Диета после удаления желчного пузыря

Содержание

Плюсы и минусы операции

Можно ли избежать подобного радикального решения? Многих пациентов волнует этот вопрос. Для того чтобы правильно на него ответить, нужно выяснить, насколько важен для организма желчный пузырь. На самом деле в нашем организме есть два вида органов:

  1. Крайне важные. Без них жизнь будет невозможна. Это сердце, печень, мозг и т.д.
  2. Те, которые не являются жизненно важными. Это значит, что в принципе организм сможет как-то обходиться и без них. К таковым относятся аппендикс, селезенка, желчный пузырь и даже желудок.

Показания к операции бывают:

  • абсолютными;
  • относительными.

Видео: диета при удаленном желчном пузыре для похудения

Вначале немного поговорим о том, нужно ли удалять желчный пузырь. Этот вопрос, я уверена, волнует каждого, кому по результатам обследования был поставлен диагноз – желчнокаменная болезнь.

Предстоящая операция не может не пугать, это нормальная реакция любого человека, и конечно же, многие начинают искать альтернативные методы лечения, такие как дробление камней или растворение  их с помощью лекарственных препаратов.

Дробление камней  — процедура не безопасная, поэтому  показана очень ограниченному количеству больных, и применяется не  часто. Этому методу  посвящена статья Дробление камней в желчном пузыре, которую вы можете при желании прочитать.

какая нужна диета после удаления желчного пузыря

Растворению лекарственными препаратами поддаются не все камни, а только холестериновые. Кроме того, эффективность этого метода определяется многими факторами, такими, как размер камней, их расположение, отсутствие воспалительного процесса и прочее. Обо всем этом  подробно писал Евгений Снегирь в одной из своих статей Как растворить камни в желчном пузыре?

Поэтому нужно доверять своему врачу и понимать, что камни несут постоянную угрозу воспаления желчного пузыря и развития механической желтухи, когда камень застревает в желчном протоке, а это уже угроза жизни.

Поэтому правильнее сделать операцию в плановом порядке, когда нет болей, не дожидаясь серьезных осложнений.

Тем более, что вместо полостной операции сейчас чаще всего проводят лапароскопическую холецистэктомию, эта операция позволяет сократить срок пребывания в стационаре,  свести к минимуму возможные осложнения и, что так же немаловажно, менее травматична.

Представленное вашему вниманию видео, расположенное ниже, объясняет, почему важно уделять внимание дробному питанию после удаления желчного пузыря. Ведущий и приглашенный доктор при помощи наглядного примера показывают, как распределить употребление пищи по часам.

Также перечисляются последствия неправильного питания без желчного пузыря. Следуйте рекомендациям, данным в видео, и вы узнаете, как можно похудеть при помощи диеты.

Правила питания

В первый день нельзя есть, можно пить воду, полоскать ротовую полость отваром ромашки или шалфея. Обычно врачи советуют избегать приема пищи и на вторые сутки, чтобы предотвратить послеоперационные осложнения. В этот период разрешен только несладкий чай, кефир, кисель из сухофруктов. При отсутствии осложнений и нормальном самочувствии с третьих суток после операции рацион расширяется:

  1. С 3 по 5 сутки. Дополнять обычную воду можно другой полезной жидкостью. Это чай, в который добавляется немного сахара, кефир, кисель из сухофруктов, натуральные соки. Также в рацион допускается вводить овощной суп (измельченный в блендере), картофельное пюре. Если хочется сладкого, разрешается немного желе.
  2. При отсутствии осложнений при переваривании этой легкой пищи с 6 суток можно расширить список продуктов. В рацион вводят жидкие каши, нежирное отварное мясо, обезжиренную кисломолочную продукцию, отварную рыбу. Можно добавить немного хлеба, но обязательно несвежего, не более 100 г в день.
  3. Со второй недели из разрешенных продуктов можно готовить блюда: нежирное мясо не просто варить, а готовить из него паровые котлеты, тефтели.  Супы готовят на бульоне, каши – на молоке. Молочные продукты необходимо употреблять регулярно – сыр, творог, кефир. Важно пить чистую воду, рекомендуемая норма на каждый день – 1,5 л. Также можно употреблять травяные чаи, компот из сухофруктов, кисель.

Совет! Наиболее полезными для ослабленного после операции организма являются овощные соки: томатный, свекольный. Для вкуса в них можно добавлять немного соли.

Эти рекомендации необходимо строго соблюдать на протяжении ближайшего периода времени после операции. Через 4 месяца, в зависимости от индивидуальных особенностей организма пациента и процесса восстановления, можно разнообразить рацион, но основных принципов питания придется придерживаться постоянно. Продолжительность строгой диеты может увеличиваться, к щадящей переходят через 6 месяцев.

Что можно есть

После удаления желчного пузыря список разрешенных продуктов такой:

  • нежирные сорта мяса, рыбы;
  • любые овощи, только через 2 месяца;
  • зелень, натуральные приправы;
  • молочные, кисломолочные продукты обезжиренные;
  • каши;
  • сухари;
  • чаи;
  • свежевыжатые соки, компоты.

Что нельзя есть

После операции, так же как при заболевании многих органов пищеварительной системы, категорически запрещается есть такие продукты:

  • жирные сорта мяса, рыбы;
  • сало;
  • колбасы, другие копчёности;
  • соленья;
  • грибы;
  • субпродукты;
  • бобовые;
  • острые приправы, горчицу, хрен;
  • молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • свежий хлеб, сдобу, мучное;
  • шоколад;
  • кофе.

Правильное питание в послеоперационный период может быть не только полезным, но и вкусным. Популярностью пользуются такие рецепты:

  1. Овощное суфле. Нужно взять твердый овощ, можно свеклу, морковь, натереть на мелкой терке, тушить в небольшом количестве воды 5–7 минут. Добавить 1 ст. л. молока жирностью не более 2,5%, взбитый белок одного яйца. Перемешать, вылить в форму для запекания, оставить в духовке на 20 минут.
  2. Запеченная телятина. Берут свежее мясо, режут на куски, заливают сывороткой, добавляют немного соли и оставляют мариноваться минимум на 12 часов. Затем запекают его в духовке, можно добавлять на противень овощи. Замаринованную в сыворотке телятину можно также отправить на сухую сковородку.
  3. Рагу. Это блюдо универсальное, ведь для его приготовления можно использовать любые овощи: капусту белокочанную или цветную, картошку, морковь, помидоры, кабачки, баклажаны. Все ингредиенты режут, отправляют в казанок с небольшим количеством воды или микроволновку. Из приправ обычно нужна только соль, блюдо и так обладает насыщенным вкусом.

Многие хозяйки научились готовить блюда из разрешенных продуктов настолько аппетитными, что ими питается вся семья. Основной принцип их приготовления – использовать правильный способ. Их можно варить, тушить, готовить в духовке.

Совет! Примерная таблица питания может быть составлена лечащим врачом. Если больной не привык готовить здоровую пищу, доктор может либо сам дать рекомендации, либо направить к диетологу.

В послеоперационный период, когда прошло 1,5 месяца после удаления желчного пузыря, главная задача состоит в том, чтобы принимать такую пищу, которая не раздражает пищеварительный тракт и способствует разжижению желчи. Этим критериям в полной мере отвечает диета №5, которой вы и должны придерживаться.

Удаление желчного пузыря: альтернативы, показания, осложнения ...

Главные ограничения в этот период – все острое, жирное и жареное.

И если период восстановления проходит нормально, нет болей и других неприятных ощущений, то рацион питания можно постепенно расширять, но в пределах рекомендуемой диеты, по – прежнему избегая продуктов, находящихся под строгим запретом.

Из питания необходимо исключить:

  • жирные сорта мяса (свинина, гусь, утка),
  • жирную рыбу,
  • мясные бульоны,
  • сало,
  • колбасы,
  • копчености,
  • консервированные продукты,
  • соленую рыбу,
  • субпродукты,
  • икру,
  • грибы,
  • лук, чеснок,
  • бобовые,
  • редьку, редис, щавель, шпинат,
  • горчицу, хрен, перец и другие острые приправы,
  • свежий хлеб, кондитерские изделия с кремом и из сдобного теста,
  • жирные молочные продукты,
  • шоколад,
  • мороженое,
  • холодные напитки,
  • крепкий кофе, какао,
  • алкоголь.

Основой рациона должны стать молочные и овощные супы с добавлением различных круп, рассыпчатые каши, отварные или приготовленные на пару нежирные рыба и мясо (говядина, курица, индейка), куриные яйца, но не более одного в день.

Ежедневно включайте в рацион  молочные продукты, готовьте творожные запеканки, пейте кефир, ряженку и кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями. На гарнир можно готовить отварной картофель, макароны, овощные рагу, крупы с добавлением небольшого количества растительного масла.

Вы уже можете позволить себе десерты в виде пастилы, зефира, мармелада, можно и немного  меда, джема или домашнего варенья к чаю. Можно есть курагу, чернослив, но в небольшом количестве.

Свежие овощи и фрукты после удаления желчного пузыря

Через 1,5 месяца после операции уже можно разнообразить свое питание свежими овощами и фруктами, постепенно приучая к ним свой пищеварительный тракт. В первое время свежие овощи вводите в рацион в измельченном виде, не более 100 – 150 граммов перед едой.

Питание после удаления желчного пузыря | Блог Ирины Зайцевой

Это может быть морковь, кабачки, сельдерей, квашеная капуста в небольшом количестве, помидоры. С помидор первое время предварительно снимайте кожицу.

Можно добавлять любые некислые фрукты, яблоки очищайте от кожуры.

Откажитесь от кислых сортов яблок, цитрусовых, смородины, отдавайте предпочтение сладким фруктам и ягодам с нежной мякотью. Очень полезны арбузы, а вот дыню в течение первого года после операции лучше не есть, это достаточно тяжелый для пищеварения продукт.

Итак, подытожим: из питания исключаем запрещенные продукты, все жирное, жареное, острое, пищу принимаем в теплом виде, ни в коем случае не горячую, и не холодную. Пищу принимаем 4 –5 раз в день небольшими порциями, суточное количество потребляемой жидкости от 1,5 до 2 литров.

И еще одно очень важное условие: новые продукты вводите в рацион постепенно, меленькими порциями, внимательно прислушиваясь к реакции своего организма. И если какой – то продукт вызывает у вас боли или неприятные ощущения в виде вздутия, отрыжки, изжоги, лучше пока отказаться от него или уменьшить порцию.

Даже здоровые люди по разному переносят различные продукты, а после удаления желчного пузыря нужно очень внимательно относиться к своему организму.

Диетическое питание после удаления желчного пузыря Диета после удаления желчного пузыря. Рецепты для здоровья

Алкоголь после удаления желчного пузыря

Помимо питания очень много вопросов связано с поведением в повседневной жизни после операции на желчном пузыре, ответы на которые я собрала для вас, дорогие читатели, в комментариях к статьям. Возможно, многим из вас они помогут преодолеть сложный период адаптации и жить нормальной и полноценной жизнью. Как жить после удаления желчного пузыря?

Когда можно начинать купаться в открытых водоемах после операции. Можно ли загорать?  Имеет ли значение температура воды?

Спустя полтора месяца после вырезания желчного пузыря больному разрешены различные диетические блюда. Чтобы не пришлось каждый день задаваться вопросом: «Что приготовить сегодня?», диетологи рекомендуют предварительно расписать меню на всю неделю вперед. В последующем отталкиваются от составленного меню, чередуя блюда между собой и добавляя новые.

После операции важно четко выполнять предписания врача и следовать определенному рациону питания. Основу меню диеты составляют только диетические продукты. Несоблюдение правил питания может стоить человеку жизни. Придерживайтесь следующих указаний:

  1. Сократите потребление соли.
  2. Ограничьте употребление жиров (свиное сало, грудинка, жареная баранина). Такая еда тяжело перерабатывается в желудке и дает большую нагрузку на печень.
  3. Пейте много воды и соков. Полезны чаи на травах, фруктовый и овощной фреш: капустный, морковно-яблочный, тыквенный, морковно-сельдерейный. Противопоказаны газированная вода, свекольный и разбавленные заводские соки.
  4. Минеральную воду пейте только с разрешения доктора. По истечении полугода после холецистэктомии и, если ваш лечащий врач разрешит применять их в диете, начинайте употреблять минералку или лекарственные травяные чаи.
  5. Принимайте полиненасыщенные жирные кислоты (Омега 3).
  6. Спиртные и слабоалкогольные напитки после операции на желчном пузыре необходимо навсегда полностью исключить.
  7. Сократите до минимума потребление пищи с холестерином. Отсутствие желчного пузыря не исключает появление камней, которые формируются из холестерина.
  8. Острая и копченая еда – табу (перец красный и черный, горькие специи, уксус).
  9. Измените способ приготовления блюд. Чтоб уберечься от повторного образования желчных камней после операции, еду отваривайте, запекайте, готовьте на пару.
  10. Питайтесь дробно. Рацион приема пищи разделите на 5-8 раз в день. Во время трапезы выпивайте много воды, а еду употребляйте маленькими порциями. При частом выделении желчи застой наименее вероятен.
  11. Упитанным людям, вес которых не соответствует норме, рекомендовано питаться едой с минимумом углеводов.
  12. Рацион питания после операции на желчном пузыре должен быть сбалансированным, с достаточным количеством минералов и витаминов.

1 день диеты

Меню после после удаления желчного пузыря имеет особенности, зависящие от того, сколько именно времени прошло с момента вмешательства, а также от метода проведенной операции (лапароскопия или простое удаление).

На протяжении первых двадцати четырех часов после холецистэктомии больному нельзя есть, а также пить воду. Можно только смочить губы мокрой ватой, в крайнем случае, ротовую полость поласкают травяными сборами. Данный период необходимо просто переждать, тем более, что у людей после операции нет аппетита, так как организму пришлось перенести серьезные нагрузки.

Необходимо учитывать, что указанное меню можно ввести не раньше, чем спустя месяц. До этого момента ограничения должны быть строгими. Необходимо учитывать, что диеты после удаления органа, должна держаться долго и  даже постоянно, допустимым считается чередование блюд, которые считаются разрешенными.

Первый завтрак – 7:00:

  1. каша гречневая – сто пятьдесят граммов;
  2. вчерашний хлеб с добавление яблочного джема;
  3. чай – двести пятьдесят граммов.

10:00 – второй завтрак:

  1. сто пятьдесят грамм творога;
  2. сок из моркови и яблока с мякотью.
  1. картофельный суп (нельзя добавлять острые приправы и специи, можно в конце готовки добавить в саму кастрюлю пару листьев лаврушки);
  2. курица отварная;
  3. пюре из кабачков;
  4. хлеб;
  5. некрепкий и не слишком сладкий чай.

Что можно, а что нельзя кушать после операции?

Еще одно ограничение после операции – нельзя будет принимать алкоголь. С чем же связано такое ограничение? Чем алкоголь может навредить после удаления желчного пузыря? А связано оно с тем, что желчнокаменная болезнь и другие патологии крайне негативно сказываются на состоянии печени.

Потому о ее здоровье нужно будет особенно тщательно позаботиться. Если без желчного пузыря человек может прожить, то без печени это невозможно.

После удаления пузыря, печень начнет испытывать еще большие нагрузки. А что самое вредное для нее? Конечно же, алкоголь.

Даже для здоровой печени алкоголь будет ядом, не говоря уже об ослабленном органе.

Удаление желчного пузыря: диета после операции (Стол №5)

В чем же будет состоять лечебное питание? Какая конкретно диета назначается после холецистэктомии? После такой операции назначается Стол №5. Это дробное питание, в котором исключаются жирные, острые и копченые блюда, ну и, конечно же, алкоголь.

Мы не будем сильно углубляться в количество калорий, белков и жиров. Эту информацию вы обязательно получите, когда будете знакомиться с самой диетой.

Лучше рассмотрим, в чем ее основные особенности. Такая диета призвана снизить нагрузку на пищеварительный тракт.

При этом человек должен получать все необходимые вещества, витамины и микроэлементы. Его организм должен будет получить в день достаточное количество калорий (около 3000) и при этом не затратить слишком много энергии на переработку пищи.

Как же добиться выполнения столь непростой задачи? Все просто. Нужно насытить свой рацион теми блюдами, которые будут легко усваиваться.

Тут важно выбрать правильную температурную обработку. Хуже всего усваиваются жареные блюда, жирные, копчености.

Поэтому их мы категорически исключаем из питания. А вот вареное и тушеное, наоборот, организму очень легко переварить.

Также не рекомендуется кушать слишком холодные или чрезмерно горячие блюда.

Кстати, важно употреблять в пищу все самое свежее и качественное. Избегайте продуктов с красителями, консервантами, стабилизаторами и другими «радостями» прогресса.

Также лучше отказаться от полуфабрикатов. Очень часто в них оказываются ингредиенты далеко не самого высокого качества и не первой свежести.

Во время трапезы позаботьтесь не только о правильном приготовлении блюд, но и не забывайте о своем хорошем настроении. Помните, что оптимисты выздоравливают гораздо быстрее.

Будьте всегда жизнерадостны, спокойны. Отличное настроение также поможет нормализовать пищеварение.

Тут есть прямая связь, ведь наш ЖКТ очень негативно реагирует на стресс и депрессию. Душевное спокойствие неизменно ускорит выздоровление.

Теперь остановимся более подробно на том, какие блюда разрешены, а что запрещается.

Мясные, рыбные продукты, яйца

Можно ли после выписки из больницы есть супы на мясном бульоне?

В первые 1,5 месяца после операции лучше кушать вегетарианские супы, но если вы изредка будете готовить себе супы и на некрепком мясном бульоне, то особого криминала не будет.

Рыба и мясо, запеченное в фольге на открытом огне, является жаренным и запрещенным? И когда все это можно вводить в рацион?

Через какое время после операции можно добавлять в пищу растительное масло?

Растительное масло допустимо через 1,5 месяца после операции и не более двух столовых ложек в день.

Когда можно добавлять в пищу сливочное масло?

Сливочное масло желательно полностью исключить из питания в течение первого года послеоперационного периода.

Можно ли через полтора месяца после операции понемногу добавлять в пищу сметану?

Сметану уже можете пробовать добавлять в пищу, но не жирную, ориентируйтесь на свое самочувствие.

После операции прошла неделя, подскажите, пожалуйста, какой жирности можно употреблять кисломолочные продукты и можно ли пить ацидофилин?

В первые 1,5 месяца после операции чем меньше будет жирность кисломолочных продуктов, тем лучше. Ацидофилин пить разрешается.

Неделю назад удалили желчный пузырь, лапароскопия. Можно ли мне уже сейчас есть детские творожки Тема, Агуша ( у них жирность 4-5%) и пить кефир 3.2 %. Мучаюсь со стулом, позывов вообще нет.

Детские творожки кушать уже можно, кефир пить тоже.

После проведенной холецистэктомии, к большому сожалению, больному необходимо соблюдать некоторые правила. Меню после такой операции предполагает значительной или полный отказ от следующего:

  • свиной, бараний жиры;
  • мясные крепкие бульоны;
  • жирные виды колбас;
  • мясо гуси и утки;
  • консервированные продукты (в этот список не входят фруктовые);
  • спиртные напитки;
  • горох и фасоль — в них содержится более большой объем грубой клетчатки;
  • холодец, мороженое и иные блюда с низкой температурой. При их употреблении может произойти спазм путей, которые выводят желчь.

Как нужно будет изменить образ жизни

Некоторых пугает сама мысль о проведении операции. Но хирургическое вмешательство – единственный способ улучшить качество своей жизни, избавиться от болезненных ощущений, дискомфорта. Часто удаление пузыря проводят по жизненным показаниям.

Человек, перенесший операцию, будет чувствовать себя отлично, если придерживаться рекомендуемой диеты, принимать лекарственные препараты, назначенные лечащим врачом. Также необходимо соблюдать другие рекомендации, позволяющие вести здоровый образ жизни:

  • отказаться от вредных привычек;
  • заниматься спортом;
  • соблюдать режим дня, сна, питания;
  • при первых проблемах со здоровьем обращаться к врачу.

Совет! Первое время хорошим средством для реабилитации является лечебная гимнастика, проводимая под наблюдением специалистов.

Диета после удаления желчного пузыря – обязательная часть реабилитации по восстановлению организма. Первые несколько дней разрешается пить воду, затем список продуктов постепенно расширяется, так что через год она становится щадящей. Главное – понять принципы правильного питания, приготовления пищи, готовить оригинальные, вкусные блюда из разрешенных продуктов.

Давайте немного углубимся в те перемены, которые начнутся в вашем организме после операции. Желчный пузырь выполняет роль резервуара для желчи.

В нем она отстаивается и накапливается для того, чтобы потом выделиться через протоки и непосредственно участвовать в переваривании пищи. После того, как желчный пузырь будет удален, те функции, которые он выполнял, начнут выполнять теперь сами желчные протоки.

Теперь в них будет накапливаться желчь. Но сами протоки намного меньше, чем пузырь.

Они не могут вместить столько желчи, сколько вмещал он. Это значит, что нужно будет снизить выработку самой желчи.

Как известно, ее выработку стимулирует процесс поглощения пищи. Есть продукты, которые стимулируют дополнительный выброс желчи.

Вот их то и нужно теперь исключить из своего рациона, чтобы уменьшить секрецию желчи и не допустить ее застоя.

В этом случае можно спровоцировать развитие опасных осложнений. Чаще всего подобными осложнениями становятся реактивно развивающиеся

Это серьезные заболевания, которые могут серьезно повлиять на качество жизни. При них, кстати, также назначается диета. Но она будет уже гораздо более строгой. Поэтому важно выполнять просьбы гастроэнтеролога или диетолога. Так вы сможете избежать развития столь опасных осложнений.

Важно помнить

Если вам удалили желчный пузырь, это вовсе не означает, что у вас больше не может развиться желчнокаменная болезнь. Еще и как может.

Камни могут образовываться не только в самом пузыре, но и в протоках. Потому жизненно важно следить за тем, чтобы эти самые протоки опорожнялись как можно чаще.

При этом из них будет удаляться застоявшаяся желчь. Вам нужно будет привыкнуть к самодисциплине в вопросах питания.

Вокруг вас будет масса искушений. Очень легко сорваться на очередном банкете и отложить диету на потом.

Но помните, что на кону не просто лишние килограммы. На кону ваше здоровье и дальнейшее качество жизни.

Больному человеку просто невозможно будет получить от нее удовольствие. Глядя на красивый манящий торт, пирожное или ароматную жареную курочку помните об этом.

Помните, что камни из желчных протоков удаляются лишь посредством операции. Но она будет уже гораздо более сложной.

Итак, для того, чтобы ваша жизнь после удаления желчного пузыря стала максимально комфортной, а самочувствие хорошим, важно придерживаться специальной диеты и дробного способа питания. Лишь в этом случае вы сможете избежать опасных осложнений.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все диеты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: