопасной для организма, ведь вес уходит равномерно, не оставляя о себе неприятных воспоминаний вроде растяжек и целлюлита.

Основные правила диеты Дюкана

  • выпивать не менее 2 литров жидкости за день (сюда можно включать чай, кофе, цикорий, травяные отвары);
  • готовить пищу без добавления жира и майонеза;
  • можно использовать любые способы термообработки;
  • снизить потребление соли, но разнообразить пищу приправами и соусами на основе разрешенных продуктов;
  • обязательно потреблять дневную порцию отрубей;
  • не забывать о ежедневной зарядке и ходьбе пешком.

К этим правилам важно добавить еще одно: независимо от наличия хронических заболеваний стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом. Только после обследования и назначения комплекса витаминов можно приступать к выполнению всех условий этой диеты.

Начальный этап диеты Дюкана Атака отличает быстрый сброс веса (до 5-6 кг за 7 дней), отсутствие подсчета калорийности и объема блюд. Необходимо употребление овсяных отрубей в течение диеты. Суть белкового метода похудения от Доктора Дюкана заложена в основополагающих принципах:

  1. Употребление в пищу перечня продуктов, богатых протеином.
  2. Отказ/ограничение в рационе еды с высокой долей жиров и углеводов.
  3. Активный образ жизни и занятия спортом.

Правила соблюдения диеты

Атака – это самый короткий этап, который очень эффективен в плане похудения. Продолжительность первой фазы диеты Дюкана – от одного до десяти дней. Чем выше ИМТ, тем больше килограммов первоначально вы теряете. В среднем за первую неделю уходит от полутора до пяти с половиной килограммов. Атака по Дюкану длится при лишнем весе:

  • 1-2 дня – до 5 кг;
  • 3-5 дней – до 10 кг;
  • 7-10 дней – более 10 кг.

Диета, разработанная доктором Пьером Дюканом, в своей основе подразумевает белковое питание, хотя углеводы и жиры разрешаются в определённых фазах. Врач разработал методику, разделив на четыре основных этапа питания. Каждый из них содержит определённые продукты и меню.

Первая фаза самая сложная и грозит срывом, но длиться она всего неделю, за этот период теряется значительное количество лишнего веса, но в основном – это вода.

class=»fa tie-shortcode-boxicon»>Это важно! Блюда можно солить, но потреблять лучше не более 2 г соли в день.

Сохраняется в норме водно-солевой баланс, а выведение жидкости происходит не за счёт исключения соли, а благодаря исключению углеводов на первой неделе, которые также способны задерживать лишнюю жидкость.

Продукты 1 этапа диеты Дюкана

Всего для начальной стадии похудения предусмотрено более 70 белковосодержащих продуктов диеты Дюкана.

Строго запрещено употреблять:

  • масла растительного и животного происхождения;
  • фрукты и ягоды;
  • любые соусы, включая томатный кетчуп и майонез;
  • овощи;
  • мучное;
  • баранину и свинину;
  • крупы;
  • сладкое.

Разрешенные продукты для диеты Дюкана — этап Атака

Мясные продукты Морепродукты Прочие продукты
конина консервированная рыба (без добавления масла) жареные или вареные яйца, яичные желтки
говядина рыба копченная молоко, творог, кефир и прочие продукты с 0% жирности
телятина крабовые палочки шампиньоны, белые грибы, лисички
печень, почки и сердца мидии, тигровые креветки, кальмары, рапаны бульоны на мясе или рыбе
куриное, индюшиное, перепелиное мясо свежее филе рыбы (скумбрия, лосось, минтай) овощи (томаты, огурцы, баклажаны, сладкие перцы, кабачки, капуста)
кроличье мясо крабы, кальмары, осьминоги, раки отруби
говяжий и куриный фарш икра красной рыбы и молоки зелень (укроп, петрушка)

Это таблица разрешенных продуктов диеты Дюкана Атака, которыми можно питаться, не подсчитывая количество калорий. У вас есть возможность придерживаться девиза: «Ешь и худей», ведь ограничивать себя во многом не придется.

Просто наслаждайтесь рационом питания, отказавшись от сладостей, а также от выпечки. Благодаря этому лишний вес вскоре перестанет вас беспокоить.

меню для диеты дюкана атака по дням

Главное, чтобы вы не делали себе поблажек, поскольку это может обернуться совсем не тем эффектом, на который вы рассчитывали.

Для того чтобы готовить блюда во время фазы «атака», можно использовать следующие продукты:

  • Любые части говядины, кроме реберного мяса и антрекота.

  • Конину и телятину.

  • Мясо птицы без кожи. Выбирать можно только птицу нежирных сортов.

  • Мясо кролика.

  • Ветчину. Ее жирность должна быть ограничена 2-4%.

  • Копченую рыбу, жирность которой не превышает 10%.

  • Свежую рыбу, любые рыбные консервы в собственном соку.

  • Крабовые палочки.

  • Морепродукты.

  • Яйца. Способ их приготовления не имеет значения, главное – не добавлять в процессе термической обработки масло.

  • Все обезжиренные молочные продукты.

  • Грибы.

  • Бульоны рыбные, грибные, мясные. Овощи, жиры и крупы в бульоны не добавляют.

Употреблять блюда, приготовленные на основе перечисленных продуктов, можно в любых количествах и в любое время. Кроме воды можно пить кофе, травяной чай, цикорий, газированную воду, если на ней стоит пометка «лайт».

Во время приготовления блюд можно добавлять отруби, заменители сахара, чеснок, лимон и такие приправы, как укроп, петрушка и тмин.

Также Пьер Дюкан разрешает заправлять блюда уксусом и горчицей, добавлять к ним для придания вкуса лук, но в небольших количествах. Если всего лишь немного видоизменить свое меню, то похудеть не удастся.

Фаза «атака» должна соблюдаться строго. Перестать терять вес можно даже в том случае, если человек приправит блюда кетчупом или майонезом.

Хотя на первый взгляд эти добавки кажутся абсолютно «безобидными».

Разрешается употреблять в пищу обезжиренные десерты на основе молока. Причем, их объемы не ограничивают. Однако от йогуртов, в которых есть даже небольшие кусочки фруктов, нужно отказаться.

В фазу «атака» под категорический запрет попадают такие продукты, как:

  • Баранина, свинина.

  • Все мучные изделия.

  • Все сладости.

  • Любые кетчупы и соусы.

Список разрешенных продуктов для фазы Атака довольно обширен. Меню диеты Дюкана на первом этапе на каждый день может включать следующие продукты питания, которые вы можете комбинировать друг с другом и употреблять почти в любое время, кроме ночи:

  1. Говядина, конина, говядина.
  2. Субпродукты типа языка и печени.
  3. Птичье мясо без кожицы, помимо жирных гусей и уток.
  4. Крольчатина.
  5. Ветчина жирностью не более 4%.
  6. Любая свежая рыба, особенно красная.
  7. Крабовые палочки и все морепродукты.
  8. Яйца в любом виде (предпочтительно без желтка).
  9. Молочные продукты нулевой жирности.
  10. Напитки: чай, вода, кофе и пр.
  11. Овсяные отруби (их нужно съедать в количестве 1,5-2 ст.л. в день).

Обратите внимание и на продукты под запретом: во время диеты Дюкана в 1 фазе Атака из меню необходимо обязательно исключить ряд продуктов:

  • любые крупы и бобовые;
  • жирное мясо;
  • сыр жирностью свыше 5%;
  • хлебобулочные изделия;
  • сладкое;
  • фрукты;
  • алкогольные напитки;
  • крахмалсодержащие продукты;
  • любые консервы и копчености.

В 1 фазе диеты Дюкана придерживайтесь дробного питания, то есть частые приемы пищи небольшими порциями.

Меню на неделю

Особенностью диеты по Дюкану является четко ограниченный список разрешенных продуктов, которые можно есть на различных этапах похудения. Богатые протеином мясо, нежирные сорта кисломолочной продукции, яйца, рыба, морепродукты составляют основу меню. На стадии закрепления к 72 рекомендуемым Пьером Дюканом продуктам добавляются еще 28, позволяющие значительно расширить рацион диеты.

Таблица: 72 продукта по Дюкану

Выбирая продукты для первых двух, самых важных и строгих этапов диеты Дюкана, следует руководствоваться простым правилом: если вы не видите продукта в списке разрешенных, значит — он запрещен. Для фаз «Атака» и «Круиз» доктором Дюканом разрешены следующие продукты:

  • 12 сортов мяса: говяжья вырезка, филе говядины, стейк, ростбиф, эскалоп, бастурма, кролик, телячьи печень и почки, язык, постная ветчина из свинины, курятины или индюшатины;
  • 8 сортов мяса птицы: курица, куриная печень, мясо молодого петушка, индейка, мясо страуса, перепелиное мясо, мясо цесарки, голубиное мясо;
  • 24 сорта рыбы: палтус, хек, треска, пикша, дорада, сайда, скумбрия, путассу, налим, сельдь, камбала, морской сом, щука, кефаль, карп, форель, скат, осетр, сардины, килька, тунец, лосось, крабовое мясо и крабовые палочки, а также икра;
  • 16 видов морепродуктов: кальмары, серые креветки, тигровые креветки, морские гребешки, трубач, раки, устрицы, мидии, омары, осьминоги, крабы, лангустины, каракатицы, морской еж;
  • 2 вида яиц: куриные и перепелиные;
  • 7 видов молочных продуктов с жирностью 0%: кефир, натуральный йогурт без сахара или с подсластителем, мягкий или зернистый творог, молоко, плавленные и творожные сырки;
  • 28 видов овощей: помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, морковь, свекла, все виды капусты (цветная, пекинская, красная, белокочанная, брюссельская, кольраби, брокколи), грибы, спаржа, сельдерей, цикорий, соя, перец, лук репчатый и лук-порей, щавель, шпинат, пальмито, репа, тыква, зеленая стручковая фасоль, редис и все виды салата. Также можно употреблять все виды зелени (петрушка, укроп, кинза и т.д.)

Постное мясобастурма — говяжий стейк — говяжий язык — говяжье филе — говяжий стейк — дичь — кролик — обезжиренная свиная ветчина без кожуры — огузок — ростбиф — телячьи почки — телячья отбивная — телячья печень

Мясо птицыветчина из индейки, куриная ветчина — голубь — индейка — куриная печень — курица — перепел — петушок — цесарка

Рыбабарабулька — белый палтус/копченый палтус — большеголов — дорада — камбала — кефаль — крабовое мясо — лосось/копченый лосось — меч-рыба — морской волк (бар) — морской окунь — морской язык — налим — палтус — пикша — путассу — сайда — сардина — скат — скумбрия — треска — тунец — хек

Морепродуктыбольшой краб
— кальмары — каракатица — краб — креветки — лангустина — лангуст — мидии — моллюски — морская улитка — морские гребешки Сен-Жак — морской еж — омар — ракушки — устрицы

Растительные белкиовсяные отруби — тофу

Молочные продукты 0% жирностизернистый творог — мягкий обезжиренный творожок — обезжиренное молоко — обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем — обезжиренный плавленый сыр
— обезжиренный творог

Куриные яйца

День 1 — белковое меню

Для того, чтобы вы примерно представляли, что кушать на этом этапе великолепной диеты, представляем вам — меню на 7 дней для Атаки по диете Дюкана. Со всеми приемами пищи.

Упор делается на чистый белок – рыбу, яйца, мясо и обезжиренные молочные продукты.

  • Если более 30 кг лишнего веса, то 1 этап длится 5-10 дней.
  • Если 10-20 кг – от 3 до 5 дней.
  • Если до 10 кг – 3 дня.

Как понять, что лишний вес начал убывать? Может появиться сухость или неприятный запах изо рта – просто нужно пить больше воды.

Что нужно есть (придерживаться только этих продуктов):

  1. Постная телятина, говядина, или кролик. Как готовить: на гриле, варить или жарить баз добавления масла (всухую, протерев сковородку промасленной бумагой).
  2. Индейка и курица: перед едой удалять кожу и избегать жирных частей.
  3. Ветчина – только при низком содержании жира.
  4. Куриная, говяжья или телячья печень.
  5. Рыба и крабовые палочки.
  6. Моллюски и ракообразные.
  7. Яйца (до 2 шт. в день). Белок можно без ограничений, при высоком холестерине 3-4 желтка в неделю.
  8. Молочные продукты малой жирности: творог, питьевой йогурт, молоко и сыр.
  9. Чеснок (узнайте про микроэлементы в чесноке), зелень, специи, уксус, маринованный лук, корнишоны, лимонный сок.
  10. Овсяные отруби – по полторы ст. ложки в день, добавляя их в кашу, блины, йогурт.

В этом списке есть ограничения, к коим относятся гусь, утка, копчёный окорок, рыба в масле, сливочное и растительное масла, сахар.

Не забудьте про физические нагрузки! Как минимум, в день Вы должны пройти 20 минут быстрым шагом (что называется спортивная ходьба) – это основное правило в диете Пьера Дюкана.

Ежедневный рацион в первые дни следования методике можно составлять самостоятельно, главное – следовать рекомендациям по разрешенным и запрещенным ингредиентам для блюд. Примерное меню на 7 дней «Атаки» Дюкана приведено ниже.

День 1

Дни Утренняя трапеза Дневная трапеза Вечерняя трапеза
Первый день

чашечка чая (не добавляйте сахар и молоко);

мясо курицы на гриле или на мангале (200 г).

отварная говядина;

стакан йогурта.

креветки (блюдо заправляют чесночным соусом).
Второй день

жареные яйца с небольшими ломтиками бекона;

теплый напиток.

форель на гриле с добавлением трав;

вареные кальмары.

отварное рыбное филе.
Третий день

чай;

ветчина без хлеба.

филе индейки на гриле;

мюсли.

гоголь-моголь;

наггетсы из курицы без панировки.

Четвертый день

жареные яйца;

кофе;

ризотто или маскарпоне.

курица с острой приправой;

стакан йогурта.

рыбный бульон.
Пятый день отруби.

рыба, приготовленная в пароварке и посыпанная мелко нарубленной зеленью;

творожная масса.

говяжий стейк с приправами;

салат из овощей.

Шестой день

курятина на гриле;

чай;

немного ветчины.

кролик в пароварке с острыми приправами;

немного ветчины.

фрикадельки из мяса индейки.
Седьмой день

вареные всмятку яйца, посыпанные зеленью;

чай.

немного копченого филе лосося;

блины.

курица без кожицы, поджаренная на сковороде.

Перед тем как начать использовать меню на каждый день для фазы Атака, вам, дорогие читатели, необходимо знать, что данная таблица имеет достаточно условный характер и рассчитана на среднюю продолжительность первого этапа длиною в одну неделю.

Кроме того, вы можете самостоятельно корректировать меню на каждый день, вносить в него свои блюда, менять дни местами, главное, чтобы все ваши корректировки соответствовали принципам диеты.

Чтобы облегчить процесс привыкания организма к белковой пище, можно воспользоваться уже готовым меню на неделю.

Эффективными в плане похудения и самыми сложными в плане адаптации организма к белковой пище являются дни Атаки. Вялость, усталость, сонливость, а то и головокружение могут одолеть вас на пути к совершенному телу. Чтобы облегчить процесс питания, воспользуйтесь примерным меню диеты доктора Дюкана на каждый день этапа Атаки, представленным в таблице ниже.

Первый этап данной диеты представлен меню, в число которого входят разрешенные продукты. Список этих продуктов был приведен выше.

В настоящее время существует как точное, так и примерное меню, которое в силах составить любой человек. Самое главное правило при составлении такого меню и компоновки блюд – не отклоняться от списка и не нарушать требований по запрещенным продуктам.

несмотря на то, что первый этап не ограничивает число приемов пищи, белковые продукты сами по себе являются сытными, а потому чаще четырех раз в день в первый этап атаки все равно есть продукты из такого меню не получится.

Ниже приведено примерное меню, рассчитанное на пять дней. Этого времени достаточно, чтобы при продолжении второго и последующего этапа диеты гарантированно скинуть 10-20 кг.

Если требования по избавлению веса выше, чем показатели в 10, 15 и даже 20 кг, то с шестого дня можно начать вновь по циклу питание при пятидневном меню. Рецепты отличаются хоть и некоторым однообразием, но зато блюда получаются вкусными и сытными.

На первом этапе диета Дюкана, расписанная по дням, базируется на чистых белках, которых доктор насчитывает 72 позиции. В этот список попали:

  • нежирные молочные продукты (йогурт, плавленый сыр, молоко, творог, кефир);
  • куриные и перепелиные яйца;
  • морепродукты;
  • мясо (индейка, курица, телятина, говядина, конина, кролик и другие нежирные сорта);
  • рыба.

По количеству потребляемой пищи знаменитый диетолог не делает ограничений, за исключением яиц, которых более 2 штук в день не рекомендуется кушать (между тем белков вам разрешается кушать больше, а вот с желтками «шутить» не стоит).

Перечисленные продукты вы можете солить, перчить, приправлять, однако о жаренных на масле блюдах придется забыть, потому что Дюкан позволяет кушать только парафиновое масло, а на нем жарить нельзя. Рыбные консервы допустимы, но лишь в виде исключения и в собственном соку.

Завтрак:

  • Обезжиренный сливочный сыр;
  • Яичница;
  • Теплый напиток;

Перечисленные продукты вы можете солить, перчить, приправлять, однако о жаренных на масле блюдах придется забыть, потому что Дюкан позволяет кушать только парафиновое масло, а на нем жарить нельзя. Рыбные консервы допустимы, но лишь в виде исключения и в собственном соку.

Завтрак

  • 1 яйцо, сваренное вкрутую;
  • 1 тост из овсяных отрубей с использованием только яичных белков;
  • обезжиренный ванильный йогурт.

Второй завтрак

  • Запеченное филе лосося;
  • Обезжиренный творог
  • Куриное филе Тандури
  • Желе без сахара (тут нужно проявить нестандартное мышление, чтобы не пить обычный желатин. При желании, можно заменить желе йогуртом, но в желе меньше калорий)

Рецепты диетических блюд

Рецептами из возможных сочетаний продуктов делятся в определенных группах в соцсетях. Но и вы сами можете привнести в «Атаку» что-то свое, благо продукты для фазы атаки диеты Дюкана это позволяют

Омлет с наполнителями

Существует множество рецептов для диеты Дюкана на фазе «Атака». Можно готовить фаршированные яйца, салат «Мимоза», сыр, куриный рулет, всевозможные запеканки, паштеты и даже холодец

Чебуреки «по-дюкановски»

Из ингредиентов потребуется:

  • 100 г творога (обязательно с минимальным процентом жира);
  • 200 г фарша из курицы;
  • 100 г кефира;
  • 3 яйца (2 для теста, 1 для начинки);
  • перец по вкусу, соль – щепотка, треть чайной ложки соды;
  • 30 г клейковины, измельченные отруби – 10 г;
  • 1 луковица.

Смешать соду, соль, клейковину и отруби, добавить яйца. Влить кефир и подготовленный творог.

Дать постоять, чтобы отруби набухли, после добавить соду. Смазать сковороду, поджарить одну сторону, потом выложить фарш на половинку «блина».

Мелко порубленный лук смешать с перцем, фаршем, одним яйцом и щепоткой соли. Выложить начинку на обжаренную сторону теста, накрыть его свободным краем.

Обжаривать до появления румяности.

Рыбные котлеты с добавлением творога

Основные компоненты второго блюда:

  • 1 куриное яйцо;
  • немного соли, зелень любая;
  • творог с 0% жирности – около 150 г;
  • филе рыбы с белой мякотью – 500 г;
  • около 2 ст. л. измельченных в кофемолке отрубей.

Творожную массу и рыбу перемешать блендером до состояния пюре. Немного посолить смесь, вбить яйцо и всыпать отруби. Вылепить аккуратные котлеты и, воспользовавшись сковородой с антипригарным покрытием, обжарить, но с 1 стороны. Котлеты необжаренной стороной вниз поместить в форму и отправить выпекаться на 25 мин при 200 градусах.

Крабовые роллы

Для приготовления этой закуски нужно иметь:

  • соевый соус, разбавленный водой – 5 ст. л.;
  • крабовые палочки – маленькая упаковка;
  • зелень;
  • рыбное филе отваренное – 100 г;
  • сыр (менее 7% жирности) – 30 г.

«Размотать» крабовые палочки, выложить на них порубленную зелень, натертый сыр. Измельчить отваренное рыбное филе, добавить к сыру и зелени. Скатать все это в рулетики. Полить смесью из воды и соевого соуса.

Фаза «Атака» считается самой сложной, однако, при правильном подходе к составлению меню, можно избежать чувства голода и ухудшения самочувствия.

Рагу из индейки с овощами

Для приготовления блюда вам понадобится такие продукты:

  • грудка индейки – 600 г;
  • пучок укропа;
  • лук (1 штука);
  • маленькая морковка;
  • кабачок среднего размера;
  • соль на ваш вкус.

Кабачок нарежьте кубиками небольшого размера. Их необходимо протушить в неглубокой сковороде. Добавьте немного воды. Мясо индейки нарежьте не слишком крупными кусочками. Затем добавьте его к овощам. Натрите прямо в сковороду с прочими ингредиентами морковь на терке с мелкими ячейками. Посолите ингредиенты и введите приправы. Необходимо тушить мясо и овощи до тех пор, пока они не будут готовы.

Пирог с курицей

Для приготовления блюда нужно взять:

  • соль (половину чайной ложки);
  • белки – 4 штуки;
  • любые специи на ваш вкус;
  • творог (300 г);
  • грудку или филе курицы (300 г);
  • кефир (150 мл);
  • сушеную зелень.

Суп с мясными фрикадельками

  • воду (800 мл);
  • говяжий фарш (400 г);
  • яйца (4 штуки);
  • соль на ваш вкус;
  • специи на ваш вкус;
  • зелень.

Котлетки из курятины с крабовыми палочками

  • куриное филе (500 г);
  • яйца (2 штуки);
  • крабовые палочки (300 г);
  • соль и специи на ваш вкус.

Овсяно-творожное печенье

  • творог с 0% жирности (14 столовых ложек);
  • яйца (4 штуки);
  • сахарозаменитель;
  • отруби овсяные (14 столовых ложек);
  • разрыхлитель (2 чайных ложки);
  • ваниль.

Вкусный и полезный суп с куриным мясом

Суп с куриным мясом

Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • винный уксус (2 чайных ложки);
  • куриная грудка (600 г);
  • вода (800 мл);
  • яйца (4 штуки);
  • зелень;
  • специи и соль на ваш вкус.

Мясо индейки в нежном соусе

В блюдо входят такие продукты для Атаки:

  • йогурт 0% жирности (120 г);
  • соль;
  • приправы на ваш вкус;
  • молотый черный перец;
  • соус соевый (30 г);
  • мясо индейки (400 г).

Это основные особенности, которыми обладает диета Дюкана Атака. Судя по положительным отзывам от людей и диетологов, она действительно позволяет справиться с лишним весом. Однако вы должны правильно разработать меню на 7 дней, ориентируясь на примеры из статьи. Только в таком случае можно рассчитывать на эффективные и быстрые результаты похудения.

Из разрешенных ста продуктов можно составить весьма разнообразный рацион – стоит лишь включить фантазию.

Даже во время атаки, когда позволено употреблять лишь белковую пищу, не стоит питаться только куриным бульоном и крабовыми палочками. Из перечня продуктов животного и морского происхождения можно приготовить множество супов, вторых блюд и даже закусок. Причем разнообразные способы термообработки позволяют приготовить абсолютно разные по вкусу блюда из идентичных ингредиентов.

Чередование расширяет твои кулинарные возможности. Наличие в рационе овощей и зелени дает невообразимый простор для творчества в виде салатов, рагу, борщей.

Да и привычные супы и вторые блюда можно разнообразить легкой овощной ноткой. Также можно добавлять в меню ДОПы – дополнительные продукты, которых можно кушать не более двух порций в день.

К ним относиться кукурузный крахмал, соевое молоко, нежирная сметана, соевая мука, йогурт с кусочками фруктов. На основе этих ингредиентов можно готовить неплохие десерты.

На третьем этапе организм уже привыкает к белково-овощному рациону, поэтому разрешенные фрукты и сыр воспринимаются как невообразимое лакомство. Рецепты становятся еще разнообразнее: теперь можно приготовить даже настоящую пиццу, пироги, торты, которые ни чем не отличаются по вкусу от более калорийных собратьев.

В качестве гарнира допускается кушать немного риса, спагетти, картофеля, но все же основой рациона должны оставаться белковые продукты.

Во время стабилизации – четвертого этапа диеты Дюкана – можно умеренными порциями кушать абсолютно любые продукты. Поэтому знакомые рецепты из предыдущих этапов можно разнообразить с помощью запрещенных ранее авокадо, свинины, чечевицы, любых фруктов. Сахар во время приготовления десертов лучше заменять медом или подсластителями.

В остальном же твое питание уже не будет особо отличаться от рациона остальных членов семьи за исключением обязательных белковых четвергов.

Рецепты на Атаке по Дюкану отличаются разнообразием. Приготовьте вкусный мясной суп, который станет одним из вариантов блюд на обед по диете Дюкана. Вам нужны будут следующие продукты:

  • мясо курицы – 350 г;
  • сердечки куриные – 100 г;
  • ветчина – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • томат (томатная паста) – 50 мл/1 ст. л.

Описание рецепта приготовления мясного супчика на этапе Атака диеты Дюкана:

  1. Закипятите в кастрюле воду (3 л). Бросьте в кипяток мясо, доведите до кипения.
  2. Посолите по вкусу. Варите 10-15 минут, сняв пену.
  3. Нарезанную тонкими полосочками ветчину, сердечки, лук отправьте в супчик.
  4. Спустя 15 минут долейте томата или положите пасту. Проварите 10 минут. Ваш мясной суп готов!

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 2 шт.;
  • Йогурт 0% — 1 баночка;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Карри

Куриную грудку промыть, нарезать на кусочки, присыпать карри.

Лук очистить и нарезать на мелкие кубики.

Переложить лук и куриную грудку в нагретую кастрюлю и готовить несколько минут. Добавить в кастрюлю йогурт и еще немного карри.

Тушить курицу на медленном огне до готовности.

Ререцепт 1. Мясной суп

Приготовьте мясной суп, который станет одним из вариантов рациона второго этапа сброса веса на системе Дюкана. Вам нужны будут следующие продукты:

  • Мясо курицы – 350 г.
  • Сердечки куриные – 100 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Капуста – 100 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томат (томатная паста) – 50 мл/1 ст. л.

Описание рецепта приготовления мясного супчика:

  1. 1. Закипятите в кастрюле воду (3л). Бросьте в кипяток мясо, доведите до кипения.
  2. 2. Посолите по вкусу. Варите 10-15 минут, сняв пену.
  3. 3. Нарезанную тонкими полосочками ветчину, сердечки, капусту, лук отправьте в супчик.
  4. 4. Спустя 15 минут долейте томата или положите пасту. Проварите 10 минут. Мясной суп готов!

Диета Дюкана, рецепты для «Атаки» которой больше похожи на изысканное меню во французском ресторане, позволит вам за первый этап сбросить до 5кг лишнего веса. На этом этапе можно задержаться до 10 дней, но не более.

Все зависит от изначального веса и того, к чему вы хотите в конце прийти. Если изначально ваш вес превышает норму больше, чем на 10 кг, то на этапе «Атака» придется посидеть до того момента, пока вы не сбросите хотя бы 5 кг.

Суп с курицей и яйцом-пашот.

Ингредиенты на 2 персоны: 2 куриных филе, 3 яйца, пучок зеленого лука и 1л воды.

Приготовление: в 1л воды варите филе курицы около 25-30 минут. Затем добавьте в кастрюлю мелко порезанный зеленый лук.

Затем каждое из яиц аккуратно разбейте в отдельную миску (а лучше в три разные) так, чтобы желток остался целым. После того, как бульон в кастрюле закипит, убавьте огонь и одно за другим осторожно «запустите» каждое из трех яиц в воду «не поранив» желтки.

Проварите суп еще минут 5 и выключите конфорку. Пусть суп еще настоится минут 10 и затем его уже можно разливать по тарелкам.

Рыбный суп из консервов.

Ингредиенты на 2 персоны: 2 банки (по 150г) рыбных консервов в собственном соку (любых), 1 луковица, пучок укропа, 3 лавровых листа, соль, перец и 1л воды.

Приготовление: наливаете литр воды в кастрюлю и кипятите. Мелко нарежьте лук.

Откройте банки консервов и, не сливая сок, начинайте прямо в банке разминать рыбу при помощи вилки. Как только вода закипела, бросаете туда порезанный лук и лавровый лист. Поперчите по желанию.

Затем минут через пять добавляете рыбу вместе с соком в кипящую воду и провариваете еще 5 минут. Затем убираете огонь и добавляете укроп.

Суп готов.

Печень теленка в малиновом уксусе.

Ингредиенты: 100г телячьей печени, 1шт лука репчатого, 1шт лука-шалот, 1ст.л. малинового уксуса, 1ч.л. тимьяна, половина лаврового листа, соль, перец.

Приготовление: берете сковороду с антипригарным покрытием и слегка смазываете ее маслом. Затем режете репчатый лук кольцами и выкладываете на сковороду.

Как только лук приобретет золотистый окрас, снимаете его с плиты и откладываете в сторону. В этой же сковороде начинаете жарить телячью печень, по 4 минуты с каждой стороны.

Солите и перчите. Затем снимаете с огня.

Третий раз берем ту же сковороду и обжариваем в ней лук-шалот на медленном огне, затем добавляем туда малиновый уксус, лавровый лист и тимьян. Тушите 2 минуты, постоянно при этом помешивая.

Затем соединяете все остальные ингредиенты и подаете на стол.

Говядина по-вьетнамски.

Ингредиенты: 400г говяжьего стейка, 2ст.л. среднесоленого соевого соуса, 1ст.л. устричного соуса, 4 зубчика чеснока, 1 кусочек имбиря, кинза и перец по вкусу.

Приготовление: для начала нужно нарезать кинзу и натереть имбирь. Затем вы режете говядину на кусочки, толщиной примерно 1см, смешиваете говядину с устричным и соевым соусами, добавляете черный перец, кинзу и имбирь.

Все перемешиваете и оставляете мариноваться на полчаса. Затем разогреваете сковороду и обжариваете говядину с чесноком на сильном огне в течение 15-20 секунд, постоянно перемешивая.

Подаете ко столу и украшаете блюдо листьями кинзы.

Продолжительность фазы «атака»

Помните, что первая фаза Атака не должна избавить ваш организм от всего лишнего веса, она лишь создаст основу для лучшего дальнейшего похудения на следующих этапах. Но, безусловно, в течение первого этапа какую-то часть лишнего веса вы сбросите. Обычно показатели варьируются от 2 до 6 кг.

Фаза «атака» характеризуется максимальным снижением веса. Это возможно за счет того, что человек употребляет преимущественно продукты, содержащие белок. Вес не только не прибавляется, но и начинает убывать. Клетки не получают углеводы, а энергия им нужна. Ее организм берет из жировых запасов, в итоге лишние килограммы уходят.

В зависимости от того, какова конечная цель (сколько килограммов человек хочет сбросить), будет зависеть продолжительность фазы «атака»:

  • За два дня можно избавиться от 5 кг.

  • За три дня можно сбросить 5-8 кг.

  • За четыре или пять дней можно избавится от 8-10 кг.

  • За неделю и более можно сбросить 10 кг.

Тем не менее, к какому бы результату ни стремился человек, худеть в фазе «атака» дольше 7 дней категорически запрещено. Если пренебречь этой рекомендацией, то организм перестанет сбрасывать лишний вес, а затем начнет вновь его набирать.

Лишний вес в кг

Продолжительность в днях

менее 5

1-2

5-10

3-4

10-20

5-7

20-30

7-10

Рассчитать диету Дюкана на каждый день таблица вам поможет максимально точно, чтобы вы добились лучших результатов.

Результаты

Помните, что во всем нужна размеренность и здравый смысл. Не гонитесь сбросить весь лишний вес на первом этапе диеты, но и не устраивайте себе поблажки. Так вы достигнете поставленной цели без всякого вреда для здоровья!

Все, кто строго додерживался всех правил, сходятся во мнении, что диета Дюкана дает 100% результат. Скрупулезный расчет длительности каждого этапа, потребление конкретного перечня продуктов и постоянные физические нагрузки позволяют избавиться от лишнего веса даже людям с замедленным обменом веществ.

Так как килограммы уходят постепенно, на теле не остается растяжек или целлюлита. Проблемы «отвисшей» кожи также не существует – она подтягивается постепенно на протяжении всей диеты.

Поэтому принимай решение – поменять свое мировоззрение в лучшую сторону с помощью диеты Дюкана или продолжать и дальше искать «волшебную палочку», которая магическим образом поможет избавиться от немалого количества лишних килограммов.

Ведь основная загвоздка не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы стабилизировать свой вес. С помощью быстрых диет килограммы буквально растают, вот только и возвратятся они молниеносно, зачастую вместе с целлюлитом и растяжками.

Мы – за взвешенный научный подход к похудению. Присоединяйся!

Арина, 30 лет:­Я потеряла 6 кг за время Атаки, 18 кг за всю диету Дюкана и уже 4 месяца не поправляюсь! К минусам отнесу высокую цену на некоторые белковые продукты, невкусные отруби (их у нас проблемно купить), головные боли от нехватки углеводов. Научилась готовить интересные блюда из мяса, рыбы и отучила домашних от вредных продуктов, фаст-фуда и питания на ночь.

Василий, 29 лет:­Работаю вахтовым методом. Когда понял, что не справляюсь с нагрузками, сел на диету от Дюкана. Обожаю мясо, рыбу, но не хватало привычных пирожков, пельменей, сладкого. На этапе Атаки потерял 5 кг. Ел постоянно мясо и рыбу, отказался от спиртного. Отруби заменил гречкой на воде. Без спорта и голодовок результат за 120 дней диеты Дюкана – минус 10 кг.

Начальный этап диеты Дюкана дает неплохие результаты не к концу всей системы похудения, а окончанию этой самой первой фазы атаки. То есть уже через неделю можно увидеть на весах приятные показатели со снижением веса в 5-7 килограмм.

Но даже не через неделю представительниц прекрасного пола ждет сюрприз – если соблюдать употребление продуктов, которые имеет таблица разрешенных блюд, то через 72 часа – три дня – сброшенные два-три килограмма гарантированы.

Важным правилом является запрет отходить от требований меню. Каждый день необходимо кушать только те продукты, которые имеет разрешенный список.

На этом этапе важно выполнять все требования, и даже если меню примерное – это не значит, что его можно варьировать. Также каждый день запрещается употребление одних и тех же блюд.

Несмотря на наличие необходимо белка, грибы можно кушать только 2-3 раза в неделю, поскольку их усвояемость в организме составляет 72 часа. Если первый этап диеты Дюкана включает приготовление специальных дюкановских блюд, например, пастромы, то необходимо тщательно восполнять питьевой баланс, поскольку этот продукт считается наиболее соленым по сравнению с другими блюдами.

Каждая фаза диеты даёт результат, отличающийся от предыдущего. Например, на этапе «Атака» вес уходит стремительно, можно похудеть на 5-7 кг, но в основном уходит вода.

https://www.youtube.com/watch?v=qVtdY1WBBCA

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: